CN102511444A - 一种低成本富硒鸡蛋的生产方法 - Google Patents

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马迅
李海燕
张慧新
李吉胜
段斌
马竞
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本发明涉及一种低成本富硒鸡蛋的生产方法，属于蛋鸡饲养技术领域。低成本富硒鸡蛋的生产方法的具体步骤为：1、蛋鸡的选择：选择平均体重1.6kg以上，产蛋率大于80％的商品代海兰蛋鸡；2.日粮：按照常规方法配制符合代海兰蛋鸡产蛋高峰期所需要的标准日粮，并在标准日粮基础上按≤1mg/kg的量添加亚硒酸钠；3.饲养管理：蛋鸡采取自由采食，自由饮水，全阶梯笼养。4.饲喂时间：添加亚硒酸钠的饲喂时间为28天。本发明的优点在于：生产方法简单，成本低，富硒蛋里硒的含量明显高于普通鸡蛋的含量。通过食用鸡蛋补硒较方便、快捷和易于吸收。

Description

一种低成本富硒鸡蛋的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种低成本富硒鸡蛋的生产方法，属于蛋鸡饲养技术领域。 
背景技术：
随着人们的生活水平的的不断提高，其膳食结构也不断变化，要求食品高营养、精加工，致使食品中的纤维逐渐减少，微量元素严重不足，高蛋白、高脂肪、出现营养过剩。根据研究发现，一些必要的微量元素在许多生物大分子合成中具有特别重要的功能，它们是肌肉细胞正常代谢所必需的催化剂，其中硒就是其中的一种。 
硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。人类一些疾病，如心脑血管疾病、高血压、糖尿病等与人们食物中微量元素的缺乏有直接关系。 
硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量(RDI) 分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。中国营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天，但在我国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒缺乏地区。由于人体中硒主要从日常饮食中获得，从而，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。因此，找到一种购买方便、营养价值高、适合长期食用、食用简单、价格便宜的食物来补充硒就显得如此的迫切与必要。 
发明内容：
本发明目的在于提供了一种能够实现标准化、集约化养殖的低成本富硒鸡蛋的生产方法，食用富硒鸡蛋能够便捷、有效地补充有机态的硒。 
本发明的低成本富硒鸡蛋的生产方法的具体步骤如下： 
1、蛋鸡的选择：选择平均体重1.6kg以上，产蛋率大于80％的商品代海兰(灰)蛋鸡； 
2.日粮：按照常规方法配制符合代海兰蛋鸡产蛋高峰期所需要的标准日粮，并在标准日粮基础上添加≤1mg/kg的亚硒酸钠； 
3.饲养管理：蛋鸡采取自由采食，自由饮水，全阶梯笼养。 
4.饲喂时间：添加氧化锌的饲喂时间为28天。 
本发明的优点在于：生产方法简单，成本低，富锌蛋里有机锌的含量明显高于普通鸡蛋的有机锌含量。通过食用鸡蛋补锌较方便、快捷和易于吸收。 
具体实施方式：
本发明的低成本富硒鸡蛋的生产方法的具体步骤如下： 
1、蛋鸡的选择：选择平均体重1.6kg以上，产蛋率大于80％的商品代海兰蛋鸡； 
2.日粮：按照常规方法配制符合代海兰蛋鸡产蛋高峰期所需要的标准日粮，并在标准日粮基础上添加≤1mg/kg的亚硒酸钠； 
表1基础标准日粮配方组成及营养水平 
Figure BDA0000109360250000031
3.饲养管理：蛋鸡采取自由采食，自由饮水，全阶梯笼养。 
4.饲喂时间：添加亚硒酸钠的饲喂时间为28天。 
发明人经过大量的试验表明：要求达到既不影响蛋鸡的健康，又不影响蛋鸡的生产性能的条件下，标准日粮中添加亚硒酸钠的量在≤1mg/kg为好。当添加亚硒酸钠饲喂到18天时，鸡蛋中硒的含量达到了2.13mg/kg，明显高于普通鸡蛋中锌的含量。 

Claims (1)

1.一种低成本富硒鸡蛋的生产方法，其特征在于：低成本富硒鸡蛋的生产方法的具体步骤如下：
(1)、蛋鸡的选择：选择平均体重1.6kg以上，产蛋率大于80％的商品代海兰蛋鸡；
(2)、日粮：按照常规方法配制符合代海兰蛋鸡产蛋高峰期所需要的标准日粮，并在标准日粮基础上按≤1mg/kg的量添加亚硒酸钠；
(3)、饲养管理：蛋鸡采取自由采食，自由饮水，全阶梯笼养。
(4)、饲喂时间：添加亚硒酸钠的饲喂时间为28天。
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