CN102477389A - 一种保健药酒的研制 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健药酒及其制备方法。本发明将赤藓糖醇、甜菊糖甙、中药提取物等成分与基酒配合，既掩盖了酒中刺激的酒精味，同时形成了酒中新的酚类和酯类等香味成分，改善酒的香味。赤藓糖醇和甜菊糖甙的添加不但给酒提供的一种饱满的口感，又充分发挥赤藓糖醇零热量，降低胆固醇和血糖的低能量作用；中药成分使白酒具有镇静安神，补脾和胃，祛痰止咳，抗过敏，祛湿解毒，降血脂和抗脂质过氧化等保健功能。本发明低能量保健药酒是采用纯天然无公害绿色原材料加工而成，长期饮用，有益于身体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健药酒，尤其涉及一种低能量保健药酒及其制备方法。
背景技术
随着人民生活水平的提高，在满足口感的同时，对自身的保健意识越来越强，市面上也随之出现了各种各样的保健酒，但是这些保健酒均存在中药味和酒精味浓、刺激性强、口感差的问题，而且不适于高血压、高血糖患者饮用，使得饮用人群范围变窄。
发明内容
本发明的目的之一是提供一种中药味和酒精刺激味小、口感饱满、具有降血糖、降血脂、延缓衰老、提高人体免疫力等多重功效的低能量保健药酒。
本发明的目的之二是提供了一种低能量保健药酒的制备方法。
酸枣仁：含皂甙A、B和黄酮类化合物，有镇静、安神作用，降血脂和抗脂质过氧化作用。甘草：补脾和胃，祛痰止咳解毒，调和诸药；所含甘草甜素有抗过敏和降低胆固醇及增加胆汁分泌作用。生地黄：健脾宁心，祛湿解毒。党参：能增强机体抵抗力；有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。当归：具有保肝、抗肿瘤镇痛及抗炎作用。茯苓：利尿、抗菌、保肝及抗肿瘤作用。柴胡：具有解热、抗炎、保肝及促进免疫功能。赤藓糖醇：低热量甜味剂。甜菊糖甙：降血糖，降血脂，降低胆固醇。
为实现上述目的，本发明的技术方案为：
一种保健药酒，由以下原料按重量配比制成：赤藓糖醇20～60g、甜菊糖甙0.038g～0.125g、酸枣仁10～30g、甘草10～30g、生地黄10～30g、党参10～30g、当归10～30g、茯苓10～30g、柴胡10～30g、白酒1000g。
所述白酒为35°～50°。
本发明的优点如下：
一种保健药酒中，所含的酸枣仁含皂甙A、B和黄酮类化合物，有镇静、安神作用，降血脂和抗脂质过氧化作用；甘草能够补脾和胃，祛痰止咳解毒，调和诸药，所含的甘草甜素有抗过敏和降低胆固醇及增加胆汁分泌作用；生地黄具有健脾宁心，祛湿解毒的功效；赤藓糖醇是一种纯天然的低热量甜味剂，且具有降低胆固醇和血糖的作用。同时添加赤藓糖醇可以掩盖含中药成分的保健酒的中药味和酒精的刺激味，给保健酒提供良好的口感，并降低保健药酒的能量。
具体实施方式
实施例一
将酸枣仁10g、党参10g、当归10g、茯苓10g、柴胡10g、甘草10g和生地黄10g清洗干净，加水浸透，经过熬煮、过滤、浓缩得浓缩液，再与赤藓糖醇20g、甜菊糖甙0.125g混合搅拌均匀，得到混合药液，与白酒1000g兑入、勾兑成低能量保健酒。
实施例二
将酸枣仁20g、党参20g、当归20g、茯苓20g、柴胡20g、甘草20g和生地黄20g清洗干净，加水浸透，经过熬煮、过滤、浓缩得浓缩液，再与赤藓糖醇40g、甜菊糖甙0.080g混合搅拌均匀，得到混合药液，与白酒1000g兑入、勾兑成低能量保健酒。
实施例三
将酸枣仁30g、党参30g、当归30g、茯苓30g、柴胡30g、甘草30g和生地黄30g清洗干净，加水浸透，经过熬煮、过滤、浓缩得浓缩液，再与赤藓糖醇60g、甜菊糖甙0.040g混合搅拌均匀，得到混合药液，与白酒1000g兑入、勾兑成低能量保健酒。
Claims (6)
1.一种保健药酒，是由以下原料按重量配比制成：赤藓糖醇20～60g、甜菊糖甙0.038g～0.125g、酸枣仁10～30g、甘草10～30g、生地黄10～30g、党参10～30g、当归10～30g、茯苓10～30g、柴胡10～30g、白酒1000g。
2.根据权利要求1所述的保健药酒，其特征在于所述白酒是蒸馏酒或发酵酒，度数为35°～50°。
3.根据权利要求1所述的保健药酒，其特征在于所述赤藓糖醇是由纯天然发酵而成的。
4.根据权利要求1所述的保健药酒，其特征在于所述赤藓糖醇形状可以是颗粒状、粉末状。
5.根据权利要求1所述的保健药酒，其特征在于所述赤藓糖醇成分可采用20-200目的结晶。
6.根据权利要求1所述的保健药酒，其特征在于所述酸枣仁10～30g、党参10～30g、当归10～30g、茯苓10～30g、柴胡10～30g、甘草10～30g和生地黄10～30g清洗、晾干，备用。
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Publications (1)
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN102477389A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104694354A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-06-10 | 吉林大学 | 抗疲劳保健酒及其制备方法 |
| CN104694355A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-06-10 | 吉林大学 | 葛根护肝保健酒及其制备方法 |
| CN104694357A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-06-10 | 吉林大学 | 增强免疫力人参保健酒及其制备方法 |
| CN105441287A (zh) * | 2015-11-28 | 2016-03-30 | 刘义芝 | 一种高药用价值的保健酒配方及生产工艺 |
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2010
- 2010-11-27 CN CN2010105699512A patent/CN102477389A/zh active Pending
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| PB01 | Publication | ||
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Application publication date: 20120530 |