CN102469890B - 带制冷隔室的咖啡机 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种用于产生饮料的机器，其包括用于将制冷隔室（11）连接到用于供应热奶或乳化奶的喷嘴（15）的装置（17），在制冷隔室中包含奶或其它易腐饮料。该连接装置（17）具有至少一部分，该至少一部分能通过其中包含奶容器（13）的隔室（11）的耦接作用而被制冷。

Description

带制冷隔室的咖啡机

技术领域

本发明涉及用于产生饮料的机器的改进。且特别地但并非排他性地，本发明涉及家庭使用或专业使用的自动或半自动型咖啡机（包括用于供应热奶和/或乳化奶的器件）的改进。

背景技术

家庭或专业使用的现代咖啡机提供外壳，外壳中布置有调制单元，在加压的情况下，向调制单元进给热水以从咖啡粉末提取香味，咖啡粉末疏松地或以单剂包装的形式（胶囊、盒、包等）装载到调制腔室内。该机器配备有一个或多个用于供应咖啡的喷嘴，该喷嘴置于搁置小杯或其它容器的平面的上方，在该小杯或其它容器中收集所产生的饮料。

在某些机器中，也提供供应热奶或乳化奶的可能，例如为了产生卡普奇诺，带少许咖啡的奶或其它基于奶的饮料或奶和咖啡。为此目的，某些机器配备制冷隔室，制冷隔室靠近包含调制单元的机器的主体放置。制冷隔室连接到一个或多个喷嘴以供应热奶或乳化奶，喷嘴置于奶供应装置的端部处。奶乳化或加热程序由混合或乳化系统而发生，向混合或乳化系统进给由咖啡机产生的处于压力下的蒸汽。乳化组通常还具有空气入口，空气入口能够被打开或关闭以替代地产生奶泡沫或热奶。

US-B-6,183,800描述了一种用于产生奶泡沫或基于奶的饮料的方法和装置，其使用来自上述类型的制冷组的奶且使用乳化装置，该乳化装置由来自咖啡机的蒸汽所进给以从放置于制冷隔室中的容器吸入奶且朝向杯供应乳化奶或热奶。

当该装置保持不工作特定时段之后，滞留在从制冷隔室延伸到乳化装置的进给管道中的奶由于室温作用而可变质。

在WO-A-91/00041和在EP-A-1,132,032中描述了用于在咖啡机中供应热奶或乳化奶的其它装置。

发明内容

根据一方面，本发明提供用于产生饮料（特别地用于产生咖啡）的机器的实施方式，该机器具有一种装置，其完全地或部分地克服了传统机器的一个或多个缺陷。

本发明的实施例的目的在于，获得一种装置以在包含奶或其它易腐或可变质液体的制冷隔室与用于供应从制冷隔室采集的液体的装置之间进行连接，其中最小化由室温所造成的液体变质问题。

基本上，根据本发明的连接装置包括：液体进给管道，其具有用于使液体进入的端部且至少部分地容纳于制冷腔室中；以及用于供应该液体的装置。该供应装置可包括出口管道和用于供应液体的喷嘴。

根据一方面，本发明涉及一种用于生产饮料的机器，特别地例如咖啡机，包括：用于供应热饮的至少一组，其具有至少一供应喷口；制冷隔室，其用于容纳易腐食物液体；以及在制冷隔室与用于供应从制冷隔室采集的液体的至少一喷嘴之间进行连接的装置；其中该连接装置包括液体进给管道，其至少部分地在与制冷隔室的制冷部分热接触的管筒内延伸。优选地，该管筒由高导热率材料制成，例如金属材料，优选地为铜或铝。易腐液体进给管道可以塑料材料实施，诸如硅酮等，或者通常适合与食品接触的材料。并不排除以钢来实施所插入的管筒和/或进给管道的可能性。

有利地，在某些实施例中，制冷隔室包括用于制冷流体的蒸发器，蒸发器形成绕管，例如容纳于界定所述制冷隔室的部分中。在某些实施例中，其中包含易腐液体进给管道的管筒与制冷回路的绕管或蒸发器热接触。举例而言，蒸发器能部分地由限定制冷隔室的内表面或内表面的部分的板形成或包含于该板中。管筒可应用于这种表面上。在优选实施例中，用于容纳易腐液体进给管道的管筒机械地耦接到接头，继而与制冷隔室的绕管或蒸发器直接或间接热接触。管筒例如以可拆除方式耦接到接头，以能随着易腐液体进给管道一起移除，从而执行清洁操作。

在某些实施例中，用于强制进给制冷空气的装置能与该管筒相关联。优选地，空气被进给到在管筒与进给管道之间的中空空间中。例如为此目的，能提供从制冷隔室采集空气的风扇且风扇通过连接管筒的接头来进给空气，易腐液体进给管道部分地封闭于管筒中。

有利地，包含易腐液体进给管道的管筒从制冷隔室延伸到远至吸入构件和/或乳化构件。从这里，延伸有朝向一个或多个供应喷嘴连接的管道。连接管道能延伸到远至邻近用于供应由该机器产生的饮料（例如，咖啡）的喷口定位的一个或多个喷嘴，使得在供应从制冷隔室吸入的易腐液体之前或之后，饮料能直接地一起供应于一杯或多杯中，而无需移动杯。

用于从制冷隔室连接到供应喷嘴的装置可包括制冷腔室，其适当地由具有低热导率的壁限制。在某些实施例中，易腐液体进给管道继而在制冷腔室内延伸，易腐液体进给管道封闭于管筒内，管筒与其中包含易腐液体的制冷隔室的制冷回路的蒸发器或绕管热连接。

以此方式，获得一种装置，其中易腐液体进给管道保持处在接近制冷隔室内现存温度的温度，这是由于通过封闭管道的管筒所获得的冷却和利用封闭该管筒和管道的外壁所获得的遮蔽效果所致。可能存在制冷空气的强制循环系统来提高效率。优选地，如上文所示的那样，空气仅进给于管筒与易腐液体进给管道之间的中空空间中。

在某些实施例中，该装置包括绝热的外壳，制冷腔室在外壳内发展，液体进给管道在制冷腔室中延伸。

在本发明的某些优选实施例中，制冷腔室至少在进给管道的入口端打开以使得当连接装置与制冷隔室成接口连接时进给管道的内部体积被放置成与包含奶或其它易腐液体的制冷隔室连通。这有助于通过对流来制冷该制冷腔室。

优选地，液体进给管道至少部分地以具有高导热率的材料来实施，例如金属，通常为钢、铝或者与必须通过所述进给管道进给的可食液体的特点相兼容的其它金属。

根据本发明的优选实施例，用于进给液体（通常为奶）的管道与吸入构件或乳化构件流体连通，吸入构件或乳化构件具有用于在压力下进给蒸汽的入口和用于混合蒸汽与沿着所述进给管道进给的液体的腔室。吸入构件或乳化构件能适当地甚至包括空气入口。其通常介于进给管道与用于供应液体的装置之间且其具有产生吸入液体（奶或其它）的效果的功能，对其进行的加热和（在有些情况下）用空气对其进行乳化程序以获得泡沫。

在某些实施例中，吸入构件或乳化构件包括文丘里管筒，其中由于在压力下让蒸汽进入的效果而形成低压，所述低压造成液体吸入于所述液体进给管道中。

在本发明的某些改进实施例中，该装置还包括关闭构件，例如旋塞，以至少部分地关闭液体进给管道，来允许洗涤供应喷嘴，供应喷嘴为在吸入构件下游用于排出或供应液体的管道。

在某些实施例中，进给管道容纳于基本上刚性的外部壳体（优选为绝热的）中。类似地，甚至出口管道容纳于基本上刚性的外部壳体中。相对于进给管道而言，出口管道和供应喷嘴能占据至少两个（优选三个）不同的角位置。用于进给和排出液体的管道的彼此旋转替代地致使进给管道至少部分地打开和关闭。举例而言，这种彼此旋转能造成用于拦截通过所述进给管道流动的构件的打开和关闭。根据有利实施例，包括供应喷嘴以及液体排出管道和液体进给管道的两个部分大约在吸入构件或乳化构件处彼此连接。

在某些实施例中，该装置能具备排放收集装置，其具有能与液体供应喷嘴成接口连接的进入开口和能与收集容器成接口连接的排放开口。

根据另一方面，本发明涉及一种用于产生饮料的机器，包括：用于供应热饮（通常为咖啡）的至少一组，其具有用于供应饮料的至少一喷口；制冷隔室，其用于容纳易腐食物液体（通常为牛奶）；以及接口，其耦接于制冷隔室与上文所述类型的连接装置之间。当连接装置耦接到制冷隔室时，液体进给管道在制冷隔室内布置有液体入口端且在液体出口管道端部处的液体供应喷嘴能布置于用于供应饮料的喷口附近。

通过参考某些实施例的实例，在下文中和在构成本说明的整体部分的以下权利要求中，描述了根据本发明的装置和机器的额外有利实施例和特点。

附图说明

通过下文的描述和附图，将更好地理解本发明，附图示出本发明的可行但非限制性实施例。更具体而言，在附图中：

图1示出咖啡机的正视图，咖啡机包括用于奶等的容器的制冷隔室，配备根据本发明的装置，将制冷隔室连接到供应喷嘴。

图2和图3示出处于两个不同实施例中的、插入于本发明的装置中的乳化组的纵截面。

图4和图5示出将该装置耦接到制冷隔室的各阶段。

图4A为根据图4中的A-A所截取的局部截面。

图6A和图6B以两个不同位置示出本发明修改实施例的透视图，该两个不同位置分别用于供应奶和用于洗涤。

图7示出与图6A、图6B的装置连接的咖啡机的正视图。

图8示出处于洗涤位置的图6A、图6B的装置的乳化器的纵截面。

图9示出了根据图8的线IX-IX的、移除了部分的局部和简化截面。

图10和图11示出处于供应奶的位置的、类似于图8和图9的那些情形的截面。

图12示出类似于图11截面的截面，其中该装置处于用于洗涤奶吸入管道的位置。

图13和图14示出根据本发明的处于改进实施例中的咖啡机。

图15示出带有打开的制冷隔室的图14的细节。

图16示出移除了制冷腔室的图13至图15的机器。

图17示出从制冷隔室内侧观察的液体进给管道的细节。

图18示出连接到液体吸入构件的液体进给管道和其所插入的管筒的外部细节。

图19示出根据通过文丘里管筒（插入于吸入构件中）的中轴线的水平面的截面。

图20从制冷隔室的内部示出了根据液体进给管道的水平面的截面透视图。

图21示出在图13至图20的实施例中用于进给制冷空气的风扇的外壳的细节。以及

图22示意性地示出形成用于循环制冷隔室的制冷液体的绕管的面板。

具体实施方式

在下文中将具体地述及带有制冷奶罐的外壳的机器。但必须了解，根据本发明的装置的优点和特点中的至少某些甚至能用于供应其它类型的易腐液体。

在图1和图2中总体上以1来标注自动咖啡机，其包括主体1A，其中容纳有调制单元，调制单元是本身已知的且未图示。调制单元被进给来自至少一锅炉（也未图示）的热水。该机器可具有每个饮料调制循环所必须的用于进给胶囊或单剂包、疏松的经研磨的咖啡的罐、咖啡豆罐（咖啡豆罐具有研磨组以瞬间研磨咖啡）的系统或已知的用于将咖啡装载到调制腔室内的任何其它系统。咖啡通过供应组3供应，供应组3布置于机器前侧上，在图示实例中位于面板5下方，操作者利用面板5来控制机器操作。供应组3能具有一个或多个咖啡供应喷口，咖啡供应喷口以4示意性地示出，咖啡供应喷口与调制单元流体连通且布置于平面7上方以用于搁置其中供应有饮料的小杯或其它容器。

制冷机1B布置于主体1A附近，制冷机1B限定制冷隔室11（图4和图5），在制冷隔室11中可包含奶罐13。罐13可为饮料瓶、瓶子、袋或适合容纳奶的任何其它罐。

在已经被加热且某些情况下已经被乳化之后，奶必须从包含于制冷隔室11中的罐13中采集以供应到杯或其它容器T内。该供应通过供应喷嘴15发生，供应喷嘴15构成奶出口管道的出口端且放置于装置17的终端以在供应喷嘴15与奶罐13之间进行连接。当该装置17连接到机器1和制冷机1B时，供应喷嘴15靠近该组3使得奶和咖啡能供应到放置于平面或网格7上的相同杯T中，而无需移动该杯。该机器可根据已知的技术被编程为执行供应如下饮料的循环：咖啡，或卡普奇诺，或带少许咖啡的奶，或无咖啡的乳化奶或仍热的奶。

在一实施例中，连接装置17包括管道21，管道21用于从制冷隔室1B朝向吸入构件和/或乳化构件供应奶，吸入构件和/或乳化构件总体上以31表示，放置于装置17的中央区域中且在下文中描述。在此实施例中，吸入构件由乳化装置构成，乳化装置为能甚至执行液体乳化以便获得例如奶泡沫的装置。

进给管道21在优选绝热的腔室23内发展。标注为25的进给管道21的端部（图4和图5）形成到奶采集管筒或吸入管筒27的耦接或连接，奶采集管筒或吸入管筒27在奶罐13内朝向奶罐13的底部延伸。在图示实例中（参看图4和图5），吸入管筒27具有垫圈27A以允许在进给管道21的端部25与吸入管筒27之间进行密封连接。

如上文所示的那样，沿着该装置17的发展设有乳化装置31，乳化装置31的功能是加热奶且在有些情况下利用空气来乳化奶以形成奶泡沫。图2和图3示意性地且以纵截面的方式示出吸入和乳化构件31的两个实施例。

吸入和乳化构件31具有接头33，接头33能耦接到用于供应蒸汽的相应喷嘴，该喷嘴实施于机器的主体1A上且与用于蒸汽和有些情况下空气的控制供应的构件相连接。吸入和乳化构件31以本身已知方式来实施且在图2和图3中以两个实施例的实例更详细地示出。

参看图2，乳化构件31包括主体101，在主体101内设有文丘里管筒103。文丘里管筒103通过喷嘴105在压力下进给蒸汽，喷嘴105与接头33流体连通。乳化腔室107设于喷嘴105与文丘里管筒103的入口之间，其中当喷嘴105在压力下向文丘里管筒供应蒸汽时形成低压，且因此将高速蒸汽流动关断。

奶进给管道21流入到乳化腔室107内。通过由文丘里管筒中的蒸汽流动所产生的低压效果来通过进给管道21吸入奶。在乳化腔室107中，例如通过与外部连接的管道或者通过与实施于机器1的主体1A上的接头相连接的管道（以109示意性地标注），甚至能吸入空气，。在此第二情况下，从机器内侧进给空气，且受机器1的中央单元控制的电子阀能将空气进给打开或关闭，以便形成乳化奶（在打开空气的情况下）或热奶（在关闭空气的情况下）。甚至能提供用于调整蒸汽量和/或空气量以改变乳液特点的系统。

空气和蒸汽仅在乳化腔室107中混合，而在上游两个空气和蒸汽管道保持分开，连接到来自机器1的两个分开的蒸汽和空气进给口（light）。

图3示出吸入和乳化构件31的实施例的变型。相同的附图标记指示等于或等同于图4A中所示的那些部分的部分。

出口管道111连接到文丘里管筒103的出口，出口管道111以供应喷嘴15为端部，形成奶供应装置。热奶或奶泡沫通过出口管道111供应，这取决于是仅将奶还是奶和空气吸入到乳化装置31中。

这种类型的乳化装置的操作是本身已知的且对其作如下总结。当希望通过喷嘴15供应热奶和乳化奶时，压力下的蒸汽进入到乳化构件31中。文丘里管筒中的蒸汽高速在乳化腔室107中产生低压，低压从进给管道21吸入奶，且如果空气管道109打开，则在有些情况下也吸入空气。在第一情况下仅热奶被进给到喷嘴15，由蒸汽加热，在第二种情况下进给乳化奶，即奶泡沫。

由于在装置17与制冷机1B之间的连接，在端部25与乳化装置31之间的进给管道21的通道至少被保持在比室温更低的温度。实际上，如在图4和图5中特别地指出，一旦该装置17连接到该机器，则腔室23内侧与制冷隔室11的内侧相耦接，且腔室23能填充冷空气。进给管道21的端部25突伸到制冷隔室11内，且首先如果此管道的通道由金属或其它具有高传热系数的材料制成，则能降低直到乳化装置31的整个进给管道通道21的温度。如在图4A中所指出的那样，形成热飞轮（flywheel）的板35可与进给管道21相关联以将管道本身保持在低温。腔室23能由塑料绝热壁（在有些情况下由绝热材料制成）来限定。

并不排除将具有高热导率的板35，或管道21，或其它部件与保持在低温的构件放置在一起，该保持在低温的构件例如由将制冷隔室11保持在低温的冷源直接制冷。举例而言，能将具有珀尔帖效应的一个或多个单元（cell）设为与板35机械连接或者直接与进给管道21（当其接合时）机械连接。

制冷隔室11具有门11A，当该装置17并不连接到该机器时，门11A能通过放置于门11A的摆动轴线A上的弹簧而保持关闭（图4）。该装置17到该机器和到制冷隔室的连接简单地通过将该装置本身的端部插入于设在主体1B的前壁1D中的开口1C中而发生，造成朝向门11A的摆动。

图6A和图6B以透视图示出本发明的修改实施例。相同的附图标记标注等于或等同于参考图1至图5所描述的那些部分的部分。在此实施例的实例中，该装置17成形为绕中间轴线B-B彼此成关节连接的两个部分17A和17B，该中间轴线B-B优选地定位于吸入和乳化组31处。排放收集器41布置于平面或网格7上，排放收集器41处于组装位置时具有竖直部分41A和水平部分41B，平面或网格7配备开口7A且布置于小收集盆7B的上方。竖直部分41A以开口41C为端部，开口41C被布置成使得当装置17的部分17A处于图6B的位置时，装置17的供应喷嘴15到达孔41C的上方。这是洗涤位置，其中装置17（更精确地讲为乳化装置31和从其延伸到喷嘴15的管道111）由来自机器1的热水和/或蒸汽的流动来洗涤。

如参看下面的附图更详细地描述的那样，拦截构件放置于装置17内，通过部分17A相对于部分17B的旋转来致动拦截构件以关闭进给管道21与乳化装置31之间的流体连通。当部分17A在图6B的位置旋转时，进给管道21被拦截，即关闭，且供应喷嘴15处在且高于收集器41的孔41C处。继而在此位置，当蒸汽或热水进入到乳化装置或吸入构件31内时，实现对乳化装置本身的洗涤和对到远至供应喷嘴15的出口管道111的洗涤，而进给奶的管道21与乳化装置31相隔离以使得并不由文丘里管筒103吸入奶。

图8、图9和图10、图11示出处于两个不同位置的装置17A、17B的中央部分。特别地示出了乳化装置31和拦截构件关闭进给管道21与乳化装置31之间的流动通路的区域。相同的附图标记标注等于或等同于参考图2和图3所描述的那些部分的部分。

在此实施例的实例中，旋塞121布置于进给管道21终端处，其允许打开或关闭管道本身，当必须洗涤装置17时通过使管道与吸入构件31相隔离而进行。该装置17的部分17A具有销123，销123随着部分17A绕轴线B-B旋转且其由叉状物124接合到旋塞121，使得部分17A的旋转造成旋塞121的打开旋转和关闭旋转。旋塞121实施为圆柱形构件的形式，其具有关闭的底部且具有至少一侧部口121A，侧部口121A取决于由旋塞121所占据的角位置，将进给管道21布置成与朝向乳化腔室107的流动通路125成流体连通，或者其使得进给管道21与所述腔室107隔离且继而与文丘里管筒103隔离。

而且，凸轮轮廓131集成到装置17的部分17A，通过使各杆本身选择性轴向位移而使凸轮轮廓131作用于杆133，这取决于在装置17的部分17A与17B之间的彼此角位置。杆133构成致动构件，致动构件与咖啡机1（未图示）的传感构件合作以便向机器本身的中央单元提供关于装置17的存在和位置的信息。传感器构件可包括：微开关、光学读取器、电容传感器、REED传感器、具有霍尔效应的传感器或其它合适的传感构件或检测构件或其组合。以此方式，简单地通过将装置17的部分17A从图6A的位置（奶供应）旋转90°到达图6B的位置（洗涤），能提供准许洗涤的信号，其继而由使用者通过机器界面5来启动。或者，能通过相应杆133所启动的微开关或其它传感器构件直接提供信号来启动洗涤循环而无需额外的使用者干预。

洗涤循环可包括：使蒸汽和/或热水通过接头33和/或通过空气开口109或口进入。对于由旋塞121关闭的进给管道21而言，蒸汽和/或热水流动并不造成滞留在装置17的制冷部分17B中的奶的吸入，而是通过从非制冷部分消除奶残留物而流入到旋塞121下游的所有区域中（远到喷嘴15）。由于仅在该部分17A旋转直到使得供应喷嘴15位于开口41C上方时才启动此洗涤循环，故蒸汽和洗涤水以及奶残留物被收集，且将其朝向网格7输送，然后到达其下方的小盆7B处。

在此配置中，该装置17继而允许保持制冷隔室11与供应喷嘴15之间的连接，这是通过维持存在于远至吸入和乳化构件31的回路中的全部奶处于低温而实现，且同时，其通过以有效方式收集洗涤流体和移除的奶残留物，通过避免蒸汽和/或水喷洒到周围环境中而允许洗涤该装置的端部。此外，消除排放收集器41的可能性也不排除在外，尽管这涉及对通过直接输送洗涤流体到网格7下方的小盆7B中所获得的优点的损失。

在某些实施例中，能提出如下设计，即该装置甚至能执行从端部25延伸到远至乳化构件31的进给奶的管道21的洗涤循环。奶吸入管道的此部分的洗涤循环有利地通过将端部25与吸入管筒27分开而发生。通过使装置处于图12的位置来执行对进给管道21的洗涤循环。在此位置，旋塞121的第二侧部口121B到达流体125的通路。以此方式，通过喷嘴105和/或通过用于进给空气的口109来向乳化装置31供应热水和/或蒸汽，使得水和/或蒸汽通过奶管道以相对于奶吸入方向的相反方向进行的传递得以达成，以便清洁远至端部25的管道本身。

如从图9、图11和图12之间的比较所注意到的那样，在此第三位置，杆133相对于乳化奶供应喷嘴的洗涤位置并相对于乳化和供应奶的位置均处于不同的位置，这是由于凸轮133的形状和位置造成。与杆133、133相关联的传感器构件（微开关或其它构件）继而能检测装置31的三个不同位置（供应管道111的洗涤，进给管道21的洗涤，热奶或乳化奶的供应）且提供这条信息给与装置17相关联的咖啡机的控制中央单元，以允许使用者执行上文所提到的三种操作中的一种或另一种。

图13至图22示出根据本发明机器的改进实施例。该机器仍总体上由1标注，且相同的附图标记标注等于或等同于图1至图12所示实施例中那些附图标记的附图标记。

特别地，图13示出总体上标注为1的咖啡机的正视图和两个侧视图，其中1A标注主体且1B标注制冷机。制冷机在其内侧限定以11标注的制冷腔室，制冷腔室利用摆动门或面板11A来关闭，摆动门或面板11A关闭制冷隔室11的整个下部。在制冷隔室11的整个下部的内侧，插入奶罐13，其中分辨出以21标注的奶进给管道，该奶进给管道朝向喷嘴15（图19）进给奶，喷嘴15位于装置17的出口管道111的端部，装置17出口管道111用于将罐13连接到喷嘴15。喷嘴15与咖啡机1的供应组3相关联，而咖啡机1的供应组3配备有两个咖啡供应喷口4。喷嘴15也能具有双出口，以在基本上对应于供应喷口4的两个不同位置供应从罐13采集的奶，以便能在定位于网格7A上的两个杯中供应奶和咖啡。或者，甚至能提供相对于咖啡供应喷口4的位置处在不同位置的两个相邻喷嘴或单个喷嘴。

在某些实施例中，奶进给管道21由硅酮或适合于与食品接触的其它柔性材料制成。奶进给管道21具有在罐13中的第一端和在图19中标注为21A的第二端，第二端21A连接到使奶进入乳化组31的口，乳化组31基本上等同于参考先前所示的实施例进行描述的乳化或吸入组31。

如特别地在图19中可看出的那样，乳化构件31具有文丘里管筒103，文丘里管筒103与蒸汽喷嘴105在轴向对准，蒸汽喷嘴105与入口或接头33连接，入口或接头33接合于该机器1（在该图中未示出）所配备的蒸汽和空气供应装置上。用109来标注用于从机器内侧进给空气的口或管道。口109与流动通路125相交，由进给管道21进给的奶通过流动通路125进入。由口109进给的乳化空气然后与通过管道21吸入的奶混合，之后进入到混合腔室107，在混合腔室107中空气和奶乳液与蒸汽混合。以本身已知的方式，在压力下通过喷嘴105进给的热蒸汽在文丘里管筒103中产生低压，低压允许通过口109吸入空气和通过进给管道21吸入奶。因此，产生乳化奶，乳化奶通过管道111吸入到喷嘴15。如果通过口109并不进给空气（例如，通过关闭置于机器1内的、处在上游的阀），则由蒸汽加热处于压力下但未乳化的奶通过管道111供应，其总体上为本身已知的。

在图13至22所示的实施例中，就特征而言，进给管道21容纳于管筒201的内侧，管筒201从制冷隔室11内侧延伸到远至吸入构件或乳化构件31处。在某些实施例中，管筒201由具有高导热率和低热容量的材料制成，通常为金属，例如铜、钢或铝。管筒201具有连接到吸入构件或乳化构件31的一端201A和插入于接头203内的一端201B，接头203以下文所述的方式固定于制冷隔室11内。

接头203具有入口203A，管筒201以可拆除方式固定地插入于入口203A中，即：利用充分干涉以保证在管筒201与接头203的部分203A的内表面之间的机械和热接触，但被充分地限制以允许在接头203的端部或部分203A中通过对管筒201的人工操作而插入和抽出，无需工具。此外，接头203具有第二部分203B，第二部分203B从接头203的与部分203A轴向对准的延伸部203C分叉。部分203B限定通路203D，奶进给管道21通过通路203D出来以插入于罐13内。然后，基本上，奶进给管道21从制冷体积11的内部（位于由接头203的部分203B所限定的通路203D内）延伸，通过接头203C的部分203A且沿着管筒201行进到远至吸入构件或乳化构件31。

在某些实施例中，接头203的主要部分203C具有螺纹端部203E，螺纹端部203E中能施加螺帽205。此配置例如在图19中示出。继而部分203C插入于与板209集成的座207中。座207有利地具有圆柱形腔，接头203的部分203C利用干涉插入该圆柱形腔中，以便保证在接头203的部分203C的外表面与座207的内表面之间的热和机械接触。板209与限定制冷隔室11的壁成机械和热接触。在此壁内设有用于冷却制冷隔室11的制冷流体的蒸发器的绕管211。图22示出能利用已知技术实施的此绕管的配置实例。在制冷回路（未图示）的膨胀阀（expansion valve）的下游，在绕管内的制冷管筒的循环从界定制冷隔室11的壁提取热且保持此隔室内部处于低温。

由板209、座207、接头203和管筒201保证的机械连接使得循环到绕管211内的制冷流体从整个管筒201提取热并因此从奶进给管道21提取热，这是通过如下措施所达成的：保持管道21和其内的奶处在低温（即使在不使用装置17时，即在供应循环和随后的循环之间，当奶位于进给管道21内时）。对于在绕管211内通常到达的常见温度而言，发现在进给管道21内的奶保持处在几度（2-5℃），甚至在该装置闲置时也是如此。这有利地通过将部件209、203、201用具有充分传热特点的材料实施而实现，该材料例如铜、铝或其合金，或其它优选的金属材料。

在某些实施例中，为了改进在管筒201和进给管道21内的制冷效果，提出进给从装置17内的制冷隔室11所采集的制冷空气，该制冷隔室11为包含于这种装置内的制冷腔室且更特别地位于奶进给管道21与其内至少部分地容纳管道21的管筒201之间的中空空间内。为此目的，如在图16、图17和图20的实施例中所示的那样，其中插入了以215示意性地标注的阀的外壳213被应用到板209上。

外壳213限定了（特别地参看图21的截面和图20的透视图）位于外壳213与板209之间的通路214。通过此通路214，来自制冷隔室11内的空气被吸入。掠过与制冷隔室11（其内插入绕管211）的制冷壁成热接触的板209的空气到达极低温度，之后由风扇215吸入且在管筒201与进给管道21之间的中空空间内在接头203内被吹入。

如在图20和图21中特别地示出的那样，在此情况下，接头203的部分203C具有端部螺纹203E，端部螺纹203E能用于施加帽205以便能替代地结合关闭旋塞205或风扇215来使用相同部件。

在某些实施例中，如特别地在图13至图15中示出的那样，包含进给管道21的管筒201以及吸入构件或乳化构件31被封闭于由塑料材料制成的成形壁所形成的壳体内，由塑料材料形成的成形壁限定制冷腔室，制冷腔室仍以附图标记23标注，如在先前图示的实施例中的那样。

应了解，附图仅仅示出实例，该实例仅作为本发明的实践性示范而给出，其形式和布置在本发明的基本概念的范围内仍是可变的。在所附权利要求中可能存在的附图标记是为了便于参考说明书和附图来阅读权利要求，且其并不限制由权利要求所表示的保护范围。

Claims (20)

1.一种用于产生饮料的机器（1），包括：至少一用于供应热饮的供应组（3），其具有用于所述饮料的至少一供应喷口（4）；制冷隔室（11），其用于容纳易腐食物液体；以及连接装置（17），其在所述制冷隔室（11）与用于供应从所述制冷隔室（11）采集的液体的至少一喷嘴（15）之间；其中所述连接装置（17）包括液体进给管道（21），液体进给管道（21）的第一端使得所述液体进入且液体进给管道（21）的第二端与用于供应所述液体的所述喷嘴（15）相关联，所述液体进给管道（21）至少部分地容纳于制冷腔室（23）中，其特征在于：绝热外壳，所述制冷腔室（23）在所述绝热外壳内发展，所述液体进给管道（21）在所述制冷腔室中延伸，所述制冷隔室包括与所述连接装置（17）热接触的制冷流体回路（211）。

2.根据权利要求1所述的机器，其特征在于，所述液体进给管道（21）至少部分地容纳于与所述制冷液体回路（211）直接地或间接地热接触的管筒（201）中。

3.根据权利要求2所述的机器，其特征在于，所述管筒（201）由高热导率材料制成。

4.根据权利要求2所述的机器，其特征在于，所述管筒（201）耦接到接头（203），所述接头（203）包括与所述制冷隔室（11）连通的所述液体进给管道（21）的通路（203B）和与所述制冷流体回路（211）直接或间接热接触的突伸部（203C）。

5.根据权利要求4所述的机器，其特征在于，所述管筒（201）和所述接头（203）连接到可拆除的固定耦接件。

6.根据前述权利要求1-5中任一项所述的机器，其特征在于，所述连接装置（17）包括用于使来自所述制冷隔室（11）的制冷空气进入到所述连接装置（17）中的装置（215）。

7.根据权利要求2、3、4或5所述的机器，其特征在于，所述管筒（201）与用于使来自所述制冷隔室（11）的制冷空气进入到所述管筒（201）与所述液体进给管道（21）之间的中空空间的装置（215）相关联。

8.根据权利要求4或5所述的机器，其特征在于，所述接头（203）的所述突伸部（203C）耦接到风扇（215）的外壳（213）以使得来自所述制冷隔室（11）的制冷空气进入到所述接头（203）中并进入到所述管筒（201）中。

9.根据前述权利要求1-5中任一项所述的机器，其特征在于，所述制冷腔室（23）至少在所述液体进给管道（21）的入口端打开。

10.根据前述权利要求1-5中任一项所述的机器，其特征在于，所述液体进给管道（21）与吸入构件（31）流体连通，所述吸入构件（31）具有在压力下进给蒸汽的入口和混合腔室（107），该入口连接到用于从所述机器供应蒸汽的喷嘴，所述混合腔室（107）混合所述蒸汽与沿着所述液体进给管道（21）进给的液体。

11.根据权利要求10所述的机器，其特征在于，所述管筒从所述制冷隔室（11）延伸到所述吸入构件（31）。

12.根据权利要求10所述的机器，其特征在于，所述吸入构件还包括乳化空气入口（109）。

13.根据前述权利要求1-5中任一项所述的机器，其特征在于，至少部分地关闭所述液体进给管道（21）的构件（121）。

14.根据权利要求13所述的机器，其特征在于，实施所述喷嘴（15）和所述液体进给管道（21）以占据至少两个彼此不同的角位置，所述喷嘴和所述液体进给管道的彼此旋转造成所述液体进给管道（21）至少部分关闭。

15.根据权利要求14所述的机器，其特征在于，所述彼此旋转造成通过所述液体进给管道（21）的构件（121）的打开和关闭。

16.根据权利要求14 所述的机器，其特征在于，所述液体进给管道（21）和所述喷嘴（15）大约在所述吸入构件（31）处彼此连接。

17.根据权利要求16所述的机器，其特征在于，实施所述液体进给管道（21）和所述喷嘴（15）以占据三个彼此之间不同的角位置，以相应地执行：液体供应；洗涤喷嘴（15）；以及洗涤所述液体进给管道（21）。

18.根据前述权利要求1-5中任一项所述的机器，其特征在于，排放收集器（41），其具有能与所述喷嘴（15）成接口连接的进入开口（41C）和能与收集容器 (7A, 7B)成接口连接的排放开口。

19.根据前述权利要求1-5中任一项所述的机器，其特征在于，所述制冷隔室（11）配备门（11A），所述门（11A）能打开，且当所述连接装置（17）耦接到所述制冷隔室（11）时所述门（11A）打开。

20.将根据前述权利要求1-19中任一项所述的机器用于产生基于咖啡的饮料的用途。