CN102450338A - 一种点豆腐的方法与装置 - Google Patents

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胡国强
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Abstract

本发明属于豆制品加工领域，尤其涉及一种点豆腐的方法与装置，包括如下步骤：加料、点卤水(老浆)、搅拌，转序，动力装置通过滑动小车与轨道连接在一起，动力装置通过快换接头与搅拌装置连接在一起，所述的搅拌装置设置在豆浆桶中，本发明易于实现工业化生产，具有操作简便，生产效率高，安全可靠的优点。

Description

一种点豆腐的方法与装置
技术领域：
本发明属于豆制品加工领域，尤其涉及一种点豆腐的方法与装置。
背景技术：
豆制品豆腐、豆腐皮、腐竹是日常生活中的主要副食品之一，深受公民喜爱，传统的豆制品加工方法是泡豆、打浆、煮浆、转入下工序制成品。以豆腐加工为例，公知的生产方法：泡豆、打浆、煮浆、点卤、压实、成品。在工业化生的工艺中，大多采用了人工点卤的方法点豆腐，点好豆腐后再转入下道工序压制成豆腐。但是，由于手工的点豆腐的方法，效率低、劳动强度大，也不适应工业化生产。
发明内容：
本发明的目的是为提供一种点豆腐的方法与装置。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是这样实施的：一种点豆腐的方法与装置，包括如下步骤：加料、点卤水(老浆)、搅拌，转序。
动力装置通过滑动小车与轨道连接在一起，动力装置通过快换接头与搅拌装置连接在一起，所述的搅拌装置设置在豆浆桶中。
进浆管、卤水(老浆)管分别设在豆浆桶的上方。
在豆浆桶的下方设有排浆管。
本发明具有操作简便，生产效率高，安全可靠的优点。
附图说明：
附图1为本发明的结构示意图。
附图2为本发明的侧视图。
附图3为本发明的排列示意图。
图中：1、动力装置，2、快换接头，3、进浆管，4、豆浆桶，5、排浆管，6、搅拌装置，7、卤水(老浆)管，8、轨道。
具体实施方式：
如图1、图2所示，一种点豆腐的方法与装置，包括如下步骤：加料、点卤水(老浆)、搅拌，转序。
动力装置1通过滑动小车与轨道8连接在一起，动力装置1通过快换接头2与搅拌装置6连接在一起，所述的搅拌装置6设置在豆浆桶4中。
进浆管3、卤水(老浆)管7分别设在豆浆桶4的上方。
在豆浆桶4的下方设有排浆管5。
实施例1：
如图1、图2所示，将煮熟的豆浆适量加入豆浆桶4中，通过卤水(老浆)管7向豆浆桶4内的豆浆中缓慢加入卤水(老浆)，同时通过搅拌装置6缓慢搅拌，按照比例反复几次加入，直至达到豆腐的压制要求，将点好的豆腐通过排浆管5转入下道工序。
实施例2：
如图3所示，根据生产产量的要求，把若干个豆浆桶4直线排列，将煮熟的豆浆适量加入豆浆桶4中，通过卤水(老浆)管7向豆浆桶4内的豆浆中缓慢加入卤水，同时通过搅拌装置6缓慢搅拌，将豆腐点好后，操作快换接头2使搅拌装置6与动力装置1脱开，使搅拌装置6沿轨道8直线滑动对准下一个豆浆桶4，操作快换接头2使搅拌装置6与动力装置1连接，转下一个点豆腐循环。
本发明所采用的工艺为机械化操作，采用该点豆腐的方法与装置，易于实现豆腐的工业化生产，具有生产效率高，操作简单、安全可靠等特点。

Claims (4)

1.一种点豆腐的方法与装置，包括如下步骤：加料、点卤水(老浆)、搅拌，转序。
2.根据权利要求1所述的一种点豆腐的方法与装置，由动力、搅拌装置组成，其特征在于：动力装置(1)通过滑动小车与轨道(8)连接在一起，动力装置(1)通过快换接头(2)与搅拌装置(6)连接在一起，所述的搅拌装置(6)设置在豆浆桶(4)中。
3.根据权利要求2所述的一种点豆腐的方法与装置，其特征在于：进浆管(3)、卤水(老浆)管(7)分别设在豆浆桶(4)的上方。
4.根据权利要求2所述的一种点豆腐的方法与装置，其特征在于：在豆浆桶(4)的下方设有排浆管(5)。
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