CN109717253A - 一种微波加热式豆制品快速成形装置 - Google Patents
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Abstract
一种微波加热式豆制品快速成形装置，目的是可快速成形，易于控制；本发明包括豆制品成型装置、微波加热器、点浆液桶、加压泵和管路；豆制品成型装置包括混合器、成型箱、加压器、浆水收集箱及回收管、浆水回收桶和操作台；豆浆进浆管穿过微波加热器与混合器连接；点浆液桶下端通过点浆液管与混合器相连；混合器设在操作台上方，成型箱位于混合器下方，并通过浆水收集箱顶面板及操作台装在浆水收集箱上方；成型箱上方还设有一个小型压力机；浆水收集箱设置在操作台中段，降温风扇安装固定在操作台侧壁上，浆水收集箱底面为锥形，锥形底面下端为浆水出口，浆水回收桶设置在浆水出口下方，浆水回收桶放置在操作台上。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种微波加热式豆制品成形装置。
背景技术
中国是大豆的故乡,中国栽培大豆已有几千年的历史,同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来,我国各族劳动人民利用各种豆类创制了许多好吃且有营养的豆制品,深受大众的喜爱。但豆制品的制造过程较为复杂，大多数豆制品是利用大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品，大豆的磨浆工艺是大豆制品加工过程中必不可少的工艺过程，传统的大豆磨浆设备在磨浆过程中需间歇的进料和加水，该过程通常由工作人员手动进行，还有很多主要靠经验来完成，人工投入较大，占地面积大，生产效率低，质量不够稳定。
发明内容
本发明的目的是为了克服上述已有技术的缺陷，提供一种占地面积小，提高生产效率，可快速成形、易于控制、便于形成小型流水式生产加工线的微波加热式豆制品快速成形装置。
本发明包括微波加热器、豆制品成型装置、点浆液桶、加压泵和管路；豆制品成型装置包括混合器、成型箱、加压器、浆水收集箱及回收管、浆水回收桶和操作台；豆浆进浆管穿过微波加热器，与豆制品成型装置的混合器连接，微波加热器与混合器之间依次装有熟豆浆阀、加压泵和流量器，在熟豆浆阀和加压泵之间设有熟豆浆导管，熟豆浆导管上装有熟豆浆出口阀，打开熟豆浆阀，熟豆浆就可通过熟豆浆导管流出，可直接食用。点浆液桶下端通过点浆液管与豆制品成型装置的混合器相连，点浆液管上依次装有流量器、加压泵和调节阀门。
混合器设在操作台上方，成型箱位于混合器下方，并通过浆水收集箱顶面板及操作台装在浆水收集箱上方；成型箱上方还设有小型压力机，便于给豆花施压使其快速成型；浆水收集箱设置在操作台中段，收集箱顶面采用网格板，浆水收集箱一侧设有降温风扇，降温风扇安装固定在操作台侧壁上，浆水收集箱底面为锥形，锥形底面下端为浆水出口，浆水回收桶设置在浆水出口下方，浆水回收桶放置在操作台上。一般的，浆水收集箱底面的浆水出口与回收管相连，回收管下端置于浆水回收桶上方。
点浆液桶内放置有点浆液，点浆液采用常规的石膏、酸浆等。生豆浆通过进浆管流入微波加热器加热后进入混合器，同时，开动点浆液加压泵，点浆液由点浆液桶经点浆液管流入混合器内，和熟豆浆混合产生豆花；通过豆花管流入成形箱，将装满豆花的成形箱放于加压器下方压制成形；降温风扇用于对成形豆制品风吹冷却降温加速成形。豆制品在压制成形过程中所产生的浆水通过浆水收集箱进入浆水回收桶内回收。
本发明可快速成形，方便形成流水式生产加工线，设备集约化，占地面积小，生产效率高；所需的人工投入小，生产质量稳定，易于控制。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图中：1、豆浆进浆管，2、进浆管阀门、3、微波加热器，4、熟豆浆阀，5、加压泵，6、流量器，7、熟豆浆出口阀，8、豆花管，9、熟豆浆导管，10、混合器，11、点浆液管，12、豆花管阀门，13、成型箱，14、降温风扇，15、小型压力机，16、浆水回收管，17、浆水回收桶，18、操作台，19、收集箱，20、点浆液桶，21、调节阀，22、加压泵，23、流量器。
具体实施方式
豆浆进浆管1穿过微波加热器3与混合器10连接，微波加热器3与混合器10之间的豆浆进浆管1上依次安装有熟豆浆阀4、加压泵5和流量器6，熟豆浆导管9装在熟豆浆阀4和加压泵5中间，熟豆浆导管9上装有熟豆浆出口阀7；点浆液桶20的下端设有点浆液出口，点浆液出口与点浆液管11的相连，点浆液管11的另一端与混合器10的相连，在混合器10与点浆液桶20之间的点浆液管11上，依次安装有流量器23、加压泵22和调节阀21。操作台18的中部设有浆水收集箱19，收集箱19的上顶面由网格板构成，降温风扇14安装在浆水收集箱19一侧的操作台18上，浆水收集箱19的底面设有浆水出口，浆水出口与浆水回收管16连接，浆水回收管16的下端置于浆水回收桶17的上方口，浆水回收桶17放在操作台18的下部；操作台18的上部设有混合器10，混合器10的出口与豆花管8连接，豆花管阀门12装在豆花管8上。在豆花管8下方及收集箱19的上面放置有成型箱13，成型箱13上方还设有小型压力机15。
生豆浆由豆浆进浆管1流入，通过进浆管阀门2流入微波加热器3内，加热至接近100℃时流出，通过熟豆浆阀4、加压泵5加压流入混合器10。同时，开动点浆液加压泵22，点浆液由点浆液桶20、点浆液管11，通过调节阀21、加压泵22和流量器23流入混合器10内和熟豆浆混合形成豆花；再通过豆花管8流入成形箱13，在装满豆花的成形箱13内通过小型压力机15压制成形。降温风扇14用于对豆制品吹风冷却降温加速成形。豆制品在压制成形过程中所产生的浆水通过收集箱19进行收集，最后通过浆水回收管16流入浆水回收桶17内回收。
Claims (4)
1.一种微波加热式豆制品快速成形装置，其特征是包括豆制品成型装置、微波加热器、点浆液桶、加压泵和管路；豆制品成型装置包括混合器、成型箱、加压器、浆水收集箱及回收管、浆水回收桶和操作台；豆浆进浆管穿过微波加热器与混合器连接，微波加热器与混合器之间依次装有熟豆浆阀、熟豆浆导管、加压泵和流量器，熟豆浆导管上装有熟豆浆出口阀；点浆液桶下端通过点浆液管与混合器相连；混合器设在操作台上方，成型箱位于混合器下方，并通过浆水收集箱顶面板及操作台装在浆水收集箱上方；成型箱上方还设有一个小型压力机；浆水收集箱设置在操作台中段，收集箱顶面采用网格板，浆水收集箱一侧设有降温风扇，降温风扇安装固定在操作台侧壁上，浆水收集箱底面为锥形，锥形底面下端为浆水出口，浆水回收桶设置在浆水出口下方。
2.如权利要求1所述的微波加热式豆制品快速成形装置，其特征是点浆液管上依次装有流量器、加压泵和调节阀门。
3.如权利要求1或2所述的微波加热式豆制品快速成形装置，其特征是混合器出口连接有豆花管，豆花管上安装有阀门。
4.如权利要求1或2所述的微波加热式豆制品快速成形装置，其特征是所述小型压力机为小型手动压力机或小型电动压力机。
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| CN201910155049.7A CN109717253A (zh) | 2019-03-01 | 2019-03-01 | 一种微波加热式豆制品快速成形装置 |
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Publications (1)
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| CN109717253A true CN109717253A (zh) | 2019-05-07 |
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Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109717253A (zh) |
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2019
- 2019-03-01 CN CN201910155049.7A patent/CN109717253A/zh not_active Withdrawn
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