CN102406026A - 一种柠檬速溶咖啡的制备方法 - Google Patents
一种柠檬速溶咖啡的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102406026A CN102406026A CN2011103674784A CN201110367478A CN102406026A CN 102406026 A CN102406026 A CN 102406026A CN 2011103674784 A CN2011103674784 A CN 2011103674784A CN 201110367478 A CN201110367478 A CN 201110367478A CN 102406026 A CN102406026 A CN 102406026A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- coffee
- powder
- lemon
- coffee powder
- juice
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
本法涉及一种咖啡,具体讲是涉及一种柠檬速溶咖啡的制备方法,其属于饮品领域。本发明在咖啡过程中加入柠檬,使制成的咖啡中加入柠檬汁,蕴含丰富的维生素,其可以提高人体的免疫力,同时是咖啡具有柠檬的甜美口感。并且在混合过程中加入蜂蜜,是咖啡本身具有蜂蜜的香甜味道,在使用的时候不用在添加任何配料,直接品味咖啡本身具有的香醇味道。
Description
技术领域
本法涉及一种咖啡,具体讲是涉及一种柠檬速溶咖啡的制备方法,其属于饮品领域。
背景技术
咖啡属于世界三大饮料之一,是一种大众化的饮品。在传统咖啡粉的制作过程中,通常焙炒时加入一些辅料,如奶油、食盐和糖等;但是依照人们常用的这种方法制作的咖啡,香味相对比较单纯,不能满足人们希望咖啡香味多样化的需要。而人们在希望咖啡香味多样化的需要。而目前人们是在饮用咖啡的时候加入香料进行调味,但是与香料调兑后的咖啡,其不能与香料的香味充分融合,混合后的饮品不够香醇。并且香料中含有化学添加剂,长期使用会对给人的身体带来不量影响,影响人们的身体健康。
发明内容
鉴于已有产品存在的缺陷,本发明提供一种柠檬速溶咖啡的制备,其在咖啡中添加柠檬粉,使咖啡中具体柠檬的香味,已达到咖啡在饮用的时候不添加香料即具有柠檬香味。
为实现上述目的,本发明提供一种柠檬速溶咖啡的制备方法:
第一步:将精选的柠檬去皮,破碎,榨汁,制成柠檬汁;
第二步:精选的咖啡豆进行焙炒,迴转桶式炒豆机中进行,所述焙炒温度为80~90℃;
第三步:将焙炒后的咖啡豆在15~20℃下冷却;
第四步:将冷却后的咖啡豆粉碎成粉,制成咖啡粉;所述咖啡粉为100~200目;
第五步:将柠檬汁喷洒在已加工好的咖啡粉上,并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜,于40~50℃下进行搅拌,待加入物料全部溶化及物料混合均匀后,将调好的咖啡粉密封在0~5℃的空间中存放5~10天;
第六步:将密封好的咖啡粉凝聚干燥,制成成品。
本发明在咖啡过程中加入柠檬,使制成的咖啡中加入柠檬汁,蕴含丰富的维生素,其可以提高人体的免疫力,同时是咖啡具有柠檬的甜美口感。并且在混合过程中加入蜂蜜,是咖啡本身具有蜂蜜的香甜味道,在使用的时候不用在添加任何配料,直接品味咖啡本身具有的香醇味道。
具体实施方式
实施例1:含有柠檬咖啡的制备方法,其步骤如下:
第一步:将精选的柠檬去皮,破碎,榨汁,制成柠檬汁;
第二步:精选的咖啡豆进行焙炒,迴转桶式炒豆机中进行,所述焙炒温度为80℃;
第三步:将焙炒后的咖啡豆在15℃下冷却;
第四步:将冷却后的咖啡豆粉碎成粉,制成咖啡粉;所述咖啡粉为100目;
第五步:将柠檬汁喷洒在已加工好的咖啡粉上,并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜,于40℃下进行搅拌,待加入物料全部溶化及物料混合均匀后,将调好的咖啡粉密封在0℃中存放10天;
第六步:将密封好的咖啡粉凝聚干燥,制成成品。
实施例2:一种含有柠檬咖啡的制备方法,其步骤如下:
第一步:将精选的柠檬去皮,破碎,榨汁,制成柠檬汁;
第二步:精选的咖啡豆进行焙炒,迴转桶式炒豆机中进行,所述焙炒温度为90℃;
第三步:将焙炒后的咖啡豆在20℃下冷却;
第四步:将冷却后的咖啡豆粉碎成粉,制成咖啡粉;所述咖啡粉为200目;
第五步:将柠檬汁喷洒在已加工好的咖啡粉上,并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜,于50℃下进行搅拌,待加入物料全部溶化及物料混合均匀后,将调好的咖啡粉密封在5℃中存放5天;
第六步:将密封好的咖啡粉凝聚干燥,制成成品。
实施例3:含有柠檬咖啡的制备方法,其特征在于:
第一步:将精选的柠檬去皮,破碎,榨汁,制成柠檬汁;
第二步:精选的咖啡豆进行焙炒,迴转桶式炒豆机中进行,所述焙炒温度为85℃;
第三步:将焙炒后的咖啡豆在17℃下冷却;
第四步:将冷却后的咖啡豆粉碎成粉,制成咖啡粉;所述咖啡粉为150目;
第五步:将柠檬汁喷洒在已加工好的咖啡粉上,并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜,于45℃下进行搅拌,待加入物料全部溶化及物料混合均匀后,将调好的咖啡粉密封在3℃中存放7天;
第六步:将密封好的咖啡粉凝聚干燥,制成成品。
Claims (1)
1.一种柠檬速溶咖啡的制备方法:
第一步:将精选的柠檬去皮,破碎,榨汁,制成柠檬汁;
第二步:精选的咖啡豆进行焙炒,迴转桶式炒豆机中进行,所述焙炒温度为80~90℃;
第三步:将焙炒后的咖啡豆在15~20℃下冷却;
第四步:将冷却后的咖啡豆粉碎成粉,制成咖啡粉;所述咖啡粉为100~200目;
第五步:将柠檬汁喷洒在已加工好的咖啡粉上,并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜,于40~50℃下进行搅拌,待加入物料全部溶化及物料混合均匀后,将调好的咖啡粉密封在0~5℃的空间中存放5~10天;
第六步:将密封好的咖啡粉凝聚干燥,制成成品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2011103674784A CN102406026A (zh) | 2011-11-18 | 2011-11-18 | 一种柠檬速溶咖啡的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2011103674784A CN102406026A (zh) | 2011-11-18 | 2011-11-18 | 一种柠檬速溶咖啡的制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102406026A true CN102406026A (zh) | 2012-04-11 |
Family
ID=45908593
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN2011103674784A Pending CN102406026A (zh) | 2011-11-18 | 2011-11-18 | 一种柠檬速溶咖啡的制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102406026A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106212834A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-12-14 | 德宏后谷咖啡有限公司 | 一种摩卡风味的速溶咖啡及其冲泡方法 |
CN106234724A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-12-21 | 德宏后谷咖啡有限公司 | 一种速溶白咖啡及其冲泡方法 |
CN106387832A (zh) * | 2016-09-29 | 2017-02-15 | 上海萍源农业科技有限公司 | 一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法 |
CN112806459A (zh) * | 2019-11-15 | 2021-05-18 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 一种咖啡饮品及其制备方法 |
-
2011
- 2011-11-18 CN CN2011103674784A patent/CN102406026A/zh active Pending
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106212834A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-12-14 | 德宏后谷咖啡有限公司 | 一种摩卡风味的速溶咖啡及其冲泡方法 |
CN106234724A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-12-21 | 德宏后谷咖啡有限公司 | 一种速溶白咖啡及其冲泡方法 |
CN106387832A (zh) * | 2016-09-29 | 2017-02-15 | 上海萍源农业科技有限公司 | 一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法 |
CN112806459A (zh) * | 2019-11-15 | 2021-05-18 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 一种咖啡饮品及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103719649A (zh) | 一种银耳莲子草莓酱 | |
CN104026228A (zh) | 一种保健酸奶及其制备方法 | |
CN103749606A (zh) | 一种虫草桂圆养生燕麦饼 | |
CN104095010A (zh) | 一种五谷百香果饼干 | |
CN103431351A (zh) | 一种酸汤素火锅底料及其制备方法 | |
CN102406026A (zh) | 一种柠檬速溶咖啡的制备方法 | |
CN103989061A (zh) | 一种红茶营养保健面条及其制备方法 | |
CN104365749A (zh) | 一种薏仁绿豆健脾饼干 | |
CN103156034A (zh) | 一种含桃花茶的咖啡 | |
CN103156033A (zh) | 一种含有桃花茶的咖啡的制备方法 | |
CN102511599A (zh) | 一种百合咖啡 | |
CN102429067A (zh) | 一种含有水蜜桃咖啡的制备方法 | |
CN103652064A (zh) | 一种普洱茶泡腾片及其制备方法 | |
CN103461915A (zh) | 一种脱水土豆方便菜的制作方法 | |
CN104187943A (zh) | 一种当归鸡肉汤 | |
CN104137897A (zh) | 一种玫瑰牛乳豆干及其制备方法 | |
CN103652957A (zh) | 一种梅花香甜羊肉串及其制备方法 | |
CN101653267A (zh) | 一种即食带馅猪耳朵食品的制备方法 | |
CN104686761A (zh) | 一种杜仲养生茶及其制备方法和应用 | |
CN104336460A (zh) | 一种水果茶味粥及其制备方法 | |
CN104872660B (zh) | 一种速溶紫薯粉及其生产工艺 | |
CN103393197A (zh) | 大蒜保健饮料及制备方法 | |
CN104365748A (zh) | 一种酥油茶补气饼干 | |
CN104366207A (zh) | 一种仙桃草果长寿糕及其制备方法 | |
CN104604984A (zh) | 一种健胃消食乌梅酥性饼干及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120411 |