CN102388972A - 一种配方牛初乳 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种配方牛初乳,属于食品和保健品技术领域。它是由下列重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白6-10份、番茄红素3-5份。本发明所提供的配方牛初乳具有延缓衰老、改善骨质疏松、提高免疫力的功效,适合中老年人使用。
Description
技术领域
本发明涉及食品和保健品领域,具体涉及一种配方牛初乳。
背景技术
我国已步入老年社会,90%以上的中老年人都患有不同程度的疾病,其中以高血脂,高血压,高血糖症最为普遍。2002年全世界死于心脑血管病者达1530万人,占整个死亡人数的四分之一。而且据临床观察,老年病出现了年轻化的势头。老年人因生理机能衰退、环境恶化、自身健康知识淡薄等原因,造成的心血管疾病、糖尿病、老年痴呆、高血压等慢性疾病发病率将大大增加。针对上述特殊人群需要提供有针对性的产品。
发明内容
为解决上述问题,本发明的目的在于提供一种配方牛初乳。
为达到上述目的,本发明的技术方案是:一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100g,胶原蛋白6g-10g,番茄红素3-5份。
优选地,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100g,胶原蛋白7g-9g,番茄红素3.5-4.5份。
进一步优选地,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100g,胶原蛋白8g,番茄红素4份。
所述牛初乳粉的免疫球蛋白优选质量百分含量大于35%。
有益效果:本发明提供了一种配方牛初乳,含有的胶原蛋白具有人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸,是细胞外基质中最重要的组成部分,其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构,也是修复各损伤组织的重要原料物质,能增强皮肤弹性,坚硬骨骼,使眼睛透光,眼角膜透明,强化内脏;番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍,它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病;牛初乳具有调节免疫力,改善胃肠道,改善衰老症状,抑制多种病菌的功能。本发明将上述三种物质进行合理地搭配,具有延缓衰老、改善骨质疏松、提高免疫力的功效,适合中老年人使用。
具体实施方式
实施例1,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白8份,番茄红素4份。
上述实例中,胶原蛋白是一种生物性高分子物质,占全身总蛋白质的30%以上,它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质,具有人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸,是细胞外基质中最重要的组成部分。其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构,也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中,有70%是由胶原蛋白所组成。牛初乳中的免疫球蛋白能够形成抗体,与病原微生物及毒素等抗原结合,可以保护其免受病原侵袭。
胶原蛋白的流失,会导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂,其螺旋网状结构随即被破坏,皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷,肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。胶原蛋白不足,不仅皮肤及骨骼会出现问题,对内脏器官也会产生不利影响。所以说,胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分,也是使身体保持年轻、防止老化的物质。
另外,胶原蛋白还可以预防疾病,改善体质,对美容和健康都很有帮助。皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成,皮肤表面积相当大,人体四肢活动时,皮肤中胶原蛋白发挥功能,使皮肤具有保护功能,又有适当弹性及坚硬度。真皮中胶原蛋白与弹性蛋白含量比例为45∶1左右,而骨骼中胶原蛋白含量约占20%,在皮肤与骨中胶原蛋白都是主要蛋白质成分,以骨中总蛋白质量来计算的话则有80%是胶原蛋白。由于胶原蛋白是眼角膜主要成分蛋白质,所以胶原蛋白能使眼睛能够透光,眼角膜保持透明。细胞与细胞之间是利用胶原蛋白进行粘合的,同时也是身体构成材料之一。胶原蛋白分子所形成的立体骨架可以使身体保持良好姿势,并呈现适当柔软度。人体主要的内脏器官及组织都含有胶原蛋白,在这些脏器表皮结构的下方是胶原蛋白,最大功能在保护及强化脏器。
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。
番茄红素具有优越的生理功能,它不仅具有抗癌抑癌的功效,而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义,是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。
牛初乳是奶牛分娩后三天内所分泌的乳汁,其蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等含量显著高于常乳,具有很高的营养价值。牛初乳的可贵之处不仅在于含有大量的营养物质,更重要的在于含有多种能够增强免疫功能的活性免疫因子。其中最重要的就是活性免疫球蛋白(IgG),它是牛初乳中最重要的免疫成分,能与侵入人体的细菌和病毒等抗原进行特异性的结合,从而使它们丧失致病能力,提高机体免疫力。
实施例2,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白10份,番茄红素3.5份。
实施例3,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白7.5份,番茄红素3份。
实施例4,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白8份,番茄红素4.5份。
实施例5,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白6.5份,番茄红素5份。
实施例6,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白8.5份,番茄红素4份。
实施例7,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白9.5份,番茄红素3.5份。
实施例8,一种配方牛初乳,由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白6份,番茄红素5份。
需要说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制。尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的范围,其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。
Claims (4)
1.一种配方牛初乳,其特征在于其是由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100份,胶原蛋白6-10份,番茄红素3-5份。
2.根据权利要求1所述的一种配方牛初乳,其特征在于其是由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100g,胶原蛋白7g-9g,番茄红素3.5-4.5份。
3.根据权利要求1所述的一种配方牛初乳,其特征在于其是由以下折干重量份数的原料组成:牛初乳粉100g,胶原蛋白8g,番茄红素4份。
4.根据权利要求1至3任一项所述的配方牛初乳,其特征在于所述牛初乳粉的免疫球蛋白的质量百分含量大于35%。
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