CN102318477A - 一种富硒茶的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种富硒茶的生产方法，将有机硒生物剂稀释至含硒量为25～35ppm，向茶树叶面上喷洒，喷洒量20～30kg/亩，喷洒的时间为茶叶采摘前30天，6天左右喷洒一次，共5次；其中，所述的有机硒生物剂由二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌混合发酵制成，二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素和磷酸二氢钾的重量比为25～35∶25～35∶8～10∶35～40∶1～8∶1～8，EM活性菌用量为30～35mL/25～35g二氧化硒。本发明工艺使用的有机硒生物剂成本低，原料来源广泛，制备工艺简单，容易掌握。

Description

一种富硒茶的生产方法
技术领域
本发明涉及茶叶的生产方法。具体涉及一种富硒茶的生产方法。
背景技术
硒是人类必需的微量元素之一。目前全世界科学机构、卫生组织一致公认，毫无争议的人体必需微量元素共有八种：硒、铁、锰、铜、钴、锌、钼、碘。
目前已知的与缺硒有关人类的疾病有40多种，包括癌症、脑心血管疾病、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡等。
1973年世界卫生组织确认人体必需元素为：铁、硒、铜、锌、碘等。人体要想维持生命的正常运转，必须要从食物中摄取足够的硒。据统计，全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区。我国是一个缺硒大国，据地质学家考证：我国72％的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，我国二十二个省市的部分地区，约七亿人生活在低硒地区。科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。目前我国富硒茶主要由富硒地区生产，由于其土壤中无机硒含量高，茶树通过吸收转化有机硒，使茶叶中有机硒含量增加，从而制成富硒茶。但这种富硒茶其因为吸收转化程度不同，有机硒含量也不稳定不平均，有高有低，成本较大，因而不能被推广普及。因此，我国又开始研究探索其他方法来制作富硒茶。近年来用土壤中加硒的办法又未能达到预期效果。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种高效的富硒茶的生产方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：
一种富硒茶的生产方法，将有机硒生物剂稀释至含硒量为25～35ppm，向茶树叶面上喷洒，喷洒量20～30kg/亩，喷洒的时间为茶叶采摘前30天，6天左右喷洒一次，共5次；其中，所述的有机硒生物剂由二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌混合发酵制成，二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素和磷酸二氢钾的重量比为25～35∶25～35∶8～10∶35～40∶1～8∶1～8，EM活性菌用量为30～35mL/25～35g二氧化硒。
其中，所述的有机硒生物剂还包括硫酸镁、硫酸锰、氯化钙，二氧化硒、硫酸镁、硫酸锰和氯化钙的重量比为25～35∶1～2∶1～2∶3～4。
其中，所述的有机硒生物剂按如下方法制备：将二氧化硒加入水中，溶解，加入蛋氨酸，溶解，加入碳酸氢钠，调节pH值至6.5～7.5，加入红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌，溶解后进行厌氧发酵，发酵温度为20～25℃，时间为7天。若有机硒生物剂还包括硫酸镁、硫酸锰、氯化钙，则在加入磷酸二氢钾之后加入EM活性菌之前，加入硫酸镁、硫酸锰和氯化钙。
其中，水的重量为二氧化硒重量的300～500倍。
其中，有机硒生物剂喷洒时，室外温度为10～20℃。
其中，有机硒生物剂喷洒时，避开雨天，若喷洒结束后，突下雨，因在雨停后补喷一次，喷施量与之前相同。
有益效果：本发明工艺与现有技术相比具有如下优点：有机硒生物剂成本低，原料来源广泛，制备工艺简单，容易撑握。有机硒生物剂喷施于茶树的叶面，可在其体内进行生化过程，从而使茶叶含硒量丰富，而且符合国家富硒食品中硒限量卫生标准，从而发挥其防病、抗病的作用，提高人体的免疫功能。同时，使用有机硒与无机硒相比，具有无可比拟的优越性，具体见表1。
表1
Figure BDA0000077174400000021
具体实施方式
根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
实施例1：有机硒生物剂的制备
取30g二氧化硒，30g碳酸氢钠，10g蛋氨酸，35g红糖，3g尿素，3g磷酸二氢钾，2g硫酸镁，2g硫酸锰，4g氯化钙，30mL EM活性菌。先将二氧化硒加入到5000g水中搅拌溶解后，再加入蛋氨酸，混合溶解，再加入碳酸氢钠，调节pH至6.5～7.5，再加入红糖，尿素，磷酸二氢钾，硫酸镁，硫酸锰，氯化钙，以及6500克水和EM活性菌，溶解后进行厌氧发酵，发酵温度控制为20～25℃，时间控制在7天，可制成有机硒生物剂。
实施例2：富硒茶叶的生产。
将实施例1制得的有机硒生物剂加水稀释到原体积的65倍。此时，硒含量为28.5ppm。利用喷雾用具向生长的茶树叶面上喷施稀释后的有机硒生物剂，使其少流滴为准。其用量控制为20kg药液/亩茶树地。每亩茶地中每株茶树前后左右间距不少于50～60公分，施用的时间为采摘前30天，平均6天喷洒一次，共5次。使用期间室外温度以10～15℃为宜，不在下雨天使用。如果喷施结束后，突下雨，因在雨停后补用一次，喷施量和前次相同。采摘后经茶的常规生产工艺制成成品茶。采用本发明工艺制备得到的茶叶与相同品种的普通茶叶(即未经过有机硒生物剂的喷洒处理)为对照进行比较，结果见表2。
表2
  对照   本发明   增长倍数
  茶叶含硒量   0.129mg/Kg   2.94mg/Kg   22.8倍

Claims (6)

1.一种富硒茶的生产方法，其特征在于，将有机硒生物剂稀释至含硒量为25～35ppm，向茶树叶面上喷洒，喷洒量20～30kg/亩，喷洒的时间为茶叶采摘前30天，6天左右喷洒一次，共5次；其中，所述的有机硒生物剂由二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌混合发酵制成，二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素和磷酸二氢钾的重量比为25～35∶25～35∶8～10∶35～40∶1～8∶1～8，EM活性菌用量为30～35mL/25～35g二氧化硒。
2.根据权利要求1所述的富硒茶的生产方法，其特征在于，所述的有机硒生物剂还包括硫酸镁、硫酸锰、氯化钙，二氧化硒、硫酸镁、硫酸锰和氯化钙的重量比为25～35∶1～2∶1～2∶3～4。
3.根据权利要求1所述的富硒茶的生产方法，其特征在于，所述的有机硒生物剂按如下方法制备：将二氧化硒加入水中，溶解，加入蛋氨酸，溶解，加入碳酸氢钠，调节pH值至6.5～7.5，加入红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌，溶解后进行厌氧发酵，发酵温度为20～25℃，时间为7天。
4.根据权利要求3所述的富硒茶的生产方法，其特征在于，水的重量为二氧化硒重量的300～500倍。
5.根据权利要求1所述的富硒茶的生产方法，其特征在于，有机硒生物剂喷洒时，室外温度为10～20℃。
6.根据权利要求1所述的富硒茶的生产方法，其特征在于，有机硒生物剂喷洒时，避开雨天，若喷洒结束后，突下雨，因在雨停后补喷一次，喷施量与之前相同。
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