CN102318477B - 一种富硒茶的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种富硒茶的生产方法,将有机硒生物剂稀释至含硒量为25~35ppm,向茶树叶面上喷洒,喷洒量20~30kg/亩,喷洒的时间为茶叶采摘前30天,6天左右喷洒一次,共5次;其中,所述的有机硒生物剂由二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌混合发酵制成,二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素和磷酸二氢钾的重量比为25~35∶25~35∶8~10∶35~40∶1~8∶1~8,EM活性菌用量为30~35mL/25~35g二氧化硒。本发明工艺使用的有机硒生物剂成本低,原料来源广泛,制备工艺简单,容易撑握。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶的生产方法。具体涉及一种富硒茶的生产方法。
背景技术
硒是人类必需的微量元素之一。目前全世界科学机构、卫生组织一致公认,毫无争议的人体必需微量元素共有八种:硒、铁、锰、铜、钴、锌、钼、碘。
目前已知的与缺硒有关人类的疾病有40多种,包括癌症、脑心血管疾病、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡等。
1973年世界卫生组织确认人体必需元素为:铁、硒、铜、锌、碘等。人体要想维持生命的正常运转,必须要从食物中摄取足够的硒。据统计,全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区。我国是一个缺硒大国,据地质学家考证:我国72%的地区属于缺硒地区,粮食等天然食物硒含量较低;华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区,我国二十二个省市的部分地区,约七亿人生活在低硒地区。科学家测定:有些疾病,特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。目前我国富硒茶主要由富硒地区生产,由于其土壤中无机硒含量高,茶树通过吸收转化有机硒,使茶叶中有机硒含量增加,从而制成富硒茶。但这种富硒茶其因为吸收转化程度不同,有机硒含量也不稳定不平均,有高有低,成本较大,因而不能被推广普及。因此,我国又开始研究探索其他方法来制作富硒茶。近年来用土壤中加硒的办法又未能达到预期效果。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种高效的富硒茶的生产方法。
为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案如下:
一种富硒茶的生产方法,将有机硒生物剂稀释至含硒量为25~35ppm,向茶树叶面上喷洒,喷洒量20~30kg/亩,喷洒的时间为茶叶采摘前30天,6天左右喷洒一次,共5次;其中,所述的有机硒生物剂由二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌混合发酵制成,二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素和磷酸二氢钾的重量比为25~35∶25~35∶8~10∶35~40∶1~8∶1~8,EM活性菌用量为30~35mL/25~35g二氧化硒。
其中,所述的有机硒生物剂还包括硫酸镁、硫酸锰、氯化钙,二氧化硒、硫酸镁、硫酸锰和氯化钙的重量比为25~35∶1~2∶1~2∶3~4。
其中,所述的有机硒生物剂按如下方法制备:将二氧化硒加入水中,溶解,加入蛋氨酸,溶解,加入碳酸氢钠,调节pH值至6.5~7.5,加入红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌,溶解后进行厌氧发酵,发酵温度为20~25℃,时间为7天。若有机硒生物剂还包括硫酸镁、硫酸锰、氯化钙,则在加入磷酸二氢钾之后加入EM活性菌之前,加入硫酸镁、硫酸锰和氯化钙。
其中,水的重量为二氧化硒重量的300~500倍。
其中,有机硒生物剂喷洒时,室外温度为10~20℃。
其中,有机硒生物剂喷洒时,避开雨天,若喷洒结束后,突下雨,因在雨停后补喷一次,喷施量与之前相同。
有益效果:本发明工艺与现有技术相比具有如下优点:有机硒生物剂成本低,原料来源广泛,制备工艺简单,容易撑握。有机硒生物剂喷施于茶树的叶面,可在其体内进行生化过程,从而使茶叶含硒量丰富,而且符合国家富硒食品中硒限量卫生标准,从而发挥其防病、抗病的作用,提高人体的免疫功能。同时,使用有机硒与无机硒相比,具有无可比拟的优越性,具体见表1。
表1
具体实施方式
根据下述实施例,可以更好地理解本发明。然而,本领域的技术人员容易理解,实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明,而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
实施例1:有机硒生物剂的制备
取30g二氧化硒,30g碳酸氢钠,10g蛋氨酸,35g红糖,3g尿素,3g磷酸二氢钾,2g硫酸镁,2g硫酸锰,4g氯化钙,30mL EM活性菌。先将二氧化硒加入到5000g水中搅拌溶解后,再加入蛋氨酸,混合溶解,再加入碳酸氢钠,调节pH至6.5~7.5,再加入红糖,尿素,磷酸二氢钾,硫酸镁,硫酸锰,氯化钙,以及6500克水和EM活性菌,溶解后进行厌氧发酵,发酵温度控制为20~25℃,时间控制在7天,可制成有机硒生物剂。
实施例2:富硒茶叶的生产。
将实施例1制得的有机硒生物剂加水稀释到原体积的65倍。此时,硒含量为28.5ppm。利用喷雾用具向生长的茶树叶面上喷施稀释后的有机硒生物剂,使其少流滴为准。其用量控制为20kg药液/亩茶树地。每亩茶地中每株茶树前后左右间距不少于50~60公分,施用的时间为采摘前30天,平均6天喷洒一次,共5次。使用期间室外温度以10~15℃为宜,不在下雨天使用。如果喷施结束后,突下雨,因在雨停后补用一次,喷施量和前次相同。采摘后经茶的常规生产工艺制成成品茶。采用本发明工艺制备得到的茶叶与相同品种的普通茶叶(即未经过有机硒生物剂的喷洒处理)为对照进行比较,结果见表2。
表2
对照 | 本发明 | 增长倍数 | |
茶叶含硒量 | 0.129mg/Kg | 2.94mg/Kg | 22.8倍 |
Claims (6)
1.一种富硒茶的生产方法,其特征在于,将有机硒生物剂稀释至含硒量为25~35ppm,向茶树叶面上喷洒,喷洒量20~30kg/亩,喷洒的时间为茶叶采摘前30天,6天左右喷洒一次,共5次;其中,所述的有机硒生物剂包括二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌混合发酵制成,二氧化硒、碳酸氢钠、蛋氨酸、红糖、尿素和磷酸二氢钾的重量比为25~35:25~35:8~10:35~40:1~8:1~8,EM活性菌用量为30~35mL/25~35g二氧化硒。
2.根据权利要求1所述的富硒茶的生产方法,其特征在于,所述的有机硒生物剂还包括硫酸镁、硫酸锰、氯化钙,二氧化硒、硫酸镁、硫酸锰和氯化钙的重量比为25~35:l~2:l~2:3~4。
3.根据权利要求1所述的富硒茶的生产方法,其特征在于,所述的有机硒生物剂按如下方法制备:将二氧化硒加入水中,溶解,加入蛋氨酸,溶解,加入碳酸氢钠,调节pH值至6.5~7.5,加入红糖、尿素、磷酸二氢钾和EM活性菌,溶解后进行厌氧发酵,发酵温度为20~25℃,时间为7天。
4.根据权利要求3所述的富硒茶的生产方法,其特征在于,水的重量为二氧化硒重量的300~500倍。
5.根据权利要求1所述的富硒茶的生产方法,其特征在于,有机硒生物剂喷洒时,室外温度为10~20℃。
6.根据权利要求1所述的富硒茶的生产方法,其特征在于,有机硒生物剂喷洒时,避开雨天,若喷洒结束后,突下雨,因在雨停后补喷一次,喷施量与之前相同。
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