CN103975760B - 一种富硒瓜片的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种富硒瓜片的生产方法，其特征在于将一种有机硒溶液于采摘瓜片前对茶树叶面及根部土壤喷施，喷施浓度为50‑4000ppm，亩用量5‑60升，5‑7天喷施一次，连续喷施2‑5次。然后于喷施后2‑5次完成采摘，最后，将采摘的新鲜瓜片经传统六安瓜片制茶工艺制成富硒瓜片，富硒瓜片中硒的浓度为0.25‑4.0mg/kg。所述的有机硒溶液为用蛋白硒、酵母硒或蛋氨酸硒稀释的水溶液。本发明使用毒性小、吸收快的有机硒溶液，使用简单方便、便于大面积推广，并能有效控制茶叶表面无机硒残留，达到生产卫生、安全、稳定、有效富硒瓜片的目的，对茶农的健康也起到有效保障。
Description
技术领域
本发明涉及一种提高农作物产品中微量元素含量的方法，特别是指一种提高瓜片中有机硒含量的方法。
背景技术
硒是人和动物生命活动中不可缺少的必需微量元素，人体缺硒会引起多种疾病，补硒则有利于减少多种心脑血管疾病的发生、改善患者症状、增强机体防癌和抗癌能力。我国科学家对我国1094个县市(约占全国一半)的土壤样品的硒含量进行了测定，测定结果显示：中国是个缺硒的国家。达到国际公布的正常临界值0.1mg/kg的县只有1/3，即我国2/3地区属缺硒地区。其中含量≤0.02mg/kg的占29％，为严重缺硒地区，造成我国许多地区的地方病严重发生。近年发现了茶叶具有富集硒的功能。目前，富硒茶主要是由富硒地区生产，由于其土壤中的无机硒含量丰富，茶树通过吸收土壤中的无机硒并转化成有机硒，使茶叶中有机硒含量增加，成为富硒茶。但是，能产茶的富硒地区很少，大部分茶区属于缺硒地区，所以生产的富硒茶有限，远远不能满足市场需求。而且由于气候、环境及栽培方法的影响，其含硒量极不稳定，差异很大。
通过对土壤施含硒肥料生产富硒茶，这种方法生产的茶叶中硒含量不能达到有关规定的指标值，而且容易造成环境污染。通过对茶芽喷施亚硒酸钠水溶液，容易造成茶叶表面的无机硒残留，无机硒属于有毒物质，且吸收利用率低。有机硒毒性低，吸收利用率高，且对茶农危害小。
发明内容
本发明目的为提供一种高效富硒瓜片的生产方法。
本发明所采用的技术方案是：
一种富硒瓜片的生产方法，将一种有机硒溶液于采摘瓜片前向茶树叶面及根部土壤上喷施，喷施量为5-60升/亩，5-7天喷施一次，连续喷施2-5次，然后于喷施后2-5次完成采摘。最后，将采摘的新鲜瓜片经传统六安瓜片制茶工艺制成富硒瓜片。
进一步，所述有机硒溶液为蛋白硒、酵母硒或蛋氨酸硒水溶液，其制备方法为用水将蛋白硒、酵母硒或蛋氨酸硒稀释成50-4000ppm的有机硒水溶液。
进一步，所述喷施时间为自3月1日～5月15日。
进一步，所述富硒瓜片为经传统六安瓜片制茶工艺即一次炒青，二次拉火的工艺所生产的终端产品，其中硒含量为0.25-4mg/kg。
采用上述技术方案所产生的有益效果在于：经喷施该有机硒的瓜片直接吸收叶表及土壤中的有机硒并在其体内进行生物转化，从而使瓜片含硒量丰富，而且符合国家富硒食品中硒限量卫生标准，从而发挥其防病、抗病的作用，提高人体的免疫功能。同时，使用有机硒与无机硒相比，具有无可比拟的优越性，可显著降低茶叶表面无机硒残留，达到生产卫生、安全、稳定、有效富硒瓜片的目的，对茶农的健康也起到有效保障。
具体实施方式
实施例1：
将2％水溶性蛋白硒用水稀释成200ppm蛋白硒溶液在瓜片采摘前30天左右选择无雨天对茶树进行喷施，亩用液10升，平均6天喷施一次，共3次，若喷后24小时内下雨，则应雨后补喷。然后于喷施后3次完成采摘，经传统六安瓜片制茶工艺制成富硒瓜片，这种瓜片硒含量可达到1.523mg/kg。
实施例2：
将2％水溶性蛋白硒用水稀释成450ppm蛋白硒溶液在瓜片采摘前30天左右选择无雨天对茶树进行喷施，亩用液6升，平均7天喷施一次，共3次，若喷后24小时内下雨，则应雨后补喷。然后于喷施后3次完成采摘，经传统六安瓜片制茶工艺制成富硒瓜片，这种瓜片硒含量可达到2.125mg/kg。
实施例3：
将2％水溶性蛋白硒用水稀释成60ppm蛋白硒溶液在瓜片采摘前30天左右选择无雨天对茶树进行喷施，亩用液20升，平均6天喷施一次，共3次，若喷后24小时内下雨，则应雨后补喷。然后于喷施后3次完成采摘，经传统六安瓜片制茶工艺制成富硒瓜片，这种瓜片硒含量可达到0.862mg/kg。
Claims (1)
1.一种富硒瓜片的生产方法，其特征在于，每年3月1日-5月15日，将2％水溶性蛋白硒用水稀释成200ppm蛋白硒溶液，在瓜片采摘前30天左右选择无雨天对茶树进行喷施，控制亩用液10升，平均6天喷施一次，共3次，然后于喷施后3次完成采摘，将采摘的新鲜瓜片按照一次炒青，二次拉火的传统六安瓜片制茶工艺制成富硒瓜片，富硒瓜片中硒的浓度为1.523mg/kg。
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