CN102293121A - 大蒜的种植和采收方法 - Google Patents
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Abstract
大蒜种植和采收方法，主要是采用稻蒜轮种、稻草覆盖、终身免耕、竹片取薹四大技术，按生产季节落实相应的配套栽培技术，可以提高耕地的利用率和产出率，使大蒜轻易获得水稻根茎腐化后的有机质，减少施肥量；稻草覆盖可有效实现秸秆还田，秸秆腐化后起到追肥的作用，还可对大蒜种子和幼苗起到保湿、保温、减少杂草和保鲜的作用，可保持大蒜的色、香、嫩、脆的特点长时间不变，并可使蒜田终身免耕；竹片取薹可以尽量保护功能叶，保持蒜叶的生理功能不变，提高蒜头的质量和产量，这样的方法不仅操作简单、成本低廉，而且质量稳定，综合效益也得到了很大提高。
Description
技术领域
本发明涉及农作物的种植和采收方法，特别是大蒜的种植和采收方法。
背景技术
大蒜属百合科葱属植物，以蒜头、蒜薹、幼株为主要产品，味辛、性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。
大蒜的根、茎、叶中均含有大量有益物质，大体有含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、幽门螺旋杆菌、多种致病性浅部真菌、白色念珠菌、恙虫热立克次体、流感病毒B、疱疹病毒等均有不同程度抑杀作用。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，防治动脉粥样硬化，故对高血压、高血脂、动脉血管硬化、糖尿病等有一定疗效。研究证明，大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成，大蒜中有几十种成分均具有单独的抗癌作用。
由于大蒜具有很多有益于人体健康的功效，受到了广大消费者的喜爱，大蒜种植在世界各地已有几千年历史，各地均有其各自的种植方法特点，但这些方法不是过于简单以致产量和质量不高，就是过于复杂不易推广。如专利号01144864.4公开了“一种含有富硒的大蒜和富硒蒜薹的培植方法”，专利号200610126809.4公开了“一种大田高硒蒜的茎、叶、薹、头的培植方法”，这些方法均存在一个致命的缺点，就是投资高、效益低、操作复杂，难以被广大蒜农接受。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种耕作简便、成本低廉、质量稳定的大蒜种植和采收方法。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是采用稻蒜轮种、稻草覆盖、终身免耕、竹片取薹四大技术，按生产季节落实相应的配套栽培技术；详情如下：
1. 土壤选择与修整：选择水稻与大蒜轮种地；水稻换茬后，将水田放干后精细修整，深挖主沟（宽40×深40cm），理通背沟（宽30×深30cm），疏通边沟，理直厢沟，修整播种厢，并深翻细耙，翻犁深度达20cm以上,耙细整平，制作成厢面宽1.5米的播种厢，做到深沟高厢、明水自排、渍水自降、避免湿害。
2. 物料准备：每666.7平方米准备蒜种40kg、磷肥15kg、复合肥20kg、油枯10kg、钾肥10kg、稻草800—1000kg、广谱性杀菌浸种剂8g（1包）。
3. 药剂浸种：用广谱性杀菌剂按照使用说明稀释后浸种3小时，然后用清水洗干净；也可以用40～45℃的温水浸泡90分钟。
4. 起垄施肥：与厢沟垂直起垄，制作成行距20cm、深度10cm的条沟，将磷肥、复合肥、油枯、钾肥等混合均匀后,低手均匀条播于播种条沟中，并用手扒泥盖肥。
5. 适时播种：每年9月上中旬,将蒜种大小相间，均匀地摆放在盖肥的泥土上，用手扒泥盖种深2-3cm。
6. 化学除草：播种全程完毕后，选晴天亩用乙草胺100克兑水45公斤，均匀地喷雾厢面，防治杂草。
7. 覆盖稻草：施除草剂后3天左右将准备好的稻草均匀平铺在播种后的厢面上，覆盖厚度为3-5cm。
8. 田间管理：水源方便的田块每半月实施灌沟一次，灌沟时间8小时；水源不方便的田块，挑水灌窝；平时要做到勤理四沟，渍水畅排，经常保持土壤的通透性，消除湿害，齐苗后勤施人畜粪水提苗。
9. 采收蒜苗，匀苗间苗：及时将小苗、弱苗间拔上市。
10.采收蒜薹时间：当蒜薹弯曲呈大秤钩形，苞长4-5厘米，呈水平状态时；或者苞明显膨大，颜色由绿变黄进而变白时；或者蒜薹近叶鞘上有4-5厘米长变为淡黄色时即可采收。
11.竹片取薹：用竹片刀将大蒜茎的下部竖向剖开，再横向切断蒜薹，然后将蒜薹从上部抽出。
12.杀菌施肥：取薹后紧接着喷施杀菌剂和微肥。
13.采收蒜头：取薹后20天左右，待基部只剩4-5片青叶，其余蒜叶逐渐干枯，假茎变软，向一边压不易折断时，即可采收。
本发明的有益效果是稻蒜轮种，提高了耕地的利用率和产出率，同时也可使大蒜轻易获得水稻根茎腐化后的有机质，减少施肥量；稻草覆盖可有效实现秸秆还田，秸秆腐化后起到追肥的作用，还可对大蒜种子和幼苗起到保湿、保温、减少杂草和保鲜的作用，可保持大蒜的色、香、嫩、脆的特点长时间不变，并可使蒜田终身免耕；竹片取薹可以尽量保护功能叶，尤其是最上部的1-2片叶片，此时生理功能最强，对蒜头的膨大影响作用最大，用竹片取薹可以保持蒜叶的生理功能不变，所获得的营养物质均送达蒜头，可提高蒜头的质量和产量，如果收蒜薹时随意掰掉，将会严重影响蒜头产量和质量，这样的方法不仅操作简单、成本低廉，而且质量稳定，综合效益也得到了很大提高。
附图说明
图1：大蒜
图2：竹片
图3：竹片取薹
图中：1.蒜薹，2.竹片，3.用竹片竖向剖开大蒜茎的下部，再横向切断其内部的蒜薹。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明。
1.选择1亩水稻田地，待水稻收割后，将水田放干，挖主沟宽40cm×深40cm，挖背沟宽30cm×深30cm，疏通边沟，理直厢沟，修整播种厢，并深翻细耙，翻犁深度20cm,耙细整平，制作成厢面宽1.5米的播种厢。
2.预备蒜种40kg、磷肥15kg、复合肥20kg、油枯10kg、钾肥10kg、稻草800—1000kg、广谱性杀菌浸种剂8g（1包）。
3.待9月上中旬时, 将广谱性杀菌剂稀释后浸种3小时，然后用清水洗干净；同时起垄施肥，与厢沟垂直起垄，制作成行距20cm、深度10cm的条沟，将磷肥、复合肥、油枯、钾肥等混合均匀后,低手均匀条播于播种条沟中，并用手扒泥盖肥；然后将蒜种大小相间，均匀地摆放在盖肥的泥土上，用手扒泥盖种深2-3cm；播种全程完毕后，用乙草胺100克兑水45公斤，均匀地喷雾厢面，防治杂草。
4.3天后将稻草均匀平铺在播种后的厢面上，覆盖厚度为3-5cm。
5.半月后进行灌沟，灌沟时间8小时，以后每半月灌沟一次；平时注意清理四沟，渍水畅排，经常保持土壤的通透性，消除湿害。
6. 齐苗后开始采收蒜苗，匀苗间苗，将小苗、弱苗间拔上市，然后施人畜粪水。
7.第二年4月份时，当蒜薹1弯曲呈大秤钩形，苞长4-5厘米，呈水平状态时；或者苞明显膨大，颜色由绿变黄进而变白时；或者蒜薹1近叶鞘上有4-5厘米长变为淡黄色时即可采收；用竹片2将大蒜茎的下部竖向剖开，再横向切断蒜薹3，然后将蒜薹1从上部抽出；紧接着喷施杀菌剂和微肥。
8.取薹后20天左右，待基部只剩4-5片青叶，其余蒜叶逐渐干枯，假茎变软，向一边压不易折断时，即可采收蒜头。
经过在重庆市秀山县石耶镇青龙村实际栽种，一亩地收获了青蒜苗150公斤，蒜薹250公斤，蒜头700公斤，毛收入近7500元，同时，通过稻田轮种，稻草覆盖，终身免耕栽培，有效减少了经济投入和肥料使用，也避免了稻草焚烧对空气的污染，生态效益十分明显。
Claims (2)
1.大蒜的种植和采收方法，其特征在于其方法如下：
①土壤选择与修整：选择水稻与大蒜轮种地，水稻收割后，将水田放干，挖主沟宽40cm×深40cm，挖背沟宽30cm×深30cm，疏通边沟，理直厢沟，修整播种厢，深翻细耙，翻犁深度20cm以上,再耙细整平，垄成厢面宽1.5米的播种厢；
②物料准备：每666.7平方米准备蒜种40kg、磷肥15kg、复合肥20kg、油枯10kg、钾肥10kg、稻草800—1000kg、广谱性杀菌浸种剂8g（1包）；
③起垄播种：每年9月上中旬, 将厢沟垂直起垄，制作成行距20cm、深度10cm的条沟，将磷肥、复合肥、油枯、钾肥等混合均匀后,低手均匀条播于播种条沟中，并用手扒泥盖肥；同时将广谱性杀菌剂稀释后浸种3小时，然后用清水洗干净；再将蒜种大小相间，均匀地摆放在盖肥的泥土上，用手扒泥盖种，深度2-3cm；接着用乙草胺100克兑水45公斤，均匀地喷雾厢面，防治杂草；
④覆盖稻草：3天后将准备好的稻草均匀平铺在播种后的厢面上，覆盖厚度为3-5cm；
⑤田间管理：水源方便的田块每半月实施灌沟一次，灌沟时间8小时；水源不方便的田块，挑水灌窝；平时要勤理四沟，渍水畅排，保持土壤的通透性；
⑥采收蒜苗，匀苗间苗：齐苗后及时将小苗、弱苗间拔上市，然后勤施人畜粪水提苗；
⑦采收蒜薹（1）：当蒜薹（1）弯曲呈大秤钩形，苞长4-5厘米，呈水平状态时；或者苞明显膨大，颜色由绿变黄进而变白时；或者蒜薹（1）近叶鞘上有4-5厘米长变为淡黄色时用竹片（2）取薹，紧接着喷施杀菌剂和微肥；
⑧采收蒜头：取薹后20天左右，待基部只剩4-5片青叶，其余蒜叶逐渐干枯，假茎变软，向一边压不易折断时，开始采收。
2.根据权利要求1所述的大蒜的种植和采收方法，其特征在于步骤7所述的竹片（2）取薹是将竹片削成刀片状，用竹片（2）将大蒜茎的下部竖向剖开，再横向切断蒜薹（3），然后将蒜薹（1）从上部抽出。
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