CN102283564A - 适用不同海拔的电饭锅控制方法及适用该方法的电饭锅 - Google Patents

Abstract

本发明涉及适用不同海拔的电饭锅控制方法及其电饭锅，包括控制单元和加热单元，所述控制单元包括单片机和测温元件组成，单片机和测温元件电路连接，所述适用不同海拔的电饭锅控制方法包括以下步骤：A).启动所述控制单元的沸点判断程序；B).控制单元运行沸点判断程序，并得出数值T2，所述T2存储于所述控制单元内；C).电饭锅正常工作时，控制单元读取所述恒定数值T2为默认沸点温度。当上述方法再次应用于不同海拔时，重新启动所述控制单元的沸点判断程序，此时根据不同的海拔，沸点判断程序计算出不同的恒定数值T2’，则T2’为该海拔的默认沸点温度。本发明依据不同的沸点温度，程序自动进行烹饪。包括高原烹饪补偿，测温准确，节省时间，减少烧糊或夹生现象。

Description

适用不同海拔的电饭锅控制方法及适用该方法的电饭锅

 

技术领域

本发明具体涉及一种适用不同海拔的电饭锅控制方法。

 

背景技术

在海平面上，水的沸点为100℃。随着海拔的升高，水的沸点会逐渐降低，海拔的不同水的沸点也不同。目前普通的电饭锅煮饭过程一般是：首先小火时大米吸水，然后大火烧至液体沸腾，最后待液体烧干后文火焖饭；煮粥的过程是：首先大火将锅内的液体烧到一定温度（一般为80℃），然后小火间断式加热。高原地区由于海拔比海平面较高，其沸点较海平面较低，一般为海拔升高300m其沸点下降1℃。普通的电饭锅都是将液体的沸点温度设定为标准大气压下的沸点温度，当电饭锅内的液体温度高于这个温度时则为液体沸腾状态。所以在高原地区煮饭或熬粥时往往由于不同地区的锅内液体的沸点不确定，从而导致煮饭过程中有米汤溢出或烧糊夹生；煲粥过程中导致米汤溢出或水根本没有沸腾，严重影响烹饪效果和食用口感；同时也延长烹饪时间，造成资源和时间的浪费。

为了达到烹饪锅具能适用于任何海拔，公开号为CN101446811A、名称为“一种电加热炊具气压适应方法及其装置”的中国发明专利申请公布了一种电加热炊具气压适应方法，其方法包括事先设定沸点控制参量；主控芯片读取沸点控制参量换算并依据换算出的对应液体沸腾温度进行烹饪；其中装置包括与主控芯片连接的用于设定对应沸点控制参量的硬件形状或与主控芯片连接/内置于主控芯片的用于存储沸点控制参量的存储器。这种方法及装置，针对不同的大气压（海拔高度）设定电加热炊具的沸点控制参量，主控芯片识别这个参量，并作相应的加热调整，使炊具在各种大气压（海拔高度）下都能正常工作。应用该方法的炊具在正常工作时，主控芯片需读取检测到的沸点控制参量进行换算，并依据换算出的对应液体沸腾温度再进行烹饪。该发明主要根据开关电的电平状态等换算出相对应的液体沸腾判定温度，过程复杂的同时容易产生计算判定的失误。因为需要检测的同时进行计算判定，需要性能较高的芯片以及其他电子元件进行支持，成本增加结构复杂。

公开号为CN101750433A、名称为“一种检测敞开容器内液体沸点的方法”的中国发明专利申请公开了一种液体沸点的检测方法，被加热液体从常温加热至沸腾状态要经历四个阶段：（1）低温段，温度梯度大；（2）高温段，温度梯度小；（3）近沸点段，温度梯度趋于零；（4）沸腾段，温度梯度为零。根据时间和获得实时温度梯度进行比较运算，当梯度为零时则默认为沸腾，此时电发热体进入停止加热或保温阶段。该方法需要通过梯度进行比较运算，过程复杂。而且该方法在工作过程中，每次工作过程中均需要进行检测，延长烹饪时间的同时大大降低了烹饪的效果。

因此，获得结构简单、判断准确，能适用于不同海拔高度的电饭锅，仍是人们所渴望的。

 

发明内容

本发明的技术目的在于针对现有技术的不足，提供一种结构简单、检测方便的温度检测方法，和适用该方法的电饭锅。

实现本发明技术目的的技术方案是：一种适用不同海拔的电饭锅控制方法，所述电饭锅包括控制单元和加热单元，所述控制单元包括单片机和测温元件组成，所述单片机和测温元件电路连接，所述适用不同海拔的电饭锅控制方法包括以下步骤：

A).启动所述控制单元的沸点判断程序；

B).控制单元运行沸点判断程序，并由所述沸点判断程序得出恒定数值T2，所述恒定数值T2存储于所述控制单元内；

C).电饭锅正常工作时，控制单元读取所述恒定数值T2为默认沸点温度。

当上述方法再次应用于不同海拔时，重新启动所述控制单元的沸点判断程序，此时根据不同的海拔，沸点判断程序计算出不同的恒定数值T2’，则T2’为该海拔的默认沸点温度。

所述控制单元包括单片机和测温元件组成，所述单片机和测温元件电路连接，上述B）步骤在具体实施时，包括如下具体步骤：

a).所述控制单元运行沸点判断程序；

b).所述加热单元全功率加热，加热时间P1后获得温度T1；功率越大，加热时间P1的值则越小。当温度为T1时，进入下一步骤。

c).当温度为T1时，所述加热单元半功率或低功率加热，加热时间为P2；当温度达到一定值时，如果再采用全功率加热，温度达到某些海拔的沸点则会产生溢锅现象。所以此时采用半功率或低功率的加热状态。

d).P2时间段内所述测温元件检测的温度为所述恒定数值T2；在持续半功率或低功率工作时间段，会出现一个恒定的温度数值。则这个恒定数值为沸点值

5）把所述恒定数值T2（也就是沸点值）储存于单片机内，温度检测结束。

在上述步骤中,所述测温元件还可以预先检测锅体内大气温度或液体温度T0；T0被存储于单片机内。

进一步地，运行沸点判断程序后测定的温度在1min的时间段内为恒定数值T2时，即储存该数值于单片机内。

进一步地，所述T1为65℃~85℃。因为常温下，液体温度约为25℃左右，加热单元在刚开始加热的时候，因液体的传热速度较慢，在上述1min的最初加热时间段内，液体的温度变化不大。如果在烹饪开始时即运行沸点判断程序，则会造成误判断现象，把最初未提升的温度作为恒定温度存储。在加热一定时间，液体达到60度以上时，液体会处于一个较平衡的温度上升值，此时再运行沸点判断程序即可较好地避免误判断现象。另外，在烹饪开始时即运行沸点判断程序，控制程序一直在检测、判断的过程，浪费资源的同时，也降低芯片或其他电子元件的寿命。

有研究数据表明，5000米的海拔高度，其沸点温度为81℃，所以，在本发明适用不同海拔的电饭锅控制方法的沸点判断程序，T2的最佳温度为75℃。

一种电饭锅，包括锅体和设置于锅体上方的锅盖，所述锅体或所述锅盖内设置有主控制电路，其特征在于所述锅盖内还设有温度检测电路，所述温度检测电路与所述锅体内大气接触，所述温度检测电路与所述主控制电路电路连接，所述温度检测电路的工作步骤包括上述任一项所述的温度检测方法。

作为对上述技术方案的进一步优化，电热元件和热敏电阻，所述电热元件和所述热敏电阻与所述温度检测电路电路连接。电发热元件一般置于锅体底部或内锅的底部，在锅体底部设置热敏电阻进行测温，该热敏电阻较电发热元件较近，在测得水蒸气或锅内气温的同时，亦同时检测电发热元件的温度，双重测温。令测温更准确。

与现有技术相比，本发明适用不同海拔的电饭锅控制方法及适用该方法的电饭锅有益效果主要表现是：

1、   依据不同的沸点温度，根据判断的恒定数值，程序自动进行烹饪。

2、   在不同海拔下使用均能令烹饪过程沸腾而不溢锅，减少烧糊或夹生现象；

3、   仅需要1分钟的恒定温度检测时间，较传统的检测方法节省3-5分钟；

4、   免除传统检测方法需要的参量换算、电平换算、梯度运算等复杂过程，节省时间的同时，本发明对芯片和电子元件的要求较低，成本较节约；

5、   本发明的检测装置设置于锅盖位置，直接检测水蒸气温度，不受液体成分或浓度等客观环境因素影响，测温较传统准确；

6、   本发明在锅盖设置检测装置的同时，在锅体底部亦设有温度检测，双重检测，测温准确、无误。

 

附图说明

图1所示为本发明适用不同海拔的电饭锅控制方法的工作流程示意图。

图2所示为本发明沸点判断过程温度曲线示意图。

图3所示为适用该温度检测方法的电饭锅的剖面结构示意图。

 

具体实施方式

结合附图，通过下面应用实例对本发明作进一步详细阐述：

参见附图1-3，本发明的一种适用不同海拔的电饭锅控制方法，该电饭锅包括控制单元和加热单元，本发明适用不同海拔的电饭锅控制方法包括以下步骤：

A).启动控制单元的沸点判断程序；

B).控制单元运行沸点判断程序，并由沸点判断程序得出恒定数值T2，恒定数值T2存储于控制单元内；

C).电饭锅正常工作时，控制单元读取所述恒定数值T2为默认沸点温度。

在某一海拔首次烹煮时运行上述步骤，沸点T2即记录入锅体对应单元内，以后每次烹煮工作只需以此参数进行即可，达到精准而又节省时间的效果。当上述电饭锅再次应用至不同海拔时，重新启动所述控制单元的沸点判断程序，此时根据不同的海拔，沸点判断程序计算出不同的恒定数值T2’，则T2’为该海拔的默认沸点温度。在以后的正常烹饪程序中，依据不同的沸点温度，程序自动进行烹饪。包括高原烹饪补偿。

控制单元包括单片机和测温元件组成，单片机和测温元件电路连接，上述B）步骤在具体实施时，包括如下具体步骤：

a).控制单元运行沸点判断程序；

b).加热单元全功率加热，加热时间P1后获得温度T1；功率越大，加热时间P1的值则越小。当温度为T1时，进入下一步骤。

c).当温度为T1时，加热单元半功率或低功率加热，加热时间为P2；当温度达到一定值时，如果再采用全功率加热，温度达到某些海拔的沸点则会产生溢锅现象。所以此时采用半功率或低功率的加热状态。

d).P2时间段内测温元件检测的温度为所述恒定数值T2；在持续半功率或低功率工作时间段，会出现一个恒定的温度数值。则这个恒定数值为沸点值

5）把恒定数值T2（也就是沸点值）储存于单片机内，温度检测结束。

在具体实施时，运行沸点判断程序后测定的温度在1min的时间段内为恒定数值T2时，即储存该数值于单片机内。

在具体实施时，T2的优选温度为75℃。

一种适用于上述方法的电饭锅，包括锅体1和设置于锅体1上方的锅盖，锅体1或锅盖内设置有主控制电路2，锅盖内设有温度检测电路3，温度检测电路3与锅体1内大气接触，温度检测电路3与主控制电路2电路连接，温度检测电路3的工作步骤即为上述温度检测方法的步骤。

在本实施例中，锅体底部设有电热元件4和热敏电阻，电热元件4和热敏电阻与所述温度检测电路3电路连接。电发热元件4一般置于锅体底部或内锅的底部，在锅体底部设置热敏电阻进行测温，该热敏电阻较电发热元件较近，在测得水蒸气或锅内气温的同时，亦同时检测电发热元件的温度，双重测温。令测温更准确。

综上所述，本领域的普通技术人员阅读本发明文件后，根据本发明的技术方案和技术构思无需创造性脑力劳动而作出其他各种相应的变换方案或本发明各实施例之间方案的替换，均属于本发明所保护的范围。

Claims (6)

1.一种适用不同海拔的电饭锅控制方法，所述电饭锅包括控制单元和加热单元，其特征在于该方法包括以下步骤：

A).启动所述控制单元的沸点判断程序；

B).控制单元运行沸点判断程序，并由所述沸点判断程序得出恒定数值T2，所述恒定数值T2存储于所述控制单元内；

C).电饭锅正常工作时，控制单元读取所述恒定数值T2为默认沸点温度。

2.根据权利要求1所述适用不同海拔的电饭锅控制方法，其特征在于所述控制单元包括单片机和测温元件，所述单片机和测温元件电路连接，所述B)步骤包括以下步骤：

a). 所述加热单元全功率加热，加热时间P1后获得温度T1；

b). 当温度为T1时，所述加热单元半功率或低功率加热，加热时间为P2；

c) P2时间段内所述测温元件检测的温度为所述恒定数值T2；

d). 把所述恒定数值T2储存于单片机内，温度检测结束。

3.根据权利要求2所述适用不同海拔的电饭锅控制方法，其特征在于所述P2为1min。

4.根据权利要求2所述适用不同海拔的电饭锅控制方法，其特征在于所述T1为65℃~85℃。

5.一种电饭锅，包括锅体和设置于锅体(1)上方的锅盖，所述锅体(1)或所述锅盖内设置有主控制电路(2)，其特征在于所述锅盖内还设有温度检测电路(3)，所述温度检测电路(3)与所述锅体内大气接触，所述温度检测电路(3)与所述主控制电路(2)电路连接，所述温度检测电路(3)的工作步骤包括权利要求1~4任一项所述适用不同海拔的电饭锅控制方法。

6.根据权利要求4所述的一种电饭锅，其特征在于所述锅体底部设有电热元件(4)和热敏电阻，所述电热元件(4)和所述热敏电阻与所述温度检测电路(3)电路连接。

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