CN102273686B - 石榴清肺饮料及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种石榴清肺饮料及其制作方法,包括石榴、蜂蜜、罗汉果、甘草粉。将石榴、罗汉果粉碎,掺进甘草粉,加软化水及生物酶进行酶化反应,加热搅拌进行浓缩提取,加乙醇进行24小时静置醇沉处理,加蜂蜜及包括抗坏血酸钠、维生素C的食品添加剂,加水调配,杀菌灌装。本发明主要适用于有肺部疾病患者的附助治疗。
Description
技术领域
本发明涉及一种石榴清肺饮料及其制作方法。
背景技术
“肺”是人体最重要的器官之一,肺主气,司呼吸。生命活动最基本的通气功能和换气功能均由肺来完成。《素问·五脏生成》记载:诸气者,皆属于肺。
当人们感到胸闷、心慌、气短、呼吸困难时,或在有污染的环境中工作,如:大气污染、粉尘、石棉等,或经常吸烟,或已发生阻塞性或限制性肺部疾病时,如:气管炎、肺气肿、肺心病、哮喘、肺炎等,这些情况很可能危害着当事者的健康和生命,一个人如果呼吸停止,心、肝及其它脏器再健康,也挽救不了生命。我们是靠肺的呼吸,来维持生命的。但肺健康对人类生命的重要性往往不能得到相应的重视,肺是与外界直接接触的器官,如果不注意养肺,那么肺很容易受到损伤,肺功能下降或缺失带来的直接后果就是可引起缺氧或CO2潴留,而长期缺氧与全身慢性疾病也有密不可分的关系。轻则影响正常的工作和生活,重则发生呼吸衰竭,危及生命。因此,提高肺功能,进行肺部的保养和肺部疾病的治疗迫在眉睫。
目前,市场上很多保健饮料,只具有调节人的机体功能的作用,不能治疗人的疾病,不能体现我国药食同源的中医学理论,还没有一种即可保健饮用又可附助治疗肺部疾病的饮料。
发明内容
石榴是一种水果,但也是一种中药,充分体现了中医药食同源的理念,发明人受这一理念的启发,结合本人对石榴这一水果功能作用的深入研究和了解,欲研制一款改善肺部环境,提高肺活力,附助治疗肺部及呼吸道炎症疾病的饮料。
本发明的目的是提供一种石榴清肺饮料及其制作方法,它可以食用保健,更有附助治疗肺炎、气管炎、肺气肿、哮喘等疾病的功效。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的:
一种石榴清肺饮料,它是由下述重量配比的原料制作而成:
石榴1-45g、蜂蜜1-20g、罗汉果1-30g、甘草粉0.1-50g;
主要成份作用:
石榴:中医认为石榴性味甘酸而平,石榴皮则涩温,归肺、大肠等经,具有清热止渴的作用,石榴皮体外试验对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、白喉杆菌、霍乱弧菌及结核杆菌有抑制作用,对志贺痢疾杆菌作用最强;对多种致病真菌也有抑制作用。
蜂蜜:润肺止咳
罗汉果:罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳。
甘草:甘草性平,味甘,归十二经。有祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上,甘草补脾益气,止咳润肺,缓急解毒,调和百药。
制作方法如下:
a)、分别将石榴、罗汉果经低温冻干处理后破壁粉碎;
b)、把粉碎后的石榴、罗汉果加5倍重量的软化水稍加热,温度控制在40℃-50℃,再加适量生物酶,进行酶化反应30分钟以上;
c)、按生物制剂的提纯法,将酶化后的石榴、罗汉果溶液转移至反应釜中,并把事先浸泡好的甘草粉也一同加入到反应釜中,加热至40℃-50℃搅拌,进行有效成份的3次浓缩提取;
d)、将3次提取的浓缩液混合均匀,移至到醇降釜中,加适量的乙醇进行24小时静置醇沉处理,把浓缩液中的天然蜡质分离出来;
e)、将醇沉好的浓缩液加热至70℃-80℃进行脱醇处理;
f)、将脱醇后的浓缩液转移至配料反应釜中,加入浓缩液10倍量的饮用水和适量的食品乳化稳定剂,加热在90℃以上,保持搅拌30分钟进乳化反应;
g)、乳化反应后,待温度降至80℃以下时,加入蜂蜜搅拌均匀,待温度降至45℃左、右,按国家标准加入一定量的抗坏血酸钠、维生素C等食品添加剂,搅拌均匀后即完成了饮料的加工制作;
h)、将制作好的饮料转移至无菌罐中,静置24小时后,观察饮料无异常变化即可进行两次灭菌灌装。
本发明具有以下有益效果:
(1)可以附助治疗肺炎、气管炎、咽炎、哮喘、干咳等疾病;
(2)健康人饮用可以改善肺部环境,提高肺活力,保障肺健康。
具体实施方式
实施例1:
一种石榴清肺饮料,它是由下述重量配比的原料制作而成:
石榴1g、蜂蜜1g、罗汉果1g、甘草粉0.1g;
制作方法如下:
a)、分别将石榴、罗汉果经低温冻干处理后破壁粉碎;
b)、把粉碎后的石榴、罗汉果加5倍重量的软化水稍加热,温度控制在40℃-50℃,再加适量生物酶,进行酶化反应30分钟以上;
c)、按生物制剂的提纯法,将酶化后的石榴、罗汉果溶液转移至反应釜中,并把事先浸泡好的甘草粉也一同加入到反应釜中,加热至40℃-50℃搅拌,进行有效成份的3次浓缩提取;
d)、将3次提取的浓缩液混合均匀,移至到醇降釜中,加适量的乙醇进行24小时静置醇沉处理,把浓缩液中的天然蜡质分离出来;
e)、将醇沉好的浓缩液加热至70℃-80℃进行脱醇处理;
f)、将脱醇后的浓缩液转移至配料反应釜中,加入浓缩液10倍量的饮用水和适量的食品乳化稳定剂,加热在90℃以上,保持搅拌30分钟进乳化反应;
g)、乳化反应后,待温度降至80℃以下时,加入蜂蜜搅拌均匀,待温度降至45℃左、右,按国家标准加入一定量的抗坏血酸钠、维生素C等食品添加剂,搅拌均匀后即完成了饮料的加工制作;
h)、将制作好的饮料转移至无菌罐中,静置24小时后,观察饮料无异常变化即可进行两次灭菌灌装。
实施例2
一种石榴清肺饮料,它是由下述重量配比的原料制作而成:
石榴25g、蜂蜜10g、罗汉果15g、甘草粉25g;
制作方法同实施例1。
实施例3
一种石榴清肺饮料,它是由下述重量配比的原料制作而成:
石榴45g、蜂蜜20g、罗汉果30g、甘草粉50g;
制作方法同实施例1。
经让年龄在30-50岁之间,有慢性气管炎的30名男、女各半的患者饮用的反应情况是:每次50ml每日3次的饮用,饮用3个月以后,有23名患者的症状明显改善,7名患者的症状所有缓解。
Claims (4)
1.一种石榴清肺饮料,其特征在于:它是由下述重量配比的原料制作而成:
石榴1-45g、蜂蜜1-20g、罗汉果1-30g、甘草粉0.1-50g;
制作方法如下:
a)、分别将石榴、罗汉果经低温冻干处理后破壁粉碎;
b)、把粉碎后的石榴、罗汉果加5倍重量的软化水稍加热,温度控制在40℃-50℃,再加适量生物酶,进行酶化反应30分钟以上;
c)、按生物制剂的提纯法,将酶化后的石榴、罗汉果溶液转移至反应釜中,并把事先浸泡好的甘草粉也一同加入到反应釜中,加热至40℃-50℃搅拌,进行有效成份的3次浓缩提取;
d)、将3次提取的浓缩液混合均匀,移至到醇降釜中,加适量的乙醇进行24小时静置醇沉处理,把浓缩液中的天然蜡质分离出来;
e)、将醇沉好的浓缩液加热至70℃-80℃进行脱醇处理;
f)、将脱醇后的浓缩液转移至配料反应釜中,加入浓缩液10倍量的饮用水和适量的食品乳化稳定剂,加热在90℃以上,保持搅拌30分钟进乳化反应;
g)、乳化反应后,待温度降至80℃以下时,加入蜂蜜搅拌均匀,待温度降至45℃,按国家标准加入一定量的包括抗坏血酸钠、维生素C的食品添加剂,搅拌均匀后即完成了饮料的加工制作;
h)、将制作好的饮料转移至无菌罐中,静置24小时后,观察饮料无异常变化即可进行两次灭菌灌装。
2.根据权利要求1所述的石榴清肺饮料,其原料的重量配比是:
石榴1g、蜂蜜1g、罗汉果1g、甘草粉0.1g;
制作方法同权利要求1。
3.根据权利要求1所述的石榴清肺饮料,其原料的重量配比是:
石榴25g、蜂蜜10g、罗汉果15g、甘草粉25g;
制作方法同权利要求1。
4.根据权利要求1所述的石榴清肺饮料,其原料的重量配比是:
石榴45g、蜂蜜20g、罗汉果30g、甘草粉50g;
制作方法同权利要求1。
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王勇 等.石榴浓缩清汁产业化技术研究.《食品研究与开发》.2005,第26卷(第6期),第94-97页. |
石榴浓缩清汁产业化技术研究;王勇 等;《食品研究与开发》;20051231;第26卷(第6期);第94-97页 * |
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