CN102210484A - 一种改变烤烟型烟草特征香气的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种改变烤烟型烟草特征香气的方法。本发明方法主要是通过含氮物质对烤烟型烟草进行处理，改变其中的含氮量，从而改变烤烟型烟草的特征香味，使其具有白肋烟的香型，能够作为白肋烟香型的烟草添加到叶组配方。
Description
技术领域
本发明涉及烟草加工领域，具体涉及一种改变烤烟型烟草特征香气的方法。
背景技术
白肋烟是马里兰型深色晒烟品种的一个突变种。白肋烟的茎和叶脉呈乳白色，这是与其它烟草类型的一个明显区别。白肋烟的栽培方法近似烤烟，但要求中下部叶片大而薄，适宜种植在土壤肥沃，水分和热量充足的地方，对氮素的要求较烤烟高。白肋烟可进行分次采收或整株采收，采收的烟叶或烟株挂于晾房内晾干。调制后的烟叶呈红褐色，鲜亮，糖分含量较微，烟碱和氮含量高于烤烟。其叶片较薄，弹性强，填充力高，并有良好的吸收能力，容易吸收卷烟时的加料。
由于白肋烟的储存条件和处理方法都与烤烟有所区别，需要额外的仓库及生产线，在生产过程中导致了资源及人力物力的浪费。
专利号为85104074的中国专利（申请日为1985年5月28日），公开了改善烟草相位特征的方法。该方法主要是将烤制的弗吉尼亚型烟草与气态氨或含水氨溶液接触，在封闭系统中加热，使烟草香味被改善，从而取代白肋烟草。但是……。
发明内容
根据上述问题，本发明的目的在于提供一种改变烤烟型烟草特征香气的方法。
一种改变烤烟型烟草特征香气的方法，包括如下步骤：
（1）配制含氮量为1~3wt%的溶液；
（2）真空状态下，将上述含氮溶液加入到烤烟型烟草中，使烤烟型烟草吸收含氮溶液；
（3）将步骤（2）得到的烟草静置，得到具有白肋烟香型的烟草。
作为一种优选方案，上述方法中，步骤（1）中所述溶液是由氨基甲酸铵、硫酸铵、脲、碳酸铵配制而成。
更进一步地，上述溶液中，含有氨基甲酸铵0.5~0.8 wt %，硫酸铵0.1~0.5 wt %，脲0.8~1.5 wt %和碳酸铵0.5~0.8 wt %。
作为一种优选方案，上述方法中，步骤（3）中所述静置的时间为1~10h。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
本发明通过高氮混合溶液处理烤烟型烟草，从而改变烤烟型烟草的特征香气，使其具备白肋烟的香气特征，进而在卷烟配方中取代白肋烟草，节省了生产成本。
具体实施方式
以下结合实施例来进一步解释本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。
实施例1
3份各300克切成丝的，烤制的佛吉尼亚烟草用含水氨浸泡，放置于干燥器中5天，氨溶液可以用浓缩含水氨（25%）和纯净水制备约100毫升，其比例可为1:1，1.5:1,2:1.然后各取每批烟草适量置于密闭罐中，在90℃炉中加热24小时，将加热过与未加热过的烟样在温度24℃和相对湿度60%条件下平衡，再计算其OV值和CV值（表1），然后对比各样品，评吸结果是用1:1氨处理加热的试样仍然有佛吉尼亚烟草的特点，用1.5：1处理加热的试样比较接近白肋烟的特点，而2:1处理加热的试样氨味比较浓。
表1
| 处理 | 平衡态OV% | CV，CC/10g |
| 对比物（佛吉尼亚烟草，白肋烟） | 28.2 | 37.8 |
| 对比物，加热 | 9.86 | 49 |
| 1:1试样 | 12.68 | 38.1 |
| 1:1试样，加热 | 10.98 | 43.1 |
| 1.5:1试样 | 12.46 | 39.6 |
| 1.5:1试样，加热 | 12.1 | 40.7 |
| 2:1试样 | 10.69 | 39.0 |
| 2:1试样，加热 | 11.12 | 28.2 |
实施例2
将多个批次的烟叶样品（装于容器中，编号1）置于一个容器中，并加热，同时在该容器中放置对应的多个批次佛吉尼亚烟草样品，用气态氨浸泡，达到静置一小时增重3%的程度，最初加热到100℃，保持15分钟。之后在密闭坏境下在这温度下恒温2.5h,然后停止加热，一小时后取出用塑料袋（聚乙烯）包装，静置24h,接着在温度24℃和相对湿度60%条件下平衡24h.
从编号的容器中垂直分4层取样分析（从上表面层到下底部分别标注1,2,3,4），数据列于表2
实验1：对比物
| 容器1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 总氮 | 2.89 | 2.85 | 2.81 | 2.79 |
| 总碱 | 3.68 | 3.66 | 3.1 | 3.48 |
| 还原糖 | 8.1 | 8.3 | 8.2 | 7.8 |
| 氨 | ＜0.1 | ＜0.1 | ＜0.1 | ＜0.1 |
实验1：在密闭环境下加热处理
| 容器1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 总氮 | 2.92 | 2.83 | 2.83 | 2.83 |
| 总碱 | 3.78 | 3.69 | 2.98 | 3.38 |
| 还原糖 | 5.5 | 5.3 | 5.2 | 5.0 |
| 氨 | ＜0.1 | ＜0.1 | ＜0.1 | ＜0.1 |
实验2：对比物
| 容器1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 总氮 | 3.05 | 3.0 | 2.98 | 2.95 |
| 总碱 | 3.08 | 3.63 | 3.58 | 3.48 |
| 还原糖 | 8.1 | 8.3 | 8.4 | 7.6 |
| 氨 | ＜0.1 | ＜0.1 | ＜0.1 | ＜0.1 |
实验2：在氨浸泡密闭环境下加热处理
| 容器1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 总氮 | 6.08 | 6.01 | 6.0 | 6.0 |
| 总碱 | 3.38 | 3.59 | 3.08 | 3.18 |
| 还原糖 | ＜2.0 | ＜2.0 | ＜2.0 | ＜2.0 |
| 氨 | ＜0.16 | ＜0.16 | ＜0.16 | ＜0.16 |
实验3：对比物
| 容器1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 总氮 | 2.89 | 3.12 | 2.81 | 2.99 |
| 总碱 | 3.53 | 3.56 | 3.49 | 3.42 |
| 还原糖 | 8.1 | 8.3 | 8.2 | 7.8 |
| 氨 | ＜0.1 | ＜0.1 | ＜0.1 | ＜0.1 |
实验3：在氨浸泡开放环境下加热处理
| 容器1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 总氮 | 4.12 | 4.08 | 4.10 | 4.11 |
| 总碱 | 3.74 | 3.63 | 3.23 | 3.38 |
| 还原糖 | ＜2.0 | ＜2.0 | ＜2.0 | ＜2.0 |
| 氨 | 1.3 | 1.23 | 1.28 | 1.26 |
评吸结果
| FTC 毫克/支 | TPM 毫克/支 | NIC 毫克/支 | H2O 毫克/支 | PUFF/克 | RTD 毫米汞柱 | 重量 克/支 | |
| 1号对比物 | 21.6 | 27.1 | 2.26 | 3.27 | 13.6 | 117 | 0.947 |
| 2号对比物 | 17.4 | 22.1 | 1.76 | 2.89 | 12.1 | 119 | 0.945 |
| 3号对比物 | 15.9 | 20.1 | 1.54 | 2.69 | 9.9 | 114 | 0.820 |
| 4号对比物 | 16.6 | 20.8 | 1.63 | 2.53 | 9.2 | 109 | 0.765 |
| 实验1（未包纸） | 20.2 | 25.2 | 2.78 | 2.20 | 12.8 | 107 | 0.939 |
| 实验1（包纸） | 20.8 | 26.1 | 2.28 | 3.04 | 4.5 | 119 | 0.898 |
| 实验2（未包纸） | 21.4 | 26.9 | 2.33 | 3.13 | 13.8 | 114 | 0.912 |
| 实验2（包纸） | 22.4 | 27.7 | 2.08 | 3.35 | 14.2 | 114 | 0.937 |
| 实验3（未包纸） | 21.7 | 27.3 | 2..43 | 3.16 | 13.6 | 109 | 0.907 |
| 实验3（包纸） | 22.4 | 27.4 | 2.06 | 2.94 | 13.8 | 112 | 0.912 |
注：1号对比物=佛吉尼亚烟草对比物
2号对比物=白肋烟草对比物
3号对比物=混合配方烟草对比物
4号对比物=佛吉尼亚烟草和烟梗对比物
FTC=联保贸易委员会
TPM=总粒相物
NIC=尼古丁
H2O=烟气中的水含量
PUFF=吸烟口数
RTD=吸阻。
Claims (4)
1.一种改变烤烟型烟草特征香气的方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）配制含氮量为1~3wt%的溶液；
（2）真空状态下，将上述含氮溶液加入到烤烟型烟草中，使烤烟型烟草吸收含氮溶液；
（3）将步骤（2）得到的烟草静置，得到具有白肋烟香型的烟草。
2.根据权利要求1所述的改变烤烟型烟草特征香气的方法，其特征在于步骤（1）中所述溶液是由氨基甲酸铵、硫酸铵、脲、碳酸铵配制而成。
3.根据权利要求2所述的改变烤烟型烟草特征香气的方法，其特征在于所述溶液中含有氨基甲酸铵0.5~0.8 wt %，硫酸铵0.1~0.5 wt %，脲0.8~1.5 wt %和碳酸铵0.5~0.8 wt %。
4.根据权利要求1所述的改变烤烟型烟草特征香气的方法，其特征在于步骤（3）中所述静置的时间为1~10h。
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| CN2011100735057A CN102210484A (zh) | 2011-03-25 | 2011-03-25 | 一种改变烤烟型烟草特征香气的方法 |
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| CN2011100735057A Pending CN102210484A (zh) | 2011-03-25 | 2011-03-25 | 一种改变烤烟型烟草特征香气的方法 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103238919A (zh) * | 2013-05-20 | 2013-08-14 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 烤烟烟叶的制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN85104074A (zh) * | 1984-02-06 | 1986-11-26 | 菲利浦莫里斯公司(弗吉尼亚公司) | 改善烟草香味特征的方法 |
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2011
- 2011-03-25 CN CN2011100735057A patent/CN102210484A/zh active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN85104074A (zh) * | 1984-02-06 | 1986-11-26 | 菲利浦莫里斯公司(弗吉尼亚公司) | 改善烟草香味特征的方法 |
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| CN103238919A (zh) * | 2013-05-20 | 2013-08-14 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 烤烟烟叶的制备方法 |
| CN103238919B (zh) * | 2013-05-20 | 2015-03-18 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 烤烟烟叶的制备方法 |
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