CN102210465A - 一种玫瑰花生粘的配方及制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种玫瑰花生粘的配方及其制作方法，属于食品领域。一种玫瑰花生粘，其特征是：有以下述原料重量份数比配方组成：生花生仁500克、白砂糖500克玫瑰纯露5-20克玫瑰花瓣粉5-10克矿泉水50-120克该玫瑰花生粘的制作方法是：A、剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成微发黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。B、在炒花生米的同时，将白砂糖和矿泉水、玫瑰纯露倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。C、将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，然后在撒上带红色的玫瑰花瓣粉使它成为一颗一颗的圆球状，冷却后便可包装。D、食用：一般可以作为休闲食品随身携带，也可以作为佳肴，每人的食用量一次在50-100克本发明的有益效果是提供一种食用方便，营养丰富，具有玫瑰的香气，并具有保健作用的花生粘。

Description

一种玫瑰花生粘的配方及制作方法
技术领域
本发明属于食品领域
背景技术
传统的花生粘一种很好的保健食品，历史悠久，经济效益好，食用方便，营养丰富。但是随着生活水平及人们保健意思的提高，生产营养丰富具有保健作用的休闲食品，是当代食品发展的需要，玫瑰花具有保健脾胃，舒肝理气，活血化瘀的作用，加入适量的玫瑰营养成分可以起到既有营养身体们可以到达美容养颜的作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种玫瑰花生粘的的配方及其制作方法。
本发明的技术方案是：一种玫瑰花生粘，其特征是：有以下述原料重量份数比配方组成：生花生仁500克、白砂糖500克 玫瑰纯露5-20克 玫瑰花瓣粉5-10克 矿泉水50-120克
该玫瑰花生粘的制作方法是：
A、剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成微发黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。
B、在炒花生米的同时，将白砂糖和矿泉水、玫瑰纯露倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
C、将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，然后在撒上带红色的玫瑰花瓣粉使它成为一颗一颗的圆球状，冷却后便可包装
D.食用：一般可以作为休闲食品随身携带，也可以作为佳肴，每人的食用量一次在50-100克
本发明的有益效果：提供一种食用方便，营养丰富，具有玫瑰的香气，并具有保健作用的花生粘。
具体实施方式
本发明的具体实施方式是：
实施例1，一种玫瑰花生粘制作方法主要包括下述步骤：
A、剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成微发黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。
B、在炒花生米的同时，将白砂糖和矿泉水、玫瑰纯露倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
C、将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，然后在撒上带红色的玫瑰花瓣粉使它成为一颗一颗的圆球状，冷却后便可包装
D.食用：一般可以作为休闲食品随身携带，也可以作为佳肴，每人的食用量一次在50-100克。

Claims (2)

1.一种玫瑰花生粘，其特征是：有以下述原料重量份数比配方组成：生花生仁500克、白砂糖500克  玫瑰纯露5-20克  玫瑰花瓣粉5-10克  矿泉水50-120克。
2.由权利要求1所述的一种玫瑰花生粘的制备方法，其特征是：包括下述步骤：
A、剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成微发黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。
B、在炒花生米的同时，将白砂糖和矿泉水、玫瑰纯露倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
C、将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，然后在撒上带红色的玫瑰花瓣粉使它成为一颗一颗的圆球状，冷却后便可包装
D.食用：一般可以作为休闲食品随身携带，也可以作为佳肴，每人的食用量一次在50-100克。 
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103519258A (zh) * 2013-11-01 2014-01-22 安徽燕之坊食品有限公司 一种具有解酒功能的糖衣花生及其生产工艺
CN103798861A (zh) * 2014-01-24 2014-05-21 五河县鲲鹏食品饮料有限公司 一种纤体美容花生及其制备方法

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C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20111012