CN102204676A

CN102204676A - 一种抗睡眠剥夺应激损伤的食品

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Publication number: CN102204676A
Application number: CN2011101254073A
Authority: CN
Inventors: 李晓莉; 王锐军; 王朔; 黄进; 刘冬松; 王飞
Original assignee: 李晓莉
Current assignee: Army Service Academy of PLA
Priority date: 2011-05-16
Filing date: 2011-05-16
Publication date: 2011-10-05
Anticipated expiration: 2031-05-16
Also published as: CN102204676B

Abstract

本发明涉及一种抗睡眠剥夺应激损伤的食品，其配方中含有如下质量百分比含量的物质：53％-63％酸枣仁、12％-22％刺梨、13％-23％人参皂甙、2％-12％甘草苷。食品中含有补充剂，所述的补充剂含有牛磺酸和枸杞，其质量配比为：牛磺酸∶枸杞＝10∶1。本发明采用四种物质的混合配方在抗睡眠中的应用。该配方按照一定比例混合，对睡眠剥夺的情况下，身体机能损伤有大幅度减小作用，并在改善持续作业过程中的人员(如学生，白领，军人等)的机体情况有一定的应用前景。

Description

一种抗睡眠剥夺应激损伤的食品

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种抗睡眠剥夺应激损伤的食品。

背景技术

一、酸枣仁：

酸枣仁(Spina Date Seed)，别名枣仁、山枣、酸枣核。酸枣树为鼠李科枣属植物。其中含多量脂肪油和蛋白质，并有两种甾醇：一种为C26H42O2，熔点288～290℃，易溶于醇；另一种的熔点为259～260℃，易溶于氯仿。又谓本品主含两种三萜化合物：白桦脂醇、白桦脂酸。另含酸枣皂甙，甙元为酸枣甙元，水解所得到的厄北林内酯是皂甙的第二步产物。还含多量维生素C。毒性：酸枣仁150克/公斤给予小鼠灌胃无毒性症状，大鼠慢性毒性实验证明其毒性极低，小鼠腹腔注射半数致死量为14.33±2.015克/公斤。

随科学技术的发展，中医药学现代化也让酸枣仁在人们疾病防治中大显身手，在治疗领域发挥着重要作用。例如酸枣仁在安神、失眠领域有其独到的见解，且疗效显著，被医生患者美称“东方睡果”。传统的以西药治疗失眠和抑郁症的方法，往往副作用大、容易上瘾。中医药具有安眠药没有的优点，即不会成瘾，也不会产生依赖性。通过科技的发展和中医药学现代化，通过精选天然名贵药材，组合治疗失眠的优秀方剂，有一大批高科技中医药成果在安神、睡眠障碍、失眠治疗领域发挥着重要作用，加之采用心理行为治疗方法，对睡眠障碍、失眠证治疗取得了十分满意的疗效。有效解决失眠，提升睡眠质量，缓解头疼、眩晕、疲惫等现象；舒解紧张、焦虑、抑郁、记忆力减退、神经衰弱等不适症状，取得了很好的效果，且无任何毒副作用和依赖性，在帮助着人们真正实现自然健康的睡眠。

其作用如下：

(1)镇静、催眠作用：酸枣仁对小鼠、大鼠、豚鼠、猫、兔及犬均有镇静催眠作用.实验表明：酸枣仁煎剂给大鼠灌服或腹腔注射，无论在白天或夜间，无论是正常状态或是咖啡因引起的兴奋状态，均表现出镇静催眠作用.酸枣仁对动物自发活动或被动运动均有明显抑制作用，其作用随剂量加大而增强.酸枣仁与多种镇静催眠药有明显的协同作用，灌服酸枣仁煎剂可明显延长戊巴比妥钠所致小鼠的睡眠时间，增加阈下剂量戊巴比妥钠所致小鼠翻正反射消失动物数；皮下注射于兔，能协同硫喷妥钠的麻醉作用，使阈下剂量的硫喷妥钠产生麻醉等.给猫腹腔注射酸枣仁煎剂3g/kg，对吗啡引起的狂躁症状有对抗作用.酸枣仁尚可显著减少小鼠防御性条件反射的反应次数。

(2)抗惊、镇痛及降体温作用：酸枣仁水溶提取物能明显降低戊四氮引起的惊厥率和死亡率；对士的宁所致惊厥，则仅能延长惊厥的潜伏期和死亡时间，对死亡率无明显影响。

(3)对心血管系统的作用：酸枣仁水提取物对乌头碱、氯仿、氯化钡诱发的实验动物心律失常有对抗作用，尤其对乌头碱所致心律失常既有预防亦有治疗作用。

二、刺梨：

刺梨为蔷薇科缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨的果实同时也是加工保健的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，具有“维生素C之王”的美称。

(一)增强机体对传染的抵抗力：

据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。目前临床将Vc作急慢性传染病和感染性休克的辅助药物、特别是长期发热的慢性传染病(如结核病)患者，需量比常人高一倍以上。

(二)防癌作用：

据刺梨专家谢惠民等研究，维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。食物中缺乏维生素C时，血清中存在的一种生理性透明质酸酶抑制剂(P.H.I)的含量下降，从而透明质酸酶释放，使细胞质解聚，引起组织破坏性病扩散，癌细胞增质。故维生素C是一种非常有价值的抑制多种细胞增殖性疾病(包括癌肿)的药物。肿癌病毒能使正常细胞内环一磷腺甙(CAMP)含量下降，使细胞发生恶性病变。维生素C通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中的CAMP，使肿癌细胞转为正常。

(三)治疗坏血病：

当维生素C缺乏时，胶原蛋白等细胞间质的合成即会发生障碍，细胞间质增大，对快速增长的胶原组织(如伤口愈合时)的影响更大，就会出创口愈合不良：骨骼、牙齿容易断脱落：毛细血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

(四)抗铅作用：

维生素C对铅中毒的职业病患者有良好的防治效果，是人体不可缺少的六种主要维生素之一。人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C，只能从食物中摄取，食物中又以刺梨含还原型的Vc最丰富，属具生理活性左旋(L)型抗坏血酸，因而刺梨是维生素C的最好来源。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

(五)抗衰老：

刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。

(六)治疗脚气病：

维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变；也表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍。这些病症因维生素B1而消除。

(七)治疗口腔炎病：

维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。

(八)促进人体正常发育及夜盲症：

胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。

维生素E(生育酚)是人体肌肉正常代谢，维持中枢神经系统和血管系统的完整，以及许多生理所必须的元素。它的作用多种多样，以生殖方面表现得较为明显。当维生素E缺乏时容易出现生殖系统的蔓缩和伤害。

(九)健脾助消化解疼痛：

据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

(十)降三高：

从根本上说，心脑血管发病原因就是在心脏的冠状动脉里游离的低密度脂蛋白受到自由基后，吞噬细胞把它误认为是异物而吞噬。二者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外，久而久之便堵塞血管。SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。

三、人参皂甙(Ginseng extract)：

人参皂甙是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制而成，其富含十八种人参单体皂甙，溶于80℃的水，易溶解于乙醇。主要适用于冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱、更年期综合症、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚弱等症状；久服可以延年益寿，并能增强体力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症；有抗冷热应激作用。同时具有增强人体表面细胞的活力，抑制衰老等作用。

人参皂甙是一种相当稀有难提取的物质，目前就全球而言，大部分宣称具有人参成份的化妆品和医药保健行业等，人参皂甙的含量都极其微量甚至没有。化妆品以人参皂甙著称的品牌，有来自瑞士的suliswiss苏黎氏，以及来自韩国的雪花秀。当然人参皂甙的测量方法目前也没有统一而标准的测量方法，仅靠官方的说法是无法取信于民众的。虽然如此，不过果真具有人参皂甙的化妆品它在保湿修护抗衰老润白等功效方面，都是极为出色的。

其具体应用如下：

1、应用于医药保健行业，可以配制成抗疲劳、抗衰老以及健脑的保健食品；

2、应用于美容化妆品行业，可以配制成祛斑、减少皱纹、活化皮肤细胞、增强皮肤弹性的化妆品；

3、还可以用做食品添加剂。功效：性温，味甘，微苦。大补元气，强心固脱，安神生津。

四、甘草苷(Liquiritin)：

甘草苷存在于豆科植物甘草的根中，对消化性溃疡有抑制作用。其甜度为蔗糖的100～500倍。甜味缓慢、存留时间长。作为甜味改良剂或增强剂时，一般与别的甜味剂混合使用。其化学结构式为

但是，目前还没有关于将四种药物在抗睡眠剥夺应激损伤领域的综合应用从而达到更好效果的报道。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种将上述四种药物用于抗睡眠中应用的一种抗睡眠剥夺应激损伤的食品。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种抗睡眠剥夺应激损伤的食品，其配方中含有如下质量百分比含量的物质：53％-63％酸枣仁、12％-22％刺梨、13％-23％人参皂甙、2％-12％甘草苷。

具体地，其配方中含有如下质量百分比含量的物质：58％酸枣仁、17％刺梨、18％人参皂甙、7％甘草苷。

进一步地，所述的食品中含有补充剂，所述的补充剂含有牛磺酸和枸杞，其质量配比为：牛磺酸∶枸杞＝10∶1。

本发明采用四种物质的混合配方在抗睡眠中的应用。

本发明的有益效果是：该配方按照一定比例混合，对睡眠剥夺的情况下，身体机能损伤有大幅度减小作用，并在改善持续作业过程中的人员(如学生，白领，军人等)的机体情况有一定的应用前景。

具体实施方式

在下文的描述中给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的理解。

下面的实施例说明四种营养物质的配方对睡眠剥夺情况下，调节身体机能具有一定的作用。

实施例的实验说明：

实验分为三个阶段完成，每个阶段选取雄性大鼠40只(n＝8)，按照体重随机分为5组。

第一阶段为正常对照组，剥夺对照组，一号配方组，二号配方组，三号配方组；

第二阶段为正常对照组，剥夺对照组，四号配方组，五号配方组，六号配方组；

第三阶段为正常对照组，剥夺对照组，七号对照组，八号对照组，九号对照组。

结合前期的筛选结果，采用正交设计实验，实验设计如表1-1：

经过对比和筛选，七号配方：其中酸枣仁占58％，刺梨占17％，人参皂甙占18％，甘草苷占7％；另加补充剂牛磺酸∶枸杞＝10∶1效果最好。

1.对睡眠剥夺大鼠体重的影响。

睡眠剥夺前，各组大鼠体重均无显著性差异。睡眠剥夺四天后，正常对照组大鼠体重每日都有显著增加，睡眠剥夺各组大鼠体重显著减少，其中部分复方组在睡眠剥夺第四天略有回升，睡眠剥夺4天后，睡眠剥夺各组大鼠与正常对照组大鼠体重相比较有显著性差异，复方灌胃各组大鼠体重与睡眠剥夺对照组大鼠相比较均无显著性差异。见表1-2。

表1-2大鼠每天平均体重(

n＝8)

注：“^#”：大鼠睡眠剥夺4d后体重与剥夺前体重相比较p＜0.01。

“^△”：睡眠剥夺4d后，睡眠剥夺各组大鼠与正常对照组大鼠体重相比较p＜0.01。

2、对睡眠剥夺大鼠鼠粮消耗情况影响。

睡眠剥夺前，各组大鼠平均每只消耗鼠粮差异不大。随着睡眠剥夺时间的延长，正常组大鼠平均每日每只消耗的鼠粮在某一范围波动，但睡眠剥夺各组大鼠平均消耗的鼠粮显著增加，睡眠剥夺各组大鼠与正常对照组大鼠消耗鼠粮相比较有显著性差异，复方灌胃组大鼠日消耗鼠粮较睡眠剥夺对照组大鼠无明显差异。见表1-3。

表1-3大鼠鼠粮消耗情况(n＝8)

3.对睡眠剥夺大鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)含量的影响。

睡眠剥夺对照组大鼠与正常对照组大鼠相比，肝脏SOD活力有明显下降(p＜0.05)；与睡眠剥夺对照组大鼠相比较，三个灌胃组大鼠SOD活力均不同程度地提高，其中二号、三号、四号、五号、七号配方组增加幅度显著，具有统计学意义。见表1-4。

表1-4大鼠肝脏SOD活力(

n＝8)

分组	SOD活力(nmol/mgprot)
		A组(正常对照+蒸馏水)	527.86±55.53^△
B组(睡眠剥夺+蒸馏水)	424.07±23.11
		C组(睡眠剥夺+七号配方)	522.37±75.77^△

注：“^△”：与B组大鼠相比较p＜0.05。

4.对睡眠剥夺大鼠肝脏丙二醛(MDA)含量的影响。

睡眠剥夺大鼠对照组大鼠与正常对照组大鼠相比，肝脏MDA含量明显上升(p＜0.05)；各复方溶液灌胃组大鼠肝脏MDA与睡眠剥夺对照组大鼠相均有一定的改善(p＜0.05)。见表1-5。

表1-5大鼠肝脏MDA浓度(

n＝8)

分组	MDA浓度(nmol/ml)
		A组(正常对照+蒸馏水)	9.48±1.74
B组(睡眠剥夺+蒸馏水)	9.57±1.60
		C组(睡眠剥夺+七号配方)	6.75±0.51^△

注：“^△”：与B组大鼠相比较p＜0.05。

5.对睡眠剥夺大鼠肝脏谷胱甘肽转移酶(GSH-ST)活力的影响。

睡眠剥夺大鼠对照组大鼠与正常对照组大鼠相比，肝脏GSH-ST活力明显下降(p＜0.05)；经复方溶液灌胃后，睡眠剥夺大鼠肝脏GSH-ST活力均有一定的提高，具有统计学意义。见表1-6。

表1-6大鼠肝脏GSH活力(

n＝8)

分组	GSH活力(nmol/mgprot)
		A组(正常对照+蒸馏水)	197.14±17.45^△
B组(睡眠剥夺+蒸馏水)	146.27±11.83
		C组(睡眠剥夺+七号配方)	179.93±17.93^△

注：“^△”：与B组大鼠相比较p＜0.05。

6.对睡眠剥夺大鼠血清肾上腺素(EPI)浓度的影响。

睡眠剥夺对照组与正常对照组相比较，血清EPI浓度明显上升(p＜0.05)；各复方溶液灌胃组EPI浓度各组相对于睡眠剥夺对照组大鼠，均有所降低(p＜0.05)。见表1-7。

表1-7大鼠血清EPI浓度(

n＝8)

分组	EPI浓度(pg/ml)
		A组(正常对照+蒸馏水)	62.41±5.71^△
B组(睡眠剥夺+蒸馏水)	70.54±9.21
		C组(睡眠剥夺+七号配方)	61.90±8.17^△

注：“^△”：与B组大鼠相比较p＜0.05。

7.对睡眠剥夺大鼠血清NA浓度的影响。

第一组复方检测均没有统计学意义。第二组与第三组中，睡眠剥夺对照组与正常对照组相比、，血清NA浓度明显上升(p＜0.05)；各复方溶液灌胃组EPI浓度相对于睡眠剥夺对照组大鼠，均显著降低(p＜0.05)。见表1-8。

表1-8大鼠血清NA浓度(n＝8)

分组	NA浓度(pg/ml)
		A组(正常对照+蒸馏水)	125.93±15.13^△
B组(睡眠剥夺+蒸馏水)	137.06±8.40
		C组(睡眠剥夺+七号配方)	119.91±7.29^△

注：“^△”：与B组大鼠相比较p＜0.05。

8.对睡眠剥夺大鼠血清皮质醇浓度的影响。

睡眠剥夺组与正常对照组相比，血清皮质醇含量也有有了明显的升高(p＜0.05)；七号复方溶液灌胃组血清皮质醇相对于睡眠剥夺组大鼠，显著降低，具有统计学意义。见表1-9。

表1-9大鼠血清皮质醇浓度(

n＝8)

分组	皮质醇浓度(ng/ml)
		A组(正常对照+蒸馏水)	9.36±0.42^△
B组(睡眠剥夺+蒸馏水)	12.50±0.74
		C组(睡眠剥夺+七号配方)	10.34±0.52^△

注：“^△”：与B组大鼠相比较p＜0.05。

通过上述实验观察到，该七号配方在睡眠剥夺情况下，可增强肝脏SOD活力、降低MDA含量、提高肝脏GSH-ST活力、降低血清EPI浓度、提高血清NA浓度、降低血清皮质醇浓度的作用，表明该配方在抗睡眠剥夺能力方面具有一定的应用前景。

本发明已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本发明限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本发明并不局限于上述实施例，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围以内。本发明的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims

1.一种抗睡眠剥夺应激损伤的食品，其特征在于：其配方中含有如下质量百分比含量的物质：53％-63％酸枣仁、12％-22％刺梨、13％-23％人参皂甙、2％-12％甘草苷。

2.根据权利要求1所述的一种抗睡眠剥夺应激损伤的食品，其特征在于：其配方中含有如下质量百分比含量的物质：58％酸枣仁、17％刺梨、18％人参皂甙、7％甘草苷。

3.根据权利要求1所述的一种抗睡眠剥夺应激损伤的食品，其特征在于：所述的食品中含有补充剂，所述的补充剂含有牛磺酸和枸杞，其质量配比为：牛磺酸∶枸杞＝10∶1。