CN102204640A - 一种提高牛奶营养价值的新型精饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供的是一种提高牛奶营养价值的新型精饲料及其制备方法。由DDGS玉米干酒糟及其可溶物加上过瘤胃氨基酸、矿物质元素和维生素混合后，制得的一种精饲料。本发明所述的饲料能使奶牛的产奶量提高7.23％即从26.30kg提高到28.2kg，可使牛奶中乳蛋白含量提高了9.75％即从3.18％提高到3.49％，使乳脂率提高3.08％即从3.58％提高到3.69％，提高共轭亚油酸(CLA)含量121.45％即从6.33％提高到12.91％，使排出的粪中蛋白含量减少19.90％即从15.18％降低到12.16％，使饲料成本降低。

Description

一种提高牛奶营养价值的新型精饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及动物饲料领域，具体说就是通过使用替代豆粕的蛋白质原料-DDGS即玉米干酒糟及其可溶物加上过瘤胃氨基酸的奶牛精饲料制备方法。

背景技术

DDGS(Distillers Dried Grains with Soluble，玉米干酒糟及其可溶物)是玉米在生产酒精过程中经糖化、发酵、蒸馏除酒精后得到的残留物干燥处理的产物，其中融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子，是一种高蛋白质、高营养的优质蛋白质饲料原料。资料显示，豆饼和DDGS的过瘤胃蛋白质(RUP)含量分别是26.5％和46.5％，说明DDGS可比豆饼提供更多的RUP以保证高产奶牛的需要。对奶牛而言，DDGS不仅是优质的RUP来源，而且RUP中氨基酸虽比玉米平衡，但却缺乏蛋氨酸和赖氨酸，直接添加蛋氨酸和赖氨酸又会使其在瘤胃中分解，起不到良好的效果，所以本发明在DDGS作为主要蛋白质原料的基础上，添加两种保护性氨基酸——过瘤胃蛋氨酸和过瘤胃赖氨酸，使奶牛对蛋白质和氨基酸的消化吸收更加平衡高效，从而降低养殖成本，提高乳中蛋白质含量和产奶量，提高养殖收益，减少环境污染。

近年来，随着动物科技研究的进步，人们越来越注重健康食品的研究和应用了，共轭亚油酸就是在这个大趋势下的研究成果。共轭亚油酸(conjugaed linoleic acid CLA)是指一系列含有共轭双键、具有位置和空间构型的十八碳二烯酸同分异构体的混合物，是一种存在于动物的乳脂或肉制品、油脂类饲料中的天然活性物质，具有很强的生理功能，主要有抗癌、抗动脉粥状硬化、抗氧化、降低胆固醇、促进生长、抑制脂肪累积、增强机体免疫能力、改善骨组织代谢和抗糖尿病等功能。CLA是一个具有很大潜力的功能性因子，成为药物、食品及动物营养等领域研究的一个热点，引起越来越多的注意和重视。在国外，CLA已被开发成食品和饲料添加剂而大量用于农业和食品工业，是一种新型保健功能脂质。美国国家研究委员会(NRC，1996)已把CLA列为唯一一种具有抗癌作用的动物源脂肪酸。

共轭亚油酸已成为目前药物，食品及动物营养等研究领域的一个热点，引起越来越多的注意和重视。目前，大多数CLA产品是通过人工合成，价格较高，易氧化，也不宜直接食用，而通过饲喂奶牛CLA含量较高的蛋白质原料，可以避免上述缺点，是一种有效的途径，通过调节日粮组成，成分等调控瘤胃的不完全加氢，提高反刍动物乳中共轭亚油酸的含量是非常有必要的。

发明内容

本发明涉及动物科学，具体说就是一种能够提高奶牛产奶量、乳脂率、乳蛋白含量和共轭亚油酸(CLA)含量，同时还可降低粪中蛋白含量和降低饲料成本的一种奶牛精饲料制备的方法。

本发明的目的是这样实现的：

步骤一：DDGS的筛选

根据GB/T 6432-1994和GB/T 6433-2006标准进行测定，筛选出含粗蛋白28.5％和粗脂肪10％的金黄色优质DDGS，无其他异味，并清除杂质；

所述的DDGS为玉米酒糟及其可溶物；

步骤二：过瘤胃氨基酸的筛选

所述的瘤胃氨基酸包括过瘤胃赖氨酸和过瘤胃蛋氨酸；

筛选出质地匀称，颗粒大小一致的过瘤胃赖氨酸，所述的过瘤胃赖氨酸为北京菲迪饲料科技有限公司生产的过瘤胃赖氨酸，此产品的过瘤胃赖氨酸有效含量为35％；

筛选出质地匀称，颗粒大小一致的过瘤胃蛋氨酸，所述的过瘤胃蛋氨酸为美国NOVUS公司生产的过瘤胃蛋氨酸，此产品的过瘤胃蛋氨酸有效含量为84％。

步骤三：饲料配比

将步骤一筛选出的DDGS和步骤二所筛选出的过瘤胃氨基酸按照以下配方进行配制精饲料：

玉米重量份数比10％，玉米酒糟及可溶物DDGS重量份数比60％，棉粕重量份数比15％，玉米蛋白粉重量份数比5％，食盐重量份数比2％，磷酸氢钙重量份数比0.5％，小苏打重量份数比2.5％，石灰石重量份数比1.5％，氧化镁重量份数比1％，矿物质元素预混料重量份数比0.5％，维生素预混料重量份数比0.4％，过瘤胃赖氨酸重量份数比1.2％，过瘤胃蛋氨酸重量份数比0.4％；

所述的矿物质元素预混料为：每千克矿物质元素预混料中含40g Na，28.5gZn，15g Mg，28.5g Mn，10g Fe，4g Cu，0.1g Co和0.06g I；

所述的维生素预混料为：每千克维生素预混料中含3600000IU VA，630000IUVD₃，3.8g VE和5g烟酸；

步骤四：原料的混合

按照步骤三所述的配比，将原料粉碎后均匀混合，制成精饲料。

本发明所述的饲料能使奶牛的产奶量提高7.23％即从26.30kg提高到28.2kg；可使牛奶中乳蛋白含量提高了9.75％即从3.18％提高到3.49％；使乳脂率提高3.08％即从3.58％提高到3.69％；提高共轭亚油酸(CLA)含量121.45％即从6.33％提高到12.91％；使排出的粪中蛋白含量减少19.90％即15.18％降低到12.16％，并使饲料成本降低。

具体实施方式

实施例1：

DDGS日粮中添加RPAA对奶牛生产性能及乳中共轭亚油酸的影响试验动物与饲养管理

试验于2009年12月-2010年2月在哈尔滨香坊奶牛场进行，选择体重550±50kg，产奶量25±5公斤，胎次、产犊日期接近，健康无病的泌乳前期荷斯坦奶牛40头。从预饲期开始饲喂统一日粮，每天早、中、晚饲喂3次(5:00、11:00、17:00)，采用混合精粗饲料的饲喂方式，舍饲栓系，自由饮水，同时观察奶牛采食和反刍情况。

试验日粮

日粮组成Ingredients	试验组	对照组
			玉米Cracked corn	10％	36.6％
玉米酒糟及可溶物DDGS	60％	--
			豆粕Soybean meal	--	35％
棉粕Cotton meal	15％	15％
			玉米蛋白粉Corn protein powder 60％CP	5％	5％
食盐Sodium chloride	2％	2％
			磷酸氢钙Dicalcium phosphate	0.50％	0.50％
小苏打Sodium bicarbonate	2.50％	2.50％
			石灰石Limestone	1.50％	1.50％
氧化镁Magnesium oxide	1％	1％
			矿物质元素预混料Minerals premix	0.50％	0.50％
维生素预混料Vitamins premix	0.40％	0.40％
			过瘤胃赖氨酸RPLys	1.20％	--
过瘤胃蛋氨酸RPMet	0.40％	--

表中所述的的过瘤胃赖氨酸为北京菲迪饲料科技有限公司生产的过瘤胃赖氨酸，此产品的过瘤胃赖氨酸含量为35％；所述的过瘤胃蛋氨酸为美国NOVUS公司生产的过瘤胃蛋氨酸，此产品的过瘤胃蛋氨酸含量为84％；

所述的矿物质元素预混料为：每千克矿物质元素预混料中含40g Na，28.5gZn，15g Mg，28.5g Mn，10g Fe，4g Cu，0.1g Co和0.06g I；

所述的维生素预混料为：每千克维生素预混料中含3600000IU VA，630000IUVD₃，3.8g VE和5g烟酸。

试验设计

选择泌乳前期荷斯坦奶牛40头用于试验。预饲期10天，正饲期40天。

样品采集

牛奶样品采集

于试验期第38、39和40天进行牛奶样品采集，每日挤奶两次，每个试验期按产奶量比例(早∶晚＝6∶4)，记录产奶量，将牛奶搅拌均匀后进行取样。立即送往检测中心用乳品分析仪(Minor Scan FOSS，Hillerod，Danmark)测定乳脂率、乳蛋白率、乳糖率。然后分装为50mL体积的四份样品，立即低温(-20℃)保存备用。

粪样的采集

每期试验第38天至40天采用全收粪方法采集粪样，每次收集到的粪样及时称重，取5％立即冷冻保存。每期试验结束后，按照奶牛个体将所有粪样混合均匀，65℃烘干测定初水分，粉碎并过40目筛，保存备用。

血液的采集

于试验正式开始的第39d早饲前空腹尾根静脉采血。

采血的步骤及血液样品的制备：

(1)采血前将奶牛拴系，准确找出尾根静脉。

(2)将事先准备好的清洁的注射器针头迅速插入血管。

(3)用10mL采血管2个收集血液。

(4)制取血清：加入促凝剂静置，制备血清，分装后于-20℃冰箱内保存待测血液生化指标及内分泌指标。

测定指标与方法

干物质(DM)的测定：

洁净的铝盒，在105±2℃的烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min，称准至0.0002g，再烘干30min，同样冷却，稳重直至两次稳重之差小于0.0005g为恒重。取样品2g，放入已恒重的铝盒中，105℃条件下烘3h，取出放入干燥器中回潮30min，称量后再烘1h，再回潮，直至两次称重之差在0.002g之内。

奶牛泌乳量的测定

用奶牛场鱼骨式榨乳机上的自动记录器，由本人分别准确记录每天每头试验奶牛的产乳量。

乳成分的测定

每次采集乳样分别于当天送黑龙江省家畜繁育指导站DHI检测中心，用丹麦进口的FOSS乳品分析仪测定，测定指标包括：乳蛋白(Protein)、乳脂率(Fat B)、乳糖(Lactose)、固形物(TS)。

脂肪酸的提取

总脂的提取

参照Folch等(1957)的方法并进行了适当的修改。

所用试剂：氯仿-甲醇混合液(2∶1)；C17:0内标溶液(5mg/mL)溶在正己烷中。

提取步骤：量取6mL牛奶加入到50mL具塞离心管中，加入200μl C17:0内标溶液和20mL氯仿-甲醇溶液，漩涡振荡5min；静止2h后，在4200r/min下离心5min，弃上清，用一次性塑料滴管将有机相转移到25mL罗氏试管中；用氮吹仪在30℃恒温水浴中吹干。

脂肪酸的甲酯化

所用试剂：甲醇钠溶液(将2g氢氧化钠加入到100mL含水不超过0.5％的甲醇溶液中，加热使其溶解)；盐酸-甲醇溶液(将20mL氯乙酰缓慢的加入到100mL含水不超过0.5％的甲醇溶液中，由于氯乙酰与甲醇会发生剧烈的反应，加入氯乙酰过程中要用磁力搅拌器不停地搅拌)。

甲酯化过程：在氮吹后的罗氏试管中加入2mL甲醇钠溶液，混匀，密封，50℃孵育30min；冷却后加入3mL盐酸-甲醇溶液，混匀，密封，90℃孵育60min；冷却后加入1mL双蒸水，1.5mL正己烷，振荡1min，静止分层，上层有机相(正己烷相)经无水硫酸钠过滤后用于测定PUFA和CLA的组成。

标准品的购买

F.A.M.E.Mix，C4-C2437种混合甲酯标样(货号47885-U)购于SupelcoTM公司，共轭亚油酸甲酯标样(货号O5632)购于Sigma公司，反11油酸甲酯标样(货号46905-u)购于Supelco^TM公司。

色谱条件

岛津GC-2010气相色谱仪，色谱柱：SP-2560(100m×0.25mm×0.2μm)，载气高纯氮气，FID检测器：240℃，进样口温度：240℃，分流比50∶1。柱温箱二阶段程序升温：初始温度165℃，维持30min，以1.5℃/min速率升至200℃保持20min，再以5℃/min升到到230℃，维持5min。压力：266.9kPa，柱流量1.04mL/min，线速度20cm/s。

统计分析

基本处理采用Excel软件，试验数据统计利用SPSS11.0中的ANOVA进行方差分析过程，均值的多重比较采用Duncan法进行。

2实验结果

2.1DDGS日粮中添加RPAA对奶牛生产性能的影响

从表显示各组之间干物质采食量(DMI)差异不显著(p＞0.05)，在产奶量方面，试验组(DDGS+RPLys+RPMet)与对照组存在极显著差异(p＜0.01)，试验组比对照组分别提高2.4kg，增幅达9.31％，说明添加两种限制性的过瘤胃氨基酸促进了蛋白质的分解与合成，对牛奶的合成起到促进作用。4％校正乳(4％FCM)和经济校正乳(ECM)也同样是试验组较高(p＜0.01)；经济校正乳/干物质采食量(FE，ECM/DMI)在组间也存在显著性差异(p＜0.05)，试验组的比值较高，说明其经济价值比较高。

SEM＝Standard error of the means校正标准误，

Sig表示差异显著性，p＞0.05差异不显著，^*p＜0.05差异显著，^**p＜0.01差异极显著

乳脂率和乳脂产量变化不明显(p＞0.05)，试验组较对照组在乳蛋白和乳蛋白产量上有极显著性提高(p＜0.01)，说明补充RPAA对氨基酸的平衡和乳蛋白的合成起到积极的作用，使蛋白质和氨基酸在小肠的的消化和吸收更加趋近于合理。此外，乳脂率/乳蛋白(F/P)、乳糖(Lactose)、乳中尿素氮(MUN)、乳中干物质均不存在显著性差异(p＞0.05)，说明DDGS日粮中添加RPAA对这几方面没有明显影响。

2.2DDGS日粮中添加RPAA对奶牛乳中共轭亚油酸(CLA)的影响

从表可以看出，血液中CLA含量试验组较高，组间存在极显著差(P＜0.01)，对照组较低，试验组血液中CLA含量是对照组的2.04倍；同样，各组牛奶中CLA含量差异也极显著(P＜0.01)，其中试验组较高，对照组较低，试验组牛奶中CLA含量是对照组的2.21倍。

SEM＝Standard error ofthe means校正标准误，

Sig表示差异显著性，p＞0.05差异不显著，^*p＜0.05差异显著，^**p＜0.01差异极显著

2.3DDGS日粮中添加RPAA对奶牛蛋白质代谢的影响

可以看出，各组间饲料中蛋白质含量差异不显著(P＞0.05)；但在乳蛋白上试验组比对照组有明显的升高趋势，比对照组提高0.31％的乳蛋白率(P＜0.01)，在粪中蛋白比较上试验组极显著低于对照组(P＜0.01)，降低19.90％。

SEM＝Standard error ofthe means校正标准误，

Sig表示差异显著性，p＞0.05差异不显著，^*p＜0.05差异显著，^**p＜0.01差异极显著

最终结果——

产奶量提高7.23％(从26.30kg提高到28.20kg)

乳蛋白提高9.75％(从3.18％提高到3.49％)

乳脂率提高3.08％(从3.58％提高到3.69％)

奶中共轭亚油酸(CLA)含量提高121.45％(从4.32％提高到9.55％)

排出的粪中蛋白质含量降低19.90％(从15.18％降低到12.16％)

饲料成本降低15.22％(从2656元/吨降低到2252元/吨)。

Claims (2)

1.一种提高牛奶营养价值的新型精饲料及其制备方法，其特征在于，方法如下：

步骤一：DDGS的筛选

根据GB/T 6432-1994和GB/T 6433-2006标准进行测定，筛选出含粗蛋白28.5％和粗脂肪10％的金黄色优质DDGS，无其他异味，并清除杂质；

所述的DDGS为玉米酒糟及其可溶物；

步骤二：过瘤胃氨基酸的筛选

所述的瘤胃氨基酸包括过瘤胃赖氨酸和过瘤胃蛋氨酸；

筛选出质地匀称，颗粒大小一致的过瘤胃赖氨酸，所述的过瘤胃赖氨酸为北京菲迪饲料科技有限公司生产的过瘤胃赖氨酸；

筛选出质地匀称，颗粒大小一致的过瘤胃蛋氨酸，所述的过瘤胃蛋氨酸为美国NOVUS公司生产的过瘤胃蛋氨酸；

步骤三：饲料配比

将步骤一筛选出的DDGS和步骤二所筛选出的过瘤胃氨基酸按照以下配方进行配制精饲料：

玉米重量份数比10％，玉米酒糟及可溶物DDGS重量份数比60％，棉粕重量份数比15％，玉米蛋白粉重量份数比5％，食盐重量份数比2％，磷酸氢钙重量份数比0.5％，小苏打重量份数比2.5％，石灰石重量份数比1.5％，氧化镁重量份数比1％，矿物质元素预混料重量份数比0.5％，维生素预混料重量份数比0.4％，过瘤胃赖氨酸重量份数比1.2％，过瘤胃蛋氨酸重量份数比0.4％；

所述的矿物质元素预混料为：每千克矿物质元素预混料中含40g Na，28.5gZn，15g Mg，28.5g Mn，10g Fe，4g Cu，0.1g Co和0.06g I；

所述的维生素预混料为：每千克维生素预混料中含3600000IU VA，630000IUVD₃，3.8g VE和5g烟酸；

步骤四：原料的混合

按照步骤三所述的配比，将原料粉碎后均匀混合，制成精饲料。

2.根据权利要求1所述的一种提高牛奶营养价值的制备方法制得的奶牛精饲料。