CN105010836B - 一种用于奶水牛的饲料及饲养方法 - Google Patents

一种用于奶水牛的饲料及饲养方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种用于奶水牛的饲料，所述饲料是在基础日粮的精粮中添加100g/d‑200g/d的火麻油制成。本发明还提供了用于提高奶水牛的饲养方法，即采用所述饲料饲喂奶水牛。本发明所提供的饲料和饲养方法在不影响奶水牛生长性能的前提下，能有效提高奶水牛生产的水牛奶的多不饱和脂肪酸含量。

Description

一种用于奶水牛的饲料及饲养方法
【技术领域】
本发明属于养殖技术领域，特别涉及一种用于奶水牛的饲料及饲养方法。
【背景技术】
火麻油被誉为“最有开发价值的植物油”，其不饱和脂肪酸含量在所有植物油中最高，是大自然中唯一能溶解于水的油料。新鲜提取的火麻油具有火麻仁特殊的清香气味，在常温下呈黄绿色半透明油状液体，久置变为黄棕色。火麻油折光指数(1.48)和相对密度(0.92)较其他植物油低，酸值(KOH)小于3mg/g，过氧化值小于6mmol/kg，碘价为140-170(通常为150-160)，属于干性油。
目前火麻油中共鉴定出29种化合物，其中脂肪酸占总含量的99.12％，鉴定出18种。包含11种饱和脂肪酸，主要为棕搁酸、硬脂酸和花生酸，分别占总含量的8.81％、2.76％和0.59％；包含7中不饱和脂肪酸，占总含量的86.96％，其中单不饱和脂肪酸为棕搁油酸、油酸和花生烯酸，分别占总含量的0.08％、8.92％和0.26％，多不饱和脂肪酸为γ-亚麻酸、α-亚麻酸、亚油酸和二十碳-5,8,1 1,14,17-五烯酸，分别占总含量的0.61％、24.42％、52.32％和0.34％。周永红等人对广西巴马特产火麻油的脂肪酸组成进行分析，鉴定出18种脂肪酸，占总脂肪酸含量99.90％，其中饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的13.86％，鉴定出8种，主要为棕榈酸、硬脂酸和花生酸；其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的86.04％，鉴定出10种，主要是亚油酸、油酸和亚麻酸。火麻油是一种富含亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸的优质植物油。不饱和脂肪酸能够显著降低血清总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低高血压、冠心病和中风的患病风险。亚油酸是人体必需的营养成分，目前的报道认为亚麻酸减低血清甘油三酯的作用是治疗高血脂症效果最好、安全性最高的物质。火麻油中UFA含量仅低于杜仲籽油、藿香籽油、翅果油、红花籽油和核桃油，可达到85％以上，比一般常用油(如大豆油、芝麻油等)高，是制备营养保健油的优质原料。火麻油中亚油酸含量仅次于花生油和红花籽油，亚麻酸含量比一般食用油脂高得多。
而目前关于利用植物油，尤其广西巴马特产火麻油来调节水牛瘤胃中与氢化细菌的活性，进而提高奶水牛乳脂中不饱和脂肪酸，尤其是共轭亚油酸(CLA)含量的研究仍是空白。
【发明内容】
本发明结合国内外研究状况和地域资源优势，将火麻油添加到三品杂奶水牛(本地水牛×尼里-拉菲水牛×摩拉水牛)日粮中，利用其特殊的理化功能和生物学活性，来有效提高奶水牛生产的水牛奶的多不饱和脂肪酸含量，而且还能在一定程度上提高饲料转化率，降低饲养成本。
本发明所采取的技术方案是：
一种用于奶水牛的饲料，主要由基础日粮：精料，粗料组成，所述基础日粮的精料中添加100g/d-200g/d的火麻油。
进一步地，所述基础日粮的精料中添加100g/d的火麻油。
进一步地，所述基础日粮的精料中添加200g/d的火麻油。
进一步地，所述的火麻油是火麻子压榨后获得的，且得到的火麻油脂肪酸含有以下质量百分比成分：饱和脂肪酸10.226％，不饱和脂肪酸89.774％。
进一步地，所述的火麻油脂肪酸含有以下质量百分比成分：脂肪酸C14:00.012％，脂肪酸C16:0 6.301％，脂肪酸C16:1n7 0.094％，脂肪酸C18:0 2.918％，脂肪酸C18:1n9t 0.001％，脂肪酸C18:1n11t 0.021％，脂肪酸C18:1n9c 10.238％，脂肪酸C18:2n6c 58.321％，脂肪酸C18:3n6 0.476％，脂肪酸C20:0 0.769％，脂肪酸C18:3n320.243％，脂肪酸C18:2n9c 0.365％，脂肪酸C22:0 0.226％，脂肪酸C20:4n6 0.015％。
进一步地，所述的基础日粮由下列质量百分比的原料成分组成：玉米13.31％，豆粕4.99％，麦麸3.33％，棉粕2.77％，菜粕1.66％，食盐0.42％，小苏打0.42％，石粉0.28％，磷酸氢钙0.28％，预混料0.28％，麦芽啤酒渣23.9％，象草13.1％，木薯渣37.05％。
进一步地，所述预混料包括下列成分：维生素A500KIU/kg，维生素D3150KIU/kg，维生素E3000KIU/kg，铁4.0g/kg，铜1.3g/kg，锰3.0g/kg，锌6.0g/kg，碘80mg/kg，硒50mg/kg，钴80mg/kg。
进一步地，所述的基础日粮的精料由下列质量百分比的原料成分组成：玉米48％，豆粕18％，麦麸12％，棉粕10％，菜粕6％，食盐1.5％，小苏打1.5％，石粉1.0％，碳酸氢钙1.0％。
进一步地，所述的基础日粮的粗料由下列原料组成：象草，麦芽啤酒糟，木薯渣。
一种奶水牛的饲养方法，采用添加了100g/d-200g/d的火麻油的精料组成的基础日粮进行饲喂。
本发明的有益效果是：
本发明，添加火麻油显著降低了奶水牛的干物质采食量(P＜0.05)。一方面由于额外补充了油脂，增加了饲料能量，导致采食量降低，另一方面是油脂在一定程度上影响瘤胃发酵，进而降低了奶牛干物质采食量。本发明，与对照组相比，添加火麻油对奶水牛日产奶量和4％标准乳产量均略有降低，但无明显差异。本发明，奶水牛日粮添加100g/d火麻油对乳蛋白率无显著影响，添加200g/d火麻油能够显著降低乳蛋白率。本发明，日粮添加低水平火麻油对牛乳总固形物无显著影响，但是添加高水平火麻油对牛乳总固形物有降低趋势。这由于高水平的植物油导致乳脂和乳蛋白的降低，影响了总固形物的含量。本发明，随着日粮添加火麻油的增加和时间的增长，奶水牛乳脂十六碳及十六碳以下的脂肪酸占比降低，十八碳脂肪酸均有提高，能够提高脂肪酸C20:0的占比，对十八碳以上的其他脂肪酸影响不大，其中日粮添加火麻油能够显著提高乳脂共轭亚油酸(CLA)及共轭亚油酸(CLA)中脂肪酸C18:2n10t和脂肪酸C18:2n9c的占比；日粮添加火麻油能够降低饱和脂肪酸(SFA)含量和饱和脂肪酸(SFA)/不饱和脂肪酸(UFA)值，提高不饱和脂肪酸(UFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量。
本发明提供了一种用于奶水牛的饲料，所述饲料是在基础日粮的精粮中添加100g/d-200g/d的火麻油制成。本发明还提供了用于提奶水牛的饲养方法，即采用所述饲料饲喂奶水牛。本发明所提供的饲料和饲养方法在不影响奶水牛生长性能的前提下，能有效提高奶水牛生产的水牛奶的多不饱和脂肪酸含量。
【具体实施方式】
下面结合具体的实施例来进一步说明本发明，但并不以此来限制本发明的范围。
生物材料的来源及记载出处
本发明的奶水牛为中国农业科学院广西水牛研究所水牛种畜场养殖的三品杂奶水牛(本地水牛×尼里-拉菲水牛×摩拉水牛)。
实施例1：本发明所述饲料
本发明的基础日粮的精料中分别添加100g/d，200g/d的火麻油，与粗料进行混合获得本发明所述的饲料。
本发明所用火麻油为广西巴马购买的巴马火麻籽压榨而制成，且得到的火麻油脂肪酸含有以下质量百分比成分：饱和脂肪酸10.226％，不饱和脂肪酸89.774％。
所述的火麻油脂肪酸含有以下质量百分比成分：脂肪酸C14:0 0.012％，脂肪酸C16:0 6.301％，脂肪酸C16:1n7 0.094％，脂肪酸C18:0 2.918％，脂肪酸C18:1n9t0.001％，脂肪酸C18:1n11t 0.021％，脂肪酸C18:1n9c 10.238％，脂肪酸C18:2n6c58.321％，脂肪酸C18:3n6 0.476％，脂肪酸C20:0 0.769％，脂肪酸C18:3n3 20.243％，脂肪酸C18:2n9c 0.365％，脂肪酸C22:0 0.226％，脂肪酸C20:4n6 0.015％。
所述的基础日粮由下列质量百分比的原料成分组成：玉米13.31％，豆粕4.99％，麦麸3.33％，棉粕2.77％，菜粕1.66％，食盐0.42％，小苏打0.42％，石粉0.28％，磷酸氢钙0.28％，预混料0.28％，麦芽啤酒渣23.9％，象草13.1％，木薯渣37.05％。
所述预混料包括下列成分：维生素A500KIU/kg，维生素D3150KIU/kg，维生素E3000KIU/kg，铁4.0g/kg，铜1.3g/kg，锰3.0g/kg，锌6.0g/kg，碘80mg/kg，硒50mg/kg，钴80mg/kg。
所述的基础日粮的精料由下列质量百分比的原料成分组成：玉米48％，豆粕18％，麦麸12％，棉粕10％，菜粕6％，食盐1.5％，小苏打1.5％，石粉1.0％，碳酸氢钙1.0％。
所述的基础日粮的粗料由下列原料组成：象草，麦芽啤酒糟，木薯渣。
实施例2采用本发明所述饲料对奶水牛进行对比饲喂实验
1.试验过程
1.1试验材料
火麻油，在广西巴马购买的巴马火麻籽自榨而得。根据张春梅(2008)对植物油的测定方法测定得到火麻油脂肪酸组成如表1。
表1火麻油脂肪酸组成(％)
1.2试验动物和饲养管理
试验地点:中国农业科学院广西水牛研究所的养殖示范研究基地牛场1栋牛舍
试验动物:三品杂奶水牛(本地水牛×尼里-拉菲水牛×摩拉水牛)18头
试验时间:2014年5月18日—2014年6月28日
饲养管理:牛只由专人负责，单槽统一饲养，按先粗后精的原则饲喂且饲喂一致，试验动物的精料为玉米豆粕型，粗料由象草、麦芽啤酒糟、木薯渣组成。常规光照，驱虫，自由饮水。分别在上午6:00-9:00和下午14:30-16:00统一人工挤奶。并于每次挤奶后驱赶至运动场适量运动或到池塘泡水。
1.3试验设计
本试验采用单因素随机分组的试验设计，挑选18头泌乳中期、胎次相近(2、3胎)且健康状况良好的泌乳期奶水牛按每组产奶量无明显差异的原则分为3组，每组6头。3组奶牛随机安排以下三种日粮中的一种：(1)对照组：饲喂基础日粮(2)100g/d火麻油组：在基础日粮的精料中添加100g/d的火麻油(3)200g/d火麻油组：在基础日粮的精料中添加200g/d的火麻油。试验持续42天，其中前2周为预饲期，后4周为正式试验。预饲期内火麻油的添加量由低到高，逐步添加至试验设定水平并维持。
1.4试验日粮
试验动物的基础日粮由精饲料和粗饲料组成，其中精饲料为玉米豆粕型，粗饲料由麦芽啤酒渣、象草和发酵木薯渣组成。试验动物的基础日粮及日粮中精饲料和粗饲料的组成及营养水平分别列表如下，见表2、3和4。
表2基础日粮组成及营养水平(风干基础，％)
表3精料组成及营养成分(风干基础，％)
1预混料组成:维生素A500KIU/kg，维生素D3150KIU/kg，维生素E3000KIU/kg，铁4.0g/kg，铜1.3g/kg，锰3.0g/kg，锌6.0g/kg，碘80mg/kg，硒50mg/kg，钴80mg/kg。
2所有营养水平均为测定值All nutrient levels are measured values。
表4粗饲料组成和常规营养成分(风干基础，％)
1.5样品的采集
在试验正式期的第一周、第二周、第三周、第四周每周倒数第二天的上午8:30和下午3:30分别采集乳样一次，每次采集100mL。上午采集的样品于4℃冷藏，待下午采集后两份样品轻摇混合均匀，每头牛得到200mL奶样。将奶样分成两份，一份立刻测乳成分，一份-80℃冰箱储存，用于测定乳脂肪酸组成。
1.6测定指标与方法
1.6.1干物质采食量的测定
于试验最后一周随机选4天测定每头试验牛每种饲料原料的喂料量和剩料量，通过计算并统计出每组试验牛的日均干物质采食量。
1.6.2产奶量和乳成分的测定
试验期每天每次挤奶后称奶重并记录，统计出每头试验牛日产奶量。
取采集的乳样100mL立刻用乳品多功能分析仪(MSC FT-120，FOSS)测定其常规营养成分:乳脂率、乳蛋白率、总固形物和乳糖的含量。
1.6.3乳脂肪酸组成的测定
1.3.2.1乳脂的提纯和甲酯化
奶样中脂肪酸需先提取进行甲酯化后进行气相检测，具体方法根据相关文献做了部分修改，具体如下:
乳脂的纯化:
(1)从-80℃冰箱取出待测样品，置于30℃水浴锅中解冻后摇匀。取奶样50mL，在8℃下5000r/min离心30min使之分层，定量称取上层乳脂500mg于一组15mL带盖离心管。
(2)向第一组试管中加入9mL正己烷:异丙醇混合溶液(v/v＝3:2)，涡旋成乳浊液，再加2mL丙酮，涡旋30s，加入0.067g/mL浓度的硫酸钠溶液5mL，涡旋后密封，静置分层或在5℃下2000r/min离心5min分层。
(3)将上层有机相转移至第二组15mL带盖离心管，加1g无水硫酸钠剧烈震荡干燥后定量滤纸过滤。将滤液转入一组新的试管，用氮吹仪在40℃水浴锅内氮气吹至胶体状即得到提纯的脂质。
脂肪酸的甲酯化:
(1)定量称取脂质80mg左右于一组新的15mL带盖离心管，加入4mL正己烷，涡旋至完全溶解，加入100μL浓度为2mg/mL的C19:0做内标物，涡旋混匀。
(2)立即加入80μL乙酸甲酯，涡旋混匀，防止甲酯化试剂过量造成长链脂肪酸皂化或者异构化。再加入160μL 0.5M的甲醇钠试剂，涡旋混匀，静置10min进行甲酯化。
(3)加入120μL终止剂(3％无水草酸乙醚)，涡旋混匀，使体系pH变小，甲酯化反应终止。静置沉淀。
(4)加少量无水硫酸钠震荡干燥，在5℃下2500r/min离心5min，取上清液于干净的离心管内，在40℃水浴锅内氮气吹干后用正己烷定容至1mL后，转移至Agilent气象色谱瓶中，上机测定其脂肪酸含量。
1.3.2.2色谱分析条件
(1)气相色谱仪与积分仪:Agilent 7890A
(2)自动进样器:Agilent G4513A，温度为250℃
(3)检测器:氢火焰离子化检测器(FID)，温度为250℃
(4)气相色谱柱:Agilent HP88脂肪酸测定专用毛细管柱，规格为100m×0.25mm×0.20um
(5)升温程序:参照张双双乳脂气象色谱检测升温程序。
(6)载气及流速:载气为高纯氦气(He，纯度为99.999％)，流量为1.1mL/min；氢气，流量为30mL/min；压缩空气，流量为400mL/min。
(7)进样量:1.0μL
(8)分流比:20:1。
1.3.2.3标准溶液的配制
将脂肪酸甲酯标准品C4:0、C6:0、C8:0、C10:0、C12:0、C14:0、C14:1n5、C16:0、C16:1n7、C17:0、C18:0、C18:1n9c、C18:1n9t、C18:1n11t、C18:2n6c、C18:3n3、C19:0、C18:3n6(均为Sigma公司)和C18:2n9c、C18:2n10t(均为Matreya公司)分别配制成浓度梯度为1mg/mL，0.5mg/mL，0.25mg/mL，0.125mg/mL，0.0625mg/mL的系列标准液。在1.3.2.2的色谱条件下上机重复测定三次，计算各脂肪酸测定的重复性和同一脂肪酸甲酯不同质量浓度下的峰面积。以峰面积为横坐标，浓度为纵坐标绘制标曲，得到个单个脂肪酸甲酯的线性回归方程式。
结果采用面积归一法分析，按各脂肪酸组分占总脂肪酸的百分比表示。
1.7数据统计
所有记录数据均用Excel 2014软件录入并进行初步统计，然后用SPSSStatistics 17.0软件作单因素方差分析、Duncan法进行多重比较，结果用平均值±标准误(Mean±SE)表示，试验结果以P＜0.05作为差异显著的判断标准。
2.结果与分析
2.1日粮添加火麻油对奶水牛干物质采食量的影响
日粮添加火麻油对奶水牛干物质采食量的影响如表5。由表5可知，与对照组相比，日粮添加火麻油可降低奶水牛的干物质采食量，100g/d火麻油组和200g/d火麻油组干物质采食量相对于对照组分别降低了11.4％和10.9％，差异均显著(P＜0.05)，但是两处理组间无显著差异(P＞0.05)。这说明添加火麻油能够显著降低奶水牛的干物质采食量，但不同添加剂量间无显著差异。
表5日粮添加火麻油对干物质采食量的影响(kg/d)
2.2日粮添加火麻油对奶水牛产奶量的影响
各试验组试验正式期每周日产奶量和4％标准乳产量见表6。由表6可知，各处理组与对照组间日产奶量和4％标准乳产量均无显著差异(P＞0.05)。但表观上看，与对照组相比，同一周日均产奶量，除第四周外，各处理组相对于对照组均有降低趋势，200g/d火麻油组日均产奶量相对于同一周100g/d火麻油组有提高趋势。与对照组相比，100g/d火麻油4％标准乳产量除第二周外均有降低趋势。200g/d火麻油组4％标准乳产量在整个试验期呈上升趋势。与对照组相比，100g/d火麻油组和200g/d火麻油组的整个试验期平均日产奶量和4％标准乳平均日产奶量有降低趋势。
表6日粮添加火麻油对奶水牛产奶量和4％标准乳产量的影响(kg/d)
2.3日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳成分的影响
2.3.1日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳脂率的影响
日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳脂率的影响见表7。由表7可知，各处理组与对照组间乳脂率均无显著差异(P＞0.05)。与对照组相比，试验正式期每周100g/d火麻油组的乳脂率均有提高趋势，但差异不显著(P＞0.05)。两个处理组的乳脂率在整个试验期均呈上升趋势。对照组、100g/d火麻油组200g/d火麻油组在整个试验期的平均乳脂率分别为8.01％、8.31％和7.75％，与对照组试验期平均乳脂率相比，100g/d火麻油组有提高趋势，而200g/d火麻油组却有降低趋势，但均无显著差异(P＞0.05)。
表7日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳脂率的影响(％)
2.3.2日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳蛋白率的影响
日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳蛋白率的影响见表8。由表8可以发现，与对照组相比，正式期第一周，100g/d火麻油组乳蛋白率有降低趋势(P＞0.05)，而200g/d火麻油组乳蛋白率显著降低了15.12％(P＜0.05)。整个试验正式期，对照组、100g/d火麻油组和200g/d火麻油组平均乳蛋白率分别为4.41％、4.36％和4.13％，这说明添加火麻油降低了乳中乳蛋白率，且随火麻油添加量的增加，降低程度增大，100g/d火麻油组相较于对照组差异不显著(P＞0.05)，200g/d火麻油组相较于对照组降低了6.35％，差异显著(P＜0.05)。
表8日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳蛋白率的影响(％)
2.3.3日粮添加火麻油对奶水牛牛乳总固形物含量的影响
日粮添加火麻油对奶水牛牛乳总固形物含量的影响见表9。从表9可以看出，在试验正式期第一周，处理组总固形物含量均低于对照组，100g/d火麻油组与对照组无显著差异(P＞0.05)，200g/d火麻油组相对于对照组显著降低了12.77％(P＜0.05)。与对照组相比，100g/d火麻油组在第一周降低后，第二、三、四周均有增加趋势(P＞0.05)，200g/d火麻油组第一、二、三周相对于对照组有降低趋势，在第四周有提高趋势(P＞0.05)。整个试验正式期200g/d火麻油组总固形物呈递增趋势，但各组间无显著差异(P＞0.05)。
表9日粮添加火麻油对奶水牛牛乳总固形物含量的影响(％)
2.3.4日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳糖含量的影响
日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳糖含量的影响如表10所示。从表10可知，正式期对照组和处理组牛乳乳糖含量均为先升高后降低。前三周对照组与处理组见均无显著差异(P＞0.05)，第四周，100g/d火麻油组牛乳乳糖含量显著降低3.29％(P＜0.05)，200g/d火麻油组也有降低趋势，但显著不差异(P＞0.05)。100g/d火麻油组在整个试验正式期呈下降趋势，200g/d火麻油组则变化不一。
表10日粮添加火麻油对奶水牛牛乳乳糖含量的影响(％)
2.4日粮添加火麻油对奶水牛牛乳脂肪酸组成的影响
2.4.1正式期第一周牛乳脂肪酸组成
日粮添加火麻油饲喂泌乳期奶水牛，在试验正式期第一周时牛乳脂肪酸组成见表11。由表11可知，与对照组相比，日粮添加火麻油，牛乳C4:0、C6:0、C8:0、C10:0、C12:0、C14:1n5、C16:0、C16:1n7占比均有降低趋势，但差异不显著(P＞0.05)。处理组的C14:0、C18:1n9t、C18:2n6c、C18:3n6、C18:3n3、C18:2n9c、C18:2n10t、C22:0、C20:4n6、C20:5n3、C22:6n3的占比与对照组相比均无显著差异(P＞0.05)。对照组、100g/d火麻油组和200g/d火麻油组的C18:0占比分别为12.34％、14.22％、16.37％，处理组均高于对照组，日粮添加200g/d火麻油显著提高了32.66％(P＜0.05)。与对照组相比，处理组的C18:1n11t，C18:1n9c和共轭亚油酸(CLA)占比均有提高趋势，但差异不显著(P＞0.05)。奶水牛牛乳脂肪酸C20：0占比随火麻油添加量的增加而增加，添加200g/d火麻油可以显著提高C20：0占比，比对照组提高了50.00％，比100g/d火麻油组提高了24.14％，差异均显著(P＜0.05)。各处理组与对照组的饱和脂肪酸(SFA)、不饱和脂肪酸(UFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)和饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之比(SFA/UFA)之间均无显著差异，但是添加火麻油的处理组的SFA和SFA/UFA相对于对照组有降低趋势，处理组的UFA、MUFA、PUFA相对于对照组有提高趋势(P＞0.05)。
2.4.2正式期第二周牛乳脂肪酸组成日粮添加火麻油饲喂泌乳期奶水牛，在试验正式期第二周时牛乳脂肪酸组成见表12。由表12可知，日粮添加火麻油能够降低奶水牛牛乳C4:0占比，100g/d火麻油组比对照组显著降低了53.19％(P＜0.05)。处理组与对照组相比，随着火麻油添加量增加，牛乳C6:0、C8:0、C10:0、C12:0、C14:0、C14:1n5、C16:1n7占比有降低趋势，C18:1n9t、C18:2n6c、C18:2n9c、CLA占比有增加趋势，差异均不显著(P＞0.05)。日粮添加火麻油能够显著降低牛乳C16:0占比，相对于对照组，100g/d火麻油降低了12.75％，200g/d火麻油降低了11.85％，差异显著(P＜0.05)，但两处理组间无显著差异(P＞0.05)。与对照组相比，处理组C18:0均有提高，其中200g/d火麻油比对照组提高了20.13％，比100g/d火麻油组提高了10.60％，差异显著(P＜0.05)。与对照组相比，处理组C18:1n11t、C22:0占比均有提高趋势，但无显著差异。与对照组相比，处理组随着火麻油添加量增加C18:1n9c占比增加，100g/d火麻油组有提高趋势但差异不显著(P＞0.05)，200g/d火麻油组提高了70.45％，差异显著(P＜0.05)。与对照组相比，各处理组C18:3n6、C18:3n3、C18:2n10t、C20:4n6、C20:5n3、C22:6n3占比均无显著差异(P＞0.05)。日粮添加火麻油能够显著提高C20:0占比，相对于对照组，100g/d火麻油提高了91.67％，200g/d火麻油提高了75.00％，差异显著(P＜0.05)，但两处理组间无显著差异(P＞0.05)。日粮添加火麻油对牛乳SFA有降低趋势，对UFA和PUFA有增加趋势(P＞0.05)。日粮添加火麻油能够提高牛乳MUFA占比，降低SFA/UFA值，相对于对照组，100g/d火麻油组MUFA提高了13.46％，SFA/UFA值降低了18.75％，差异显著(P＜0.05)，但两处理组间无显著差异(P＞0.05)。
表12正式期第二周牛乳脂肪酸组成(％)
2.4.3正式期第三周牛乳脂肪酸组成
日粮添加火麻油后，试验正式期第三周牛乳脂肪酸组成见表13。从表13可以看出，处理组相较对照组C4:0占比均有不同程度下降，其中100g/d火麻油组下降了20％，差异显著(P＜0.05)。随着火麻油添加量增加，牛乳C6:0、C8:0有下降趋势，牛乳C18:1n11t、C18:2n6c、C18:2n10t、C18:3n3有增加趋势(P＞0.05)。与对照组相比，日粮添加火麻油对牛乳C12:0、C14:1n5、C18:3n6、C22:0、C20:4n6、C20:5n3、C22:6n3均无显著影响(P＞0.05)。与对照组C10:0、C16:0相比，处理组均有所降低，200g/d火麻油组分别降低了20.57％和14.77％(P＜0.05)，100g/d火麻油组与其他两组均无显著差异(P＞0.05)。200g/d火麻油组C14:0和C16:1n7比对照组分别降低了19.01％和31.10％，比100g/d火麻油组分别降低了16.41％和26.15％，差异均显著(P＜0.05)，100g/d火麻油组较对照组有降低趋势但无显著差异(P＞0.05)。200g/d火麻油组C18:0、C18:1n9t和C18:1n9c比对照组分别提高了24.86％、121.85％和20.24％，比100g/d火麻油组分别提高了19.78％、49.58％和13.48％，100g/d火麻油组C18:1n9t比对照组显著提高了48.32％，差异均显著(P＜0.05)，100g/d火麻油组C18:0和C18:1n9c较对照组有提高趋势但无显著差异(P＞0.05)。与对照组相比，日粮添加火麻油均能提高牛乳C20:0、C18:2n9c和CLA占比，100g/d火麻油组分别显著提高了133.33％、23.08％和14.29％，200g/d火麻油组的C18:2n9c和CLA分别提高了39.31％和27.14％，差异均显著(P＜0.05)。日粮添加火麻油能够降低乳脂SFA含量和SFA/UFA值，提高UFA、MUFA和PUFA含量。200g/d火麻油组与对照组相比SFA含量和SFA/UFA值分别降低了8.03％和19.21％，UFA和MUFA含量分别提高了14.07％和14.04％，均差异显著(P＜0.05)，与100g/d火麻油组相比均无显著差异(P＞0.05)。各处理组PUFA含量较对照组有提高趋势，但差异不显著(P＞0.05)。
表13正式期第三周牛乳脂肪酸组成(％)
2.4.4正式期第四周牛乳脂肪酸组成
日粮添加火麻油后，试验正式期第四周牛乳脂肪酸组成见表14。从表14可以看出，随着火麻油添加量增加，相对于对照组，两处理组牛乳C4:0、C10:0、C14:0、C16:0均显著降低(P＜0.05)，牛乳C6:0、C8:0、C12:0、C14:1n5有降低趋势(P＞0.05)，牛乳C18:0、C18:1n9t均显著提高(P＜0.05)，牛乳C18:1n11t、C18:2n6c、C18:3n3、C20:5n3有上升趋势(P＞0.05)，C18:3n6、C22：0、C20:4n6、C22:6n3无显著变化(P＞0.05)。随火麻油添加量增加，牛乳C16:1n7有降低趋势，C18:1n9c有提高趋势，200g/d火麻油组比对照组和100g/d火麻油组C16:1n7分别降低了43.82％和31.22％，C18:1n9c分别提高了110.26％和65.66％，差异均显著(P＜0.05)，100g/d火麻油组与对照组之间无显著差异(P＞0.05)。与对照组C20:0相比，处理组均有所提高，100g/d火麻油组显著提高了300％(P＜0.05)，200g/d火麻油组略有提高趋势但差异不显著(P＞0.05)。日粮添加火麻油能显著提高牛乳CLA及CLA中的C18:2n9c和C18:2n10t(P＜0.05)，且随着添加量的增加有增大趋势，对照组、100g/d火麻油组和200g/d火麻油组CLA占比分别为1.52％、2.65％和2.77％，100g/d火麻油组和200g/d火麻油组分别比对照组提高了74.34％和82.24％，差异显著(P＜0.05)，两处理组间无显著差异(P＞0.05)。日粮添加火麻油能够降低乳脂SFA含量和SFA/UFA值，提高UFA、MUFA和PUFA含量。200g/d火麻油组与对照组相比SFA含量和SFA/UFA值分别降低了10.46％和23.03％，UFA、MUFA和PUFA含量分别提高了17.10％、12.54％和51.45％，均差异显著(P＜0.05)；100g/d火麻油组与对照组和200g/d火麻油组SFA、SFA/UFA、UFA、MUFA、PUFA相比，均无显著差异(P＞0.05)。
表14正式期第四周牛乳脂肪酸组成(％)
综上所述：
(1)日粮添加火麻油可以显著降低奶水牛采食量(P＜0.05)，对奶水牛的平均日产奶量和4％标准乳日产量有降低趋势。
(2)日粮添加100g/d火麻油乳脂率有提高趋势，日粮添加200g/d火麻油乳脂率有降低趋势，但差异均不显著(P＞0.05)。添加火麻油对乳蛋白率和乳糖有降低趋势，对总固形物无显著影响，其中添加100g/d火麻油可以显著降低乳糖含量(P＜0.05)，添加200g/d火麻油可以显著降低乳蛋白率(P＜0.05)。
(3)本试验发现，随着日粮添加火麻油的增加和时间的增长，奶水牛乳脂十六碳及十六碳以下的脂肪酸占比降低，十八碳脂肪酸均有提高，能够提高C20:0的占比，对十八碳以上的其他脂肪酸影响不大，其中日粮添加火麻油能够显著提高乳脂CLA及CLA中C18:2n10t和C18:2n9c的占比；日粮添加火麻油能够降低SFA含量和SFA/UFA值，提高UFA、MUFA和PUFA含量。

Claims (2)

1.一种提高水牛奶不饱和脂肪酸的奶水牛饲养方法，其特征在于，所述方法采用基础日粮进行饲喂，基础日粮由精饲料和粗饲料组成；所述精饲料为玉米豆粕型，粗饲料由麦芽啤酒渣、象草和木薯渣组成；所述精饲料中还添加了100g/d-200g/d的火麻油；
所述的基础日粮由下列质量百分比的原料成分组成：玉米13.31％，豆粕4.99％，麦麸3.33％，棉粕2.77％，菜粕1.66％，食盐0.42％，小苏打0.42％，石粉0.28％，磷酸氢钙0.28％，预混料0.28％，麦芽啤酒渣23.9％，象草11.31％，木薯渣37.05％；
所述的火麻油是火麻子压榨后获得的，且得到的火麻油脂肪酸由如下质量百分比的成分组成：饱和脂肪酸10.226％，不饱和脂肪酸89.774％；所述的火麻油脂肪酸由以下质量百分比的成分组成：脂肪酸C14:0 0.012％，脂肪酸C16:0 6.301％，脂肪酸C16:1n7 0.094％，脂肪酸C18:0 2.918％，脂肪酸C18:1n9t 0.001％，脂肪酸C18:1n11t 0.021％，脂肪酸C18:1n9c 10.238％，脂肪酸C18:2n6c 58.321％，脂肪酸C18:3n6 0.476％，脂肪酸C20:00.769％，脂肪酸C18:3n3 20.243％，脂肪酸C18:2n9c 0.365％，脂肪酸C22:0 0.226％，脂肪酸C20:4n6 0.015％。
2.根据权利要求1所述的提高水牛奶不饱和脂肪酸的奶水牛饲养方法，其特征在于：所述预混料包括下列成分：维生素A 500KIU/kg，维生素D3 150KIU/kg，维生素E 3000KIU/kg，铁4.0g/kg，铜1.3g/kg，锰3.0g/kg，锌6.0g/kg，碘80mg/kg，硒50mg/kg，钴80mg/kg。
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Assignee: Guangxi Xingye Daoxiang Ecological Agriculture Technology Co.,Ltd.

Assignor: GUANGXI ZHUANG AUTONOMOUS REGION BUFFALO INSTITUTE

Contract record no.: X2023980045101

Denomination of invention: A feed and feeding method for milk buffalo

Granted publication date: 20171103

License type: Common License

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