CN102210285A

CN102210285A - 一种提高水牛奶共轭亚油酸含量的奶水牛饲养方法

Info

Publication number: CN102210285A
Application number: CN2011101852607A
Authority: CN
Inventors: 梁贤威; 邹彩霞; 杨炳壮; 韦升菊; 覃广胜
Original assignee: GUANGXI ZHUANG AUTONOMOUS REGION BUFFALO INSTITUTE
Current assignee: GUANGXI ZHUANG AUTONOMOUS REGION BUFFALO INSTITUTE
Priority date: 2011-07-04
Filing date: 2011-07-04
Publication date: 2011-10-12

Abstract

本发明公开了一种提高水牛奶共轭亚油酸含量的奶水牛饲养方法。本发明通过改善奶水牛饲养方法来得高水牛奶中CLA含量。与其他方法不同的是，本发明不仅优化了饲料配方，还通过添加生理活性物质改变了水牛乳合成脂肪的代谢过程，最终生产出富含共轭亚油酸的水牛奶。采用本发明方法饲料的奶牛所生产的水牛奶，不仅富含(9c，11t)-CLA，而且富含(10t，12c)-CLA，并且在其他营养成分不变的情况下乳脂含量明显下降，具有显著的应用价值。

Description

一种提高水牛奶共轭亚油酸含量的奶水牛饲养方法

技术领域

本发明涉及一种提高水牛奶共轭亚油酸含量的奶水牛饲养方法。

背景技术

CLA是具有共轭双键的十八碳二烯酸的位置和几何异构体的混合物，它们脂肪酸链上的两个双键是共轭相连的，而亚油酸的两个双键之间是由一个亚甲基分开的。CLA的位置异构体较多，从2，4-十八碳二烯酸到15，17-十八碳二烯酸共有14种，其中每种位置异构体有c，c；c，t；t，c；t，t四种几何异构体，理论上讲，总共有56种异构体。而实际上，只有其中9种较为常见，即c9，t11；t10，c12；c9，c11；c10，c12；t9，t11；t9，c11；c10，t12；t10，t12；c11，t13；这9种异构体约占CLA总量的90％以上。CLA在许多食物中都广泛存在着，但含量都很低。反刍动物产品的CLA含量较高，并且具有生物活性的c-9，t-11CLA所占比例最大(74-89％)，是人类膳食中最主要的CLA天然来源。

共轭亚油酸(CLA)最早是从反刍动物瘤胃中分离出来的一种不饱和脂肪酸，是亚油酸氢化后的一类中间产物。目前全乳平均1g脂肪含有4.5mgCLA，乳脂肪是最好的天然CLA的来源。可以认为，反刍动物组织中的CLA含量较非反刍动物组织中的高。

CLA的生物合成与日粮中的脂肪在瘤胃内的代谢密切相关。日粮得知肪在瘤胃内经细菌的脂肪酶分解而成长链脂肪酸(LCFA)、半乳糖和甘油。LCFA大部分是UFA，由于UFA对瘤胃微生物的细胞膜有毒害作用，故大部分UFA经瘤胃加氢作用后被小肠吸收。SFA主要在肝细胞中形成极低密度脂蛋白并分泌到血液，而UFA易在肠膜上皮中形成乳糜微粒，经淋巴系统进入血液。二者在血液中与载脂蛋白结合，以脂蛋白形式转运，到达乳腺经组织经再合成，其中一部分成为乳脂的成分。

目前，通过改善饲料配方可提高牛奶中CLA含量，但只是通过添加富含亚麻酸和亚油酸的植物油(亚麻油)或动物油(鱼油)来提高牛奶中的CLA含量，但油脂对反刍动物瘤胃微生物的具有毒性作用，因此本发明采用一种生理活性物质——半胱胺来增加水牛奶中共轭亚油酸的含量。

发明内容

本发明的目的是提供一种能直接提高所产水牛奶共轭亚油酸含量的奶水牛饲养方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下。

1.一种提高水牛奶共轭亚油酸含量的奶水牛饲养方法

1)奶水牛泌乳期，在风干状态下饲料按精饲料质量∶粗饲料质量＝40∶60～50∶50喂养奶水牛；

所述粗饲料的质量百分比组成在风干状态下为：象草60％～70％，麦芽渣20％～35％，木薯渣5％～10％，粗饲料长度≤20cm；

所述精饲料的质量百分比组成在风干状态下为：玉米粉30％～50％，豆粕20％～25％，麦麸18.4％～25％，维生素0.5％～2.0％，矿物质0.5％～2.0％，磷酸氢钙0.5％～2.0％，小苏打1.5％～3.0％，半胱胺0.4％～0.6％。

2)奶水牛饲养过程中，采用半封闭式水牛舍，自由采食，自由饮水，每天上午11:00至11:40到开放式水牛游泳池中戏水。

上述的一种提高水牛奶共轭亚油酸含量的奶水牛饲养方法，在奶水牛泌乳早期，风干状态下精饲料质量∶粗饲料质量＝55∶45；泌乳中期，风干状态下精饲料质量∶粗饲料质量＝60∶40；泌乳后期，风干状态下精饲料质量∶粗饲料质量＝40∶60；在整个泌乳期保证半胱胺的喂料质量占风干状态下精料质量的0.4％～0.6％。

本发明方法的优点如下：

1.本发明不仅优化了饲料配方，还通过添加生理活性物质改变了水牛乳合成脂肪的代谢过程，最终生产出富含共轭亚油酸的水牛奶。

2.采用本发明方法饲料的奶牛所生产的水牛奶，不仅富含(9c，11t)-CLA，而且富含(10t，12c)-CLA，并且在其他营养成分不变的情况下乳脂含量明显下降，具有显著的应用价值，见图1。

附图说明

图1是本发明水牛奶中CLA的气相色谱图。

图中：c9t11 CLA的出峰时间是42.7分钟，t10c12 CLA的出峰时间是43.4分钟。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述。

实施例1

摩拉奶水牛饲养

1.生产用水牛的筛选(来自广西壮族自治区水牛研究所国家级水牛种畜场)

品种：摩拉水牛；

泌乳阶段：泌乳早期，即分娩后20日-80日；

泌乳量：≥2500kg/年；

体重：630±20kg；

原乳中CLA本底含量：≥30mg/100g鲜乳。

2.饲养环境

1)饮水：在舍内外提供充足、清洁的饮水，水温控制在21-27℃，自由饮水。

2)饲喂方式：1日2次，每次先粗后精再粗，精料在3kg/d的基础上，每产3kg牛奶多加1kg精料，粗料自由采食。

3)运动：投料间后有开阔的运动场。

4)戏水：每天11:00至11:40泌乳水牛群到水牛游泳池戏水。

3.饲养过程

在奶水牛泌乳早期，风干状态下的饲料按精饲料质量∶粗饲料质量＝50∶50喂养奶水牛；

所述粗饲料的质量百分比组成在风干状态下为：象草60％，麦芽渣35％，木薯渣5％，粗饲料长度≤20cm；

所述精饲料的质量百分比组成风干状态下为：玉米粉50％，豆粕25％，麦麸18.4％，维生素0.5％，矿物质2.0％，磷酸氢钙0.5％，小苏打3％，半胱胺0.6％。

实施例2

尼里-拉菲奶水牛饲养

品种：尼里-拉菲水牛；

泌乳阶段：泌乳中期，即分娩后81日-150日；

泌乳量：≥2500kg/年；

体重：620±20kg；

原乳中CLA本底含量：≥30mg/100g鲜乳。

2.饲养环境

3)运动：投料间后有开阔的运动场。

4)戏水：每天11:00至11:40泌乳水牛群到水牛游泳池戏水。

3.饲养过程

在奶水牛泌乳期，风干状态下的饲料按精饲料质量∶粗饲料质量比例＝55∶45喂养奶水牛；

所述粗饲料的质量百分比组成在风干状态下为：象草65％，麦芽渣25％，木薯渣10％，粗饲料长度≤20cm；

所述精饲料的质量百分比组成在风干状态下为：玉米粉：40％，豆粕：22％，麦麸21％，麦饭石9.1％，维生素2.0％，矿物质1.0％，磷酸氢钙1.4％，小苏打3.0％，半胱胺0.5％。

实施例3

三品种杂交(尼里-拉菲、摩拉和广西本地水牛三代杂后代)奶水牛饲养

品种：三品种杂交水牛；

泌乳阶段：泌乳后期，即分娩后151日至泌乳期结束；

泌乳量：≥2500kg/年；

体重：620±20kg；

原乳中CLA本底含量：≥30mg/100g鲜乳。

2.饲养环境

3)运动：投料间后有开阔的运动场。

4)戏水：每天11:00至11:40泌乳水牛群到水牛游泳池戏水。

3.饲养过程

在奶水牛泌乳期，风干状态下饲料按精饲料质量∶粗饲料质量比例＝40∶60喂养奶水牛；

所述粗饲料的质量百分比组成在风干状态下为：象草70％，麦芽渣20％，木薯渣10％，粗饲料长度≤20cm；

所述精饲料的质量百分比组成在风干状态下为：玉米粉30％，豆粕20％，麦麸25％，麦饭石0.6％，维生素0.5％，矿物质0.5％，磷酸氢钙2.0％，小苏打1.5％，半胱胺0.4％。

Claims

1.一种提高水牛奶共轭亚油酸含量的奶水牛饲养方法，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种提高水牛奶共轭亚油酸含量的奶水牛饲养方法，其特征在于：在奶水牛泌乳早期，风干状态下精饲料质量∶粗饲料质量＝55∶45；泌乳中期，风干状态下精饲料质量∶粗饲料质量＝60∶40；泌乳后期，风干状态下精饲料质量∶粗饲料质量＝40∶60；在整个泌乳期保证半胱胺的喂料质量占风干状态下精料质量的0.4％～0.6％。