CN106359193B - 一种改善草鱼品质的饲养方法以及巨菌草在其中的用途 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及水产养殖领域，尤其涉及一种改善草鱼品质的采用巨菌草的饲养方法以及巨菌草在饲养方法中的用途。经过试验证实，本发明的饲养方法可以极大的提高饲养的经济效益，并且能够改善草鱼品质，提高草鱼的多不饱和脂肪酸含量，特别是亚麻酸含量，对健康具有积极意义，并且，还可以作为包含亚麻酸的多不饱和脂肪酸健康或功能性食品的主要来源。
Description
技术领域
本发明涉及水产养殖领域，尤其涉及一种改善草鱼品质的采用巨菌草的饲养方法以及巨菌草在饲养方法中的用途。
背景技术
草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要、混子等，它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼，是中国重要的淡水养殖鱼类。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。
草鱼因其具有生长快、肉质鲜美等特点深受广大消费者喜爱。根据2012年《渔业统计年鉴》统计，2011年度中国草鱼年产量达到444万吨以上，在淡水鱼类产量中居于首位。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，特别是不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，除饱和脂肪酸以外的脂肪酸就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。医学证明，如果饱和脂肪酸摄入量过高，将会使人体脂肪代谢水平发生变化，从而引起各种疾病。饱和脂肪酸过多，则胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白就会升高，易患粥状动脉硬化、冠心病、血栓形成、心脑血管疾病等疾病。而由于不饱和脂肪酸具有调节血脂、清理血栓等保健功能，所以不饱和脂肪酸越来越受人民的喜爱。
鱼类提供的脂肪绝大部分是单不饱和脂肪酸和少量多不饱和脂肪酸比如ω-6(亚油酸)和ω-3(亚麻酸)。多不饱和脂肪酸特别是ω-6(亚油酸)和ω-3(亚麻酸)是人体的必需脂肪酸，人体不能合成，需从外界摄取。过去几十年来医学研究人员证实：服用不饱和脂肪酸能有效降低冠心病(心肌梗死)死亡率。添加有ω-3(亚麻酸)的多不饱和脂肪酸已经成为一种越来越受大家欢迎的功能食品。
采取经济成本低、简单的饲养方法提高草鱼品质特别是多不饱和脂肪酸含量，是草鱼养殖目前的发展方向。
发明内容
针对以上不足，本发明提供一种成活率高、经济效益高、草鱼品质好的饲养草鱼方法。
本发明通过以下方案达到上述目的：
本发明的目的之一在于提供一种改善草鱼品质的饲养方法，包括采用巨菌草与草鱼配合饲料按照干物质质量比1：1-1：1.5进行投喂，所述投喂量为草鱼体重的2％-5％，草鱼配合饲料与巨菌草分别投喂，间隔6-10个小时投喂，优选8小时。
进一步地，一种改善草鱼品质的饲养方法，所述饲养的水温为20～27℃，溶氧量含量大于5.5mg/L，pH范围为7.5～8.5，铵态氮低于0.5mg/L。
本发明的目的之二在于巨菌草在改善草鱼品质的饲养方法中的用途，巨菌草用于提高草鱼的多不饱和脂肪酸含量，包含例如n-3多饱和脂肪酸、亚麻酸含量。
经过试验证实，本发明的饲养方法可以极大的提高饲养的经济效益，并且能够改善草鱼品质，提高草鱼的多不饱和脂肪酸含量，特别是亚麻酸含量，对健康具有积极意义，并且，还可以作为包含亚麻酸的多不饱和脂肪酸健康或功能性食品的主要来源。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明进行进一步说明。
饲养方法
本发明采用按特定比例并分别投喂配合饲料与巨菌草的饲养方法，首先投喂配合饲料，以满足草鱼生长所需的粗蛋白等营养成分，再投喂巨菌草，在满足营养所需的成分的同时能够有效减少草鱼养殖过程中渔药的使用和人工配合饲料的投喂，并且能够显著提高草鱼的品质。
一种改善草鱼品质的饲养方法，包括采用巨菌草与草鱼配合饲料按照质量比1：1-1：1.5(干物质质量)，优选1:1进行投喂，投喂量为草鱼体重的2％-5％，草鱼配合饲料与巨菌草分别投喂，间隔6-10个小时投喂，优选8小时。
在一个优选的饲养方法中，所使用的巨菌草为生长至1.2-1.5米的巨菌草。在这个范围内的株高的巨菌草，营养成分能更好的满足草鱼养殖和品质的需求。
在另一个优选的饲养方法中，将巨菌草切段为长度为3-5厘米，再进行投喂。
在一个优选的饲养方法中，饲养草鱼的水温为20～27℃，溶氧量含量大于5.5mg/L，pH范围为7.5～8.5，铵态氮低于0.5mg/L。这样的条件下，对于草鱼饲养更具有益处，能更好的控制病害和草鱼饲养的效益。
在一个优选的饲养方法中，为了调节养殖池塘的水质，可每隔15-20天使用微生物制剂调节水质1次，如光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌及其混合物的复合制剂。
在一个优选的饲养方法中，配合饲料在上午投喂，而巨菌草在下午投喂。例如，在上午8:30投喂配合饲料，而在下午16:30投喂巨菌草；又或者，例如，在上午8:30投喂配合饲料，10:30投喂配合饲料，而在下午16:30投喂巨菌草，18:30投喂巨菌草。
在一个优选的饲养方法中，所述方法进一步包括：巨菌草与草鱼配合饲料的投喂质量比，按照草鱼的饲养月龄，逐月递减，例如第一、第二月龄的投喂质量比为干物质质量1:1.5，第三、第四月龄的投喂质量比为干物质质量1:1.2，第五、第六月龄的投喂质量比为干物质质量1:1。这样的饲养方法被证实具有较好的饲养经济价值。
在一个优选的饲养方法中，如果冬季温度较低使得巨菌草生长不良时，可使用黑麦草代替巨菌草，黑麦草与草鱼配合饲料按照干物质质量比1：1-1：1.5进行投喂。
发明人经试验证实，黑麦草在本发明的饲养方法中能够一定程度上替代巨菌草，具有与本发明中巨菌草相似的效果，但是本发明优选使用巨菌草，在巨菌草供应不足时，可以黑麦草代替。
发明人进一步证实，巨菌草也许在草鱼品质的某些方面表现出更为让人满意的效果。
可以知道的是，本发明也可以采用黑麦草和巨菌草的混合物来代替单独的巨菌草或黑麦草。
一种改善草鱼品质的饲养方法，包括采用巨菌草与草鱼配合饲料按照干物质质量比1：1-1：1.5进行投喂，投喂量为草鱼体重的2％-5％，草鱼配合饲料与巨菌草分别投喂，间隔6-8个小时投喂。这样的饲养方法被证实能够较好的提高草鱼品质，显著提高草鱼的多不饱和脂肪酸含量，特别是亚麻酸含量，可以达到10倍以上。
巨菌草为多年生，直立丛生的禾本科植物，是由父本象草(又称紫狼尾草)和母本美洲狼尾草(又称御谷、珍珠谷)杂交选育而成，是一种粗蛋白和碳水化合物含量高的新兴饲料植物，不仅营养含量丰富，适口性好，而且具有1次栽种可多次收割、1年可多次收割、耐干旱、生长速度快、分檗能力强、产量高、适应能力强的特点。该草鲜叶和嫩茎柔软多汁，适口性佳，且营养丰富，含有17种氨基酸和多种维生素，鲜草粗蛋白含量达4.6％，精蛋白3％和糖3.02％。
由于草鱼在生长快速阶段，对粗蛋白等的营养成分的需求相对较高，配合饲料的营养成分中的粗蛋白高于巨菌草，而粗纤维则明显相反，因此结合巨菌草的主要营养成分(粗纤维、碳水化合物及水分)与配合饲料的主要营养成分(粗蛋白)来饲养草鱼，不仅不会影响草鱼的生长性能，而且具有较好的经济价值。此外，发明人在此过程中还意外发现，这样的饲养方法还可以提高草鱼在多不饱和脂肪酸方面的品质。
用途
本发明意外发现，巨菌草在改善草鱼品质的饲养方法中，特别是巨菌草在本发明上述改善草鱼品质的饲养方法中，具有显著提高草鱼的多不饱和脂肪酸含量的用途，例如n-3多不饱和脂肪酸含量，特别是亚麻酸含量。
在一个优选的实施方案中，采用本发明的投喂方法以巨菌草、配合饲料交替饲养的草鱼，和单独以配合饲料饲养的草鱼相比，多不饱和脂肪酸的含量提高至约2倍或以上，n-3多不饱和脂肪酸含量提高至约6倍以上，亚麻酸含量提高至约10倍以上。
多不饱和脂肪酸指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。除鱼油外，所有动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸对包括心脑血管疾病在内的多种疾病具有良好保健和治疗作用，是其它脂肪酸无法取代的。
n-3多不饱和脂肪酸同维生素、矿物质一样是人体的必需品，摄入不足容易导致心脏和大脑等重要器官障碍。n-3多不饱和脂肪酸中对人体最重要的两种多不饱和脂肪酸是EPA和DHA。EPA具有清理血管中的垃圾(胆固醇和甘油三酯)的功能，俗称“血管清道夫”；DHA具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”。这两种必需脂肪酸对所有组织的正常功能运作都是必不可少的。
亚麻酸，属ω-3系列多烯脂肪酸，为全顺式9、12、15-十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。
本发明通过巨菌草在草鱼饲养中的应用，显著提高了草鱼品质，包括多不饱和脂肪酸含量，例如n-3多不饱和脂肪酸含量、亚麻酸含量，使得草鱼的营养价值大幅提高。进一步地，多不饱和脂肪酸(特别是亚麻酸或包含亚麻酸的多不饱和脂肪酸)作为一种功能性食品，其对多种疾病的预防、治疗效果得到广泛认可。本发明饲养的草鱼，对于预防、治疗疾病具有一定的意义，并且其在多不饱和脂肪酸特别是亚麻酸等的含量的大幅度提高，预示着其可以作为生产多不饱和脂肪酸功能性食品的原料的可能性。
在本发明中，上述涉及多不饱和脂肪酸包括n-3多不饱和脂肪酸、亚麻酸的预防、治疗效果的疾病包括例如心脑血管疾病、免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退等，其中，心脑血管疾病包括高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。
实施例1：
本实施例提供一种改善草鱼品质的饲养方法，采用巨菌草与草鱼配合饲料按照干物质质量比1：1进行投喂，日投喂量为草鱼体重的3％，选择1.2-1.5米的巨菌草，切成3-5厘米的段，草鱼配合饲料与巨菌草分别投喂，间隔8小时，饲养草鱼的水温控制在20～27℃之间，随室温调节，溶氧量含量大于5.5mg/L，pH范围为7.5～8.5，铵态氮低于0.5mg/L。
实施例2：
本实施例提供一种改善草鱼品质的饲养方法，采用巨菌草与草鱼配合饲料按照干物质质量比1：2进行投喂，日投喂量为草鱼体重的5％，选择1.2-1.5米的巨菌草，切成3-5厘米的段，草鱼配合饲料与巨菌草分别投喂，间隔6小时，配合饲料上午投喂，而巨菌草下午投喂，饲养草鱼的水温控制在20～27℃之间，随室温调节，溶氧量含量大于5.5mg/L，pH范围为7.5～8.5，铵态氮低于0.5mg/L。
试验例1：本发明饲养方法与现有饲养方法的经济效益和成活率对比
饲养方法：
选择体质健壮，规格整齐的草鱼种，平均规格0.1kg/尾，每口池均放草鱼种500kg，同时搭配适宜的鲢、鳙，以调节水质。鱼种于2月26日至28日投放，放养前，池塘和鱼种均按常规方法消毒。
本试验例共采用三种方法进行饲养，分别1号池、2号池和3号池：
1号池只投喂巨菌草，从3月至4月份平均每天投喂种植的巨菌草约200kg，5月至7月每天投喂种植的巨菌草约300kg，8月至9月每天投喂种植的巨菌草约400kg；
2号池只投喂草鱼配合饲料，3月至4月的日投喂量约为草鱼体重2％、5-6月的日投喂量约为草鱼体重3％、7-9月的日投喂量约为草鱼体重4％；
3号池采用草鱼配合饲料与巨菌草分别投喂，配合饲料与2号池采用的饲料相同，3月至4月，配合饵料日投喂一次，巨菌草与配合饲料的干物质比例为1:1.5，投喂量为3％；5月至6月配合饵料日投喂2次，巨菌草与配合饲料的干物质比例为1:1.2，投喂量为4％；7月至9月配合饵料日投喂4次，巨菌草与配合饲料的干物质比例为1:1，投喂量为5％。
本试验例采用的巨菌草均为1.2-1.5米的巨菌草，将巨菌草切段，长度为3-5厘米。
每天坚持早、中、晚三次巡塘，观察每个池的鱼动态，饲料摄食情况，有无病死鱼等，并每天做好饲料投喂、病害防治情况的记录。
饲养结果：
从3月至9月底，经过7个月的饲养，各池塘饲养的草鱼成活率见表1。
对各池塘养殖的经济效益进行了分析，其经济效益情况详见表2。
表1各池塘的草鱼成活率情况
从表1可以看出，3号池的草鱼成活率明显高于1号池和2号池，这表明，采用本发明的饲养方法的草鱼成活率高于单独的饲料饲养和单独的巨菌草饲养方法。
表2各池塘草鱼养殖经济效益情况
从表2可以看出，1号池草鱼养殖的净收入最差，投入产出比也最小；2号池的草鱼养殖的效益略好一些；3号池的草鱼养殖的效益最好，投入产出比最大。
由此可见，以配合饲料和巨菌草配合养草鱼，草鱼成活率更高，效果更好，投入产出比最优，最大限度地发挥池塘生产潜力，从而获得最佳经济效益。
试验例2巨菌草饲养方法对草鱼品质影响
饲养方法：
本试验例采用两种方法进行饲养，分别为第1组和第2组，两个组均选择体质健壮，规格整齐的草鱼种：
第1组：仅投喂草鱼配合饲料，日投饵量占鱼体重的2～3％，配合饲料的配方如下:豆粕14％、次粉19％、菜籽粕25％、棉粕25％、鱼粉3％、麦鼓10％、棕搁油l％、矿物质维生素预混料3％。
第2组：投喂草鱼配合饲料、及巨菌草，配合饲料与1号池采用的饲料相同，配合饲料和巨菌草的质量比为1:1(干物质质量比例)，日投喂量占鱼体重的2％～3％。
两组的养殖期均分别为180天，两组各随机取样10尾，尾重为1250g左右，测试鱼肉的多不饱和脂肪酸含量、n-3多不饱和脂肪酸含量、以及亚麻酸含量，结果如表3所示。
饲养结果：
表3不同饲养方法草鱼背部肌肉的脂肪酸含量的对比(单位:％)
| 成分 | 第1组的含量 | 第2组的含量 |
| 多不饱和脂肪酸 | 21.64±0.98<sup>A</sup> | 40.18±1.36<sup>B</sup> |
| n-3多不饱和脂肪酸 | 2.43±0.49<sup>A</sup> | 14.72±1.27<sup>B</sup> |
| 亚麻酸 | 1.01±0.02<sup>A</sup> | 10.27±l.21<sup>B</sup> |
注:同一例数值右侧不同英文字母表示有显著性差异(P<0.01)。
从表3结果可以看出，与仅采用配合饲料饲养的普通草鱼相比，采用本发明的配合饲料、巨菌草分别饲养的草鱼，其多不饱和脂肪酸含量是普通草鱼的1.86倍，n-3多不饱和脂肪酸是普通草鱼的6.06倍，亚麻酸含量是普通草鱼的10.17倍。
以上结果表明，与现有技术饲养的普通草鱼相比，本发明的饲养方法的成活率更高、经济效益更好，并且本发明方法饲养的草鱼品质显著提高。
以上所述，仅为本发明的较佳的具体实施例，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围内。
Claims (1)
1.一种改善草鱼品质的饲养方法，其特征在于，采用巨菌草与草鱼配合饲料按照干物质质量比1：1进行投喂，日投喂量为草鱼体重的3％，选择1.2-1.5米的巨菌草，切成3-5厘米的段，草鱼配合饲料与巨菌草分别投喂，间隔8小时，饲养草鱼的水温控制在20～27℃之间，溶氧量含量大于5.5mg/L，pH范围为7.5～8.5，铵态氮低于0.5mg/L。
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