CN102178292A

CN102178292A - 对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁系列制品

Info

Publication number: CN102178292A
Application number: CN201110085062.3A
Authority: CN
Inventors: 常蓬彬
Original assignee: Individual
Current assignee: Chang Pengbin; Lanzhou Sifu Science And Technology Co ltd
Priority date: 2011-04-06
Filing date: 2011-04-06
Publication date: 2011-09-14
Anticipated expiration: 2031-04-06
Also published as: CN102178292B

Abstract

本发明涉及一种天然保健食品，特别是涉及对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁系列制品。包括籽瓜汁低糖饮料，籽瓜汁复合饮料，籽瓜浓缩口服液，籽瓜含片与胶囊。本发明以籽瓜原汁作为主要组分，与葛根浸提液配伍，加入营养丰富的天然滋养食品蜂蜜制成。其中籽瓜汁复合饮料是以籽瓜原汁20～80%、葛根浸提液10～20%、蜂蜜5～30%、木糖醇或食用糖3～15%、维生素C0.05～0.2%、柠檬酸0.05～0.15%、余量纯净水，经混合、均质、脱气、UHT高温瞬时灭菌、无菌冷罐装制成。本发明除对化学肝损伤有辅助保护作用外，也是很好的营养保健品，本发明适用于普通人群长期饮用，有益健康，无副作用；尤其适用于饮酒人员。

Description

对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁系列制品

技术领域

本发明涉及一种天然保健食品，特别是涉及对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁系列制品。

背景技术

籽瓜主要产在我国北方地区，特别是西北地区。全国籽瓜年产量数百万吨，但大多均用于取籽制作大板瓜子，占总量70%以上的瓜瓤和瓜皮被废弃扔掉，造成大量资源浪费。

根据研究分析表明，籽瓜瓤、皮含有18种氨基酸、维生素、糖类及矿物元素和微量元素，特别中含有人体不能合成又必需的8种必需氨基酸，且这8种必需氨基酸的含量比与联合国粮食农业组织（FAO）所公布的“人体必需氨基酸平均最低需要量之配合比”基本趋同，因此籽瓜是一种理想的均衡营养品。

葛根是一种豆科葛属药食两用植物的块茎，其主要成分是葛根总黄酮，包括各种异黄酮和异黄酮苷，另有葛香豆雌酚，葛苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，葛根苷，葛根皂苷，三萜类化合物，生物碱等，有较多淀粉（生葛约含27%）。其中葛根异黄酮类中的葛根素及其衍生物是葛根特有的生理活性物质，易溶于水。从生理功能讲，葛根有抗疲劳、耐缺氧、改善记忆，对乙醇造成的肝损伤有一定保护作用。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。

发明人以籽瓜原汁为实验材料，利用细胞生物学实验技术对籽瓜原汁在保护肝脏损伤等方面的生理活性做了深入研究。得出籽瓜原汁对化学肝损伤有良好的保护作用，因而，以籽瓜原汁为主要原料，开发出籽瓜汁系列制品。

发明内容

本发明要解决的问题就是在于提供集营养与保健功能于一体的对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁系列制品。籽瓜汁系列制品包括：

1、对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁低糖饮料；

2、对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁复合饮料；

3、对化学肝损伤有保护作用的籽瓜浓缩口服液；

4、对化学肝损伤有保护作用的籽瓜含片或胶囊。

本发明制备上述籽瓜汁系列制品的技术方案分别如下：

一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁低糖饮料；其特征在于以下述质量百分比的原料配比：籽瓜原汁20～95%、木糖醇3～15%、柠檬酸0.05～0.15%、余量纯净水；经均质、脱气、UHT高温瞬时灭菌、无菌冷罐装，制成对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁低糖饮料。

一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁复合饮料；其特征在于以下述质量百分比的原料配比：籽瓜原汁20～80%、葛根浸提液10～20%、蜂蜜5～30%、木糖醇或食用糖3～15%、维生素C 0.05～0.2%、柠檬酸0.05～0.15%、余量纯净水，经混合、均质、脱气、UHT高温瞬时灭菌、无菌冷罐装，制成对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁复合饮料。

一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜浓缩口服液；其特征在于以下述质量百分比的原料配比：籽瓜浓缩液35～80%、葛根浓缩液10～20%、蜂蜜5～30%、木糖醇或食用糖3～15%、柠檬酸0.05～0.2%，经混合、均质、脱气、UHT高温瞬时灭菌、无菌冷罐装，制成对化学肝损伤有保护作用的籽瓜浓缩口服液。

一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜含片或胶囊，其特征在于以下述质量百分比的原料配比：籽瓜原汁20～65%，葛根浸提液10～20%，蜂蜜5～30%，变性淀粉10～15%，麦芽糊精5～20%，木糖醇或食用糖5～10%；经混合、均质、灭菌、真空冷冻干燥后，在经压片或装胶囊，制成的具有对化学肝损伤有保护作用的籽瓜含片或胶囊。

所述籽瓜原汁，其制取方法是：籽瓜经压力水冲洗除去外皮泥沙和大部分微生物，再经纯净水冲洗后用紫外线等方法进行外皮灭菌，打瓜机除外皮、去籽后，瓜瓤粉碎粗滤得汁液，将汁液进行UHT高温瞬时灭菌、酶钝化处理后静置过滤得籽瓜原汁。

所述葛根浸取液，其制取方法是：干燥葛根破碎20目以下，加30倍纯净水，在水浴锅中90～95℃热浸取一小时以上，静置沉降、过滤，得葛根浸提液。

将籽瓜原汁或葛根浸取液，分别在20℃～60℃的低温下，浓缩 3～6倍；得到籽瓜浓缩液或葛根浓缩液。

本发明以籽瓜特别是籽瓜原汁为实验材料，利用细胞生物学实验技术对籽瓜原汁在保护肝脏损伤等方面的生理活性做了深入研究。实验分别采用化学毒物四氯化碳致小鼠化学急性肝损伤和酒精致小鼠的酒精肝损伤，测定生化指标丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）、总胆固醇（CHO）和甘油三酯（TG），以及观察肝组织切片苏木素-伊红（H&E）染色；同时观察籽瓜原汁对小鼠酒精灌胃后翻正反射消失和恢复时间长短的影响，以及人体饮酒后饮用籽瓜原汁后的反应。实验结果表明籽瓜原汁对四氯化碳和酒精致小鼠的肝损伤具有一定的保护作用，籽瓜原汁能减轻对肝细胞的病理性损害，籽瓜原汁小鼠酒灌胃后从翻正反射消失到恢复时间明显缩短，人体应用不适时间也明显缩短。

下面是籽瓜原汁对小鼠化学急性肝损伤的保护作用实验、籽瓜原汁对小鼠酒精肝损伤的保护作用实验以及籽瓜原汁对小鼠酒精灌胃后翻正反射消失及恢复实验研究：

第一，籽瓜原汁对小鼠化学急性肝损伤的保护作用实验研究步骤和结果；

（1）制备籽瓜原汁：将籽瓜用自来水洗干净，末次用蒸馏水冲洗、晾干。将籽瓜去籽后切成小块，而后用榨汁机榨取汁液，再由三至五层沙布依次分别过滤两遍，4℃保存；

（2）实验小鼠分组：昆明系小鼠50只，小鼠灌胃剂量标准为20mg/kg，即0.5ml/只/天；

正常组：1-8天，全部使用生理盐水，末次灌药之后禁食8h，摘眼球取血；

模型组：1-7天，生理盐水，第8天灌药0.1%CCl₄，禁食8h摘眼球取血；

阳性组：1-7天灌药0.2g/kg联苯双指，第8天灌药0.1%CCl₄，末次给药后禁食8h，摘眼球取血；

治疗组：1-7天灌籽瓜原汁，第8天灌药0.1%CCl₄，末次给药后禁食8h，摘眼球取血；

样本组：1-8天，全部灌籽瓜原汁，末次给药后禁食8h，摘眼球取血；

（3）实验小鼠处理：除去已死亡的小鼠，对存活的小鼠取血后，室温静置沉降。3小时后，离心（3000rpm），吸上清转移到新的1.5ml离心管中，用HITACH全自动生化分析仪测定数据；

（4）切片和染色：取实验小鼠肝脏右叶，放入体积分数为10%甲醛溶液中固定，石蜡包埋，切片和HE染色，在普通光镜观察肝脏损伤情况。

实验结果：

1、正常组与样本组比较，说明籽瓜原汁对正常肝脏各种指标几乎无影响；

2、模型组与正常组比较，说明四氯化碳对肝脏各种指标均有较大影响，特别对ALT、AST的指标影响巨大，说明肝脏损害程度特别大；

3、治疗组、阳性组与模型组、正常组比较，说明籽瓜原汁与联苯双酯均对化学肝损伤有明显的保护作用，特别对ALT和AST指标恢复程度明显，而且就这两种指标而言，籽瓜原汁对CCl₄造成的肝脏损伤的保护效力强于传统的联苯双酯，对比数据见表1；

4、实验小鼠肝脏右叶切片H&E染色结果也同时表明籽瓜原汁有助于降低肝脏损伤程度，保护肝脏。

表1 各实验小组小鼠CCl₄处理后ALT，AST，CHO和TG变化的平均值

第二，籽瓜原汁对小鼠酒精肝损伤的保护作用实验研究步骤和结果；

模型组：1-7天，生理盐水，第8天灌胃0.5ml50%乙醇，禁食8h摘眼球取血；

阳性组：1-7天灌药0.1g/kg水飞蓟胶囊灌胃，第8天灌胃0.5ml50%乙醇，末次给药后禁食8h，摘眼球取血；

治疗组：1-7天灌籽瓜原汁，第8天灌胃0.5ml50%乙醇，末次给药后禁食8h，摘眼球取血；

样本组：1-8天，全部灌胃籽瓜原汁，末次给药后禁食8h，摘眼球取血；

实验结果：

2、模型组与正常组比较，说明酒精对肝脏各种指标均有较大影响；

3、治疗组、阳性组与模型组、正常组比较，说明籽瓜原汁与水飞蓟胶囊均对化学肝损伤有明显的保护作用，但籽瓜原汁治疗组各项指标恢复情况均优于阳性组，表明籽瓜原汁对酒精造成的肝脏损伤的保护效力强于传统的水飞蓟胶囊，对比数据见表2；

表2 各实验小组小鼠酒精处理后ALT，AST，CHO和TG变化的平均值

第三，籽瓜原汁对小鼠酒精灌胃后翻正反射消失及恢复实验研究步骤和结果；

（1）选取12只小白鼠编号称重后分成4组；

（2）观察并记录小白鼠的呼吸、肌张力、翻正反射情况；

（3）将45°酒以16ml/Kg剂量给小鼠灌胃，并记录灌胃时间和翻正反射消失时间；

（4）翻正反射消失5分钟给实验1组、2组小鼠以20ml/Kg籽瓜原汁灌胃；给空白3组、4组以20ml/Kg蒸馏水灌胃；

（5）观察并记录小鼠的呼吸、心跳、肌张力、翻正反射恢复时间；

（6）计算从小鼠从翻正反射消失到恢复时间。

实验结果：

小鼠实验结果见下表3。小鼠实验结果可以看出：空白组小鼠45°酒以16ml/Kg剂量灌胃后再以20ml/Kg蒸馏水灌胃，其翻正反射消失到恢复时间平均为67～75分钟；实验组小鼠45°酒以16ml/Kg剂量灌胃后以20ml/Kg籽瓜原汁灌胃，其翻正反射消失到恢复时间平均为12～20分钟，籽瓜原汁可大幅度缩短小鼠酒灌胃后翻正反射消失到恢复时间。

表3 籽瓜原汁对小鼠酒精灌胃后翻正反射消失及恢复实验结果

	实验1组	实验2组	空白3组	空白4组
					从翻正反射消失到恢复平均时间	20分钟	12分钟	67分钟	75分钟

上述小鼠实验表明：籽瓜原汁具有较强的保护急性化学肝损伤和酒精肝损伤的作用，籽瓜原汁有助于降低肝损伤程度，保护肝脏；籽瓜原汁可大幅度缩短小鼠酒灌胃后翻正反射消失到恢复时间。

人体正常情况下只能代谢一定量的酒精，当喝酒过量时，酒精氧化为乙醛的量增高，而人体对乙醛的分解在一定时间内是有限的。当乙醛含量过高时，人体无法及时分解，乙醛进入血液并被吸收，导致对人体肝脏等重要器官和功能严重损伤，同时出现头脑兴奋，头晕目眩，呕吐及各种不适现象。

通过近百例人体应用试验表明：边饮酒边喝籽瓜汁低糖饮料，不易对人体肝脏造成损伤；酒后饮用，止吐利尿，数小时后恢复不适；喝籽瓜复合饮料、籽瓜浓缩口服液效果更好，而且酒后头不痛；食用籽瓜含片或胶囊，效果相同。对酒精中毒导致肝昏迷者，应及时送医院抢救。

本发明以籽瓜原汁作为主要组分，与葛根浸提液配伍，加入营养丰富的天然滋养食品蜂蜜制成。

本发明动物试验研究和人体应用研究得出结论，具有很好的保护急性化学肝损伤和酒精肝损伤的作用，有助于保护肝脏。本发明属于天然保健食品，不添加任何化学合成防腐剂。

本发明籽瓜汁系列制品，除对化学肝损伤有辅助保护作用外，也是很好的营养保健品，本发明适用于普通人群长期饮用，有益健康，无副作用；尤其适用于饮酒人员。

具体实施方式

籽瓜汁低糖饮料实施例1

原料准备：

1、制取籽瓜原汁：籽瓜经压力水冲洗除去外皮泥沙和大部分微生物，再经纯净水冲洗后用紫外线等方法进行外皮灭菌，打瓜机除外皮、去籽后，瓜瓤粉碎粗滤得汁液，将汁液进行UHT高温瞬时灭菌、酶钝化处理后静置过滤得籽瓜原汁；UHT高温瞬时灭菌温度：135℃，灭菌时间： 15S；

2、称取籽瓜原汁20kg、木糖醇10kg、柠檬酸0. 15 kg以及纯净水69.85 kg；

制备：容器中放入依次籽瓜原汁、纯净水再加入木糖醇、柠檬酸；经充分匀质，常规脱气， UHT高温瞬时灭菌以及无菌冷罐装制成籽瓜汁低糖饮料。

UHT高温瞬时灭菌温度：145℃，灭菌时间：4S。

无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至25℃，进无菌罐中暂存；用化学消毒剂将瓶子、盖子杀菌，然后在无菌境况下实行灌装，直至完全密封后方可脱离无菌境况。

籽瓜汁低糖饮料实施例2

原料准备：

1、制取籽瓜原汁：UHT高温瞬时灭菌温度：140℃，灭菌时间：10S；其余与实施例1相同；

2、称取籽瓜原汁70kg、木糖醇15kg、柠檬酸0.10kg以及纯净水14.9 kg；

UHT高温瞬时灭菌温度：145℃，灭菌时间：5S；其余与实施例1相同。

籽瓜汁低糖饮料实施例3

原料准备：

1、制取籽瓜原汁： UHT高温瞬时灭菌温度：140℃，灭菌时间： 8S；其余与实施例1相同；

2、称取籽瓜原汁95kg、木糖醇3kg、柠檬酸0.05kg以及纯净水1.95 kg；

UHT高温瞬时灭菌温度：140℃，灭菌时间：10S；其余与实施例1相同。

籽瓜汁低糖饮料实施例4

原料准备：

1、制取籽瓜原汁：与实施例1相同；

2、称取籽瓜原汁55kg、木糖醇8kg、柠檬酸0.15kg以及纯净水36.85 kg；

其余与实施例1相同。

该饮料开瓶即饮，冰箱冷藏饮用，口味更佳。边饮酒边喝该饮料，不易醉酒。酒醉饮用，止吐利尿，数小时后恢复不适。对酒精中毒导致肝昏迷者，应及时送医院抢救。

籽瓜汁复合饮料实施例1

原料准备：

2、制取葛根浸提液：将干燥葛根破碎20目以下，加30倍纯净水，在水浴锅中95℃热浸取一小时，静置沉降、过滤，得葛根浸提液；

3、称取籽瓜原汁80kg、葛根浸提液10kg、蜂蜜5kg、木糖醇3kg、维生素C 0.1 kg、柠檬酸0. 1 kg以及纯净水1.8 kg；

制备：容器中放入依次

籽瓜原汁+葛根+蜂蜜+维生素C +纯净水→混合，再加木糖醇与柠檬酸，调整糖酸比，经常规均质、脱气，再经UHT高温瞬时灭菌、无菌冷罐装，制成籽瓜汁复合饮料。

UHT高温瞬时灭菌温度：145℃，灭菌时间：4S。

无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至26℃，进无菌罐中暂存；用化学消毒剂将瓶子、盖子杀菌，然后在无菌境况下实行灌装，直至完全密封后方可脱离无菌境况。

籽瓜汁复合饮料实施例2

原料准备：

2、制取葛根浸提液：水浴锅中90℃热浸取80分钟，其余与实施例1相同；

3、称取籽瓜原汁60kg、葛根浸提液15kg、蜂蜜15kg、木糖醇5kg、维生素C 0.05 kg、柠檬酸0. 05 kg以及纯净水4.9kg；

制备：UHT高温瞬时灭菌温度：135℃，灭菌时间：15S；无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至24℃；其余与实施例1相同。

籽瓜汁复合饮料实施例3

原料准备：

1、制取籽瓜原汁：UHT高温瞬时灭菌温度：135℃，灭菌时间：15S；其余与实施例1相同；

2、制取葛根浸提液：水浴锅中92℃热浸取75分钟，其余与实施例1相同；

3、称取籽瓜原汁20kg、葛根浸提液20kg、蜂蜜30kg、食糖5kg、维生素C 0.2 kg、柠檬酸0. 15 kg以及纯净水24.65kg；

制备：容器中放入依次

籽瓜原汁+葛根+蜂蜜+维生素C +纯净水→混合，再加食糖与柠檬酸；UHT高温瞬时灭菌温度：145℃，灭菌时间：5S；无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至23℃；其余与实施例1相同。

籽瓜汁复合饮料实施例4

原料准备：

1、制取籽瓜原汁：与实施例1相同；

2、制取葛根浸提液：与实施例1相同；

3、称取籽瓜原汁40kg、葛根浸提液15kg、蜂蜜20kg、食糖15kg、维生素C 0.15 kg、柠檬酸0. 15 kg以及纯净水9.7kg；

无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至22℃；其余与实施例3相同。

籽瓜浓缩口服液实施例1

原料准备：

1、制取籽瓜原汁：籽瓜经压力水冲洗除去外皮泥沙和大部分微生物，再经纯净水冲洗后用紫外线等方法进行外皮灭菌，打瓜机除外皮、去籽后，瓜瓤粉碎粗滤得汁液，将汁液进行UHT高温瞬时灭菌、酶钝化处理后静置过滤得籽瓜原汁；UHT高温瞬时灭菌温度：145℃，灭菌时间： 6S；

2、制取葛根浸提液：将干燥葛根破碎20目以下，加30倍纯净水，在水浴锅中92℃热浸取一小时，静置沉降、过滤，得葛根浸提液；

3、制备籽瓜浓缩液：将籽瓜原汁在20℃的温度下，浓缩4倍得到籽瓜浓缩液；

4、制备葛根浓缩液：将葛根浸取液，在40℃的温度下，浓缩3倍；得到葛根浓缩液；

5、称取籽瓜浓缩液80 kg、葛根浓缩液10 kg、蜂蜜5 kg、木糖醇4.85 kg、柠檬酸0.15 kg；

制备：容器中依次加入：籽瓜浓缩液、葛根浸提浓缩液、蜂蜜，充分混合再加木糖醇与柠檬酸调整糖酸比；经常规均质、脱气，再经UHT高温瞬时灭菌、无菌冷罐装，制成籽瓜浓缩口服液。

UHT高温瞬时灭菌温度：135℃，灭菌时间： 15S；

籽瓜浓缩口服液实施例2

原料准备：

1、制取籽瓜原汁： UHT高温瞬时灭菌温度：140℃，灭菌时间： 9S；其余与实施例1相同；

2、制取葛根浸提液：水浴锅中90℃热浸取90分钟，其余与实施例1相同；

3、制备籽瓜浓缩液：将籽瓜原汁在30℃的温度下，浓缩5倍得到籽瓜浓缩液；

4、制备葛根浓缩液：将葛根浸取液，在60℃的温度下，浓缩6倍；得到葛根浓缩液；

5、称取籽瓜浓缩液35 kg、葛根浓缩液20 kg、蜂蜜29.8 kg、木糖醇15 kg、柠檬酸0.2kg；

制备：UHT高温瞬时灭菌温度：145℃，灭菌时间： 5S；无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至25℃，其余与实施例1相同。

籽瓜浓缩口服液实施例3

原料准备：

1、制取籽瓜原汁： UHT高温瞬时灭菌温度：135℃，灭菌时间：10S；其余与实施例1相同；

2、制取葛根浸提液：水浴锅中95℃热浸取65分钟，其余与实施例1相同；

3、制备籽瓜浓缩液：将籽瓜原汁在40℃的温度下，浓缩6倍得到籽瓜浓缩液；

4、制备葛根浓缩液：将葛根浸取液，在30℃的温度下，浓缩3倍；得到葛根浓缩液；

5、称取籽瓜浓缩液50 kg、葛根浓缩液20 kg、蜂蜜19.9 kg、食糖10 kg、柠檬酸0.1kg；

制备：容器中依次加入籽瓜浓缩液、葛根浸提浓缩液、蜂蜜，充分混合再加食糖与柠檬酸调整糖酸比；UHT高温瞬时灭菌温度：145℃，灭菌时间： 5S；无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至22℃，其余与实施例1相同。

籽瓜浓缩口服液实施例4

1、制取籽瓜原汁：与实施例1相同；

2、制取葛根浸提液：与实施例1相同；

3、制备籽瓜浓缩液：与实施例1相同；

4、制备葛根浓缩液：与实施例1相同；

制备： UHT高温瞬时灭菌温度：135℃，灭菌时间：15S；无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至24℃，其余与实施例1相同。

籽瓜含片实施例1

称取籽瓜原汁65kg，葛根浸提液10 kg，蜂蜜5 kg，变性淀粉10 kg，麦芽糊精5 kg，木糖醇5 kg；

向容器加入籽瓜原汁、葛根浸提液、蜂蜜、变性淀粉、麦芽糊精与木糖醇经常规的混合、均质、灭菌、真空冷冻干燥后，再经压片，制成籽瓜含片。其中：真空冷冻干燥工艺条件：预冻温度-15℃，冻结终温-35℃，干燥室真空度50Pa。

籽瓜含片实施例2

称取籽瓜原汁20kg，葛根浸提液15 kg，蜂蜜20 kg，变性淀粉15kg，麦芽糊精20 kg，食糖10 kg；真空冷冻干燥工艺条件：预冻温度-20℃，冻结终温-40℃，干燥室真空度40Pa；其余与实施例1相同。

籽瓜胶囊实施例1

称取籽瓜原汁35kg，葛根浸提液20 kg，蜂蜜15 kg，变性淀粉10 kg，麦芽糊精15 kg，木糖醇5 kg；

向容器加入籽瓜原汁、葛根浸提液、蜂蜜、变性淀粉、麦芽糊精与木糖醇经常规的混合、均质、灭菌、真空冷冻干燥后，再经装胶囊，制成籽瓜胶囊。

真空冷冻干燥工艺条件：预冻温度--30℃，冻结终温-40℃，干燥室真空度25Pa。

籽瓜胶囊实施例2

称取籽瓜原汁30kg，葛根浸提液10 kg，蜂蜜30 kg，变性淀粉10 kg，麦芽糊精10 kg，食糖10 kg；

向容器加入籽瓜原汁、葛根浸提液、蜂蜜、变性淀粉、麦芽糊精与食糖经常规的混合、均质、灭菌、真空冷冻干燥后，再经装胶囊，制成籽瓜胶囊。

真空冷冻干燥工艺条件：预冻温度-10℃，冻结终温-40℃，干燥室真空度10Pa。

Claims

1.一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁复合饮料；其特征在于以下述质量百分比的原料配比：籽瓜原汁20～80%、葛根浸提液10～20%、蜂蜜5～30%、木糖醇或食用糖3～15%、维生素C 0.05～0.2%、柠檬酸0.05～0.15%、余量纯净水，经混合、均质、脱气、UHT高温瞬时灭菌、无菌冷罐装，制成对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁复合饮料。

2.如权利要求1所述的一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁复合饮料；其特征在于：所述籽瓜原汁，其制取方法是：籽瓜经压力水冲洗除去外皮泥沙和大部分微生物，再经纯净水冲洗后用紫外线等方法进行外皮灭菌，打瓜机除外皮、去籽后，瓜瓤粉碎粗滤得汁液，将汁液进行UHT高温瞬时灭菌、酶钝化处理后静置过滤得籽瓜原汁；所述葛根浸取液，其制取方法是：干燥葛根破碎20目以下，加30倍纯净水，在水浴锅中90～95℃热浸取1小时至80分钟，静置沉降、过滤，得葛根浸提液。

3.如权利要求1或2所述的一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁复合饮料；其特征在于：所述UHT高温瞬时灭菌的灭菌温度：135℃～145℃，灭菌时间：4～15S；所述无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至常温，进无菌罐中暂存；用化学消毒剂将瓶子、盖子杀菌，然后在无菌境况下实行灌装，直至完全密封。

4.一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜浓缩口服液；其特征在于以下述质量百分比的原料配比：籽瓜浓缩液35～80%、葛根浓缩液10～20%、蜂蜜5～30%、木糖醇或食用糖3～15%、柠檬酸0.05～0.2%，经混合、均质、脱气、UHT高温瞬时灭菌、无菌冷罐装，制成对化学肝损伤有保护作用的籽瓜浓缩口服液。

5.如权利要求4所述的一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜浓缩口服液；其特征在于：所述籽瓜浓缩液其制取方法是：将籽瓜原汁在20℃～60℃的低温下，浓缩3～6倍得到籽瓜浓缩液；所述葛根浓缩液其制取方法是：将葛根浸取液，在20℃～60℃的低温下，浓缩3～6倍；得到葛根浓缩液；

所述UHT高温瞬时灭菌温度：135℃～145℃，灭菌时间：4～15S；所述无菌冷罐装：物料灭菌后快速降温至常温，进无菌罐中暂存；用化学消毒剂将瓶子、盖子杀菌，然后在无菌境况下实行灌装，直至完全密封。

6.一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜含片或胶囊，其特征在于以下述质量百分比的原料配比：籽瓜原汁20～65%，葛根浸提液10～20%，蜂蜜5～30%，变性淀粉10～15%，麦芽糊精5～20%，木糖醇或食用糖5～10%；经混合、均质、灭菌、真空冷冻干燥后，在经压片或装胶囊，制成的具有对化学肝损伤有保护作用的籽瓜含片或胶囊。

7.如权利要求6所述的一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜含片或胶囊，其特征在于所述真空冷冻干燥的工艺条件：预冻温度-15℃～-30℃，冻结终温-35℃～-40℃，干燥室真空度10～50Pa。

8.一种对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁低糖饮料，其特征在于以下述质量百分比的原料配比：籽瓜原汁20～95%、木糖醇3～15%、柠檬酸0.05～0.15%、余量纯净水；经均质、脱气、UHT高温瞬时灭菌、无菌冷罐装，制成对化学肝损伤有保护作用的籽瓜汁低糖饮料。