CN102178142A - 蜂蜜干粉及其加工方法 - Google Patents
蜂蜜干粉及其加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102178142A CN102178142A CN2011100936893A CN201110093689A CN102178142A CN 102178142 A CN102178142 A CN 102178142A CN 2011100936893 A CN2011100936893 A CN 2011100936893A CN 201110093689 A CN201110093689 A CN 201110093689A CN 102178142 A CN102178142 A CN 102178142A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- honey
- vacuum
- freeze drying
- honey powder
- hours
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 title claims abstract description 100
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 50
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title abstract description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 36
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims abstract description 10
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 8
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 8
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims abstract description 7
- 238000009461 vacuum packaging Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 26
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 18
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 238000009777 vacuum freeze-drying Methods 0.000 claims description 14
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 12
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 230000001143 conditioned effect Effects 0.000 claims description 11
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 8
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims description 7
- 238000004821 distillation Methods 0.000 claims description 5
- 230000009467 reduction Effects 0.000 claims description 5
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 claims description 5
- 238000010790 dilution Methods 0.000 claims description 4
- 239000012895 dilution Substances 0.000 claims description 4
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 4
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 4
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 4
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 3
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000009700 powder processing Methods 0.000 claims 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 abstract 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 12
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 10
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 6
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 6
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 6
- 230000036541 health Effects 0.000 description 5
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 4
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 4
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 3
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 2
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 2
- 238000000859 sublimation Methods 0.000 description 2
- 230000008022 sublimation Effects 0.000 description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000208125 Nicotiana Species 0.000 description 1
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000012047 saturated solution Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是涉及一种将鲜蜂蜜加工成蜂蜜干粉的蜂蜜干粉及其加工方法。本发明一种蜂蜜干粉，其特征是所述的蜂蜜干粉是新鲜蜂蜜经真空冷冻干燥、超微粉碎并调气真空包装加工而成的蜂蜜干粉。本发明加工方法包括如下步骤：1）真空冷冻干燥步骤；2）超微粉碎步骤；3）食品气调保鲜步骤。本发明方法加工的蜂蜜干粉产品保持了蜂蜜原有的营养成分，没有任何添加剂，方便食用，特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是涉及一种将鲜蜂蜜加工成蜂蜜干粉的蜂蜜干粉及其加工方法。
背景技术
蜂蜜作为天然的保健营养食品和具有多种工业用途的产品（如：烟丝的软化、多种食品添加剂等），是一种具有生物特性的复杂的糖类饱和溶液，含有丰富的蛋白质、生物酶、氨基酸、维生素、有机酸、微量元素、激素等成分，被广泛的应用于医学药理、临床治疗、食品保健、美容养颜等诸多方面，具有广泛的应用价值和食用价值。
蜂蜜干粉作为蜂产品深层开发项目，是传统蜂产品加工模式向工业化的发展，开发价值和应用价值十分广泛。在国外，蜂蜜干粉已经被广泛应用于食品、医药、保健、美容等与人们健康息息相关的行业，并且正在被进一步开发利用，市场前景十分广阔。
国内没有一家生产纯蜂蜜干粉的厂家，有部分企业在生产蜂蜜干粉，但均加淀粉等辅料。
发明内容
本发明要解决的技术问题是针对现有技术存在的不足，提供一种将蜂蜜加工成冻干粉的蜂蜜干粉及其加工方法。
本发明一种蜂蜜干粉及其加工方法通过下述技术方案予以实现：一种蜂蜜干粉，其特征是所述的蜂蜜干粉是新鲜蜂蜜经真空冷冻干燥、超微粉碎并调气真空包装加工而成的蜂蜜干粉。
一种蜂蜜干粉及其加工方法，其特征是所述的方法包括如下步骤：
1）真空冷冻干燥步骤 是指将蜂蜜冷冻至冰点以下，放置于高度真空的冷冻干燥器内，在较低温度下，以适当升高温度或降低压力打破两相平衡使蜂蜜中的水分由固态升华而被除去达到干燥目的的过程；
2）超微粉碎步骤 是指将冷冻干燥后的蜂蜜在振动微粉机超微粉碎的过程；
3）食品气调保鲜步骤 是指将蜂蜜干粉产品装入包装袋并充气真空包装的过程；
所述真空冷冻干燥步骤的工艺条件为蜂蜜与蒸馏水1：1稀释，装料，放入-20℃真空冷冻锅中，冷冻干燥-38℃恒温2小时，抽真空，加热升温6小时至0℃，缓慢升温4小时至30℃，30℃恒温10小时，之后再冷冻至 -30℃，恒温2小时，出锅；所述的超微粉碎步骤的工艺条件为在低温下采用SQW-6A振动微粉机振动粉碎10分钟粉碎成3微米的超微粒子超微粉碎，包装制成蜂蜜干粉成品；所述的食品气调保鲜步骤的工艺条件为将蜂蜜干粉产品装入对蜂蜜干粉的保鲜程度、保存期、营养和活性成分的保存具有非常明显的效果和作用的包装袋内充入60%二氧化碳真空包装。
本发明一种蜂蜜干粉及其加工方法与现有技术相比较有如下有益效果：本发明采用真空冷冻干燥处理是基于水的三种形态是由压强和温度决定的这一特性，找出冰和气共存时的平衡温度及压强大小，在真空状态下，供给升华热，使蜂蜜中的细腻冰晶直接升华成水气逸出。根据这种原理，将蜂蜜冷冻至冰点以下，放置于高度真空的冷冻干燥器内，在较低温度下，以适当升高温度或降低压力打破两相平衡，使整个系统朝着冰转变成水蒸气的方向进行，从而使蜂蜜中的水分由固态升华而被除去，达到干燥的目的。
这种在低温和真空条件下进行的蜂蜜干燥处理，蜂蜜不易产生气泡、不受到热破坏和氧化，可以除去95%—99%的水分，同时，提高相应的理化及生物学稳定性，有利于蜂蜜的长期保存，最大程度地保持蜂蜜的活性营养成分。利用该技术生产的食品，在国外已广受欢迎，是国外消费者所普遍接受和认同的一种营养食品形式。
本发明采用超微粉碎技术是近年来国际上发展起来的一项新技术，是以打破动（植）物细胞壁为目的的粉碎作业，细胞破壁率超过95%。完整的细胞膜、细胞壁对其有效成分的释放形成阻力，且这种阻力随着细胞团内细胞数量的增大而急剧增大，这种阻力通过采取超微粉碎工艺，将细胞打破以便细胞内的有效成分直接接触溶媒。这种作业不以其细度为目的，细度仅作为一种宏观的检测手段，无法表达动（植）物粉末的真实情况。细胞破壁率越高其细度越细，破壁后细胞内的有效成分才能充分暴露出来，均匀地被人体吸收。
蜂蜜作为天然补品，只有在鲜活营养成分存在的情况下，其药用和营养价值才能发挥、得以体现。现在已知蜂蜜中含有近100多种物质、微量元素，对人体健康非常有用。采用超微活化技术，将蜂蜜在低温下粉碎成3微米的超微粒子（SQW-6A“三清”振动微粉机10分钟），从而提高蜂蜜的利用度，使其细胞内的有机成分直接进入溶媒被人体充分吸收；同时，促进有益菌群更加剧烈、迅速地作用，提高蜂蜜生成物的量值和浓度，提高人体吸收强度。
本发明采用的食品气调保鲜技术是将食品周围的气体调节成与正常大气相比含有低氧浓度和高二氧化碳的气体，并配合适当的温度条件来延缓食品的寿命，以此来抑制食品本身生化变化而引起的食品劣变和食品中的微生物所引起的食品腐败过程。食品气调保鲜技术在蜂蜜干粉产品（包装袋内60%二氧化碳）中的应用，对蜂蜜干粉的保鲜程度、保存期、营养和活性成分的保存具有非常明显的效果和作用。无需添加化学防腐剂，属于绿色生态食品加工行业积极推广的一种高新生产工艺手段。
本发明方法加工的蜂蜜干粉产品保持了蜂蜜原有的营养成分，没有任何添加剂，方便食用，特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。
附图说明
图1为本发明一种蜂蜜干粉及其加工方法工艺流程图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明一种蜂蜜干粉及其加工方法技术方案作进一步描述。
如图1所示，本发明一种蜂蜜干粉，其特征是所述的蜂蜜干粉是新鲜蜂蜜经真空冷冻干燥、超微粉碎并调气真空包装加工而成的蜂蜜干粉。
所述的方法包括如下步骤：
1）真空冷冻干燥步骤 是指将蜂蜜冷冻至冰点以下，放置于高度真空的冷冻干燥器内，在较低温度下，以适当升高温度或降低压力打破两相平衡使蜂蜜中的水分由固态升华而被除去达到干燥目的的过程；
2）超微粉碎步骤 是指将冷冻干燥后的蜂蜜在振动微粉机超微粉碎的过程；
3）食品气调保鲜步骤 是指将蜂蜜干粉产品装入包装袋并充气真空包装的过程；
所述真空冷冻干燥步骤的工艺条件为蜂蜜与蒸馏水1：1稀释，装料，放入-20℃真空冷冻锅中，冷冻干燥-38℃恒温2小时，抽真空，加热升温6小时至0℃，缓慢升温4小时至30℃，30℃恒温10小时，之后再冷冻至 -30℃，恒温2小时，出锅；所述的超微粉碎步骤的工艺条件为在低温下采用SQW-6A振动微粉机振动粉碎10分钟粉碎成3微米的超微粒子超微粉碎，包装制成蜂蜜干粉成品；所述的食品气调保鲜步骤的工艺条件为将蜂蜜干粉产品装入对蜂蜜干粉的保鲜程度、保存期、营养和活性成分的保存具有非常明显的效果和作用的包装袋内充入60%二氧化碳真空包装。
所述的真空冷冻干燥步骤蜂蜜中除去的水分为95%—99%。
实施例1。
本发明一种蜂蜜干粉的生产工艺：
真空冷冻干燥处理
真空冷冻干燥技术基于水的三种形态是由压强和温度决定的这一特性，找出冰和气共存时的平衡温度及压强大小，在真空状态下，供给升华热，使蜂蜜中的细腻冰晶直接升华成水气逸出。根据这种原理，将蜂蜜冷冻至冰点以下，放置于高度真空的冷冻干燥器内，在较低温度下，以适当升高温度或降低压力打破两相平衡，使整个系统朝着冰转变成水蒸气的方向进行，从而使蜂蜜中的水分由固态升华而被除去，达到干燥的目的。
这种在低温和真空条件下进行的蜂蜜干燥处理，蜂蜜不易产生气泡、不受到热破坏和氧化，可以除去95%—99%的水分，同时，提高相应的理化及生物学稳定性，有利于蜂蜜的长期保存，最大程度地保持蜂蜜的活性营养成分。利用该技术生产的食品，在国外已广受欢迎，是国外消费者所普遍接受和认同的一种营养食品形式。
超微粉碎技术
超微粉碎技术是近年来国际上发展起来的一项新技术，是以打破动（植）物细胞壁为目的的粉碎作业，细胞破壁率超过95%。完整的细胞膜、细胞壁对其有效成分的释放形成阻力，且这种阻力随着细胞团内细胞数量的增大而急剧增大，这种阻力通过采取超微粉碎工艺，将细胞打破以便细胞内的有效成分直接接触溶媒。这种作业不以其细度为目的，细度仅作为一种宏观的检测手段，无法表达动（植）物粉末的真实情况。细胞破壁率越高其细度越细，破壁后细胞内的有效成分才能充分暴露出来，均匀地被人体吸收。
蜂蜜作为天然补品，只有在鲜活营养成分存在的情况下，其药用和营养价值才能发挥、得以体现。现在已知蜂蜜中含有近100多种物质、微量元素，对人体健康非常有用。采用超微活化技术，将蜂蜜在低温下粉碎成3微米的超微粒子（SQW-6A“三清”振动微粉机10分钟），从而提高蜂蜜的利用度，使其细胞内的有机成分直接进入溶媒被人体充分吸收；同时，促进有益菌群更加剧烈、迅速地作用，提高蜂蜜生成物的量值和浓度，提高人体吸收强度。
食品气调保鲜技术
食品气调保鲜技术是将食品周围的气体调节成与正常大气相比含有低氧浓度和高二氧化碳的气体，并配合适当的温度条件来延缓食品的寿命，以此来抑制食品本身生化变化而引起的食品劣变和食品中的微生物所引起的食品腐败过程。食品气调保鲜技术在蜂蜜干粉产品（包装袋内60%二氧化碳）中的应用，对蜂蜜干粉的保鲜程度、保存期、营养和活性成分的保存具有非常明显的效果和作用。无需添加化学防腐剂，属于绿色生态食品加工行业积极推广的一种高新生产工艺手段。
蜂蜜与蒸馏水1：1稀释，装料，放入-20℃真空冷冻锅中，冷冻干燥-38℃恒温2小时，抽真空，加热升温6小时至0℃，缓慢升温4小时至30℃，30℃恒温10小时，之后再冷冻至 -30℃，恒温2小时，出锅，超微粉碎，包装制成蜂蜜干粉成品。真空冷冻干燥步骤蜂蜜中除去的水分为95%—99%。
本发明蜂蜜干粉产品保持了蜂蜜原有的营养成分，没有任何添加剂，方便食用，特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。
Claims (3)
1.一种蜂蜜干粉，其特征是所述的蜂蜜干粉是新鲜蜂蜜经真空冷冻干燥、超微粉碎并调气真空包装加工而成的蜂蜜干粉。
2.一种蜂蜜干粉加工方法，其特征是所述的方法包括如下步骤：
1）真空冷冻干燥步骤 是指将蜂蜜冷冻至冰点以下，放置于高度真空的冷冻干燥器内，在较低温度下，以适当升高温度或降低压力打破两相平衡使蜂蜜中的水分由固态升华而被除去达到干燥目的的过程；
2）超微粉碎步骤 是指将冷冻干燥后的蜂蜜在振动微粉机超微粉碎的过程；
3）食品气调保鲜步骤 是指将蜂蜜干粉产品装入包装袋并充气真空包装的过程；
所述真空冷冻干燥步骤的工艺条件为蜂蜜与蒸馏水1：1稀释，装料，放入-20℃真空冷冻锅中，冷冻干燥-38℃恒温2小时，抽真空，加热升温6小时至0℃，缓慢升温4小时至30℃，30℃恒温10小时，之后再冷冻至 -30℃，恒温2小时，出锅；所述的超微粉碎步骤的工艺条件为在低温下采用SQW-6A振动微粉机振动粉碎10分钟粉碎成3微米的超微粒子超微粉碎，包装制成蜂蜜干粉成品；所述的食品气调保鲜步骤的工艺条件为将蜂蜜干粉产品装入对蜂蜜干粉的保鲜程度、保存期、营养和活性成分的保存具有非常明显的效果和作用的包装袋内充入60%二氧化碳真空包装。
3.如权利要求2所述的蜂蜜干粉加工方法，其特征是：所述的真空冷冻干燥步骤蜂蜜中除去的水分为95%—99%。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011100936893A CN102178142B (zh) | 2011-04-14 | 2011-04-14 | 蜂蜜干粉及其加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011100936893A CN102178142B (zh) | 2011-04-14 | 2011-04-14 | 蜂蜜干粉及其加工方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102178142A true CN102178142A (zh) | 2011-09-14 |
| CN102178142B CN102178142B (zh) | 2013-02-13 |
Family
ID=44564558
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2011100936893A Expired - Fee Related CN102178142B (zh) | 2011-04-14 | 2011-04-14 | 蜂蜜干粉及其加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102178142B (zh) |
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103229920A (zh) * | 2013-01-31 | 2013-08-07 | 徐国华 | 蜂蜜冻干粉及其制造方法 |
| CN103272259A (zh) * | 2013-06-16 | 2013-09-04 | 褚加冕 | 一种医用蜂蜜敷料的制备方法 |
| CN103340433A (zh) * | 2013-07-22 | 2013-10-09 | 江南大学 | 一种添加蜂蜜干粉的鹅肉香肠及其制备方法 |
| CN103385485A (zh) * | 2013-07-22 | 2013-11-13 | 江南大学 | 一种添加蜂蜜干粉的鹿肉香肠及其制备方法 |
| CN104256243A (zh) * | 2014-09-04 | 2015-01-07 | 陈航 | 一种组合物及其制备方法、制剂与应用 |
| CN104824641A (zh) * | 2015-04-22 | 2015-08-12 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种滋阴润肺的酒酿蜂蜜干粉及其制备方法 |
| CN104957629A (zh) * | 2015-06-08 | 2015-10-07 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种活血养颜的蜂蜜干粉及其制备方法 |
| CN105029153A (zh) * | 2015-09-06 | 2015-11-11 | 青海尤尼克生物技术有限公司 | 一种含枸杞蜂蜜的固体食品及其制备方法 |
| CN107897776A (zh) * | 2017-10-27 | 2018-04-13 | 安徽后青春工业设计研究院有限公司 | 一种固态粉末蜂蜜及其制备方法 |
| CN108030034A (zh) * | 2017-10-27 | 2018-05-15 | 安徽后青春工业设计研究院有限公司 | 一种固态硬质蜂蜜及其制备方法 |
| CN108936217A (zh) * | 2018-08-23 | 2018-12-07 | 杭州康力食品有限公司 | 蜂蜜中羟甲基糠醛含量降低方法 |
| CN110463954A (zh) * | 2019-08-26 | 2019-11-19 | 安徽泓顺源生物科技有限公司 | 一种固体蜂蜜制备用均匀干燥装置及方法 |
| CN112425758A (zh) * | 2020-10-21 | 2021-03-02 | 天津中发蜂业科技发展有限公司 | 一种蜂蜜加工成蜂蜜干粉的生产工艺 |
| CN112971080A (zh) * | 2021-03-26 | 2021-06-18 | 武汉宏博生物技术有限公司 | 运用无蔗糖蜂蜜冻干粉（液态）生产蜂蜜冻干粉的方法 |
| CN114794432A (zh) * | 2022-05-13 | 2022-07-29 | 湖南蜜蜂哥哥蜂业有限公司 | 一种蜂蜜冻干粉颗粒制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1231898A (zh) * | 1999-03-23 | 1999-10-20 | 苏明伟 | 便于贮存和使用的复合蜂王浆及其制备方法 |
| CN101606706A (zh) * | 2009-07-10 | 2009-12-23 | 江西汪氏蜜蜂园有限公司 | 一种复合蜂产品原料的保健食品 |
-
2011
- 2011-04-14 CN CN2011100936893A patent/CN102178142B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1231898A (zh) * | 1999-03-23 | 1999-10-20 | 苏明伟 | 便于贮存和使用的复合蜂王浆及其制备方法 |
| CN101606706A (zh) * | 2009-07-10 | 2009-12-23 | 江西汪氏蜜蜂园有限公司 | 一种复合蜂产品原料的保健食品 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 周治德; 李桂银; 章军: "蜂蜜粉冷冻干燥工艺参数的研究", 《食品工业科技》 * |
| 杨开; 孙培龙; 何荣军; 牟蕴; 章振东; 虞英明: "固体蜂蜜制备工艺的研究", 《食品工业》 * |
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103229920A (zh) * | 2013-01-31 | 2013-08-07 | 徐国华 | 蜂蜜冻干粉及其制造方法 |
| CN103272259A (zh) * | 2013-06-16 | 2013-09-04 | 褚加冕 | 一种医用蜂蜜敷料的制备方法 |
| CN103340433A (zh) * | 2013-07-22 | 2013-10-09 | 江南大学 | 一种添加蜂蜜干粉的鹅肉香肠及其制备方法 |
| CN103385485A (zh) * | 2013-07-22 | 2013-11-13 | 江南大学 | 一种添加蜂蜜干粉的鹿肉香肠及其制备方法 |
| CN104256243A (zh) * | 2014-09-04 | 2015-01-07 | 陈航 | 一种组合物及其制备方法、制剂与应用 |
| CN104824641A (zh) * | 2015-04-22 | 2015-08-12 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种滋阴润肺的酒酿蜂蜜干粉及其制备方法 |
| CN104957629A (zh) * | 2015-06-08 | 2015-10-07 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种活血养颜的蜂蜜干粉及其制备方法 |
| CN105029153A (zh) * | 2015-09-06 | 2015-11-11 | 青海尤尼克生物技术有限公司 | 一种含枸杞蜂蜜的固体食品及其制备方法 |
| CN107897776A (zh) * | 2017-10-27 | 2018-04-13 | 安徽后青春工业设计研究院有限公司 | 一种固态粉末蜂蜜及其制备方法 |
| CN108030034A (zh) * | 2017-10-27 | 2018-05-15 | 安徽后青春工业设计研究院有限公司 | 一种固态硬质蜂蜜及其制备方法 |
| CN108936217A (zh) * | 2018-08-23 | 2018-12-07 | 杭州康力食品有限公司 | 蜂蜜中羟甲基糠醛含量降低方法 |
| CN110463954A (zh) * | 2019-08-26 | 2019-11-19 | 安徽泓顺源生物科技有限公司 | 一种固体蜂蜜制备用均匀干燥装置及方法 |
| CN112425758A (zh) * | 2020-10-21 | 2021-03-02 | 天津中发蜂业科技发展有限公司 | 一种蜂蜜加工成蜂蜜干粉的生产工艺 |
| CN112971080A (zh) * | 2021-03-26 | 2021-06-18 | 武汉宏博生物技术有限公司 | 运用无蔗糖蜂蜜冻干粉（液态）生产蜂蜜冻干粉的方法 |
| CN114794432A (zh) * | 2022-05-13 | 2022-07-29 | 湖南蜜蜂哥哥蜂业有限公司 | 一种蜂蜜冻干粉颗粒制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN102178142B (zh) | 2013-02-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102178142B (zh) | 蜂蜜干粉及其加工方法 | |
| CN102763764B (zh) | 一种鸡骨胶原蛋白粉的制备方法 | |
| CN102613265A (zh) | 纯天然酵母粉及其制备方法 | |
| CN103243036A (zh) | 纯天然酵母粉的制备方法 | |
| CN105410845B (zh) | 香辛料、香辛料制成的卤料以及卤制食品的方法 | |
| CN102499362A (zh) | 全天然膨化鸡腿菇脆片及其生产方法 | |
| CN102187997A (zh) | 一种平菇泡菜制品及其制备方法 | |
| CN102524856A (zh) | 运用真空冷冻干燥技术生产速食汤块的方法 | |
| CN102783633A (zh) | 牛樟芝固体发酵菌粉的制作方法 | |
| WO2005053431A1 (en) | Method for producing honey powder and foods using the honey powder | |
| CN104187518A (zh) | 一种泡菜母水干粉 | |
| CN103766795B (zh) | 一种芒果微胶囊速溶粉及其制备方法 | |
| CN103931981A (zh) | 一种蜂王浆微胶囊的制备方法及应用 | |
| CN103598016A (zh) | 一种利用生料栽培杏鲍菇的方法 | |
| CN103229826A (zh) | 一种八角茴香油复配液及其应用 | |
| CN108925833A (zh) | 一种发酵冻干米稀及其生产方法 | |
| CN103749744A (zh) | 一种富含氨基酸食用菌油的制备方法 | |
| CN101467688A (zh) | 一种由食用仙人掌制成的保健品的制备方法 | |
| CN103875798A (zh) | 一种树莓冷冻干燥加工方法 | |
| CN103833466B (zh) | 利用果蔬下脚料制备的硒菇培养基 | |
| CN106174207A (zh) | 火龙果冻干片的生产加工方法 | |
| CN101473866A (zh) | 野生浆果的保鲜工艺 | |
| CN104187604A (zh) | 一种玉皇蘑酵素含片及其制备方法 | |
| CN107411052A (zh) | 一种红椎菌粉的生产工艺 | |
| CN102174407B (zh) | 一种能大幅提高酵母抽提物得率的非活性干酵母破碎方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C53 | Correction of patent of invention or patent application | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Hu Lin Inventor after: Zhang Jingqun Inventor after: Zhangjian Inventor before: Zhang Jingqun Inventor before: Zhang Jian Inventor before: Hu Lin Inventor before: Cui Guiping |
|
| COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: INVENTOR; FROM: ZHANG JINGQUN ZHANG JIAN HU LIN CUI GUIPING TO: HU LIN ZHANG JINGQUN ZHANG JIAN |
|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20201230 Address after: 810500 South Main Road, Weiyuan Town, Huzhu County, Haidong City, Qinghai Province Patentee after: Qinghai Tianyuan Miyu Health Food Co.,Ltd. Address before: No.266 Delingha road Xining Qinghai 810007 Patentee before: QINGHAI HUABAO BEE PRODUCTS STOCK & COOPERATIVE COMPANCY |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20210401 Address after: 810000 266 Delingha Road, Chengdong District, Xining City, Qinghai Province Patentee after: QINGHAI HUABAO BEE PRODUCTS STOCK & COOPERATION Co.,Ltd. Address before: 810500 South Main Road, Weiyuan Town, Huzhu County, Haidong City, Qinghai Province Patentee before: Qinghai Tianyuan Miyu Health Food Co.,Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20130213 Termination date: 20210414 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |