CN102172270A - 一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法 - Google Patents

一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN102172270A
CN102172270A CN2011100795039A CN201110079503A CN102172270A CN 102172270 A CN102172270 A CN 102172270A CN 2011100795039 A CN2011100795039 A CN 2011100795039A CN 201110079503 A CN201110079503 A CN 201110079503A CN 102172270 A CN102172270 A CN 102172270A
Authority
CN
China
Prior art keywords
powder
polysaccharide
electuary
hericium
inulin
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN2011100795039A
Other languages
English (en)
Other versions
CN102172270B (zh
Inventor
杜冰
蔡巽楷
张忠武
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
GUANGZHOU SMART SHARE BIOTECHNOLOGY Co Ltd
Original Assignee
GUANGZHOU SMART SHARE BIOTECHNOLOGY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by GUANGZHOU SMART SHARE BIOTECHNOLOGY Co Ltd filed Critical GUANGZHOU SMART SHARE BIOTECHNOLOGY Co Ltd
Priority to CN 201110079503 priority Critical patent/CN102172270B/zh
Publication of CN102172270A publication Critical patent/CN102172270A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN102172270B publication Critical patent/CN102172270B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法，是由猴头菇多糖粉，山楂粉，菊粉，低聚果糖粉，低聚木糖粉复合配比而成，复合多糖冲剂能同时调理胃肠，有良好口感，对于偶尔进食刺激性食物、饮酒过量和服用药物引起的胃肠道的刺激反应或破坏有明显的治疗和辅助治疗效果，对于长期服用药物的人群可以起到明显的促进药物吸收的作用，同时缓解药物引起的胃肠不适。与市场上单一调节胃或肠的产品相比，具有明显的优势。猴头菇多糖与山楂粉、菊粉、低聚果糖和低聚木糖复配得到的配方具有独特的同时调理胃肠功效，是新型的保健固体饮品。具有良好的市场应用前景。

Description

一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种调理保健胃肠的冲剂及其制备方法，具体是一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法，是利用微生物发酵技术获得的猴头菇多糖，复配山楂、菊粉、低聚果糖和低聚木糖从而制备的冲剂，属于食品加工领域。
背景技术
近年来随着人们生活水平的提高，因饮食而导致的肠胃不舒症状越来越多，便秘、腹泻等肠胃不舒的人群呈上升的趋势，大多数人经常会感觉肚子不舒服，而不确定是胃部不舒还是肠道不舒，实际上是胃功能不好导致肠道吸收功能下降，而肠不好会反过来导致胃部功能下降。中医认为猴头菇性平、味甘，利五脏，助消化。具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；由于保健功能和药用突出，被国家卫生部正式列入“既是食品又是药品”的名单中。针对猴头菇对胃黏膜的修复和保护的研究中发现，猴头菇中的主要有效成分是猴头菇多糖，而猴头菇多糖在猴头菇中的含量极低，市场上销售的猴头菇多糖绝大部分是由人工种植的猴头菇经水提浓缩而成。这种猴头菇多糖提取方法不仅效率低，而且不经济。大部分猴头菇多糖产品的猴头菇多糖含量低，对慢性胃炎的调理效果不理想。
山楂味酸甘，性微温，自古就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。菊粉、低聚果糖和低聚木糖是近年来在国际上开始流行的调理肠道功能，促进肠道益生菌增殖的膳食纤维益生元，虽然它们在小肠不能被消化吸收利用，但在结肠中可以被肠道益生菌吸收利用，具有调整肠道微生态平衡，改善消化，防止便秘和腹泻的作用。以上三种低聚糖目前在婴幼儿配方奶粉、高档酸奶及一些肠道护理保健产品中均有添加使用，但基本都是单一或者两种低聚糖复配使用，所以只可以单一调理肠道微生态平衡。针对胃肠功能不好的人群，市场上有许多相关保健品和药品出现，如健胃消食片、益力多、合生元、猴头菇口服液等。这些产品针对胃肠不适人群，具有一定的效果，但也具有明显的缺点。这些产品往往只注意到了一个方面：针对胃的产品只是采用一些对胃的消化机能和胃粘膜的保护上原料，而针对便秘和腹泻的的产品都是集中在调理肠道功能上，没有将胃肠作为一个整体来进行考虑。由于三种不同的益生元针对不同的肠道微生物起作用，所以目前市场的同类产品都不能起到同时调理胃肠道的作用。
发明内容
本发明的目的是针对现有调理胃肠产品单一，活性成分含量不足的缺陷，利用生物发酵、喷雾干燥和配方复配，制备一种调理保健胃肠的多糖冲剂。
微生物利用特定发酵液中的营养成分，在促进自身生长的同时又参与生化代谢，对某些活性成分进行修饰和重组，可实现对活性成分的富集和提纯，利用微生物发酵可以使猴头菇细胞在液体人工调控下发酵生长的同时产生和富集猴头菇多糖；
山楂是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。菊粉是一类天然果聚糖的混合物，存在于菊苣和菊芋中，每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌增多，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等。其作用机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠的pH值，从而抑制了有害菌的生长。低聚果糖和低聚木糖是类似菊粉的两种功能性低聚糖，人体肠道内没有水解它们(除异麦芽酮糖外)的酶系统，不被消化吸收直接进入大肠内为肠道内乳酸菌所利用，是乳酸菌的增殖因子。同时具有促进肠道蠕动、促进消化吸收和减少腹泻便秘的功能，但不同低聚糖优先增殖的乳酸菌种类不同，因此产生的效果也各不相同，最佳使用量也各不相同，经过合理搭配可以产生比单一低聚糖更好的效果。
本发明多糖冲剂按以下重量份进行复合配比：
猴头菇多糖粉5～15，山楂粉5～15，菊粉5～25，低聚果糖粉45～65，低聚木糖粉5～15；
本发明多糖冲剂是通过以下步骤制备完成：
a.猴头菇发酵，
a.1以麦芽汁为发酵培养基，麦芽汁的糖度为5-20度，采用猴头菇细胞作为菌种，麦芽汁与猴头菇细胞接种量的重量份配比为99-90∶1-10，
a.2发酵温度25～30℃，
a.3调pH值4～7，
a.4发酵时间12～48小时；
b.通过膜过滤浓缩获得猴头菇多糖浓缩液，
b.1采用陶瓷膜过滤器，孔径为0.2um；
c.在干燥室内将猴头菇多糖浓缩液经雾化后，在与热空气的接触中，使水分迅速汽化，得到猴头菇多糖粉；
c.1进风温度155～185℃，
c.2排风温度80～100℃，
c.3排风压力100～150Pa，
c.4雾化频率25HZ；
d.将猴头菇多糖粉与山楂粉，菊粉，低聚果糖粉，低聚木糖粉充分混匀即获得多糖冲剂成品。
本发明制备复合多糖冲剂能同时调理胃肠，有良好口感，对于偶尔进食刺激性食物、饮酒过量和服用药物引起的胃肠道的刺激反应或破坏有明显的治疗和辅助治疗效果，对于长期服用药物的人群，可以起到明显的促进药物吸收的作用，同时缓解药物引起的胃肠不适。与市场上单一调节胃或肠的产品相比，具有明显的优势。同时本发明相对于其它同类发明更易于实施，能耗小、效益高，猴头菇多糖与山楂粉、菊粉、低聚果糖和低聚木糖复配得到的配方具有独特的同时调理胃肠功效，是新型的保健固体饮品。具有良好的市场应用前景。
具体实施方式
现给出以下两个实施例，但本发明并不限于本实施例：
实施例一：
本发明多糖冲剂按以下重量份复配：
猴头菇多糖粉7～13，山楂粉7～13，菊粉10～20，低聚果糖粉50～60，低聚木糖粉7～13；
本发明多糖冲剂是通过以下步骤制备完成：
a.猴头菇发酵
a.1以糖度为10度的麦芽汁为培养基，
a.2麦芽汁与猴头菇细胞接种量的重量份配比为95∶5
a.3发酵温度28℃，
a.4pH值6，
a.5时间40小时；
b.膜过滤浓缩，采用陶瓷膜过滤器，孔径为0.2um；
c.喷雾干燥得到猴头菇多糖粉，进风温度180℃，排风温度85℃，排风压力135Pa，雾化频率25HZ；
d.将猴头菇多糖粉与山楂粉，菊粉，低聚果糖粉，低聚木糖粉充分混匀即获得多糖冲剂成品。
实施例二：
本发明多糖冲剂是按以下重量份复配：
猴头菇多糖粉10，山楂粉10，菊粉15，低聚果糖粉55，低聚木糖粉10，
本发明多糖冲剂是通过以下步骤制备完成：
a.猴头菇发酵
a.1以糖度为12度的麦芽汁为培养基，
a.2麦芽汁与猴头菇细胞接种量的重量份配比为90∶10
a.3发酵温度28～30℃，
a.4pH 5.6，
a.5发酵时间30～46小时；
b.膜过滤浓缩，采用陶瓷膜过滤器，孔径为0.2um；
c.喷雾干燥得到猴头菇多糖粉，进风温度170℃，排风温度90℃，排风压力135Pa，雾化频率25HZ；
d.将猴头菇多糖粉与山楂粉，菊粉，低聚果糖粉，低聚木糖粉充分混匀即获得多糖冲剂成品。

Claims (3)

1.一种调理保健胃肠的多糖冲剂是按以下重量份进行复合配比：
猴头菇多糖粉5～15，山楂粉5～15，菊粉5～25，低聚果糖粉45～65，低聚木糖粉5～15；
上述多糖冲剂是通过以下步骤制备完成：
1.a猴头菇发酵，
1.a.1以麦芽汁为发酵培养基，麦芽汁的糖度为5-20度，采用猴头菇细胞作为菌种，麦芽汁与猴头菇细胞接种量的重量份配比为99-90∶1-10，
1.a.2发酵温度25～30℃，
1.a.3调pH值4～7，
1.a.4发酵时间12～48小时；
1.b.通过膜过滤浓缩获得猴头菇多糖浓缩液，
1.b.1采用陶瓷膜过滤器，孔径为0.2um；
1.c在干燥室内将猴头菇多糖浓缩液经雾化后，在与热空气的接触中，使水分迅速汽化，得到猴头菇多糖粉；
1.c.1进风温度155～185℃，
1.c.2排风温度80～100℃，
1.c.3排风压力100～150Pa，
1.c.4雾化频率25HZ；
1.d将猴头菇多糖粉与山楂粉，菊粉，低聚果糖粉，低聚木糖粉充分混匀即获得多糖冲剂成品。
2.根据权利要求1所述的多糖冲剂按以下重量份复配：
猴头菇多糖粉7～13，山楂粉7～13，菊粉10～20，低聚果糖粉50～60，低聚木糖粉7～13；
上述多糖冲剂是通过以下步骤制备完成：
2.a猴头菇发酵
2.a.1以糖度为10度的麦芽汁为培养基，
2.a.2麦芽汁与猴头菇细胞接种量的重量份配比为95∶5
2.a.3发酵温度28℃，
2.a.4pH值6，
2.a.5时间40小时；
2.b膜过滤浓缩，采用陶瓷膜过滤器，孔径为0.2um；
2.c喷雾干燥得到猴头菇多糖粉，进风温度180℃，排风温度85℃，排风压力135Pa，雾化频率25HZ；
2.d将猴头菇多糖粉与山楂粉，菊粉，低聚果糖粉，低聚木糖粉充分混匀即获得多糖冲剂成品。
3.根据权利要求1所述的多糖冲剂按以下重量份复配：
猴头菇多糖粉10，山楂粉10，菊粉15，低聚果糖粉55，低聚木糖粉10；
上述多糖冲剂是通过以下步骤制备完成：
3.a猴头菇发酵
3.a.1以糖度为12度的麦芽汁为培养基，
3.a.2麦芽汁与猴头菇细胞接种量的重量份配比为90∶10
3.a.3发酵温度28～30℃，
3.a.4pH 5.6，
3.a.5发酵时间30～46小时；
3.b膜过滤浓缩，采用陶瓷膜过滤器，孔径为0.2um；
3.c喷雾干燥得到猴头菇多糖粉，进风温度170℃，排风温度90℃，排风压力135Pa，雾化频率25HZ；
3.d将猴头菇多糖粉与山楂粉，菊粉，低聚果糖粉，低聚木糖粉充分混匀即获得多糖冲剂成品。
CN 201110079503 2011-03-30 2011-03-30 一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法 Active CN102172270B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201110079503 CN102172270B (zh) 2011-03-30 2011-03-30 一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201110079503 CN102172270B (zh) 2011-03-30 2011-03-30 一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN102172270A true CN102172270A (zh) 2011-09-07
CN102172270B CN102172270B (zh) 2013-02-13

Family

ID=44515662

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 201110079503 Active CN102172270B (zh) 2011-03-30 2011-03-30 一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102172270B (zh)

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103919120A (zh) * 2014-04-30 2014-07-16 江西贝康食品有限公司 一种用于婴幼儿米粉中的猴头菌粉及其精加工方法
CN104585744A (zh) * 2014-03-06 2015-05-06 雷小康 一种用于改善人体微生态平衡的饮品及其制作方法
CN104928329A (zh) * 2015-05-28 2015-09-23 浙江工业大学 一种铜藻多糖酶解物及其应用
CN103518933B (zh) * 2013-10-28 2015-12-02 合肥康龄养生科技有限公司 一种红豆山楂糖
CN105851446A (zh) * 2016-04-11 2016-08-17 李志峰 一种调节肠道菌群压片糖果及其生产工艺
CN106721851A (zh) * 2017-01-06 2017-05-31 唐山金鼎盛生物科技有限公司 一种全新配方的固体饮料
CN110122887A (zh) * 2019-06-03 2019-08-16 中国农业科学院农产品加工研究所 改善胃肠功能的膳食纤维咀嚼片及其制备方法
CN110604245A (zh) * 2019-09-27 2019-12-24 济南泰和医药科技有限公司 一种调理肠胃并调控血糖的口服固体饮料

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1457704A (zh) * 2003-05-30 2003-11-26 北京威德生物科技有限公司 菊粉饮料组合物
CN1839963A (zh) * 2006-01-25 2006-10-04 余内逊 一种微米花果山金猴子糖消食益胃颗粒与胶囊制备方法
CN101810336A (zh) * 2010-04-30 2010-08-25 广东仙乐制药有限公司 一种咀嚼性软胶囊及其制备方法
CN101810845A (zh) * 2009-02-20 2010-08-25 黄刚 增强免疫力修复胃肠功能保护心脑肝肾细胞的营养剂

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1457704A (zh) * 2003-05-30 2003-11-26 北京威德生物科技有限公司 菊粉饮料组合物
CN1839963A (zh) * 2006-01-25 2006-10-04 余内逊 一种微米花果山金猴子糖消食益胃颗粒与胶囊制备方法
CN101810845A (zh) * 2009-02-20 2010-08-25 黄刚 增强免疫力修复胃肠功能保护心脑肝肾细胞的营养剂
CN101810336A (zh) * 2010-04-30 2010-08-25 广东仙乐制药有限公司 一种咀嚼性软胶囊及其制备方法

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103518933B (zh) * 2013-10-28 2015-12-02 合肥康龄养生科技有限公司 一种红豆山楂糖
CN104585744A (zh) * 2014-03-06 2015-05-06 雷小康 一种用于改善人体微生态平衡的饮品及其制作方法
CN103919120A (zh) * 2014-04-30 2014-07-16 江西贝康食品有限公司 一种用于婴幼儿米粉中的猴头菌粉及其精加工方法
CN104928329A (zh) * 2015-05-28 2015-09-23 浙江工业大学 一种铜藻多糖酶解物及其应用
CN104928329B (zh) * 2015-05-28 2018-11-13 浙江工业大学 一种铜藻多糖酶解物及其应用
CN105851446A (zh) * 2016-04-11 2016-08-17 李志峰 一种调节肠道菌群压片糖果及其生产工艺
CN106721851A (zh) * 2017-01-06 2017-05-31 唐山金鼎盛生物科技有限公司 一种全新配方的固体饮料
CN110122887A (zh) * 2019-06-03 2019-08-16 中国农业科学院农产品加工研究所 改善胃肠功能的膳食纤维咀嚼片及其制备方法
CN110604245A (zh) * 2019-09-27 2019-12-24 济南泰和医药科技有限公司 一种调理肠胃并调控血糖的口服固体饮料

Also Published As

Publication number Publication date
CN102172270B (zh) 2013-02-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102172270B (zh) 一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法
CN102934689B (zh) 一种绿茶酸奶及其制备方法
JP4704377B2 (ja) 発酵及び培養方法、植物発酵エキス、植物発酵エキス末並びに該植物発酵エキス配合物
CN105249100B (zh) 发酵果蔬汁与甜酒酿复合功能饮料的生产方法
CN102511720B (zh) 一种水苏糖婴幼儿营养米粉和其制备方法
CN102356828B (zh) 仔猪前期微生物发酵无抗生素饲料
CN106889414A (zh) 双菌山楂固体饮料
CN103918792A (zh) 一种木糖醇益生菌羊奶片及其制备方法
CN102077866A (zh) 螺旋藻营养酸奶的制备方法
CN107594109A (zh) 一种宠物饮用酵素液及其制备方法
CN103431467A (zh) 芦笋提取物双岐益生菌发酵活性饮料及其制备方法
CN103798494B (zh) 健胃益脾红茶菌山楂糕及其制作方法
CN108402454B (zh) 红心火龙果酵素、制备方法及其应用
CN101708018B (zh) 一种干酪乳杆菌益生菌饮料及其制备方法
CN103141573A (zh) 一种风味发酵乳及其制备方法
CN107279234A (zh) 有益肠道健康的饼干
CN107095009A (zh) 一种断奶期黄牛牛犊饲料及其饲养方法
CN101390591B (zh) 一种纳豆豆浆的制备方法
CN102754695A (zh) 一种牛蒡益生菌羊奶片及其制备方法
CN104187650A (zh) 特禀体质全营养配方食品
CN108056466A (zh) 红心火龙果酵素及其应用
CN101301071A (zh) 一种降血糖煎饼及其加工方法
CN105639458A (zh) 含益生菌的大麦苗木糖醇营养粉的制备方法
KR100734944B1 (ko) 젖산칼슘 및 미강을 주재로 한 기능성 건강식품 조성물
KR20100037309A (ko) 유산균을 이용한 환형 건강보조식품의 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant