CN102164526A - 蒸煮装置和方法 - Google Patents

Abstract

一种蒸煮装置以及组装所述蒸煮装置的方法，所述蒸煮装置包括：包含底座的外壳；位于所述外壳的内部的加热元件；以及导热内胆，所述导热内胆可拆卸地位于所述外壳的内部且在所述加热元件的上方。所述内胆包括：环形凸缘；以及包括第一卡件的第一一体手柄。所述装置和方法进一步包括盖，所述盖被构造成放置于所述内胆的上方，所述盖包括顶面以及在所述盖的外缘处的密封环，其中，所述第一卡件被构造成接触所述盖的顶面，以使所述盖紧固到所述内胆的所述环形凸缘上。

Description

蒸煮装置和方法

技术领域

本发明涉及一种蒸煮装置和方法，尤其涉及一种慢速蒸煮器(slow cooker)。

背景技术

慢速蒸煮器用于缓慢地加热食物或者在长时间内保持食物温热。为了将慢速蒸煮器从例如厨房的蒸煮地点输送到例如餐厅的服务地点，必须使食物安全地保持在蒸煮器中。常规慢速蒸煮器需要将整个装置从蒸煮地点输送到服务地点。当蒸煮器沉重时(尤其是当装满食物时)，或者当空间小或者服务地点远时(例如在另一建筑物中时)，这种做法可能是麻烦的。而且，常规慢速蒸煮器限制于在蒸煮器中蒸煮食物并且食物必须被传递到用于进一步蒸煮的另一容器中，例如炉子上。而且，常规慢速蒸煮器在热发生过程中需要大量能量以便有足够的热量传递给食物。

因此，需要并且期望提供一种具有改进的锁定机构、改进的能量利用和改进的便携性的慢速蒸煮器。

发明内容

本发明的实施例有利地提供一种具有改进的锁定机构和改进的便携性的慢速蒸煮器。

本发明的一个实施例包括蒸煮装置，所述蒸煮装置包括：包含底座的外壳；位于所述外壳的内部的加热元件；以及导热内胆，所述导热内胆可拆卸地位于外壳的内部且在所述加热元件上方。所述内胆包括环形凸缘，以及包括第一卡件(latch)的一体的第一手柄。所述装置和方法进一步包括盖，所述盖被构造成放置于内胆的上方，所述盖包括顶面以及在所述盖的外缘处的密封环，其中第一卡件被构造成接触所述盖的顶面，以使盖紧固到内胆的环形凸缘上。

本发明的另一实施例包括一种组装慢速蒸煮器的方法，所述方法包括：将加热元件放置于外壳的内部，所述外壳包括底座；以及将可拆卸导热内胆放置于所述外壳的内部且在所述加热元件的上方。内胆包括具有隔热材料的环形凸缘和包括卡件的一体手柄。所述方法进一步包括将盖放置于内胆的上方，所述盖包括顶面和在所述盖的外缘处的密封环，其中，卡件能够接触盖的顶面，以使盖紧固到内胆的环形凸缘上。

本发明的另一实施例包括一种蒸煮装置，所述蒸煮装置包括：包含底座的外壳；位于所述外壳的内部的加热部件；以及导热内胆部件，所述导热内胆部件用于将待加热的材料可移除地放置在外壳的内部且邻近加热部件。内胆部件包括环形凸缘和卡件部件。所述装置进一步包括覆盖部件，所述覆盖部件被构造成放置于内胆部件的上方，所述覆盖部件包括顶面和在覆盖部件的外缘处的密封部件，其中，卡件部件被构造成接触覆盖部件的顶面，以使覆盖部件紧固到环形凸缘上。

已经这样相当宽泛地概括了本发明的特定实施例，以便可以更好地理解这里详细的说明，并且可以更好地理解对本领域的贡献。当然，下面将对本发明的另外的实施例进行说明，并且这些实施例构成了所附权利要求的主题。

在这一方面上，在详细地说明本发明的至少一个实施例之前，应当理解的是，本发明在其应用上不限于构造的细节并且不限于下面的说明所阐述的或附图中所图示的部件的设置。本发明能够具有所说明的实施例之外的另外的实施例，并且能够以各种方式来实现和实施。而且，应当理解的是，这里以及摘要中所采用的措词和术语是出于说明的目的，并且不应当看作限制。

因此，本领域技术人员将理解的是，本公开所基于的概念可以容易地用作实施本发明的多种目的的其他结构、方法和系统的设计基础。因此，重要的是，只要不偏离本发明的精神和范围，权利要求被看作包括这些等同的构造。

附图说明

通过结合附图参考下面对本公开的各个实施例的说明，本公开的上述和其他特征和优点以及实现它们的方式将变得更加明显，并且将更好地理解公开本身，其中：

图1为根据本发明的实施例的蒸煮装置的前视平面图。

图2为沿着线A-A’截取的图1中的蒸煮装置的剖视图。

图3为根据本发明的实施例的图1中的蒸煮装置的顶视平面图。

图4为根据本发明的实施例的蒸煮装置的后视平面图。

图5为根据本发明的实施例的蒸煮装置的顶-后视立体图。

图6A-6B为根据本发明的实施例的预定蒸煮模式的流程图。

图7为组装根据本发明的实施例的蒸煮装置的方法的流程图。

图8为根据本发明的实施例的蒸煮装置的分解图。

具体实施方式

在下面的详细说明中，参考附图，附图构成了说明的一部分并且以图示的方式示出了可以实现本发明的具体实施例。充分详细地说明了这些实施例，以使本领域技术人员能够实现它们，并且应当理解的是，可以利用其他实施例，并且可以进行结构、逻辑、处理和电气变型。所述处理步骤的进程为示例；然而，除了一定以特定顺序发生的步骤之外，步骤的顺序不限于这里所阐述的，可以如本领域所公知的进行改变。

现在，将参考附图说明本发明，其中，在本文中相同的附图标记指代相同的部件。如图1所示，蒸煮装置100包括外壳105，外壳105包含底座110。底座110可以位于可选支腿111、112的顶部。内胆120被设置在外壳105内，并且内胆120包括环形凸缘125以及第一一体手柄130和第二一体手柄135，各个手柄包括各自的卡件140、145。蒸煮装置100进一步包括盖150，盖150还可以在顶面160上具有盖手柄165。各个卡件130、135被构造成接触盖150的顶面160，以使盖150紧固到内胆120的环形凸缘125上。蒸煮装置100可以具有附连至外壳105的外表面的附加手柄171、172，用于提高整个蒸煮装置100的便携性。

用户接口181可以位于外壳105的表面上，用于允许用户控制蒸煮装置100的各种功能。用户接口181可以包括显示器182，在一个实施例中显示器182可以用作定时器件。接口按钮，例如按钮184a-f，可以位于用户接口上。按钮的一些示例可以包括电源按钮184a、温度设定按钮184b、上下按钮184c、184d、时间设定按钮184e和预设按钮184f。

因为手柄130、135附连至内胆120，所以与常规慢速蒸煮器相比蒸煮的食物更易于携带，这是由于外壳105可以留下不携带，并且比起带上外壳105及其所包含的加热元件115来说携带部分较轻且较小。这样也便于将蒸煮好的食物从例如厨房的蒸煮地点送到例如餐厅的服务地点。可拆卸内胆120可以单独用作服务容器，而无需将蒸煮好的食物转移到另一盘中。

内胆120可以由可置于炉子上的诸如铝的材料制成，用于提高蒸煮方法的灵活性。因此，手柄130、135优选地由诸如塑料的非导热材料形成，所述非导热材料能够承受蒸煮温度且不将热传递至可以通过手柄130、135握持内胆120的用户的手。因为金属易于将热传递至所容纳的食物，为内胆使用金属降低了蒸煮所需能量的量。应当理解的是，可以为内胆120使用具有良好导热性的任何食物安全的材料。

本发明的其他实施例包括可收缩线和隔热层，以使蒸煮装置的外表面不会变热。这可以允许用户易于在汽车中在例如他或她的膝部上转移整个装置。在服务地点，例如在会议中，可以通过例如快速再加热设定在享用之前再次加热食物，下面将参考图6A对这点进行说明。

图2为图1中的蒸煮装置沿着线A-A’截取的剖视图。外壳105的内部为加热元件115和导热内胆120，导热内胆120可拆卸地位于外壳105内部且在加热元件115的上方。盖150被构造成放置于内胆120的上方并且可以在盖150的外缘处包括密封环155。蒸煮装置100可以进一步包括可收缩电源线170，可收缩电源线170作为能从底座110延伸出的线收缩机构173的一部分。通过线收缩机构173进一步提高了便携性。

本发明的实施例可以为便携的。换句话说，用户应当能够易于将蒸煮器从一个地点转移至另一地点。例如，用户可能需要在家中制备和蒸煮食物，然后将食物带至会议，例如，工作、学校里或者社区功能。本发明的实施例通过将具有卡件的手柄附连至蒸煮内胆以使盖能够紧固到内胆上并且将收容食物的内胆运离家而不带底座和加热部件，使得以上便携性能得以实现。这还可以允许内胆本身用作例如炉子上或烤箱中的蒸煮容器。

例如，用户可以在白天他们工作的同时让食物在蒸煮装置100中蒸煮，回到家且取出整个蒸煮装置100，收回可收缩电源线170，并且驾车到PTA会议。在会议地点，用户可以为蒸煮装置100插上电源，这能够通过以例如350℉的高蒸煮温度再次加热食物来抵消驾驶期间食物的冷却，然后将温度降至例如190℉的服务温度，并且保持服务温度而无需将食物转移至保温盘且无需使用另外的保温装置，例如sterno(罐装燃料)或加热板。蒸煮装置100还可以将食物保持在例如140-160℉的保温温度以杀死潜在细菌而无需蒸煮食物，并且甚至紧接在吃食物之前将温度立即升至服务温度。温度可以经由任何适当方法来设定。温度设定方法的非限制性示例包括，使用例如热电偶或热敏电阻来测量温度以调节由加热元件115供给的热，并且在预定时间内向加热元件115提供预定量的功率。例如，蒸煮装置100可以控制用于蒸煮的例如以瓦特为单位的功率的量。

如图2所示，蒸煮装置100还可以具有印制电路板(PCB)180，印制电路板180包括具有用于控制加热元件115的控制器的控制器板。控制器可以为例如微处理器。用户接口181、显示器182和各个按钮184a-f(图1)可以通信方式连接至控制器板，以便允许用户控制所述控制器并且允许控制器为用户提供信息。

PCB可以进一步包括用于存储蒸煮信息的存储器，例如预设食谱信息。可以通过例如图1中的预设按钮184f来进入预设。用户接口181可以根据预设食谱信息警示用户按预定时间添加原料。用户接口可以包括音频信号发生器，所述音频信号发生器可以集成在PCB 180中，当显示器182显示预定时间段已经过去时，所述音频信号发生器可以例如使用蜂鸣器来警示用户。例如，用户可以被通知，蒸煮完成、必须添加原料、或其他信息。应当理解的是，除了作为定时器件之外，显示器182还可以显示其他的图形或文本，所述图形或文本包括例如添加哪种原料、过去、当前或未来的蒸煮温度、温度监控指示或者其他信息。显示器182可以为用于将电子生成的信息传输给用户的液晶显示器(LCD)或任何适合的介质。

提供给用户的信息的一些示例可以包括，让用户在例如西红柿等蒸煮时间短的物品之前放入例如胡萝卜等需要长蒸煮时间的物品。音频警示可以具有音量调节，因此，如果用户在附近，可以设定为轻音，或者可以设定为较大音频以便能够从另一房间听到警示。还可以将远程警示以无线方式发送到另一器件，例如，经由蓝牙发送到能通过蓝牙通信的器件(例如手机或黑莓器件)，或者经由无线因特网发送到能够通过Wi-Fi通信的器件(例如笔记本或手机)。

本发明的实施例可以包括用于使用户向蒸煮装置100中添加另外的食谱控制算法的能力，例如，通过USB或其他的局域数据转移接口从个人计算机、可移动磁盘驱动器或其他适合的器件加载算法。此外，蒸煮装置100可以包括使用户开发且甚至与其他人共享他们自己的算法的方式。蒸煮装置100能够验证这些新的用户开发算法在物理上是安全的以便由器件来使用；例如，算法不超过时间或温度的上限。

用户可以通过例如PCB 180在蒸煮装置100内或者在其他适合的计算装置内外部地生成这些算法，并且可以使用定制程序语言、图形用户接口或各技术的组合。蒸煮装置100能够为用户提供如下能力：通过有线或无线局域数据传输方法或者通过便用的公共数据通信系统(例如因特网、公共交换电话网、手机数据或文本流、民用波段分组无线电网等)将这些生成的算法传输到其他附近的装置来共享或公布这些生成的算法。

图2示出了蒸煮装置100可以具有附加的导热层185和隔热层186，所述导热层185布置在外壳105与内胆120之间，并且隔热层186布置在外壳105与导热内层185之间，用于减少从导热层185到外壳105的热传递。还可以设有连接至环形凸缘125的绝热件190，以便为用户提供免受来自内胆120的热传递的伤害的附加保护。绝热件190可以与手柄130、135一体地形成，并且可以覆盖环形凸缘125。

本发明的实施例可以包括操作模式，操作模式的目的在于使得食物在首先存储在蒸煮装置100内直至充足的时间延迟结束之后安全地进行蒸煮，同时积极地减轻未蒸煮食物的食物腐坏的风险。如上所述，蒸煮装置可以保持杀死细菌的温度，直至食物被享用。另外，根据通常接受的安全食物处理常识，未蒸煮的易腐坏食物应当保持在冷藏温度直至蒸煮处理，并且典型地应当最小化处于室温下的时间。

有许多可行方式可以在蒸煮装置100内初始地保持冷冻温度。如果待制备的食谱包含了充足的水分，例如，汤、炖煮的菜肴或豆，那么本发明的实施例可以使得用户能够用冰而不是用水来填充内胆120。蒸煮处理可以相应改变以补偿这种替换。本发明的实施例可以辅助用户将水的测量转换成等同的冰的测量。选择性地，蒸煮装置100可以被构造成具有单独的容器以容纳冰或另外的冷冻材料，或者蒸煮装置100可以具有一体的绝热材料，例如绝热件190，所述绝热材料在整个装置或内胆120或仅绝热材料组件首先在例如冰箱或冷藏柜中被冷冻之后能够保持冷冻温度。

此外，蒸煮装置100可以被设计成承受室外使用的条件，以便在足够冷的气候或天气条件下该单元可以简单地置于外部，以便利用现有有力条件来保持食物最初的冷冻温度。而且，蒸煮装置100可以包括自身积极致冷其内容物的能力，这可以基于机械的、热电的、蒸发的或其他原理。方法的组合还可以用于延长“冷冻温度能够得以保持而不影响其他期望特征的性能的”持续时间。

另外，当进行需要确保食物安全的初始冷冻温度的延迟起动的蒸煮程序(delayed-start cooking procedure)时，蒸煮装置100还可以连续地监控食物容器的温度，以便验证保持所需温度的成功。如果蒸煮处理的故障被检测出，蒸煮装置100可以警告用户和/或采取其他各种类型的校正动作。可以比最初想要保护食物更早地起动主蒸煮处理。选择性地，控制算法还可以通过积极地舍弃不宜食或不是理想的消费的潜在腐坏食物来保护用户，例如通过取消蒸煮处理。

本发明的包含了有效冷却特征的实施例还能够提供有制冷蒸煮过的食物以允许在之后的长时间段内安全储存的能力。包括有效冷却的单元还可以实现需要特别加热和致冷循环的食谱，或需要非常精确的温度调节的食谱，例如，在制备特定类型的面团、面糊、餐后甜点、熔化的巧克力、咖啡、蜜饯水果或冰淇淋时。这些单元甚至可以被构造成实现用于从头开始制备例如啤酒、葡萄酒、潘趣酒、奶酪、豆腐、味噌或印尼豆豉等物品的食谱。

甚至在没有期望的延迟起动的情况下，由于例如断电、断开的电源线或内部器件故障的不期望事件，食物可能变得腐坏。在这种情况下，本发明的实施例可以包括例如通过控制器实现的如下能力：检测这些类型的状况、评估其严重性，并且提供警告或者可以通过改变蒸煮处理来采取类似的校正动作。如果认为功率损耗的持续时间不长，例如几秒或几分钟，则这一特征还可以简单地在其停止处继续蒸煮处理，持续时间可以基于特定食谱中使用的特定食物和/或已经加热的食物的量来进一步评估。

本发明的实施例可以包括单独的电源，以便支持控制器在涉及主电源的不期望损耗的事件期间连续地管理其食物腐坏减轻策略的能力。这可以通过功率储存器件来实现，例如电池、电容或其他器件。备用电力还可以经由源自于剩余在主食物隔间内的残留热或冷气的热电生成来获取，可以利用在正常操作时当延迟起动期间需要时能有效致冷食物的相同部件来获取。例如，如果如上所述蒸煮装置100被构造为用于室外条件，则还可以使用太阳能。

本发明的实施例可以包括另外的单独控制器器件，以便监控蒸煮器的性能并且采取校正动作，实施食物腐坏减轻策略以确保用户和消费者的安全，或者仅负责蒸煮装置100的控制并且继续蒸煮处理，即使PCB 180上的主控制器发生故障。这些功能还可以由PCB 180上的主控制器来提供。

如图3所示，各个卡件140、145可以包括各自的卡件执行器141、146，卡件执行器141、146构造成被推到盖150上面，以将盖150紧固到环形凸缘125上。各个卡件140、145可以进一步包括各自的卡件接合件142、147，卡件接合件142、147附连至各个手柄130、135和卡件执行器141、146的顶侧，并且各个卡件140、145还可以包括附连至各个手柄130、135的底侧的各自的卡件底座143、148(图1中示出)。盖150还可以包括允许在蒸煮装置100内调节压力的压力口149。例如，利用卡件机构和压力口149，能够提供一种将允许装置内部地构建受控蒸汽水平的可构造容器系统，并且提供特定食谱所需的压力。

用户接口181可以允许用户向控制器发送指示，例如，无限制、进入新食谱、改变蒸煮温度、设定显示器182、选择预设食谱、或者设定预定蒸煮模式。预设食谱可以为用户定义的，并且甚至可以为公开的食谱，例如，在美好家园杂志(Better Homes and Gardens magazine)中提供的食谱。

在可选实施例中，图4所示的蒸煮装置400，可以类似于围绕环形凸缘125的绝热件490的绝热件490可以扩展为用作手柄430。各个卡件440、445可以为弹簧机构，所述弹簧机构被构造成将卡件440、445夹在盖150上面以使盖150紧固到环形凸缘125上。应当注意的是，通过将卡件440、445附连至各个手柄130、135，图1中的手柄130、135可以与图4中的卡件440、445一起使用。卡件440、445还可以绕枢转点旋转，以便紧固和释放盖150。

图5为根据本发明的可选实施例的蒸煮装置500的顶-后视立体图。图5中的盖550具有至少两个附连的扣件(catch)541、546，各个扣件对应于相应的U形卡件540、545。各个U形卡件540、545包括U形夹542、547，所述U形夹能够附连至各个扣件541、546，以使盖550紧固到环形凸缘530上并且能够从各个扣件541、546上拆除。在蒸煮装置500中，内胆120的环形凸缘上方的绝热件590可以扩展为用作手柄530。应当注意的是，图1中的手柄130、135能够与U形卡件540、545一起使用。还应当理解的是，例如，当在盖550的相对侧上使用铰链或其他附连机构时，或者如果在盖550的相对侧上使用另外类型的卡件，可以使用单个U形卡件540和扣件541。

预定蒸煮模式的一些非限制示例包括快速再加热、浸泡蒸煮以及警告。例如，当食物已经煮熟而随后将其带到另一地点或者在吃之前需晾凉时，可以使用快速再加热模式。如图6A所示，当预定蒸煮模式为快速再加热模式时，控制器被构造成指示加热元件115将热输出增加到预定蒸煮温度，例如350℉(步骤610)，保持预定蒸煮温度达预定时间段(步骤620)，例如，10分钟，然后将热输出减少到预定保温(warming)温度，例如，140-160℉(步骤630)。热输出可以通过例如控制提供给加热元件115的功率的量来增加。

例如，当蒸煮那些必须位于室温或较低的非蒸煮温度、然后增至蒸煮温度的豆或其他食物时，使用浸泡蒸煮模式。如图6B所示，当预定蒸煮模式为浸泡蒸煮模式时，控制器被构造成指示加热元件115等待预定时间(步骤650)，然后将热输出增加到预定蒸煮温度(步骤660)。如果需要，则控制器可以可选地进一步指示加热元件115保持预定蒸煮温度达预定时间段(步骤670)。

图7为根据本发明的组装蒸煮装置的方法的流程图。组装慢速蒸煮器的方法700包括：将加热元件放置于外壳的内部(步骤710)，并且将可拆卸导热内胆放置于外壳的内部且在加热元件的上方(步骤720)。内胆包括具有绝热材料的环形凸缘，以及包括卡件的一体手柄。方法700进一步包括，将盖放置于内胆的上方(步骤730)，所述盖包括顶面和在盖的外缘处的密封环。外壳包括底座，可收缩电源线可以放置于底座中。卡件能够接触盖的顶面，以使盖紧固到内胆的环形凸缘上。蒸煮装置的实施例可以通过方法700来产生。

图8为根据本发明的实施例的蒸煮装置的分解图。蒸煮装置800可以包括外壳801、附连至外壳801的第一和第二主体手柄(body handle)802、803，底座804和支腿805。支腿805可以由例如橡胶或硅胶的防滑材料制成。蒸煮装置800可以进一步包括包含可收缩电源线807的线收缩机构806。

印制电路板(PCB)罩808可以覆盖PCB 809。PCB面板810可以布置在PCB上面，用于为PCB 809提供保护和按钮连接。透明窗811可以覆盖PCB 809的显示部分。罩在PCB面板810上面的面板罩812可以具有向用户指示按钮的各种功能的文本和/或图形。前板813可以位于外壳801的外表面上，并且环绕面板盖812并且提供附加的绝热和/或装饰。尽管示出的是前板在外壳801的前表面上，但前板也可以围绕外壳801的整个外表面或其一部分延伸。

蒸煮装置800的外壳801的内部可以为绝热器814。绝热器814可以防止热从蒸煮装置800内部正在加热的材料或加热后的材料传递至外壳801和握持蒸煮装置800的人。外壳801可以为空心的，允许空气存在于外壳801与绝热器814之间的空间中，用于附加绝热。在一个实施例中，绝热器814具有25mm的厚度。绝热器814可以置于固定块815的上方，所述固定块815突出通过底座804。加热元件816可以位于绝热器814的内部，用于加热蒸煮内胆817。加热元件可以为例如具有例如120V、60Hz和300W的操作参数的电阻加热器件。能够基于期望的加热速度、全国或特定地区的可用电力供应(例如壁装插座AC电力)或其他相关参数来使用其他操作参数。

蒸煮内胆817的内部可以为具有环形凸缘的金属内胆818。金属内胆818的金属可以为例如不易于腐蚀或与食物相互作用的例如铝的任何金属。附连至金属内胆818的可以为至少一个内胆手柄819。内胆手柄819可以包括卡件底座820和用于紧固卡件822的卡件接合件821。钢球823和弹簧824还可以包括在内胆手柄819中，用于操作卡件822，下面将进行说明。绝热件824可以附连至金属内胆818的环形凸缘，以使用户自身免于在可能发热的内胆边缘上受到伤害。实施例还可以包括蒸煮表面上的非粘涂层，以有助于清洁蒸煮装置800。非粘涂层可以包括例如陶瓷和搪瓷、或聚四氟乙烯(PTFE)，聚四氟乙烯还以DuPont所有的商标名称Teflon

为人所知。

盖825可以放置于蒸煮装置800的顶部上方。在本发明的一个实施例中，盖优选地由例如玻璃的绝热材料制成，以使热保持在蒸煮装置800的内部。前述钢球823和弹簧824可以提供张力，以便当用户将卡件822推到盖822上面时卡件822保持在盖上面，直至施加力以将卡件822移开盖。盖825可以包括围绕盖825的圆周的密封环826和盖825的顶面上的盖手柄827。盖手柄827可以包括盖手柄底座828和盖手柄罩829。

本发明的实施例可以包含检测且测量容纳食物的重量或体积。这能够允许装置实现用户警示，在各物品直接存放于装置中时，辅助测量原料、液体、冰或水，从而避免了需要首先使用单独的测量程序或装置。这对于如上所述使冰和水的测量等量而言将是潜在方便的特征。在蒸煮过程中还可以咨询测量结果以判断已经排出多少水分，从而允许当蒸煮例如谷物、大米、粗面粉的物品时或用于制备胶质糖果和果酱时得到质量结果。上述测量还可以用于辅助以等量或各自可控份量供给食物。

具有上述构造且如这里所描述地操作的蒸煮装置可以利用具有最小环境影响的可持续方法和材料来构造。例如，蒸煮装置可以使用比常规慢速蒸煮器较低的耗电和/或与使用常规慢速蒸煮器相比具有直接用于蒸煮的较大百分比(例如25％)的功率输入。例如，在外壳105中使用的塑料可以为生物可降解的。各个部件可以为可再循环的或者由可再循环材料制成。

本发明的实施例可以根据欧盟关于在电气电子设备中限制使用某些有害物质的法令(RoHS法令)来制造，这将再保障消费者并且允许在受规章所管辖的地区内供应销售所述蒸煮装置。本发明的实施例能够使得根据加利福尼亚州的提案65为加利福尼亚州销售而制造的单元不要求显示警示标签.

本发明的实施例可以提供自清洁功能，以便偶尔从诸如加热元件组件的部件清除灰尘或碎屑。这可以与例如上述水或冰收容特征相结合。

以上说明和附图中的方法和装置仅阐释了可以使用且生产以实现这里描述的实施例的目的、特征和优点的一些方法和装置的示例。因此，它们不应看作受前面说明的实施例限制，而是仅被所附权利要求限定。在本发明的范围内，任何权利要求或特征可以与任何其他权利要求或特征结合。

本发明的许多特征和优点从详细的说明中是显而易见的，因此所附权利要求的目的在于覆盖落在本发明的真正精神和范围内的本发明的所有的这些特征和优点。此外，由于对于本领域技术人员而言易于进行多种改进和变型，不期望将本发明限制到所图示和说明的精确的构造和操作，因此，任何适当的修改和等同替换可以诉诸于落在本发明的范围内。

Claims (41)

1.一种蒸煮装置，包括：

外壳，其包括底座；

加热元件，其位于所述外壳的内部；

导热内胆，其可拆卸地位于所述外壳的内部且在所述加热元件的上方，所述内胆包括：

环形凸缘；以及

一体的第一手柄，其包括第一卡件；以及

盖，其被构造成放置于所述内胆的上方，所述盖包括：

在所述盖的外缘处的密封环；以及

顶面，

其中，所述卡件被构造成接触所述盖的所述顶面，以使所述盖紧固到所述内胆的所述环形凸缘上。

2.根据权利要求1所述的蒸煮装置，其中，所述第一卡件包括卡件执行器，所述卡件执行器构造成被推到所述盖上面以使所述盖紧固到所述环形凸缘上。

3.根据权利要求2所述的蒸煮装置，其中，所述第一卡件包括：

卡件接合件，其附连至所述第一手柄的顶侧和所述卡件执行器上；以及

卡件底座，其附连至所述第一手柄的底侧。

4.根据权利要求2所述的蒸煮装置，进一步包括第二一体手柄，所述第二一体手柄包括第二卡件，所述第二卡件包括构造成被推到所述盖上面的卡件执行器。

5.根据权利要求1所述的蒸煮装置，其中，所述第一卡件包括弹簧，所述弹簧被构造成使所述卡件夹在所述盖上面以使所述盖紧固到所述环形凸缘上。

6.根据权利要求5所述的蒸煮装置，进一步包括第二一体手柄，所述第二一体手柄包括第二卡件，所述第二卡件包括弹簧，所述弹簧被构造成使所述卡件夹在所述盖上面。

7.根据权利要求1所述的蒸煮装置，其中，所述第一卡件包括可旋转枢轴，所述可旋转枢轴被构造成使所述卡件夹在所述盖上面以使所述盖紧固到所述环形凸缘上。

8.根据权利要求7所述的蒸煮装置，进一步包括第二一体手柄，所述第二一体手柄包括第二卡件，所述第二卡件包括可旋转枢轴，所述可旋转枢轴被构造成使所述卡件夹在所述盖上面。

9.根据权利要求1所述的蒸煮装置，其中：

所述盖进一步包括第一扣件；并且

所述第一卡件包括U形夹，所述U形夹可拆卸地附连至所述第一扣件以使所述盖紧固到所述环形凸缘上。

10.根据权利要求9所述的蒸煮装置，进一步包括第二一体手柄，所述第二一体手柄包括第二卡件，

其中，所述盖进一步包括第二扣件；并且

所述第二卡件包括U形夹，所述U形夹可拆卸地附连至所述第二扣件。

11.根据权利要求1所述的蒸煮装置，进一步包括能从所述底座延伸出的可收缩电源线。

12.根据权利要求1所述的蒸煮装置，进一步包括用于控制所述加热元件的控制器。

13.根据权利要求12所述的蒸煮装置，其中，所述外壳进一步包括可通信地连接至所述控制器的用户接口。

14.根据权利要求13所述的蒸煮装置，其中，所述用户接口包括定时器件。

15.根据权利要求14所述的蒸煮装置，进一步包括用于存储蒸煮信息的存储器。

16.根据权利要求15所述的蒸煮装置，其中，所述蒸煮信息包括预设食谱信息。

17.根据权利要求16所述的蒸煮装置，其中，所述用户接口被构造成根据所述预设食谱信息警示用户在预定时间添加原料。

18.根据权利要求16所述的蒸煮装置，其中，所述用户接口进一步包括用于警示用户的音频信号发生器。

19.根据权利要求18所述的蒸煮装置，其中，所述音频信号发生器包括蜂鸣器。

20.根据权利要求16所述的蒸煮装置，其中，所述用户接口被构造成允许用户向所述控制器发送指示。

21.根据权利要求16所述的蒸煮装置，其中，所述控制器被构造成在预定蒸煮模式下操作。

22.根据权利要求21所述的蒸煮装置，其中，当所述预定蒸煮模式为快速再加热模式时，所述加热元件被构造成：

将热输出增加至预定蒸煮设定；

保持所述预定蒸煮设定达预定时间段；并且

将热输出减少至预定保温设定。

23.根据权利要求21所述的蒸煮装置，其中，当所述预定蒸煮模式为浸泡蒸煮模式时，所述加热元件被构造成等待预定时间，然后将热输出增加至预定蒸煮设定。

24.根据权利要求1所述的蒸煮装置，进一步包括附连至所述外壳的外表面的第三手柄和第四手柄。

25.根据权利要求24所述的蒸煮装置，进一步包括附连至所述盖的所述顶面的第五手柄。

26.根据权利要求1所述的蒸煮装置，进一步包括：

导热层，其布置在所述外壳与所述内胆之间；以及

隔热层，其布置在所述外壳与所述导热内层之间，用于减少从所述导热层到所述外壳的热传递。

27.根据权利要求1所述的蒸煮装置，进一步包括连接至所述环形凸缘的绝热件。

28.根据权利要求1所述的蒸煮装置，其中，至少25％的功率输入直接用于蒸煮。

29.一种组装蒸煮装置的方法，所述方法包括：

将加热元件放置于所述外壳的内部；

将可拆卸导热内胆放置于外壳的内部且在所述加热元件的上方，所述外壳包括底座，并且所述内胆包括：

具有隔热材料的环形凸缘；以及

一体手柄，其包括卡件；以及

将盖放置于所述内胆的上方，所述盖包括：

顶面；以及

在所述盖的外缘处的密封环，

其中，所述卡件能够接触所述盖的所述顶面，以使所述盖紧固到所述内胆的所述环形凸缘上。

30.根据权利要求29所述的方法，其中，所述卡件进一步构造成被向外推到所述盖上面以使所述盖紧固到所述环形凸缘上。

31.根据权利要求29所述的方法，其中，所述卡件进一步构造成利用弹簧夹在所述盖上面以使所述盖紧固到所述环形凸缘上。

32.根据权利要求29所述的方法，进一步包括将可收缩电源线电气连接至所述加热元件，所述电源线能从所述底座延伸出。

33.根据权利要求29所述的方法，进一步包括定时器件。

34.根据权利要求33所述的方法，进一步包括用于存储蒸煮信息的存储器。

35.一种蒸煮装置，包括：

外壳，其包括底座；

加热部件，其位于所述外壳的内部；

导热内胆部件，其用于将待加热的材料可移除地放置在所述外壳的内部且邻近所述加热部件，所述内胆部件包括：

环形凸缘；以及

卡件部件；以及

覆盖部件，其被构造成放置在所述内胆部件的上方，所述覆盖部件包括：

顶面；以及

在所述覆盖部件的外缘处的密封部件，

其中，所述卡件部件被构造成接触所述覆盖部件的所述顶面，以使所述覆盖部件紧固到所述环形凸缘上。

36.根据一工序组装的一种慢速蒸煮器，所述工序包括：

将加热元件放置于外壳的内部；

将可拆卸的导热内胆放置于所述外壳的内部且在所述加热元件的上方，所述外壳包括底座，并且所述内胆包括：

具有隔热材料的环形凸缘；以及

一体手柄，其包括卡件；以及

将盖放置于所述内胆的上方，所述盖包括：

顶面；以及

在所述盖的外缘处的密封环，

其中，所述卡件能够接触所述盖的所述顶面，以使所述盖紧固到所述内胆的所述环形凸缘上。

37.根据权利要求36所述的慢速蒸煮器，其中，所述卡件进一步构造成被向外推到所述盖上面以使所述盖紧固到所述环形凸缘上。

38.根据权利要求36所述的慢速蒸煮器，其中，所述卡件进一步构造成利用弹簧夹在所述盖上面以使所述盖紧固到所述环形凸缘上。

39.根据权利要求36所述的慢速蒸煮器，可收缩电源线电气连接至所述加热元件，所述电源线能从所述底座延伸出。

40.根据权利要求36所述的慢速蒸煮器，进一步包括定时器件。

41.根据权利要求40所述的慢速蒸煮器，进一步包括用于存储蒸煮信息的存储器。

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