CN102150554A - 北芪菇的培养基和栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明为北芪菇的培养基和栽培方法，涉及菌种培植领域。现有栽培方法存在有效成分低，生长速度慢的问题。本发明提供了一种北芪菇的培养基和栽培方法，其中北芪菇的培养基，各原料以重量份数为基础的配方为：黄芪5-20份，玉米芯或棉籽皮60-100份，玉米5-10份，石灰1-3份，磷肥0.5-1.5份，尿素0.1-0.3份，膨润土0.2-0.8份，硒盐0.005-0.015份。栽培方法步骤包括菌种制作、栽培北芪菇、干制，其中菌种制作包括母种的制作、原种的制作、栽培种的制作。本发明培养基和栽培方法具有产量高、品质好的优点。

Description

北芪菇的培养基和栽培方法

技术领域

本发明涉及菌类栽培方法，具体涉及北芪菇的培养基和使用该培养基培植北芪菇的栽培方法。

背景技术

北芪菇是根据传统中医药“药食同源”的理论，利用北岳恒山正宗黄芪(又称北芪)和多种中草药及农作物副产品作培养料，选取平菇，经科学配方和特殊工艺培育而成的新型菌类产品。北芪菇氨基酸含量达16.235％、其中人体必须的8种氨基酸含量较高，仅赖氨酸一项达1.185％；多糖9.688％：锌77.77ppm，硒0.23PPM，比普通菌高15％，并含有多种维生素和无机盐类物质。另外北芪菇内含有一定量的硒，具有治疗牛皮癣和其它瘙痒性皮肤病的功效，对于治疗牛皮癣有效率达到了85％以上，市场需求大。

现有的北芪菇的生产工艺包括菌种制作、栽培北芪菇、晾干等步骤，其中菌种制作包括母种的制作、原种的制作、栽培种的制作，在原种制作、栽培种制作与栽培北芪菇过程中，培养基的成分、环境中光照强度、湿度、温度对影响北芪菇品质和产量有着直接影响。现有培养技术多采用玉米芯、棉皮、黄芪作为培养基，北芪菇生长速度慢，且培植出的菌体中有效成分硒仍处在较低水平，不能满足医学需要，向培养基内加入硒盐可以增加北芪菇的硒含量，但存在硒中毒的风险，如何在有效增加北芪菇中硒含量的同时防止硒中毒，提高北芪菇生长速度成为本领域技术人员研究的重点。

发明内容

本发明的目的是提供一种北芪菇的培养基和用这种北芪菇的培养基进行北芪菇培养的方法，解决现有栽培方法存在的北芪菇硒含量低，生长速度慢的问题。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：

北芪菇的培养基，各原料以重量份数为基础的配方为：黄芪5-20份，玉米芯或棉籽皮60-100份，玉米5-10份，石灰1-3份，磷肥0.5-1.5份，尿素0.1-0.3份，膨润土0.2-0.8份，硒盐0.005-0.015份。

所述的北芪菇的培养基进行北芪菇培养的方法，包括如下步骤：

(1)、菌种制作：

a、母种的制作：选取平菇优质母种，使用马铃薯半合成培养基，向马铃薯半合成培养基内添加黄芪粉，其中黄芪粉添加量是马铃薯半合成培养基固形物重量的5-10％，制得试管培养基，向试管培养基内接转引进母种，置于30瓦紫外线灯下照射20--30分钟，然后置于恒温箱内，在23℃下培养7-10天，获得北芪菇母种；

b、原种的制作：

按所述培养基的配方将培养基原料称好，加入63-66份水，PH值保持在7-8，把料拌匀，装入培养瓶中，装料完成后瓶口用0.1％高锰酸钾溶液洗净，再用聚丙烯膜或牛皮纸包扎瓶口，放入高压锅内消毒，消毒后在室温下冷却，待瓶温降至30℃时，将培养瓶移入接种箱内，将步骤a制得的北芪菇母种接种在培养瓶中，接种后温度控制在23-25℃，20-25天制得原种；

c、栽培种的制作：

使用步骤b制得的原种，按与步骤b相同的方法制取北芪菇栽培种，备用；

(2)、将步骤(1)制得的北芪菇栽培种移至栽培器内，所述的栽培器为罐头瓶或聚乙烯袋，通过瓶栽或袋栽的方法进行栽培，获得北芪菇；

(3)、将步骤(2)采收的北芪菇自然晾晒2-3天或烘干，即可获得北芪菇干品。

所述的瓶栽方法包括如下步骤：

选用罐头瓶装料、接种，操作过程同步骤b，接种后1-2天，避光栽培并将温度控制在23-25℃左右，保持室内空气流通，15-20天后菌丝满瓶，将罐头瓶移至出菇室并增加光照强度至500-1000拉克斯，湿度至80％-95％，温度8-25℃下刺激培养基次生菌丝生长，待菌丝形成菇蕾后，生长5-10天后采收。

所述的袋栽方法包括如下步骤：

选用两头开口的聚乙烯袋，装料，采用层播法接种，用种量为干料量的5-10％，料装好后，扎紧袋口，预留通风空间，完成播种，播种后2-3天菌丝开始愈合，3-5天后，菌丝生长繁殖渐渐旺盛，此时培养室温控制在22-24℃，培养25天即可满袋，移至出菇室并增加光照强度至500-1000拉克斯，湿度至80％-95％，温度8-25℃下刺激培养基次生菌丝生长，待菌丝形成菇蕾后，生长5-10天后采收。

采用本发明方法，具有以下优点：

1、培养出来的北芪菇与传统平菇品质相比，有效成分硒的含量较高。经过对比化验分析，北芪菇硒含量达到0.54PPM，(普通平菇硒含量0.17PPM，常规方法培育的北芪菇硒含量0.23PPM)。经过临床使用，食疗牛皮癣效果显著，彻底改变了北芪菇食用功效，使北芪菇成为一种食药兼备的功能性食用菌。下附临床病例：

张秀云，女，52岁，家庭妇女，患牛皮癣已数十年，每次牛皮癣发作起来奇痒无比，且有脓疮型，全身泛发，表现发热，全身不适。经诊断为牛皮癣，尝试服用北芪菇，连续服用一个月，痒已减退，自动蜕皮，连续服用3个月，皮肤瘙痒未再发作。为巩固疗效后继续服用3个月，牛皮癣消失。

山东潍坊李某，患牛皮癣30年，求遍全国各大医院均医治无效，去年以来连续食用12斤北芪菇后，皮肤瘙痒消失，慢慢开始蜕皮，很快痊愈。

李某，女，26岁，头顶突然出现斑秃，食用各种药物均无显著疗效。服用北芪菇2个月后头发即黑又密的生长。

2、采用增湿、增光措施促进生长，北芪菇菌丝形成菇蕾的时间缩短为5-10天。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详细的描述。

实施例1

北芪菇的培养基，各原料以重量份数为基础的配方为：黄芪5份，玉米芯60份，玉米5份，石灰1份，磷肥0.5份，尿素0.1份，膨润土0.8份，硒盐0.015份，其中磷肥选用过磷酸钙，硒盐选用饲料添加剂亚硒酸钠。

使用权利要求1所述的北芪菇的培养基进行北芪菇培养的方法，包括如下步骤：

(1)、菌种制作：

a、母种的制作：选取平菇优质母种，使用马铃薯半合成培养基，(其中马铃薯半合成培养基的配方为：土豆200克、白糖20克、琼脂20克、水1000毫升、硫酸镁3克、维生素2克，按配方精确称取马铃薯半合成培养基原料后，先将土豆去皮切片放入1000毫升水中，用文火煮沸15分钟，然后过滤，加水再加热，先将琼脂、白糖、硫酸镁、维生素煮至全部溶化，定容至1000ml。趁热分装试管中，每管装12毫升，再将试管放入高压锅中，在温度200℃、压力1.5kg/m²下灭菌40分钟，停火。等压力表回零后排气开锅，即制得马铃薯半合成培养基。)向马铃薯半合成培养基内加入黄芪粉，其中黄芪粉添加量是马铃薯半合成培养基固形物重量的5％，制得试管培养基，向试管培养基内接转引进母种，置于30瓦紫外线灯下照射20分钟，然后置于恒温箱内，在摄氏23度下培养7天，获得北芪菇母种；

b、原种的制作：

按所述培养基的配方将培养基原料称好，加入63份水，PH值保持在7，把料拌匀，装入500ml培养瓶中，每瓶装料220g，装料完成后瓶口用0.1％高锰酸钾溶液洗干净，再用牛皮纸包扎瓶口，放入高压锅内，在温度200℃、压力1.0kg/m²下保持90分钟灭菌，室温下冷却，待瓶温降至30℃时，将培养瓶移入接种箱内，将步骤a制得的北芪菇母种接种在培养瓶中，接种后，贴入标签并编号，温度控制在23℃，每天观察菌丝生长情况，并按瓶号记载菌丝满瓶天数，20天制得原种；

c、栽培种的制作：

使用步骤b制得的原种，按与步骤b相同的方法制取北芪菇栽培种，即按所述培养基的配方将培养基原料称好，加入63份水，PH值保持在7，把料拌匀，装入500ml培养瓶中，每瓶装料220g，装料完成后瓶口用0.1％高锰酸钾溶液洗干净，再用牛皮纸包扎瓶口，放入高压锅内，在温度300℃、压力1.0kg/m²下保持90分钟灭菌，室温下冷却，待瓶温降至30℃时，将培养瓶移入接种箱内，将步骤b制得的北芪菇原种接种在培养瓶中，接种后，贴入标签并编号，温度控制在23℃，每天观察菌丝生长情况，并按瓶号记载菌丝满瓶天数，20天制得栽培种备用；

(2)、将步骤(1)制得的北芪菇栽培种移至栽培器内，通过瓶栽的方法栽培北芪菇，所述的瓶栽方法包括如下步骤：

选用500ml的罐头瓶，每瓶装入干料200g，操作过程同步骤b，接种后1天，避光栽培并将温度控制在23℃左右，保持室内空气流通，15天后菌丝满瓶，将罐头瓶移至出菇室并增加光照强度至500拉克斯，湿度至80％，温度8℃下刺激培养基次生菌丝生长，待菌丝形成菇蕾后，生长5天后采收；

(3)、将步骤(2)采收的北芪菇自然晾晒2天，即可获得北芪菇干品。

实施例2

北芪菇的培养基，各原料以重量份数为基础的配方为：黄芪10份，玉米芯80份，玉米8份，石灰2份，磷肥1份，尿素0.2份，膨润土0.5份，硒盐0.01份，其中磷肥选用磷酸二氢钾，硒盐选用饲料添加剂亚硒酸钠。

使用权利要求1所述的北芪菇的培养基进行北芪菇培养的方法，包括如下步骤：

(1)、菌种制作：

a、母种的制作：选取平菇优质母种，使用马铃薯半合成培养基，向马铃薯半合成培养基内添加黄芪粉，其中黄芪粉添加量是马铃薯半合成培养基固形物重量的7％，制得试管培养基，向试管培养基内接转引进母种，置于30瓦紫外线灯下照射25分钟，然后置于恒温箱内，在摄氏23度下培养8天，获得北芪菇母种；

b、原种的制作：

按所述培养基的配方将培养基原料称好，加入64份水，PH值保持在7.5，把料拌匀，装入500ml培养瓶中，每瓶装料230g，装料完成后瓶口用0.1％高锰酸钾溶液洗干净，再用聚丙烯膜包扎瓶口，放入高压锅内，在温度300℃、压力1.3kg/m²下灭菌，保持120分钟后，室温下冷却，待瓶温降至30℃时，将培养瓶移入接种箱内，将步骤a制得的北芪菇母种接种在培养瓶中，接种后，贴入标签并编号，温度控制在24℃，每天观察菌丝生长情况，并按瓶号记载菌丝满瓶天数，23天制得原种；

c、栽培种的制作：

使用步骤b制得的原种，按与步骤b相同的方法制取北芪菇栽培种，备用；

(2)、将步骤(1)制得的北芪菇栽培种移至栽培器内，通过瓶栽的方法栽培北芪菇；所述的瓶栽方法包括如下步骤：

选用500ml的罐头瓶，每瓶装入干料210g，操作过程同步骤b，接种后2天，避光栽培并将温度控制在24℃左右，保持室内空气流通，17天后菌丝满瓶，将罐头瓶移至出菇室并增加光照强度至700拉克斯，湿度至85％，温度15℃下刺激培养基次生菌丝生长，待菌丝形成菇蕾后，生长8天后采收；

(3)、将步骤(2)采收的北芪茹自然晾晒3天，即可获得北芪菇干品。

实施例3

北芪菇的培养基，各原料以重量份数为基础的配方为：黄芪20份，棉籽皮100份，玉米10份，石灰3份，磷肥1.5份，尿素0.3份，膨润土0.2份，硒盐0.005份，其中磷肥选用钙镁磷肥，硒盐选用饲料添加剂亚硒酸钠。

使用权利要求1所述的北芪菇的培养基进行北芪菇培养的方法，包括如下步骤：

(1)、菌种制作：

a、母种的制作：选取平菇优质母种，使用马铃薯半合成培养基，向马铃薯半合成培养基内添加黄芪粉，其中黄芪粉添加量是马铃薯半合成培养基固形物重量的10％，制得试管培养基，向试管培养基内接转引进母种，置于30瓦紫外线灯下照射30分钟，然后置于恒温箱内，在摄氏23度下培养10天，获得北芪菇母种；

b、原种的制作：

按所述培养基的配方将培养基原料称好，加入66份水，PH值保持在8，把料拌匀，装入500ml培养瓶中，每瓶装料250g，装料完成后瓶口用0.1％高锰酸钾溶液洗干净，再用牛皮纸包扎瓶口，放入高压锅内，在温度300℃、常压灭菌8小时后，室温下冷却，待瓶温降至30℃时，将培养瓶移入接种箱内，将步骤a制得的北芪菇母种接种在培养瓶中，接种后，贴入标签并编号，温度控制在25℃，每天观察菌丝生长情况，并按瓶号记载菌丝满瓶天数，25天制得原种；

c、栽培种的制作：

使用步骤b制得的原种，按与步骤b相同的方法制取北芪菇栽培种，备用；

(2)、将步骤(1)制得的北芪菇栽培种移至栽培器内，通过瓶栽的方法栽培北芪菇；所述的瓶栽方法包括如下步骤：

选用500ml的罐头瓶，每瓶装入干料210g，操作过程同步骤b，接种后2天，避光栽培并将温度控制在25℃左右，保持室内空气流通，20天后菌丝满瓶，将罐头瓶移至出菇室并增加光照强度至1000拉克斯，湿度至95％，温度25℃下刺激培养基次生菌丝生长，待菌丝形成菇蕾后，生长10天后采收；

(3)、将步骤(2)采收的北芪菇烘干，即可获得北芪菇干品。

实施例4

北芪菇的培养基，各原料以重量份数为基础的配方为：黄芪20份，棉籽皮100份，玉米10份，石灰3份，磷肥1.5份，尿素0.3份，膨润土0.2份，硒盐0.005份，其中磷肥选用磷矿粉，硒盐选用饲料添加剂亚硒酸钠。

使用权利要求1所述的北芪菇的培养基进行北芪菇培养的方法，包括如下步骤：

(1)、菌种制作：

a、母种的制作：选取平菇优质母种，使用马铃薯半合成培养基，向马铃薯半合成培养基内添加黄芪粉，其中黄芪粉添加量是马铃薯半合成培养基固形物重量的10％，制得试管培养基，向试管培养基内接转引进母种，置于30瓦紫外线灯下照射30分钟，然后置于恒温箱内，在摄氏23度下培养10天，获得北芪菇母种；

b、原种的制作：

按所述培养基的配方将培养基原料称好，加入66份水，PH值保持在8，把料拌匀，装入500ml培养瓶中，每瓶装料250g，装料完成后瓶口用0.1％高锰酸钾溶液洗干净，再用牛皮纸包扎瓶口，放入高压锅内，在温度300℃、常压灭菌8小时后，室温下冷却，待瓶温降至30℃时，将培养瓶移入接种箱内，将步骤a制得的北芪菇母种接种在培养瓶中，接种后，贴入标签并编号，温度控制在25℃，每天观察菌丝生长情况，并按瓶号记载菌丝满瓶天数，25天制得原种；

c、栽培种的制作：

使用步骤b制得的原种，按与步骤b相同的方法制取北芪菇栽培种，备用；

(2)、将步骤(1)制得的北芪菇栽培种移至栽培器内，通过袋栽的方法栽培北芪菇，所述的袋栽方法包括如下步骤：

选用长45cm，宽40cm且两头开口的聚乙烯袋，每袋装入干料1.5斤，采用层播法接种，用种量为干料量的5％，袋装好后，每袋培养基长25cm，然后扎紧袋口，预留通风空间，完成播种，播种后3天菌丝开始愈合，5天后，菌丝生长繁殖渐渐旺盛，此时培养室温控制在24℃，培养25天即可满袋，移至出菇室并增加光照强度至1000拉克斯，湿度至95％，温度25℃下刺激培养基次生菌丝生长，待菌丝形成菇蕾后，生长10天后采收；

(3)、将步骤(2)采收的北芪菇烘干，即可获得北芪菇干品。

实施例5

北芪菇的培养基，各原料以重量份数为基础的配方为：黄芪20份，棉籽皮100份，玉米10份，石灰3份，磷肥1.5份，尿素0.3份，膨润土0.2份，硒盐0.005份，其中磷肥选用钙镁磷肥，硒盐选用饲料添加剂亚硒酸钠。

使用权利要求1所述的北芪菇的培养基进行北芪菇培养的方法，包括如下步骤：

(1)、菌种制作：

a、母种的制作：选取平菇优质母种，使用马铃薯半合成培养基，向马铃薯半合成培养基内添加黄芪粉，其中黄芪粉添加量是马铃薯半合成培养基固形物重量的10％，制得试管培养基，向试管培养基内接转引进母种，置于30瓦紫外线灯下照射30分钟，然后置于恒温箱内，在摄氏23度下培养10天，获得北芪菇母种；

b、原种的制作：

按所述培养基的配方将培养基原料称好，加入66份水，PH值保持在8，把料拌匀，装入500ml培养瓶中，每瓶装料250g，装料完成后瓶口用0.1％高锰酸钾溶液洗干净，再用牛皮纸包扎瓶口，放入高压锅内，在温度350℃、常压灭菌8小时后，室温下冷却，待瓶温降至30℃时，将培养瓶移入接种箱内，将步骤a制得的北芪菇母种接种在培养瓶中，接种后，贴入标签并编号，温度控制在25℃，每天观察菌丝生长情况，并按瓶号记载菌丝满瓶天数，25天制得原种；

c、栽培种的制作：

使用步骤b制得的原种，按与步骤b相同的方法制取北芪菇栽培种，备用；

(2)、将步骤(1)制得的北芪菇栽培种移至栽培器内，通过袋栽的方法栽培北芪菇，所述的袋栽方法包括如下步骤：

选用长45cm，宽40cm且两头开口的聚乙烯袋，每袋装入干料1.5斤，采用层播法接种，用种量为干料量的10％，袋装好后，每袋培养基长25cm，然后扎紧袋口，预留通风空间，完成播种，播种后2天菌丝开始愈合，3天后，菌丝生长繁殖渐渐旺盛，此时培养室温控制在22℃，培养25天即可满袋，移至出菇室并增加光照强度至500拉克斯，湿度至80％，温度8℃下刺激培养基次生菌丝生长，待菌丝形成菇蕾后，生长5天后采收；

(3)、将步骤(2)采收的北芪菇烘干，即可获得北芪菇干品。

Claims (4)

1.北芪菇的培养基，其特征在于各原料以重量份数为基础的配方为：黄芪5-20份，玉米芯或棉籽皮60-100份，玉米5-10份，石灰1-3份，磷肥0.5-1.5份，尿素0.1-0.3份，膨润土0.2-0.8份，硒盐0.005-0.015份。

2.使用权利要求1所述的北芪菇的培养基进行北芪菇培养的方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)、菌种制作：

a、母种的制作：选取平菇优质母种，使用马铃薯半合成培养基，向马铃薯半合成培养基内添加黄芪粉，其中黄芪粉添加量是马铃薯半合成培养基固形物重量的5-10％，制得试管培养基，向试管培养基内接转引进母种，置于30瓦紫外线灯下照射20--30分钟，然后置于恒温箱内，在23℃下培养7-10天，获得北芪菇母种；

b、原种的制作：

按所述培养基的配方将培养基原料称好，加入63-66份水，PH值保持在7-8，把料拌匀，装入培养瓶中，装料完成后瓶口用0.1％高锰酸钾溶液洗净，再用聚丙烯膜或牛皮纸包扎瓶口，放入高压锅内消毒，消毒后在室温下冷却，待瓶温降至30℃时，将培养瓶移入接种箱内，将步骤a制得的北芪菇母种接种在培养瓶中，接种后温度控制在23-25℃，20-25天制得原种；

c、栽培种的制作：

使用步骤b制得的原种，按与步骤b相同的方法制取北芪菇栽培种，备用；

(2)、将步骤(1)制得的北芪菇栽培种移至栽培器内，通过瓶栽或袋栽的方法进行栽培，获得北芪菇；

(3)、将步骤(2)采收的北芪菇自然晾晒2-3天或烘干，即可获得北芪菇干品。

3.根据权利要求2所述的北芪菇培养的方法，其特征在于所述的瓶栽方法包括如下步骤：

选用罐头瓶装料、接种，操作过程同步骤b，接种后1-2天，避光栽培并将温度控制在23-25℃左右，保持室内空气流通，15-20天后菌丝满瓶，将罐头瓶移至出菇室并增加光照强度至500-1000拉克斯，湿度至80％-95％，温度8-25℃下刺激培养基次生菌丝生长，待菌丝形成菇蕾后，生长5-10天后采收。

4.根据权利要求2所述的北芪菇培养的方法，其特征在于所述的袋栽方法包括如下步骤：

选用两头开口的聚乙烯袋，装料，采用层播法接种，用种量为干料量的5-10％，料装好后，扎紧袋口，预留通风空间，完成播种，播种后2-3天菌丝开始愈合，3-5天后，菌丝生长繁殖渐渐旺盛，此时培养室温控制在22-24℃，培养25天即可满袋，移至出菇室并增加光照强度至500-1000拉克斯，湿度至80％-95％，温度8-25℃下刺激培养基次生菌丝生长，待菌丝形成菇蕾后，生长5-10天后采收。