CN102146143A - 人参、西洋参提取渣制备果胶及纤维素的方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一项以人参、西洋参提取渣为原料制备果胶及纤维素的方法和应用。该技术包括人参、西洋参提取渣依次经过干燥灭菌处理、粉碎、酸提、脱色、醇沉、醇洗、干燥、粉碎制得果胶;提取果胶后的渣粕依次通过提取、漂白、干燥、粉碎的工艺制得纤维素产品。
Description
技术领域:本发明属于农副产品废弃物加工领域,涉及一项以人参、西洋参提取渣为原料制备果胶及纤维素的方法和应用。
背景技术:人参是我国重要特产之一,也是驰名中外的珍贵药材。而西洋参原产于美国北部及加拿大,上世纪80年代,我国开始引种并取得栽培成功,主要在东北、华北、山东等地有大面积种植。利用价值要高于人参。而人参、西洋参果渣中含有的活性成分,如多糖、低聚糖、苷类等,这些成分分别有各自的独特作用,更重要的是它们相互作用显示的综合功能;另一类是营养成分,如果胶、淀粉、蛋白质、氨基酸、纤维素等。这些物质原本就是生物机体的组成和维持生态平衡所不可少的物质。以上两类成分对动物表现出营养作用、调节作用、抗应激作用、抗病原体作用、增强免疫作用等多种作用。但由于人参、西洋参果上市集中,供应时间短,而且不易保鲜,除籽后果渣极易腐烂,在造成资源浪费的同时,也给人参、西洋参产区的生态环境带来一定的破坏。在当今倡导资源节约、高效利用及循环经济的大背景下,开展人参、西洋参果渣废弃物资源化利用研究显得尤为重要。目前,还没有用人参、西洋参果渣提取果胶及纤维素的技术。因此,研究一种切实可行,能极大保持和提高人参、西洋参果渣中的营养价值具有非常重要的实际意义。本项技术、产品的开发成功为人参、西洋参在保健品业中开辟了更广泛、更经济价值的应用前景。
发明内容:本发明涉及一项以人参、西洋参提取渣为原料制备果胶及纤维素的方法和应用。
所采用的技术方案,其详细工艺流程如下:
果胶的制备
干燥灭菌处理将一定量的提取人参、西洋参皂苷和多糖后的提取渣于35℃~95℃干燥去除水分,再通过85℃~115℃灭菌处理,得人参、西洋参提取渣;
粉碎将人参、西洋参提取渣粉碎成过20~80目的颗粒,得人参、西洋参提取渣颗粒。
酸提将处理过的人参、西洋参渣粒放入容器中,加入0.2mol/L的盐酸以浸没提取渣为度,调溶液的pH 1.0~3.5之间,溶媒用是为1.0~15.0。加热至80℃以上,保温20~80min,保温期间要不断地搅动,趁热过滤,收集滤液;滤渣备用;
脱色在滤液中加入0.5%~1%的活性炭,加热至80℃,脱色5~80min,趁热过滤(如果渣色浅,则可不脱色);
醇沉、醇洗滤液冷却后,用6mol/L氨水调至pH 3~4,在不断搅拌下缓缓地加入95%酒精溶液,加入乙醇的量为原滤液体积的1.5倍(使其中酒精的质量分数达50%~60%)。酒精加入过程中即可看到絮状果胶物质析出,静置20min后,过滤制得湿果胶;将湿果胶用95%以上的乙醇洗涤湿果胶,再过滤、挤压。
干燥、粉碎 将脱水的果胶在60~70℃烘干;将烘干的果胶磨碎过筛,制得干果胶。
纤维素的制备
提取 将通过酸提后的人参、西洋参提取渣连续加2~5倍量水加热提取至提取液无色;
漂白 用浓度为1~15%的漂白剂在常温条件下对提取渣进行漂白处理,漂白剂用量为产品重量的0.2~5倍,时间为1~3小时,至纤维素漂白度大于50%时止;用清水洗涤1~3次至PH值5~7;用淀粉-碘化钾指示剂检验不变色为止;
干燥、粉碎 将漂白后的纤维素离心脱水烘干至含水量小于5%;将烘干的纤维素磨碎过筛,制得纤维素产品。
本发明还涉及到该发明所得的果胶和纤维素用在功能性保健食品、化妆品、营养食品中。
本发明具有以下优点:一是利用本发明的加工技术,可以极大地保留和获得人参、西洋参提取渣中的多种成分,避免了资源浪费和经济损失。二是所得产品用于功能性保健食品、化妆品、营养食品中。
下面通过具体实施例来证实人参、西洋参提取渣制备果胶及纤维素的方法和应用
具体实施方案
实施例1:将100kg人参果提取渣于65℃干燥去除水分,再通过95℃灭菌30分钟,得人参果提取渣;将人参果提取渣粉碎成过40目,将渣粒放入搪瓷罐中,加入渣粒6倍量的水,再加入0.2mol/L的盐酸以浸没提取渣为度,调溶液的pH 2.0。加热至80℃,保温40min,保温期间要不断地搅动,趁热过滤,收集滤液;滤渣备用;在滤液中加入0.8%的活性炭,加热至80℃,脱色20min,趁热过滤;滤液冷却后,用6mol/L氨水调至pH 4,在不断搅拌下缓缓地加入95%酒精溶液,加入乙醇的量为原滤液体积的1.5倍。酒精加入过程中即可看到絮状果胶物质析出,静置20min后,过滤制得湿果胶;将湿果胶用95%以上的乙醇洗涤湿果胶,再过滤、油滤;将脱水的果胶在60~70℃烘干;将烘干的果胶磨碎过筛,制得干果胶3.6kg。
将通过酸提后的人参果提取渣连续加2~5倍量水加热提取至提取液无色,再用浓度为10%的漂白剂在常温条件下对提取渣进行漂白处理,漂白剂用量为产品重量的0.4倍,时间为1.5小时;用清水洗涤1~3次至PH值5~7;用淀粉-碘化钾指示剂检验不变色为止;将漂白后的纤维素离心脱水烘干至含水量小于5%;将烘干的纤维素磨碎过筛,制得纤维素产品11kg。
实施例2:将100kg人参提取渣于65℃干燥去除水分,再通过95℃灭菌30分钟,得人参提取渣;将人参提取渣粉碎成过40目,将渣粒放入搪瓷罐中,加入渣粒7倍量的水,再加入0.2mol/L的盐酸以浸没提取渣为度,调溶液的pH 2.0。加热至80℃,保温40min,保温期间要不断地搅动,趁热过滤,收集滤液;滤渣备用;在滤液中加入0.4%的活性炭,加热至80℃,脱色20min,趁热过滤;滤液冷却后,用6mol/L氨水调至pH 4,在不断搅拌下缓缓地加入95%酒精溶液,加入乙醇的量为原滤液体积的1.5倍。酒精加入过程中即可看到絮状果胶物质析出,静置20min后,过滤制得湿果胶;将湿果胶用95%以上的乙醇洗涤湿果胶,再过滤、油滤;将脱水的果胶在60~70℃烘干;将烘干的果胶磨碎过筛,制得干果胶3.2kg。
将通过酸提后的人参提取渣连续加2~5倍量水加热提取至提取液无色,再用浓度为10%的漂白剂在常温条件下对提取渣进行漂白处理,漂白剂用量为产品重量的0.3倍,时间为1.5小时;用清水洗涤1~3次至PH值5~7;用淀粉-碘化钾指示剂检验不变色为止;将漂白后的纤维素离心脱水烘干至含水量小于5%;将烘干的纤维素磨碎过筛,制得纤维素产品14.2kg。
实施例3:将100kg西洋参提取渣于65℃干燥去除水分,再通过95℃灭菌30分钟,得西洋参提取渣;将西洋参提取渣粉碎成过40目,将渣粒放入搪瓷罐中,加入渣粒6倍量的水,再加入0.2mol/L的盐酸以浸没提取渣为度,调溶液的pH 2.3。加热至80℃,保温40min,保温期间要不断地搅动,趁热过滤,收集滤液;滤渣备用;在滤液中加入0.4%的活性炭,加热至80℃,脱色22min,趁热过滤;滤液冷却后,用6mol/L氨水调至pH 4,在不断搅拌下缓缓地加入95%酒精溶液,加入乙醇的量为原滤液体积的1.5倍。酒精加入过程中即可看到絮状果胶物质析出,静置20min后,过滤制得湿果胶;将湿果胶用95%以上的乙醇洗涤湿果胶,再过滤、油滤;将脱水的果胶在60~70℃烘干;将烘干的果胶磨碎过筛,制得干果胶3.7kg。
将通过酸提后的西洋参提取渣连续加2~5倍量水加热提取至提取液无色,再用浓度为10%的漂白剂在常温条件下对提取渣进行漂白处理,漂白剂用量为产品重量的0.3倍,时间为1.5小时;用清水洗涤1~3次至PH值5~7;用淀粉-碘化钾指示剂检验不变色为止;将漂白后的纤维素离心脱水烘干至含水量小于5%;将烘干的纤维素磨碎过筛,制得纤维素产品13.4kg。
实施例4:将100kg西洋参果提取渣于65℃干燥去除水分,再通过95℃灭菌30分钟,得西洋参果提取渣;将西洋参果提取渣粉碎成过50目,将渣粒放入搪瓷罐中,加入渣粒6倍量的水,再加入0.2mol/L的盐酸以浸没提取渣为度,调溶液的pH 2.0。加热至80℃,保温40min,保温期间要不断地搅动,趁热过滤,收集滤液;滤渣备用;在滤液中加入0.8%的活性炭,加热至80℃,脱色20min,趁热过滤;滤液冷却后,用6mol/L氨水调至pH 4,在不断搅拌下缓缓地加入95%酒精溶液,加入乙醇的量为原滤液体积的1.5倍。酒精加入过程中即可看到絮状果胶物质析出,静置20min后,过滤制得湿果胶;将湿果胶用95%以上的乙醇洗涤湿果胶,再过滤、油滤;将脱水的果胶在60~70℃烘干;将烘干的果胶磨碎过筛,制得干果胶3.1kg。
将通过酸提后的西洋参果提取渣连续加2~5倍量水加热提取至提取液无色,再用浓度为10%的漂白剂在常温条件下对提取渣进行漂白处理,漂白剂用量为产品重量的0.4倍,时间为1.5小时;用清水洗涤1~3次至PH值5~7;用淀粉-碘化钾指示剂检验不变色为止;将漂白后的纤维素离心脱水烘干至含水量小于5%;将烘干的纤维素磨碎过筛,制得纤维素产品12.4kg。
Claims (6)
1.一种以人参、西洋参提取渣为原料制备果胶及纤维素的方法,其特征在于将人参、西洋参提取渣依次经过干燥灭菌处理、粉碎、酸提、脱色、醇沉、醇洗、干燥、粉碎制得果胶;提取果胶后的渣粕依次通过提取、漂白、干燥、粉碎的工艺制得纤维素产品。
2.根据权利要求1所述的制备人参、西洋参果胶及纤维素的方法,其特征在于包括下述的工艺步骤:
2.1果胶的制备
2.1.1干燥灭菌处理将一定量的提取人参、西洋参皂苷和多糖后的提取渣于35℃~95℃干燥去除水分,再通过85℃~115℃灭菌处理,得人参、西洋参提取渣;
2.1.2粉碎将人参、西洋参提取渣粉碎成过20~80目的颗粒,得人参、西洋参提取渣颗粒。
2.1.3酸提将处理过的人参、西洋参渣粒放入容器中,加入0.2mol/L的盐酸以浸没提取渣为度,调溶液的pH 1.0~3.5之间,溶媒用是为1.0~15.0。加热至80℃以上,保温20~80min,保温期间要不断地搅动,趁热过滤,收集滤液;滤渣备用;
2.1.4脱色在滤液中加入0.5%~1%的活性炭,加热至80℃,脱色5~80min,趁热过滤(如果渣色浅,则可不脱色);
2.1.5醇沉、醇洗滤液冷却后,用6mol/L氨水调至pH3~4,在不断搅拌下缓缓地加入95%酒精溶液,加入乙醇的量为原滤液体积的1.5倍(使其中酒精的质量分数达50%~60%)。酒精加入过程中即可看到絮状果胶物质析出,静置20min后,过滤制得湿果胶;将湿果胶用95%以上的乙醇洗涤湿果胶,再过滤、挤压。
2.1.6干燥、粉碎将脱水的果胶在60~70℃烘干;将烘干的果胶磨碎过筛,制得干果胶。
2.2纤维素的制备
2.2.1提取将通过酸提后的人参、西洋参提取渣连续加2~5倍量水加热提取至提取液无色;
2.2.2漂白用浓度为1~15%的漂白剂在常温条件下对提取渣进行漂白处理,漂白剂用量为产品重量的0.2~5倍,时间为1~3小时,至纤维素漂白度大于50%时止;用清水洗涤1~3次至PH值5~7;用淀粉-碘化钾指示剂检验不变色为止;
2.2.3干燥、粉碎将漂白后的纤维素离心脱水烘干至含水量小于5%;将烘干的纤维素磨碎过筛,制得纤维素产品。
3.权利要求1中的人参、西洋参提取渣,所述的提取渣其特征为人参、西洋参的不同部位,包括花、果、茎叶、根的提取渣。
4.权利要求1中的果胶和纤维素在功能性保健食品、化妆品、营养食品的应用。
5.权利要求4中果胶的应用,所述应用是用于降低血糖,血脂,减少胆固醇,疏通血管;并对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,美容养颜都存一定的作用。
6.权利要求4中纤维素的应用,所述应用是用于清除人体内垃圾,使人保持大便通畅,减轻直肠内分泌系统的压力,从而有效地预防结肠癌、直肠癌、便秘等病症;促进减肥作用;预防肥胖症、降低血脂和胆固醇、提高机体免疫力。
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