CN102100309B - 多菌种发酵复合型乳猪颗粒饲料及其生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种多菌种发酵复合型乳猪颗粒饲料及其生产方法，它由95％的玉米、豆粕和棉粕粉碎混合物料的熟化料与5％的多菌种发酵物料以及适量饲料添加剂组成，饲料的生产方法是将熟化料与发酵料混合，同时加入适量鱼粉、代乳粉等添加剂，通过制粒机制成2.5mm的颗粒。本发明乳猪颗粒饲料中含有较多的益生菌，对提高乳猪的免疫力、改善其肠胃功能、促进营养吸收和抗病、防病能力都有显著效果；适合乳猪的采食和生理成长特点，适口性好，增重快、无断奶应激。本发明方法解决了现有微生物发酵饲料不能制粒的问题，完整地保留了有益菌群在成品中的活性，工艺简单，容易生产。

Description

多菌种发酵复合型乳猪颗粒饲料及其生产方法
技术领域
本发明属于动物饲料技术领域，涉及的是一种颗粒状动物饲料及其生产方法，特别是一种适合乳猪喂养的多菌种发酵复合型颗粒饲料及其生产方法。
背景技术
早期断奶，进行集约化饲养是科学养猪的主要方式。但由于早期断奶的乳猪免疫功能不健全，容易生病，因此，现在的许多乳猪饲料中都添加有抗生素、重金属化合物以及激素等物质，以此来增强乳猪的抗病和防病能力，并刺激或促进其快速生长。可是在动物饲料中使用这些添加剂对人体是有危害的，是不符合食品安全要求的。
科学研究发现并已证明，采用较大剂量的益生菌饲料喂养动物，能够提高动物的免疫力，改善其肠胃功能，促进营养吸收，抑制有害菌的生长，并能达到抗病、防病和促进生长的效果。可是这种饲料的生产还有一些技术问题没有解决，特别是益生菌饲料的成粒技术。在现有的动物颗粒饲料生产中，制粒都是在80℃以上的高温条件下进行的，以保证成粒物料达到熟化或基本熟化程度。若按照现有的颗粒饲料生产技术来生产益生菌颗粒饲料则是不可行的，因为大部分益生菌在70℃以上的环境中都无法存活，那么在80℃以上的温度环境中，绝大部分益生菌都会被杀死。因此，到目前为止还未见一种益生菌颗粒饲料面市，也未见有益生菌颗粒饲料技术公开，特别是适用于乳猪喂养的益生菌颗粒饲料。
发明内容
本发明的目的之一在于提供一种多菌种发酵复合型乳猪颗粒饲料，目的之二在于公开这种饲料的生产方法。
实现上述第一个目的的技术方案是：一种多菌种发酵复合型乳猪颗粒饲料，它由95％的玉米、豆粕和棉粕粉碎混合物料的熟化料与5％的多菌种发酵物料以及适量饲料添加剂组成，饲料粒径为2.5mm。
上述混合熟化物料的配比按重量份数计为玉米∶豆粕∶棉粕＝(50-60)∶(20-30)∶(10-15)。
上述多菌种发酵物料是：粉碎混合物料与多菌种混合液按重量份数10∶2.8在25-38℃下经96-120小时正压发酵的产物。
上述多菌种混合液为：酵母菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌、红糖和水按重量份数比：0.3∶0.3∶0.4∶20∶250的混合物。
上述饲料添加剂为：鱼粉、代乳粉、维生素和氨基酸。
实现上述第二个目的的技术方案是：一种多菌种发酵复合型乳猪颗粒饲料的生产方法，依次按下述步骤完成：
(1).将玉米、豆粕、棉粕粉碎后按(50-60)∶(20-30)∶(10-15)重量份数比例混合，取其中95％进行熟化，其余5％备用；
(2).将酵母菌(冻干粉)、芽孢杆菌(冻干粉)、乳酸杆菌(冻干粉)、红糖和水按重量份数比0.3∶0.3∶0.4∶20∶250配制成多菌种菌液；
(3).将(1)中全部备用混合料与(2)配制的多菌种菌液按10∶2.8重量份数比例混合，在25-38℃温度下正压发酵96-120小时；
(4).将(1)中全部熟化料与(3)全部发酵料混合，同时加入适量的鱼粉、代乳粉、维生素、氨基酸等添加剂，通过制粒机制成2.5mm的颗粒，然后逆流低温风干。制粒过程中，控制温度为60-65℃，环模长径比为1∶7，压缩比为1∶6。
本发明乳猪颗粒饲料中含有较多的益生菌，对提高乳猪的免疫力、改善其肠胃功能、促进营养吸收和抗病、防病能力都有显著效果；这种颗粒饲料还适合乳猪的采食和生理成长特点，适口性好，进食量提高的有10％以上，乳猪增重快、体格健、无断奶应激。本发明方法解决了现有微生物发酵饲料不能制粒的问题，完整地保留了有益菌群在成品中的活性，而且工艺简单，容易生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
(1).称取玉米560kg，豆粕260kg，棉粕110kg分别粉碎成粒度为2mm的颗粒后混匀。取该混合物料883.5kg进行熟化，其余46.5kg备用。物料熟化的温度为90-95℃，熟化时间为30秒钟，熟化的物料进入待混合仓。
(2).称取芽孢杆菌纯粉0.3kg，酵母菌纯粉0.3kg，乳酸杆菌纯粉0.4kg，红蔗糖20kg，38℃-40℃的水250kg，配制成多菌种菌液。
(3).将(1)中全部备用混合料与(2)配制的多菌种菌液按10∶2.8重量比例混合，在25-38℃温度下正压发酵96-120小时；
(4).将(1)中全部熟化料与(3)全部发酵料混合，同时加入适量的鱼粉、代乳粉、维生素、氨基酸等添加剂，通过制粒机制成2.5mm的颗粒，然后逆流低温风干成水份含量小于14％的成品。制粒过程中，控制制粒机的进口温度为65℃、出口温度为60℃；环模长径比为1∶7，压缩比为1∶6。
实施例2
称取玉米520kg，豆粕280kg，棉粕100kg分别粉碎成粒度为2mm的颗粒后混匀。取该混合物料864.5kg进行熟化，其余45.5kg备用。然后完全按照实施例1所述的方法步骤完成颗粒饲料的生产。
实施例3
将玉米、豆粕、棉粕粉碎后按(50-60)∶(20-30)∶(10-15)重量份数比例混合，并按照实施例1所述方法先分别进行批量熟化和发酵，然后按比例称取熟化料、发酵料和添加剂，并按照实施例1所述的后续步骤进行混合制粒生产。该实施例是一种工业化批量生产模式。

Claims (3)

1.一种多菌种发酵复合型乳猪颗粒饲料，其特征在于：它由95％的玉米、豆粕和棉粕粉碎混合物料的熟化料与5％的多菌种发酵物料以及适量饲料添加剂组成，饲料粒径为2.5mm，所述的多菌种发酵物料是粉碎混合物料与多菌种混合液按重量份数10∶2.8在25-38℃下经96-120小时正压发酵的产物，所述多菌种混合液是酵母菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌、红糖和水按重量份数比为0.3∶0.3∶0.4∶20∶250的混合物；所述的饲料添加剂为鱼粉、代乳粉、维生素和氨基酸。
2.按照权利要求1所述的乳猪颗粒饲料，其特征在于：所述混合熟化物料，其配比按重量份数计为玉米∶豆粕∶棉粕＝(50-60)∶(20-30)∶(10-15)。
3.如权利要求1所述多菌种发酵复合型乳猪颗粒饲料的生产方法，其特征在于：依次按下述步骤完成：
(1).将玉米、豆粕、棉粕粉碎后按(50-60)∶(20-30)∶(10-15)重量份数比例混合，取其中95％进行熟化，其余备用；
(2).将酵母菌冻干粉、芽孢杆菌冻干粉、乳酸杆菌冻干粉、红糖和水按重量份数比0.3∶0.3∶0.4∶20∶250配制成多菌种菌液；
(3).将(1)中全部备用混合料与(2)配制的多菌种菌液按10∶2.8重量份数比例混合，在25-38℃温度下正压发酵96-120小时；
(4).将(1)中全部熟化料与(3)全部发酵料混合，同时加入适量的鱼粉、代乳粉、维生素和氨基酸添加剂，通过制粒机制成2.5mm的颗粒，然后逆流低温风干，制粒过程中，控制温度为60-65℃，环模长径比为1∶7，压缩比为1∶6。
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