CN102084888A - 一种柿叶茶面包的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种柿叶茶面包的制备方法，包括如下步骤：一、原料采集；二、烫料冷却；三、切丝晾干，即制得柿叶茶；四、制备柿叶茶面包滤液；五、按照重量份面粉100份、白砂糖20份、食盐0.8份、酵母2份、起酥油8份、奶粉5份、改良剂0.3份的比例配比，加入步骤一制得的柿叶茶面包滤液5 0份，搅拌混合后，按照正常的面包发酵加工方法制成柿叶茶面包。本发明在面包中加入了柿叶茶成分，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健茶的制备方法，具体是一种柿叶茶面包的制备方法。
背景技术
面包是人们常吃的食物，因携带方便、便于存放和携带而受人们喜爱。目前尚没有关于绿茶面包的报道。
发明内容
本发明提供了一种柿叶茶面包的制备方法。
本发明是这样实现的：
一种柿叶茶面包的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
一、采集夏秋季的柿叶，采回的柿叶用清水洗净，沥干，去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉；
二、柿叶放在竹筐内，置于100℃开水锅中浸2～3分钟取出，立即摊开冷却；
三、将晾凉的柿叶横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3～5分钟，然后平摊在竹帘上，置于通风处晾干，即制得柿叶茶；
四、将柿叶茶按照茶水质量∶体积比1∶10的比例，沸水浸提后，得柿叶茶面包滤液；
五、按照重量份面粉100份、白砂糖20份、食盐0.8份、酵母2份、起酥油8份、奶粉5份、改良剂0.3份的比例配比，加入步骤一制得的柿叶茶面包滤液50份，搅拌混合后，按照正常的面包发酵加工方法制成柿叶茶面包。
本发明在面包中加入了柿叶茶成分，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。
具体实施方式
一种柿叶茶面包的制备方法，包括如下步骤：
一、采集夏秋季的柿叶，采回的柿叶用清水洗净，沥干，去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉；
二、柿叶放在竹筐内，置于100℃开水锅中浸2分钟取出，立即摊开冷却；
三、将晾凉的柿叶横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3～5分钟，然后平摊在竹帘上，置于通风处晾干，即制得柿叶茶；
四、将柿叶茶按照茶水质量∶体积比1∶10的比例，沸水浸提后，得柿叶茶面包滤液；
五、按照重量份面粉100份、白砂糖20份、食盐0.8份、酵母2份、起酥油8份、奶粉5份、改良剂0.3份的比例配比，加入步骤一制得的柿叶茶面包滤液50份，搅拌混合后，按照正常的面包发酵加工方法制成柿叶茶面包。
Claims (1)
1.一种柿叶茶面包的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
一、采集夏秋季的柿叶，采回的柿叶用清水洗净，沥干，去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉；
二、柿叶放在竹筐内，置于100℃开水锅中浸2～3分钟取出，立即摊开冷却；
三、将晾凉的柿叶横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3～5分钟，然后平摊在竹帘上，置于通风处晾干，即制得柿叶茶；
四、将柿叶茶按照茶水质量：体积比1∶10的比例，沸水浸提后，得柿叶茶面包滤液；
五、按照重量份面粉100份、白砂糖20份、食盐0.8份、酵母2份、起酥油8份、奶粉5份、改良剂0.3份的比例配比，加入步骤一制得的柿叶茶面包滤液50份，搅拌混合后，按照正常的面包发酵加工方法制成柿叶茶面包。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2009102165652A CN102084888A (zh) | 2009-12-07 | 2009-12-07 | 一种柿叶茶面包的制备方法 |
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102084888A true CN102084888A (zh) | 2011-06-08 |
Family
ID=44097073
Family Applications (1)
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| CN2009102165652A Pending CN102084888A (zh) | 2009-12-07 | 2009-12-07 | 一种柿叶茶面包的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102084888A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103141786A (zh) * | 2013-04-03 | 2013-06-12 | 石林绿汀甜柿产品开发有限公司 | 一种甜柿口含片糖 |
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2009
- 2009-12-07 CN CN2009102165652A patent/CN102084888A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103141786A (zh) * | 2013-04-03 | 2013-06-12 | 石林绿汀甜柿产品开发有限公司 | 一种甜柿口含片糖 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110608 |