CN102058097A - 一种生姜制品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种生姜制品及其制备方法，它以天然生姜加辅料特有的性能，针对现有人群多种发病率的上升趋势而设计，按照本发明的制备方法调味、调料，可做姜茶饮料、姜汁酒、姜汁面制品、也可做姜丝糖等多种食品。可以杀菌、解毒，预防流感，改善食欲，解决了“病从口入”因农残、激素，陈粮在体内淤积产生的酸毒有害物质，可促进身体各部位血液循环，细胞的新陈代谢，发明了一个谁都知道可又无法每天及时做到的完善解决方案。方便生活提高人民健康水平，“预防为主”起到积极作用。

Description

一种生姜制品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种生姜制品(姜调味、调料、姜茶饮料、姜丝糖)及其制备方法。

背景技术

生姜是一种具有独特辛、辣、芳香用途广的蔬菜，并可加工多种制品，近些年来，随着人们生活水平的不断提高，人们迫切需求一种改善生活质量，满足口感，全面健康的生姜制品，根据有关文献相对比，现有制品加工流程有的利用了汁，放弃了渣，有的利用了渣，放弃了汁，使资源和环境造成了巨大的污染和浪费，影响健康因素越来越多，针对这些因素多种发病率的上升趋热，一个人们谁都想到了可又无法每天做到的完善解决方案。当前落实“预防为主”，人人享有健康的关健时期。

发明内容

本发明的目的就在于提供一种生姜制品(姜调味、调料、姜茶饮料、姜丝糖)及其制备方法。它以生姜、水、红糖、白糖、食醋、茶叶、花生、芝麻为原料，口感好，无任何副作用。

自古以来，我国人民就盛行饮食文化，民间有“饭不香吃生姜”，可以改善食欲，也有“上床萝卜下床姜，不请大夫开处方”之说，受寒着凉、感冒时熬姜汤喝，感觉全身温暖，能起到很好的预防，食疗效果，实验证明，对伤寒杆菌和霍乱弧菌有强烈的杀菌、解毒作用，还可以治晕车、晕船；并可以抗衰老，护心脏，预防胆结石有奇效。

本发明将生姜加工成姜调味、调料、姜茶饮料、姜丝糖。为提高人民生活水平方便、快捷、健康，必将起到积极作用。

具体实施方式

1.本发明的一种生姜制品，姜调味、调料、姜茶饮料、姜丝糖及其制备方法，其步骤是这样实现的：

按下述过程制备：其特征在于各种用料及重量的百分比是：

(1)姜调味、调料：  生姜2-30    红糖2-30

                   食醋2-30    水70-98

(2)姜茶饮料：      姜调味、调料2-30   白糖2-30

                   茶叶0.01-1   水70-98

(3)姜丝糖：        姜丝30-90    白糖30-70

                   芝麻2-5      花生2-5

2.一种生姜制品、姜调味、调料，其特征在于按下述过程制备：选用符合国家食用标准的生姜洗净，切成厚为0.2-0.8cm的片或丝状，先将水放入不锈钢锅内加温，再按比例将红糖、食醋，放入沸煮均匀至姜丝熟时捞出，沥干，即可成为本发明的姜调味、调料。

姜茶饮料，按比例先放水，不锈钢锅内再将姜调味、调料、白糖、茶叶放入沸煮均匀为宜，即成为本发明的姜茶饮料。

姜调味、调料也可按上述比例做姜汁汽水，姜汁可乐，姜汁酒，又可做姜汁面制品等各种食品。

姜丝糖按比例先将白糖放入不锈钢锅内加温，再将姜丝(或片)放入，沸炒至糖可拉成丝为宜取出，放入事先将芝麻、花生炒熟，花生去皮破碎，放入不锈钢容器的白糖芝麻、花生混均至沾满为止，即成本发明的姜丝糖。

创造性取得积极效果：本发明的一种生姜制品及其制备方法含量适中，姜调味、调料糖浆液体清例、鲜美可口；姜茶饮料色泽鲜艳、味道清香；姜丝糖甜香可口、营养丰富。具有助消化、健胃、促进食欲、促进身体各部位细胞血液循环、新陈代谢、预防流感、解毒、散风寒等特点，有广阔的市场需求，方便生活。

Claims (2)

1.一种生姜制品及其制备方法，其特征在于，其步骤是这样实现的：

按下述过程制备：其特征在于各种用料及重量的百分比是：

(1)姜调味、调料：  生姜2-30   红糖2-30

                   食醋2-30   水70-98

(2)姜茶饮料：      姜调味、调料2-30   白糖2-30

                   茶叶0.01-1 水70-98

(3)姜丝糖：        姜丝30-90  白糖30-70

                   芝麻2-5    花生2-5。

2.根据权利要求1所述的一种生姜制品及其制备方法，其特征在于，按下述过程制备：选用符合国家食用标准的生姜洗净，切成厚为0.2-0.8cm的片或丝状，先将水放入不锈钢锅内加温，再按比例将红糖、食醋，放入沸煮均匀至姜丝熟时捞出，沥干，即可成为本发明的姜调味、调料；

姜茶饮料，按比例先放水，不锈钢锅内再将姜调味、调料、白糖、茶叶放入沸煮均匀为宜，即成为本发明的姜茶饮料；

姜调味、调料也可按上述比例做姜汁汽水，姜汁可乐，姜汁酒，又可做姜汁面制品等各种食品；

姜丝糖按比例先将白糖放入不锈钢锅内加温，再将姜丝(或片)放入，沸炒至糖可拉成丝为宜取出，放入事先将芝麻、花生炒熟，花生去皮破碎，放入不锈钢容器的白糖芝麻、花生混均至沾满为止，即成本发明的姜丝糖。