CN102057996B - 一种保健袋泡茶 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种茶叶制品，特别涉及一种保健袋泡茶的配方及其制备。本发明的保健袋泡茶包括：茶叶，丹参三七提取物，黄芪提取物。
Description
技术领域：
本发明涉及一种茶叶制品，特别涉及一种保健袋泡茶的配方及其制备。
背景技术：
袋泡茶是一种用薄纱布或纸制成小袋，加入碎茶制成的小袋装茶叶，现有袋泡茶中加入中药成分的不多，由于口感和溶解性问题，加入中药成分会导致口味和颜色不佳，溶解性差，本发明提供一种加入中药成分的袋泡茶，其口感好，溶出性好，同时具有良好的医疗保健效果。
发明内容：
本发明提供一种含有中药成分的袋泡茶，其配方组成为：
茶叶60-90份，丹参三七提取物0-12份，黄芪提取物0-30份。
优选的配方组成为：
茶叶68-80份，丹参三七提取物7-12份，黄芪提取物15-20份。
最优选的配方组成为：
茶叶68份，丹参三七提取物12份，黄芪提取物20份。
其中丹参三七药材与黄芪药材的重量比为丹参三七∶黄芪＝3∶5
以上所述份为重量份。
本发明所述茶叶为任何一种茶叶，如红茶，绿茶，龙井茶，乌龙茶，普洱茶，优选的是绿茶或普洱茶。
本发明所述茶叶可以是经过粉碎的具有一定粒度的小块，颗粒或粉末，也可以是提取物干粉或颗粒，可采用任何现有技术中粉碎技术粉碎茶叶，如为提取物，可采用任何现有技术中提取茶叶的水溶性提取物的工艺，如药典中的工艺，已经公开的专利中的工艺。
如为粉碎，优选的可采用以下工艺：
茶叶捣碎，过筛，制备成一定粒度的茶叶小块，颗粒或粉末。
如为提取物，优选可采用以下工艺：
取丹参、三七加水煎煮两次，第一次加4-8倍量水及适量碳酸氢钠，煎煮1-3hr，第二次加3-6倍量水，煎煮0.5-2hr，滤过，滤液浓缩至相对密度1.15-1.25(80±5℃)，加入乙醇至含醇量65-75％，静置12小时以上，滤过，回收乙醇并浓缩，得浸膏；
本发明所述丹参三七提取物，其中丹参三七提取物重量投料比范围为丹参∶三七＝4∶1-6∶1，最佳投料比为丹参∶三七＝5∶1。
其中丹参三七提取物制备工艺可采用任何现有技术中提取丹参和三七的水溶性提取物的工艺，如药典中的工艺，已经公开的专利中的工艺，丹参和三七的提取工艺可以相同也可以不同，
优选的可采用以下工艺方法：
取丹参、三七加水煎煮两次，第一次加4-8(优选5)倍量水及适量碳酸氢钠，调节pH为7-9，煎煮1-3hr(优选2)，第二次加3-6(优选4)倍量水，煎煮0.5-2hr(优选1)，滤过，滤液浓缩至相对密度1.15-1.25(80±5℃)，(优选1.19～1.20)，加入乙醇至含醇量65-75％(优选65～70％)；静置12小时以上，滤过，回收乙醇并浓缩，得浸膏；
其中，丹参三七提取物是将丹参药材和三七药材以如下重量比混合制成：
丹参提取物∶三七提取物＝4-6∶1
本发明所述黄芪提取物可采用任何现有技术中提取黄芪的水溶性提取物的工艺，如药典中的工艺，已经公开的专利中的工艺，优选的可采用以下工艺方法：
取黄芪加水煎煮两次，第一次加4-8(优选6)倍量水，煎煮1-3hr(优选2hr)，第二次加3-6(优选4)倍量水，煎煮0.5-2hr(优选1hr)，过滤，滤液浓缩至浓缩液相对密度1.05-1.15/80±1℃(优选1.083～1.093/80±1℃)，加高醇至醇度为75-85％(20℃)(优选80％)；静置12小时以上，取上清液回收乙醇并浓缩、得浸膏；
以上丹参三七提取物、黄芪提取物也可从市场上购买，符合食用或医用标准即可。
以上提取物经过过筛，制备成一定粒度的小块，颗粒或粉末。
本发明的袋泡茶中，根据需要可以加入必要的调味剂，如香精，甜味剂等。
本发明的袋泡茶，其制备过程如下：
1 原料处理
a)碎茶筛选：将茶叶过10-40目筛筛选备用。
b)提取物混合：按配方取两种提取物，加入5-10％(优选5％)的纯化水，搅拌使充分混合，目测均匀无团块。
2 混合
将碎茶置于湿法制粒机中，搅拌开始后加入10-15％纯化水润湿茶叶后并加入已经混合好的提取物，混合均匀。混合完毕后出料。
3 干燥
采用流化床干燥或微波干燥或微波与流化床相结合的干燥方式进行干燥
4 整粒筛选
干燥后的半成品经10-60目筛筛选，10-60目之间的为合格的制剂半成品。
5 总混
筛选合格的制剂半成品加入混合机，进行总混后出料。
6 内包
7 外包
本发明的速溶茶粉具有以下功效：
具有调节血脂、耐缺氧的保健功能。
补气固表。传统用于提高人体免疫力、补气等功效。
散瘀止血，消肿止痛。
祛瘀止痛，活血通经，清心除烦。
以下通过实验数据说明本发明的保健作用和有益效果：
调节血脂功能试验：
一、实验单位：北京市卫生防疫站
二、材料和方法：
1、受试物样品来源：实施例1方法得到的产品，来自天津天士力保健品有限公司
2、实验动物：Wistar种大鼠，40只，雄性，体重180-200g，由军事医学科学院实验动物中心提供
3、高脂饲料：79％基础饲料，1％胆固醇，10％蛋黄粉，10％猪油
4、试验方法：选用健康成年雄性大鼠，取尾血测血清总胆固醇(TC)，根据TC水平随机分为五个组，即阴性对照组、高脂对照组和受试物的低、中、高三个剂量组，每组8只动物。除阴性对照组外，均给予高脂饲料喂养。受试物的剂量设计分别为70、350、2100mg/kgBW(即人体推荐服用量的1倍、5倍和30倍)。
按1ml/100gBW灌胃给予受试物。阴性对照组和高脂对照组给予溶剂(蒸馏水)灌胃(1ml/100gBW)。28天后，断头取血，测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-C)三项指标，计算动脉硬化指数(TC-HDL-C)/HDL-C，并对结果进行统计分析。
三、实验数据及结果
注：1、与阴性对照组相比：P＜0.01★
2、与高脂对照组相比：P＜0.05＊，P＜0.01＊＊
四、结论：根据《保健食品功能学评价程序和检验方法》中调节血脂作用检验方法的判定标准判定，茶粉具有调节血脂的作用。
急性毒性试验(小鼠)：
一、实验单位：天津市卫生防病中心食品卫生监督检验所
二、材料和方法：
1、受试物样品来源：实施例1方法得到的产品，来自天津天士力保健品有限公司
2、实验动物：昆明种小鼠，40只，雌雄各半，体重18-22g，由天津市卫生局实验动物中心提供。
3、试验方法：将样品加入蒸馏水提取过滤，定容备用。选取体重18-22g一级昆明种小鼠40只，以均衡随机二步法分成四组，每组10只，雌雄各半。按2.15g/kg、4.64g/kg、10.0g/kg、21.5g/kg的剂量染毒各组(i.g.QdX1)，染毒后小鼠自由觅食，饮水，随时观察中毒症状。
三、实验数据及结果
染毒后未发现有动物异常和死亡，观察一周，结果如下表：
表各组剂量及动物死亡数
四、结论：本样品的小鼠LD50＞20.0g/kg，按《食品安全性毒理学评价程序》，本品属于无毒。
具体实施方式：
以下通过实施例进一步说明本发明，但不作为对本发明的限制。
实施例1
配方组成为：
茶叶72g，丹参三七提取物11g，黄芪提取物17g。
其中，碎茶为普洱茶，红茶，绿茶，龙井茶或乌龙茶捣碎后的小块，颗粒或粉末，
其中，黄芪提取物的制备工艺：取黄芪加水煎煮两次，第一次加6倍量水，煎煮2hr，第二次加4倍量水，煎煮1hr，过滤，滤液浓缩至浓缩液相对密度1.083～1.093/80±1℃，加高醇至醇度为80％；静置12小时以上，取上清液回收乙醇并浓缩、得浸膏；
其中，丹参三七提取物制备工艺：取丹参、三七加水煎煮两次，第一次加5倍量水及适量碳酸氢钠，调节pH为7，煎煮2hr，第二次加4倍量水，煎煮1hr，滤过，滤液浓缩至相对密度1.19～1.20(80±5℃)，加入乙醇至含醇量65～70％；静置12小时以上，滤过，回收乙醇并浓缩，得丹参或三七提取物浸膏；
其中，丹参三七提取物是将丹参提取物和三七提取物以如下重量比混合制成：
丹参提取物∶三七提取物＝5∶1
袋泡茶制备方法为：
1 原料处理
a)碎茶筛选：将碎茶过10-40目筛筛选备用。
b)丹参三七提取物，黄芪提取物：按配方取两种提取物，加入5-10％的纯化水，搅拌使充分混合，目测均匀无团块。
2 混合
将碎茶置于湿法制粒机中，搅拌开始后加入10％纯化水润湿茶叶并加入已经混合好的提取物，混合均匀。混合完毕后出料。
3 干燥
a)微波预干：已混合半成品经缓冲槽到隧道式微波干燥灭菌机预干后，收集备用。
b)流化床终干：将经过预干后的半成品通过真空上料转入沸腾干燥机内，开启加热于75℃干燥15分钟，物料降温至35℃出料。
4 整粒筛选
流化床终干后的半成品经10-60目筛筛选，10-60目之间的为合格的制剂半成品。
5 总混
筛选合格的制剂半成品加入混合机，进行总混后出料。
6 内包
7 外包
实施例2
配方组成为：
茶叶60g，
制备
1 称量：将碎茶过10-40目筛筛选，筛选后的10-40目碎茶备用。
2 将已称量好的茶包装。
实施例3
配方组成为：
茶叶90g，
制备
1 称量：将碎茶过10-40目筛筛选，筛选后的10-40目碎茶备用。
2 将已称量好的茶包装。
实施例4
配方组成为：
茶叶60g，丹参三七提取物10g，黄芪提取物30g
取丹参、三七加水煎煮两次，第一次加4倍量水及适量碳酸氢钠调节pH为8.5，煎煮1hr，第二次加3倍量水，煎煮0.5hr，滤过，滤液浓缩至相对密度1.15-1.25(80±5℃)，加入乙醇至含醇量65％，静置12小时以上，滤过，回收乙醇并浓缩，得浸膏；
取黄芪加水煎煮两次，第一次加4倍量水，煎煮1hr，第二次加3倍量水，煎煮0.5hr，过滤，滤液浓缩至浓缩液相对密度1.05-1.15/80±1℃，加高醇至醇度为75％(20℃)，静置12小时以上，取上清液回收乙醇并浓缩、得浸膏。
丹参三七提取物的制备：
以上丹参三七提取物中丹参、三七药材重量配比为：丹参∶三七＝4∶1。
袋泡茶制备方法为：
1 原料处理
a)碎茶筛选：将碎茶过10-40目筛筛选备用。
b)丹参三七提取物，黄芪提取物混合：按配方取两种提取物，加入5-10％的纯化水，搅拌使充分混合，目测均匀无团块。
2 混合
将碎茶置于湿法制粒机中，搅拌开始后加入12％纯化水润湿茶叶并加入已经混合好的浸膏，混合均匀。混合完毕后出料。
3 干燥
将混合好的物料通过真空上料转入沸腾干燥机内，开启加热干燥。
4 整粒筛选
干燥后的半成品经10-60目筛筛选，10-60目之间的为合格的制剂半成品。
5 总混
筛选合格的制剂半成品加入混合机，进行总混后出料。
6 内包
7 外包
实施例5
茶叶68g，丹参三七提取物7g，黄芪提取物25g
取丹参、三七加水煎煮两次，第一次加8倍量水及适量碳酸氢钠调节pH为9，煎煮3hr，第二次加6倍量水，煎煮2hr，滤过，滤液浓缩至相对密度1.15-1.25(80±5℃)，加入乙醇至含醇量75％，静置12小时以上，滤过，回收乙醇并浓缩，得浸膏；
取黄芪加水煎煮两次，第一次加8倍量水，煎煮3hr，第二次加6倍量水，煎煮2hr，过滤，滤液浓缩至浓缩液相对密度1.05-1.15/80±1℃，加高醇至醇度为85％(20℃)，静置12小时以上，取上清液回收乙醇并浓缩、得浸膏；
丹参三七提取物的制备：
以上丹参三七提取物中丹参、三七药材重量配比为：丹参∶三七＝6∶1。
袋泡茶制备方法为：
1 原料处理
a)碎茶筛选：将碎茶过10-40目筛筛选备用。
b)丹参三七提取物，黄芪提取物混合：按配方取两种提取物，加入5-10％的纯化水，搅拌使充分混合，目测均匀无团块。
2 混合
将碎茶置于湿法制粒机中，搅拌开始后加入15％纯化水润湿茶叶并加入已经混合好的提取物，混合均匀。混合完毕后出料。
3 干燥
已混合半成品经缓冲槽到隧道式微波干燥灭菌机干燥。
4 整粒筛选
干燥后的半成品经10-60目筛筛选，10-60目之间的为合格的制剂半成品。
5 总混
筛选合格的制剂半成品加入混合机，进行总混后出料。
6 内包
7 外包
实施例6
茶叶80g，丹参三七提取物9g，黄芪提取物30g
制备方法同实施例1。
实施例7
茶叶68g，丹参三七提取物7g，黄芪提取物25g，制备方法同实施例1。
Claims (7)
1.一种保健袋泡茶，其特征在于，配方组成为：
茶叶68-80份，丹参三七提取物7-12份，黄芪提取物15-20份，
其中丹参三七提取物中，丹参三七药材重量比为丹参∶三七＝4∶1-6∶1；
袋泡茶根据需要可以加入适量调味剂；
其中丹参三七提取物的制备方法如下：
取丹参、三七加水煎煮两次，第一次加4～8倍量水及适量碳酸氢钠调pH＝7-9，煎煮1～3hr，第二次加3～6倍量水，煎煮0.5～2hr，滤过，80±5℃时，滤液浓缩至相对密度1.15～1.25，加入乙醇至含醇量65～75％；静置12小时以上，滤过，回收乙醇并浓缩，得丹参三七提取物；
其中黄芪提取物制备方法如下：
取黄芪加水煎煮两次，第一次加4～8倍量水，煎煮1～3hr，第二次加3～6倍量水，煎煮0.5～2hr，过滤，滤液浓缩至浓缩液相对密度1.05～1.15/80±1℃，20℃时，加高醇至醇度为75～85％；静置12小时以上，取上清液回收乙醇并浓缩、得黄芪提取物。
2.权利要求1的袋泡茶，其特征在于，每袋的配方组成为：
茶叶68份，丹参三七提取物12份，黄芪提取物20份，
其中丹参三七药材与黄芪药材的重量比为丹参三七∶黄芪＝3∶5。
3.权利要求1的袋泡茶，其特征在于，其中所述茶叶为任何一种茶叶。
4.权利要求3的袋泡茶，其特征在于，其中所述茶叶选自红茶，绿茶，乌龙茶，普洱茶。
5.权利要求3的袋泡茶，其特征在于，其中所述茶叶是绿茶或普洱茶。
6.权利要求1的袋泡茶，其特征在于，其中所述丹参三七提取物中，丹参三七药材重量比为丹参∶三七＝5∶1。
7.权利要求1的袋泡茶制备方法，步骤如下：
原料处理
a)碎茶筛选：将茶叶过10-40目筛筛选备用，
b)提取物混合：按配方取两种提取物，加入5-10％的纯化水，搅拌使充分混合，目测均匀无团块，
混合
将碎茶置于湿法制粒机中，搅拌开始后加入10-15％纯化水润湿茶叶并加入已经混合好的提取物，混合均匀，混合完毕后出料，
干燥
采用流化床干燥或微波干燥或微波与流化床相结合的干燥方式进行干燥，
整粒筛选
干燥后的半成品经10-60目筛筛选，10-60目之间的为合格的制剂半成品，
总混
筛选合格的制剂半成品加入混合机，进行总混后出料，
内包，外包。
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