CN102033047B - 一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法 - Google Patents
一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102033047B CN102033047B CN201010560913A CN201010560913A CN102033047B CN 102033047 B CN102033047 B CN 102033047B CN 201010560913 A CN201010560913 A CN 201010560913A CN 201010560913 A CN201010560913 A CN 201010560913A CN 102033047 B CN102033047 B CN 102033047B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- tealeaves
- gamma
- percent
- content
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Investigating Or Analysing Biological Materials (AREA)
Abstract
本发明涉及一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法，利用不溶性聚乙烯吡咯烷酮去除茶样中的茶多酚类物质，然后基于Berthelot反应的分光光度法测定茶叶中r-氨基丁酸含量。本发明通过与纸电泳法的比较实验、α-氨基酸的干扰实验及加标样的回收实验确定该方法的特异性、稳定性及准确性。结果表明：本发明利用不溶性聚乙烯吡咯烷酮去除茶样中的茶多酚类物质，消除茶多酚干扰；利用本发明与纸电泳法两种方法测得的茶叶中GABA含量无显著差异；本发明测定茶叶GABA含量具有较高的可靠性，平均加样回收率为98.2%；同时α -氨基酸对该方法测定茶叶中GABA含量没有明显干扰，表明该法对于γ-氨基酸具有较好的特异性。
Description
技术领域
本发明涉及一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法。
背景技术
γ-氨基丁酸（GABA）茶具有显著的降血压及改善肝功能等保健功效，已成为近年国内外研发热点，这样就迫切要求为富GABA茶的研发及质检提供一种简便快速准确的测定方法，目前国内外大多利用Berthelot显色反应原理的分光光度法对食品中的GABA进行定量分析，但由于茶叶富含茶多酚等还原性很强的成分严重干扰Berthelot显色反应的问题，影响检测结果的稳定性及准确性。利用不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）吸附除去茶样中的茶多酚，然后进行基于Berthelot反应的分光光度法定量测定茶叶中r-氨基丁酸含量。本发明为富GABA茶的研发及质检提供了一种简便快速定量测定茶叶中γ-氨基丁酸的改良分光光度法。
发明内容
本发明的目的是提供一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法，该方法测定茶叶GABA含量具有较高的可靠性和稳定性。
本发明提供的技术方案是：一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法，利用不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）去除茶样中的茶多酚类物质，然后基于Berthelot反应的分光光度法测定茶叶中r-氨基丁酸含量。
所述利用不溶性聚乙烯吡咯烷酮去除茶样中的茶多酚类物质为：将粒度为40目的茶叶粉碎样2.0 g置于研钵中，加体积百分比10%冰醋酸5 mL研磨成匀浆，再加入10%冰醋酸5 mL混匀，然后转移至三角烧瓶中，将三角烧瓶置于沸水浴中加热浸提45min，趁热抽滤得滤液；按1ml滤液：50-200mg不溶性聚乙烯吡咯烷酮的比例，在滤液中加入不溶性聚乙烯吡咯烷酮，有白色沉淀物产生，振荡后放置30℃水浴锅中，吸附10-30min，离心去沉淀，取上清液；所述基于Berthelot反应的分光光度法测定茶叶中r-氨基丁酸含量为：取上述上清液1ml，加0.01 mol/L四硼酸钠缓冲液1mL，体积百分比6%重蒸苯酚溶液1mL，有白色絮状物产生，振荡溶解,混匀后再加入体积百分比7.5%的NaClO溶液5mL，振荡；于沸水中加热10min后置于冰浴中5min,取上清液，加入体积百分比60%的乙醇溶液2.0mL,于波长645nm、1cm比色皿测定其吸光度，再据标准曲线便可计算出茶叶中γ-氨基丁酸含量。
本发明通过与纸电泳法的比较实验、α-氨基酸的干扰实验及加标样的回收实验确定该方法的特异性、稳定性及准确性。结果表明：本发明利用不溶性聚乙烯吡咯烷酮去除茶样中的茶多酚类物质，消除茶多酚干扰；利用本发明与纸电泳法两种方法测得的茶叶中GABA含量无显著差异（ t=3.464＜t0.05=4.303）；本发明测定茶叶GABA含量具有较高的可靠性，平均加样回收率为98.2%；同时α-氨基酸对该方法测定茶叶中GABA含量没有明显干扰（变异系数为1.47%＜5%），表明该法对于γ-氨基酸具有较好的特异性。
具体实施方式
茶叶样品预处理
称取粒度为40目的茶叶粉碎样2.0 g置于研钵中，加10%（V/V）冰醋酸5 mL研磨成匀浆，再加入10%（V/V）冰醋酸5 mL混匀，将匀浆转移至150 mL三角烧瓶中，取蒸馏水（已沸腾）40mL，分3次冲洗研钵，将冲洗液倒入三角烧瓶后置于沸水浴中加热浸提45min，趁热抽滤，滤液用蒸馏水定容至50mL得样液。
处理茶样
在1ml样液中加入50-200mg的PVPP，有白色沉淀物产生，振荡后放置30℃水浴锅中，吸附时间10-30min,离心去沉淀，取上清液待用。
茶叶中GABA含量的分光光度法的测定
取上述上清液1ml，加0.01 mol/L四硼酸钠缓冲液1mL，6%（体积百分比）重蒸苯酚溶液1mL，有白色絮状物产生，振荡溶解,混匀后再加入7.5% （V/V）NaClO溶液5mL，振荡。于沸水中加热10min后置于冰浴中5min,取上清液，加入60%（V/V）的乙醇溶液2.0mL,于波长645nm、1cm比色皿测定其吸光度，再据标准曲线便可计算出茶叶中GABA含量。
通过上述分光光度法测得的3个富GABA茶样的GABA含量分别为1.725、2.675和1.650mg/g,与纸电泳法两种方法测得的茶叶中GABA含量无显著差异（ t=3.464＜t0.05=4.303）。
Claims (1)
1.一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法，利用不溶性聚乙烯吡咯烷酮去除茶样中的茶多酚类物质，然后基于Berthelot反应的分光光度法测定茶叶中r-氨基丁酸含量；所述利用不溶性聚乙烯吡咯烷酮去除茶样中的茶多酚类物质为：将粒度为40目的茶叶粉碎样2.0 g置于研钵中，加体积百分比10%冰醋酸5 mL研磨成匀浆，再加入体积百分比10%冰醋酸5 mL混匀，然后转移至三角烧瓶中，将三角烧瓶置于沸水浴中加热浸提45min，趁热抽滤得滤液；按1ml滤液：50-200mg不溶性聚乙烯吡咯烷酮的比例，在滤液中加入不溶性聚乙烯吡咯烷酮，有白色沉淀物产生，振荡后放置30℃水浴锅中，吸附10-30min，离心去沉淀，取上清液；所述基于Berthelot反应的分光光度法测定茶叶中r-氨基丁酸含量为：取上述上清液1ml，加0.01 mol/L四硼酸钠缓冲液1mL，体积百分比6%重蒸苯酚溶液1mL，有白色絮状物产生，振荡溶解,混匀后再加入体积百分比7.5% NaClO溶液5mL，振荡；于沸水中加热10min后置于冰浴中5min,取上清液，加入体积百分比60%的乙醇溶液2.0mL,于波长645nm、1cm比色皿测定其吸光度，再据标准曲线便可计算出茶叶中γ-氨基丁酸含量。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201010560913A CN102033047B (zh) | 2010-11-26 | 2010-11-26 | 一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201010560913A CN102033047B (zh) | 2010-11-26 | 2010-11-26 | 一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102033047A CN102033047A (zh) | 2011-04-27 |
| CN102033047B true CN102033047B (zh) | 2012-08-29 |
Family
ID=43886229
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201010560913A Active CN102033047B (zh) | 2010-11-26 | 2010-11-26 | 一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102033047B (zh) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103487389B (zh) * | 2013-07-10 | 2016-04-13 | 黑龙江省乳品工业技术开发中心 | 一种γ-氨基丁酸快速检测试剂盒及其检测方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1432392A1 (ru) * | 1985-11-10 | 1988-10-23 | Запорожский медицинский институт | Способ определени аминалона в препарате |
| CN1161321A (zh) * | 1996-09-28 | 1997-10-08 | 浙江大学 | 在茶叶中提取茶多酚及其副产品的方法 |
| CN1709887A (zh) * | 2005-07-13 | 2005-12-21 | 东北林业大学 | 一种制备高纯度茶多酚的方法 |
| CN101031314A (zh) * | 2004-10-01 | 2007-09-05 | 荷兰联合利华有限公司 | 制备茶提取物的方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2004045174A (ja) * | 2002-07-11 | 2004-02-12 | Yakult Honsha Co Ltd | アミノ酸の分析方法 |
| WO2006019111A1 (ja) * | 2004-08-17 | 2006-02-23 | National University Corporation Toyohashi University Of Technology | ガンマアミノ酪酸放出量の測定システムおよびそれに用いる反応促進物質 |
-
2010
- 2010-11-26 CN CN201010560913A patent/CN102033047B/zh active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1432392A1 (ru) * | 1985-11-10 | 1988-10-23 | Запорожский медицинский институт | Способ определени аминалона в препарате |
| CN1161321A (zh) * | 1996-09-28 | 1997-10-08 | 浙江大学 | 在茶叶中提取茶多酚及其副产品的方法 |
| CN101031314A (zh) * | 2004-10-01 | 2007-09-05 | 荷兰联合利华有限公司 | 制备茶提取物的方法 |
| CN1709887A (zh) * | 2005-07-13 | 2005-12-21 | 东北林业大学 | 一种制备高纯度茶多酚的方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| JP特开2004-45174A 2004.02.12 |
| 魏珍珍等.《比色法测定茶叶GABA含量的可行性研究》.《江西农业学报》.2010,第22卷(第8期),56-58. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN102033047A (zh) | 2011-04-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Swietlik et al. | Characterization of natural organic matter fractions by high pressure size-exclusion chromatography, specific UV absorbance and total luminescence spectroscopy | |
| Meemken et al. | Platinum-catalyzed asymmetric hydrogenation: spectroscopic evidence for an OHO hydrogen-bond interaction between substrate and modifier | |
| CN102898566B (zh) | 一种富集痕量速灭威的金属有机框架分子印迹聚合物的制备方法 | |
| CN105092739B (zh) | 一种固相萃取‑液相色谱联用法测定黄酒中7种有机酸的方法 | |
| Kumar et al. | Determination of anionic minerals in black and kombucha tea using ion chromatography | |
| Deng et al. | Rapidly colorimetric detection of caffeine in beverages by silver nanoparticle sensors coupled with magnetic molecularly imprinted polymeric microspheres | |
| CN105486791A (zh) | 一种Fe3O4SiO2G磁性吸附剂及其用于检测蔬菜中16种保鲜剂的方法 | |
| CN104359879B (zh) | 一种测定茶多酚的共振瑞利散射光谱法 | |
| CN102033047B (zh) | 一种简便快速测定茶叶中γ-氨基丁酸的方法 | |
| CN102455283A (zh) | 一种鉴别碧螺春茶叶品质的方法 | |
| CN102590411B (zh) | Hplc-icp-ms联用技术检测水产品中二价镉离子的方法 | |
| WO2015042852A1 (zh) | 一种检测生脉注射液中间体的方法 | |
| CN108072647A (zh) | 能够快速测定家具长污水中化学需氧量的操作方法 | |
| CN103645173A (zh) | 一种痕量甲醛的检测方法 | |
| CN112326855A (zh) | 一种快速测定茶叶12种水浸出物的方法 | |
| CN103728263B (zh) | 一种决明子多糖定量检测方法 | |
| CN103341053B (zh) | 一种大川芎口服液的纯化方法 | |
| CN203502394U (zh) | 一种提取和净化卷烟烟气中多环芳烃的装置 | |
| CN103630507A (zh) | 一种溶液中有色物质脱色率测定方法 | |
| CN107764929A (zh) | 一种能够准确测定水中化学需氧量的方法 | |
| CN103551125A (zh) | 苏丹红ⅱ分子印迹固相萃取柱填充材料的制备方法 | |
| CN103698417A (zh) | 一种d-异抗坏血酸钠的含量检测方法 | |
| CN205484229U (zh) | 用于婴幼儿食品中香兰素和乙基香兰素测定的固相萃取柱 | |
| CN108645936A (zh) | 一种基于高效液相色谱法的草酰乙酸含量测定方法 | |
| CN103645275A (zh) | 一种三聚氰胺检测试剂及检测方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant |