CN101999548B - 水稻秸秆为原料的奶牛后备牛tmr发酵饲料及其制备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法，其质量份的组分包括：青贮玉米300-500份、水稻秸杆350-500份、基础料100-150份、糖蜜30-80份、非蛋白氮10-20份、发酵剂1份以及防霉剂1-5份；经搅拌机搅拌混匀后进行装袋发酵处理，生产奶牛后备牛发酵TMR饲料。本发明改善了水稻秸秆适口性，提高消化率，增加营养价值，杜绝寄生虫污染，提高酶解能力；显著提高水稻秸秆的饲料营养成分的生物学利用率，从而降低了后备牛饲料成本，但饲喂效果不变，具有良好的应用前景。

Description

水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备

技术领域

本发明属农作物为原料的TMR发酵饲料的技术领域，特别是涉及一种以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法。

背景技术

奶牛全混合(TMR)日粮(Totally Mixed Rations)的概念是指根据不同奶牛生长发育及泌乳阶段奶牛的营养需求和饲养目的，按照营养调控技术和多饲料搭配原则而设计出的奶牛全价营养日粮配方，按此配方把每天饲喂奶牛的各种饲料(粗饲料、青贮饲料、精饲料和各类特殊饲料及饲料添加剂)通过特定的设备和饲料加工工艺而均匀地混合在一起供奶牛采食的饲料加工技术。奶牛全混日粮(TMR)技术保证了奶牛所采食的每一口饲料都是营养均衡的。奶牛全混合(TMR)日粮的作用能充分发挥奶牛泌乳的遗传潜力和繁殖力，有利于产奶量的提高生产实践证明，使用奶牛全混合(TMR)日粮技术饲喂的奶牛其泌乳曲线稳定，产后泌乳高峰期持续时间长并下降缓慢，可提高产奶量5％～15％，提高乳脂率0.1％～0.2％。根据不同阶段牛群的营养需要，考虑TMR制作的方便可行，一般要求调制5种不同营养水平的TMR，分别为：高产牛TMR、中产牛TMR、低产牛TMR、后备牛TMR和干奶牛TMR。

我国已从“十五”开始调整畜牧业的产业结构，给奶业的发展赋予很大的重视，近年来奶牛养殖业得到了大力发展。但是我国的奶牛平均产奶量不高，远低于奶牛养殖业发达的国家。提高奶牛的产奶水平，奶牛的营养供给和科学的管理以及环境因素都很重要，但后备牛的培育更为重要，这涉及到奶牛在幼畜阶段的消化系统，免疫系统等是否得到充分的发育，成年牛的体型也在很大程度上取决于后备牛阶段。但是由于后备牛饲养看不到立即的效益，所以往往得不到重视，特别是在后备牛的饲料管理上。大多数牧场饲喂后备牛廉价、适口性差的粗料或泌乳牛吃剩的料脚。这在很大程度上不利于后备牛的生长。而且，随着养殖业的迅速发展，部分饲料加工企业和养殖户为了追求商业利润，使用抗生素、激素、违禁药物等情况时有发生，影响了畜产品的安全和人体健康。

水稻秸秆是水稻脱谷获籽实之后所得的副产品，脱谷后的茎秆和附着的干叶成为秸秆。经检测，水稻秸秆中粗纤维和干物质含量水平在同类物质中较高，产奶净能也相对较高。目前我国对水稻秸秆的营养价值认识不够，人们对水稻秸秆普遍采取堆放废弃处理，或者被当作燃料焚烧，造成宝贵资源的极大浪费。但如果不做处理，直接饲喂后备牛的话，水稻秸秆适口性差，寄生虫污染，同时会有不同程度的异味，影响奶牛采食量。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法，该饲料改善了水稻秸秆适口性，提高消化率，增加营养价值，杜绝寄生虫污染，提高酶解能力；可显著提高水稻秸秆的饲料营养成分的生物学利用率，从而降低了后备牛饲料成本，但饲喂效果不变，具有良好的应用前景。

本发明的一种以水稻秸秆为原料制备奶牛后备牛TMR发酵饲料的方法，包括：

(1)在TMR搅拌机内中加入TMR发酵饲料原料，包括如下质量份的组分：青贮玉米300-500份、水稻秸杆350-500份、基础料100-150份、糖蜜30-80份、非蛋白氮10-20份、发酵剂1份以及防霉剂1-5份，均匀搅拌；

(2)向发酵原料中加水，将水分调整至饲料总质量的45wt％-55wt％；

(3)将搅拌后的饲料灌入到聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度500-800公斤/米³，扎袋密封后完成；

(4)发酵10-50天后饲喂后备牛。

所述的发酵饲料原料，包括如下质量份的组分：

青贮玉米300-500份    水稻秸杆350-550份

基础料100-150份      糖蜜40-70份

发酵剂1              份防霉剂1-4份

非蛋白氮10-20份。

所述的发酵饲料原料，包括如下质量份的组分：

青贮玉米454份    水稻秸杆350份

基础料133份      糖蜜50份

发酵剂1份        防霉剂3份

非蛋白氮10份。

所述的发酵饲料原料，包括如下质量份的组分：

青贮玉米425份    水稻秸杆400份

基础料100份      糖蜜51份

发酵剂1份        防霉剂2份

非蛋白氮15份。

所述的发酵饲料原料，包括如下质量份的组分：

青贮玉米415份    水稻秸杆350份

基础料150份      糖蜜60份

乳酸菌1份        甲酸钙4份

非蛋白氮20份。

所述的发酵剂为乳酸菌。

所述的防霉剂为甲酸钙。

所述的基础料，其有效成分包括：大麦粉35wt％～45wt％、豆粕10wt％～15wt％、葵花籽粕4wt％～10wt％、棕榈粕3wt％～10wt％、DDGS3wt％～8wt％、玉米粉20wt％、微量元素及维生素2wt％～3wt％。

本发明的水稻秸秆是水稻脱谷后的副产品。大多数农村的水稻秸秆是作为焚烧的柴草，既浪费了资源又污染了环境。水稻秸秆之中除含有较高含量的粗纤维之外，还含有丰富的粗蛋白等，对于促进奶牛瘤胃对饲料中营养成分的消化和吸收有很好的促进作用。

水稻秸秆奶牛营养价值评估，结果如下表：

水稻秸秆的营养价值表(％，kg，Mcal，％hr meq/kg干物质计)

本发明所述的发酵剂为乳酸菌，它是指一群可发酵碳水化合物，产生大量乳酸的革兰氏阳性球菌或杆菌的统称。乳酸菌是多种动物消化道的主要的共生菌，能帮助形成正常菌群，并且在微需氧或厌氧条件下产生乳酸，具有较强耐酸性，能产生一种特殊抗生素乳酸菌素，从而有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长等。有大量报道证明这类饲用微生物添加剂具有良好的生物学功能。

本发明所述的防霉剂为甲酸钙，它可选择性地抑制酵母及霉菌的增殖。

本发明所述的非蛋白氮为尿素，提高粗料的粗蛋白水平，溶解木质素。

本发明采用的TMR搅拌机，经过搅拌，有利于充分混合的目的，以利发酵。

本发明采用的真空袋，既有效地保护了产品的密封性，又有利于产品的搬运。

本发明因抽真空和发酵剂的协同作用，使袋内达到厌氧发酵环境，对发酵料存储场地无需特殊要求，使生产工艺和条牛更加简单化。

有益效果

(1)本发明可显著提高水稻秸秆的饲料营养成分的生物学利用率以及改善其适口性，从而降低了后备牛饲料成本，但饲喂效果不变；并且水稻秸秆作为荷斯坦奶牛后备牛粗料使用可以替代麦秸，这样就解决麦秸在奶牛生产中季节性供应问题；

(2)本发明改善了水稻秸秆适口性，提高消化率，增加营养价值，杜绝寄生虫污染，提高酶解能力，充分利用了水稻秸秆这一资源，具有良好的应用前景。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。

实施例1

将上述发酵饲料原料1-5中各组分加入到TMR搅拌机中搅拌混合均匀后，将水分调整至饲料总质量的45wt％-55wt％；灌入聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度(500-800公斤/米³)，扎袋密封后完成；发酵10-50天后即可饲喂后备牛。

上述实施例中的各组原料均为饲料级，且均为常规市售产品，信息如下：

水稻秸秆：  上海鼎牛饲料有限公司

青贮玉米：  上海鼎牛饲料有限公司

基础料：    上海鼎牛饲料有限公司

糖蜜：      上海蒙特新牧业有限公司

发酵剂：    法国拉曼公司

防霉剂：    上海绿源精细化工有限公司

非蛋白蛋：  上海吴泾化工厂、奥特奇生物科技有限公司

实施例2

使用实施例1中第1种发酵饲料原料，将各组分加入到TMR搅拌机中搅拌混合均匀后，将水分调整至饲料总质量的50wt％；灌入聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度(500-800公斤/米³)，扎袋密封后完成；发酵15天。

化验室分析：将发酵0天与发酵15天的水稻秸秆饲料采样，检测干物质，粗蛋白，粗脂肪，ADF，NDF和粗灰分的含量。

所有检测的原始数据，由SPSS17.0进行统计分析。试验结果显示，发酵15天的水稻秸秆饲料比发酵0天水稻秸秆饲料，干物质降低0.81％，粗蛋白提高0.25％，粗脂肪提高0.23％，ADF提高1.23％，NDF降低1.05％，粗灰分不变化。

实施例3

使用实施例1中第2种发酵饲料原料，将各组分加入到TMR搅拌机中搅拌混合均匀后，将水分调整至饲料总质量的50wt％；灌入聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度(500-800公斤/米³)，扎袋密封后完成；发酵20天。

化验室分析：将发酵0天与发酵15天的水稻秸秆饲料采样，检测干物质，粗蛋白，粗脂肪，ADF，NDF和粗灰分的含量。

所有检测的原始数据，由SPSS17.0进行统计分析。试验结果显示，发酵15天的水稻秸秆饲料比发酵0天水稻秸秆饲料，干物质降低0.9％，粗蛋白提高0.3％，粗脂肪提高0.26％，ADF提高1.52％，NDF降低1.23％，粗灰分不变化。

实施例4

使用实施例1中第2种发酵饲料原料，将各组分加入到TMR搅拌机中搅拌混合均匀后，将水分调整至饲料总质量的50wt％；灌入聚乙烯薄膜真空袋内，抽真空后达到要求密度(500-800公斤/米³)，扎袋密封后完成；发酵20天。

化验室分析：将发酵0天与发酵15天的水稻秸秆饲料采样，检测干物质，粗蛋白，ADF和NDF的有效降解率。

所有检测的原始数据，由SPSS17.0进行统计分析。试验结果显示，发酵后比发酵前的水稻秸秆饲料的干物质有效降解率提高1.41％，粗蛋白有效降解率提高3.11％，ADF有效降解率提高3.02％，NDF有效降解率提高2.94％。

实施例5

试验选择牧场20头胸围、体高、体长和体重相当的12-13月龄健康的、生长状况良好的荷斯坦奶牛犊牛，随机分为两组，每组10头。散放式饲养，自由饮水。

试验方法：试验组和对照组都使用的实施例4的发酵原料配方，对照组饲喂实施例4未发酵的饲料，试验组饲喂实施例4发酵后的饲料。定时定量投喂，白天投喂3次，夜间补充投喂一次，第二天收集、称量剩余的饲料。每周定时分别测量每头犊牛的胸围、体高、体长和体重，测量工具：体高、体长、胸围用皮卷尺测量，体重用电子称。预试期10天，正试期30天。

所有测量的原始数据，由SPSS17.0进行统计分析。试验结果显示，发酵后比发酵前的水稻秸秆饲料，奶牛平均每头每日采食量提高4.18％。对照组和试验组后备牛在胸围、体高、体长和体重方面大于对照组。

表1 饲喂水稻秸秆对6月龄犊牛胸围、体高、体长和体重的影响

综上所述：各项实施例中试验组粗蛋白、粗脂肪和ADF的含量高于对照组，而试验组DM和NDF的含量低于对照组，但粗灰分不变化；并且试验组的干物质、粗蛋白、ADF和NDF有效降解率高于对照组。试验组的采食量、胸围、体高、体长和体重上都要高于对照组，增重优势明显。

Claims (2)

1.一种以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特征在于：所述奶牛后备牛TMR发酵饲料由以下质量份的原料制成：青贮玉米300-500份、水稻秸杆350-500份、基础料100-150份、糖蜜30-80份、非蛋白氮10-20份、发酵剂1份以及防霉剂1-5份；其中，发酵剂为乳酸菌，防霉剂为甲酸钙，非蛋白氮为尿素，基础料有效成分包括：大麦粉35wt%~45 wt%、豆粕10wt%~15 wt%、葵花籽粕4wt%~10wt%、棕榈粕3wt%~10wt%、DDGS3wt%~8wt%、玉米粉20wt%、微量元素及维生素2wt%~3wt%； 

制备方法包括：

（1）在搅拌机内中加入TMR发酵饲料原料，包括如下质量份的组分：青贮玉米300-500份、水稻秸杆350-500份、基础料100-150份、糖蜜30-80份、非蛋白氮10-20份、发酵剂1份以及防霉剂1-5份，均匀搅拌后加水，将水分调整至饲料总质量的45wt%-55wt%；

（2）将搅拌后的饲料灌入真空袋内，抽真空后扎袋密封后完成；

（3）发酵10-50天后饲喂后备牛。

2.根据权利要求1所述的一种以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特征在于：所述奶牛后备牛TMR发酵饲料由以下质量份的原料制成：

青贮玉米300-500份                 水稻秸杆350-550份

基础料100-150份                   糖蜜40-70份

发酵剂1份                         防霉剂1-4份      

非蛋白氮10-20份。

3. 根据权利要求1所述的一种以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特征在于：所述奶牛后备牛TMR发酵饲料由以下质量份的原料制成：

青贮玉米454份                     水稻秸杆350份

基础料133 份                      糖蜜50份

发酵剂1份                         防霉剂3份    

非蛋白氮10份。       

4. 根据权利要求1所述的一种以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特征在于：所述奶牛后备牛TMR发酵饲料由以下质量份的原料制成：

青贮玉米425份                     水稻秸杆400份

基础料100份                       糖蜜51份

发酵剂1份                         防霉剂2份  

非蛋白氮15份。                      

5. 根据权利要求1所述的一种以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料，其特征在于：所述奶牛后备牛TMR发酵饲料由以下质量份的原料制成：

青贮玉米415份                     水稻秸杆350份

基础料150份                       糖蜜60份

发酵剂1份                         防霉剂4份      

非蛋白氮20份。       

6. 一种如权利要求1所述的以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料的制备方法，包括：

（1）在搅拌机内中加入TMR发酵饲料原料，包括如下质量份的组分：青贮玉米300-500份、水稻秸杆350-500份、基础料100-150份、糖蜜30-80份、非蛋白氮10-20份、发酵剂1份以及防霉剂1-5份，均匀搅拌后加水，将水分调整至饲料总质量的45wt%-55wt%；

（2）将搅拌后的饲料灌入真空袋内，抽真空后扎袋密封后完成；

（3）发酵10-50天后饲喂后备牛。

7．根据权利要求6所述的一种以水稻秸秆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中抽真空后密度为500-800公斤/米³。