CN101999502A - 一种清热利湿解暑凉茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种清热利湿解暑凉茶及其制备方法，所用原料是按下述重量比配制的：香薷20-40份、薏苡仁20-40份、薄荷10-30份、赤小豆10-30份、蒲公英7-17份、菊花7-17份。本发明一种清热利湿解暑凉茶，精选食药同源的天然植物香薷、薏苡仁、薄荷、赤小豆、蒲公英、菊花进行科学配方，清热利湿解暑功能突出，同时还具有健脾益胃，润燥止渴的作用。本发明凉茶所用药材均为卫生部规定的“既是食品又是药品的物品”，性质平和，原料易得，制备工艺简单，成本较低，可供人们长期食用，安全无副作用。

Description

一种清热利湿解暑凉茶及其制备方法

技术领域

本发明属于饮料食品领域，具体的，涉及一种清热利湿解暑凉茶及其制备方法。

背景技术

人们深知生命源于水的重要意义，更追求既有水的特性，又能起到疾病预防与保健作用的特殊“水”，凉茶饮料由此应运而生，并逐渐被人们普遍接受。目前，凉茶饮料特别是安全无副作用的食药同源的植物凉茶，越来越受到人们的青睐，尤其是我国“十一五”规划在调整饮料产品结构方面，明确重点发展凉茶、果蔬汁饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低碳酸类饮料的发展，为凉茶饮料的发展提供了广阔的前景。

中国专利200610125922.0公开了“一种凉茶”，该凉茶由天星木、桅子、鲜白茅根、凉茶苗、六月雪为原料组合而成，具有疏风解表，清热利湿的功能。中国专利93119412.1公开了“中华凉茶”，采用鲜芦根等六种天然中药与绿茶配制而成，具有清热、解暑、凉血、解毒的功效。中国专利200610113994.3公开了“一种具有清热解毒功能的中草药凉茶饮料及其制备方法”，该凉茶以莲芯、大青叶、淡竹叶、菊花、薄荷、玄参、甘草和白糖为原料进行制备，其制备方法是：将上述原料按比例称取后，经热水浸提、过滤、调配、硅藻土过滤、微孔膜过滤、灌装、封口、杀菌、工序制作而成。从现有的这些文献了解到，许多中草药可做成凉茶，这些凉茶为人们的生活增添了方便，但存在的不足之处是有的成分较多且制备工艺复杂，有的功能仅限于清热利湿解暑。而兼具有清热利湿解暑，健脾益胃、润燥止渴的功能，并且制取工艺简单的凉茶则未见于公开文献。

发明内容

本发明的目的是提供一种清热利湿解暑凉茶，该种凉茶选取食药同源的天然植物为原料制备而成，既具有清热利湿解暑的功能，又具有健脾益胃、润燥止渴的作用。

本发明的另一个目的是提供了该种清热利湿解暑凉茶的制备方法。

本发明的目的通过下述技术方案实现：

一种清热利湿解暑凉茶，由以下重量份数的原料配制而成：香薷20-40份、薏苡仁20-40份、薄荷10-30份、赤小豆10-30份、蒲公英7-17份、菊花7-17份。

优选的是，由以下重量份数的原料配制而成：香薷25-35份、薏苡仁25-35份、薄荷15-25份、赤小豆15-25份、蒲公英10-14份、菊花10-14份。

优选的是，由以下重量份数的原料配制而成：香薷30份、薏苡仁30份、薄荷20份、赤小豆20份、蒲公英12份、菊花12份。

本发明选用香薷、薏苡仁、薄荷、赤小豆、蒲公英、菊花五种食药同源的天然植物组成，将这些原料组合使得各组分功效产生协同作用，从而能更有效地发挥作用，并同时具有清热利湿解暑、健脾益胃和润燥止渴的功能。

根据中药文献记载：

香薷：味辛，性微温，具有解暑、健胃、利尿和抑制病毒生长的药理作用。功效主治为发汗清热解表，去暑和中利湿，用于伤暑发热头痛，小便不利等。《本草纲目》：“世医治暑病，以香薷饮为首药，然暑有乘凉饮冷，致阳气为阴邪所遏，遂病头痛发热，烦燥口渴，或吐或泻，或霍乱者，以发越阳气，散水和脾。”《药性赋》：“香薷无毒辛微温，能利湿利水肿”。

薏苡仁：味甘、淡，性凉，具有利水渗湿、降血糖、抑制癌细胞等药理作用。功效主治为清热利湿，健脾益胃，清肺排脓，用于三焦湿热，脾虚腹泻，肺热肺痈等。《本草纲目》：“薏苡，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。”《本草正义》：“薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水，以其性凉，故能清热，止烦渴，上气”。

薄荷：味辛，性凉，具有止痛止痒、抗炎、健胃和抑菌等药理作用。功效主治为清热解表，清利头目，舒肝解郁，用于外感风热咳嗽，发热头痛，肝郁胁痛等。《本草纲目》：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”《食疗本草》：“能引诸病入营卫，疗阴阳毒，伤寒、头痛”。

赤小豆：味甘、酸，性平，具有利尿、抑菌等药理作用。功能主治为燥湿健脾，清热解毒，去痈肿，用于水肿，泻痢黄疸，胃热口渴等。《本草纲目》：“赤小豆，其性下，通乎小肠，能入阴分，治有形之病，故行津液利小便，消胀除肿，止吐而治下痢肠澼，解酒病，除寒热痈肿”。

蒲公英：味苦、甘，性寒，具有抑菌、利胆和抗人体肺癌等药理作用。功效主治为清热解毒，清热利湿，通利小便，用于热毒痈肿，疮疡疔疖，湿热黄疸及热淋等。《本草纲目》：“蒲公英，苗气味甘平，无毒，解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿及结核、丁肿”。

菊花：味甘、苦，性凉，具有抑制毛细血管通透性、抗病原微生物、镇静解热等药理作用。功能主治为疏风散热，平肝明目，除胸中烦热，安肠胃清胃热，清热解毒，用于风热头痛、咳嗽、目赤肿痛、胸中燥热、游风、胃热口臭等。《本草纲目》：“菊花，昔人谓其能除风热，益肝明目，盖不知其尤多能益金水二脏也，补水所以制火，抑金所以平木，平木则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微”。

为了增加所述凉茶的口感，本发明凉茶原料还包括甜味剂调料，所述甜味剂调料优选木糖醇或麦芽糖醇。

本发明还涉及一种上述清热利湿解暑凉茶的制备方法，包括以下步骤：按所述重量比称取原料香薷、薏苡仁、薄荷、赤小豆、蒲公英和菊花，放入煎煮容器内，加水原料总重的15-35倍量，浸泡15-20分钟后，加热煮沸25-30分钟，得到第一次煎煮液和第一次料渣；向第一次料渣中加水原料总重的5-25倍量，加热煮沸20-25分钟，得到第二次煎煮液和第二次料渣；合并第一、二次煎煮液，过滤，滤液静置沉淀、冷却，取上清液即可制得所述凉茶。

综上所述，本发明的有益效果是：

1、本发明运用中医药理论为指导，以香薷、薏苡仁清热利湿解暑，健脾益胃为君药，暑为湿热，湿热除而暑自解。薄荷、赤小豆为臣，辅助君药清热解表，利湿健脾。蒲公英、菊花为佐，辅佐君药清热解毒，利湿利小便。

2、本发明一种清热利湿解暑凉茶，精选既是食品又是药品的天然植物香薷、薏苡仁、薄荷、赤小豆、蒲公英和菊花进行科学配方，清热利湿解暑功能突出，同时还具有健脾益胃，润燥止渴的作用。我国绝大部分地区和人口都处于亚热带地区，高温暑热天气较长，湿热较重，人们容易被暑热湿气所伤，本发明药性平和，温凉相须为用，既能达到清热利湿解暑的预防保健作用，又能防止经常饮用清热解暑类凉茶因凉性大而引起脾胃不适现象。

3、本发明一种清热利湿解暑凉茶安全无副作用。中华人民共和国卫生部于2002年2月28日发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号）中明确规定，香薷、薏苡仁、薄荷、赤小豆、蒲公英、菊花属“既是食品又是药品的物品”，本发明凉茶适宜长期食用，安全无副作用。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明作进一步的详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1

原料配比为：香薷20份、薏苡仁20份、薄荷10份、赤小豆10份、蒲公英7份、菊花7份。

按以下步骤制备凉茶：按所述比例称取原料，放入煎煮容器内，加水原料总重的15倍量，浸泡15-20分钟后，加热煮沸25-30分钟，得到第一次煎煮液和第一次料渣；向第一次料渣中加水原料总重的5倍量，加热煮沸20-25分钟，得到第二次煎煮液和第二次料渣；合并第一、二次煎煮液，过滤，滤液静置沉淀、冷却，取上清液即可制得所述凉茶。

实施例2

原料配比为：香薷40份、薏苡仁40份、薄荷30份、赤小豆30份、蒲公英17份、菊花17份。

按以下步骤制备凉茶：按所述比例称取原料，放入煎煮容器内，加水原料总重的35倍量，浸泡15-20分钟后，加热煮沸25-30分钟，得到第一次煎煮液和第一次料渣；向第一次料渣中加水原料总重的25倍量，加热煮沸20-25分钟，得到第二次煎煮液和第二次料渣；合并第一、二次煎煮液，过滤，滤液静置沉淀、冷却，取上清液即可制得所述凉茶。

实施例3

原料配比为：香薷25份、薏苡仁25份、薄荷15份、赤小豆15份、蒲公英10份、菊花10份。

按以下步骤制备凉茶：按所述比例称取原料，放入煎煮容器内，加水原料总重的20倍量，浸泡15-20分钟后，加热煮沸25-30分钟，得到第一次煎煮液和第一次料渣；向第一次料渣中加水原料总重的10倍量，加热煮沸20-25分钟，得到第二次煎煮液和第二次料渣；合并第一、二次煎煮液，过滤，滤液静置沉淀、冷却，取上清液即可制得所述凉茶。

实施例4

原料配比为：香薷35份、薏苡仁35份、薄荷25份、赤小豆25份、蒲公英14份、菊花14份。

按以下步骤制备凉茶：按所述比例称取原料，放入煎煮容器内，加水原料总重的30倍量，浸泡15-20分钟后，加热煮沸25-30分钟，得到第一次煎煮液和第一次料渣；向第一次料渣中加水原料总重的20倍量，加热煮沸20-25分钟，得到第二次煎煮液和第二次料渣；合并第一、二次煎煮液，过滤，滤液静置沉淀、冷却，取上清液即可制得所述凉茶。

实施例5

原料配比为：香薷30份、薏苡仁30份、薄荷20份、赤小豆20份、蒲公英12份、菊花12份。

按以下步骤制备凉茶：按所述比例称取原料，放入煎煮容器内，加水原料总重的25倍量，浸泡15-20分钟后，加热煮沸25-30分钟，得到第一次煎煮液和第一次料渣；向第一次料渣中加水原料总重的15倍量，加热煮沸20-25分钟，得到第二次煎煮液和第二次料渣；合并第一、二次煎煮液，过滤，滤液静置沉淀、冷却，取上清液即可制得所述凉茶。

优选的是，本实施例的原料还添加甜味剂调味，所述甜味剂调料优选木糖醇或麦芽糖醇。

本发明一种清热利湿解暑凉茶的实施例是对本发明的优选实施方式进行的描述，并非对本发明构思和范围进行限定，还可有许多变形，在不脱离本发明设计构思和范围的前提下，本领域中普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

如上所述，便可以很好的实现本发明。

Claims (4)

1.一种清热利湿解暑凉茶，其特征在于，由以下重量份数的原料配制而成：香薷20-40份、薏苡仁20-40份、薄荷10-30份、赤小豆10-30份、蒲公英7-17份、菊花7-17份。

2.根据权利要求1所述的一种清热利湿解暑凉茶，其特征在于，由以下重量份数的原料配制而成：香薷25-35份、薏苡仁25-35份、薄荷15-25份、赤小豆15-25份、蒲公英10-14份、菊花10-14份。

3.根据权利要求1所述的一种清热利湿解暑凉茶，其特征在于，由以下重量份数的原料配制而成：香薷30份、薏苡仁30份、薄荷20份、赤小豆20份、蒲公英12份、菊花12份。

4.根据权利要求1至3任一项所述的一种清热利湿解暑凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按所述重量比称取原料香薷、薏苡仁、薄荷、赤小豆、蒲公英和菊花，放入煎煮容器内，加水原料总重的15-35倍量，浸泡15-20分钟后，加热煮沸25-30分钟，得到第一次煎煮液和第一次料渣；向第一次料渣中加水原料总重的5-25倍量，加热煮沸20-25分钟，得到第二次煎煮液和第二次料渣；合并第一、二次煎煮液，过滤，滤液静置沉淀、冷却，取上清液即可制得所述凉茶。