CN101935537A - 一种高浓度竹醋液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种高浓度竹醋液及其制备方法，属竹醋液精制和深加工领域。本发明以竹醋原液为原料，用盐析和有机溶剂萃取的方法富集竹醋液中的有机物，然后精馏回收溶剂，除去不挥发物并得到含水量在40％到0.1％的高浓度精制竹醋液。

Description

一种高浓度竹醋液及其制备方法

技术领域：

高浓度竹醋液及其制备方法，属竹醋液精制和深加工领域。

技术背景：

竹醋液是竹材热解得到的液体产物，是竹炭工业的副产物，有独特烟熏香气、味酸。它是一种组成成分相当复杂的液体混合物，主要组分是水，约占总质量的80％到90％。我国竹子资源分布广、种类繁多、生产周期短、易更新，并已形成了一些开发、应用竹醋液的产业优势区域，如浙江、福建、广西、江西、湖南等省(区)。特别值得一提的是，浙江的丽水、衢州、安吉和福建的三明、南平等地的竹醋液开发、应用发展比较迅速，和竹炭等产品一起，在当地逐步形成了一个优势产业群。全国竹炭竹醋生产、经营的从业者正逐渐增加，竹醋产量和品种也逐渐增多，我国竹醋年生产量已逾万吨。竹醋液作为绿色产品在农业、工业、食品加工业、日化领域、医药领域有着广泛的用途。

竹醋液的精制方法主要有沉清法和蒸馏法，沉清法是将竹醋原液倒入容器，陈化几个星期或几个月，这是精制竹醋液的最简便方法。蒸馏法是将竹醋原液装入蒸馏釜内，加热蒸发，由蒸发釜放出的蒸汽导入冷凝器中进行冷却，收集到精制竹醋液。但这些清制方法都基本没有改变竹醋液的含水量。

发明内容：

本发明旨在提出含水量低的高浓度竹醋液及其制备方法，发明的优点是有利于竹醋液的加工精制、使用和运输。

具体实施方式：

实施例1：

搅拌下，向1000mL竹醋原液中加入300g氯化钠，然后用丙酮萃取三次，每次用300mL丙酮。合并有机相，转入蒸馏装置，用精馏柱精馏，在55℃到65℃下回收溶剂。最后分别用真空水泵和真空油泵减压精馏，得到含水量为30％的高浓度竹醋液。

实施例2：

搅拌下，向1000mL竹醋原液中加入300g氯化钠，然后用丙酮萃取三次，每次用300mL丙酮。合并有机相，加入80g无水硫酸钠干燥2小时。转入蒸馏装置，用精馏柱精馏，在55℃到65℃下回收溶剂。最后分别用真空水泵和真空油泵减压精馏，得到含水量为10％的高浓度竹醋液。

实施例3：

搅拌下，向1000mL竹醋原液中加入300g氯化钠，然后用乙醚萃取三次，每次用300mL乙醚。合并有机相，加入80g无水硫酸钠干燥2小时。然后转入蒸馏装置，用精馏柱精馏，在30℃到40℃下回收溶剂。最后分别用真空水泵和真空油泵减压精馏，得到含水量为5％的高浓度竹醋液。

实施例4：

搅拌下，向1000mL竹醋原液中加入300g氯化钠，然后用乙酸乙酯萃取三次，每次用300mL乙酸乙酯。合并有机相，加入80g无水硫酸钠干燥2小时。转入蒸馏装置，用精馏柱精馏，在55℃到65℃下回收溶剂。最后分别用真空水泵和真空油泵减压精馏，得到含水量为5％的高浓度竹醋液。

实施例5：

搅拌下，向1000mL竹醋原液中加入300g氯化钠，然后用丙酮萃取三次，每次用300mL丙酮。合并有机相，加入80g无水硫酸钠干燥2小时；过滤除去无机盐，加入40g无水硫酸镁干燥2小时。转入蒸馏装置，用精馏柱精馏，在55℃到65℃下回收溶剂。最后分别用真空水泵和真空油泵减压精馏，得到含水量为2％的高浓度竹醋液。

实施例6：

搅拌下，向1000mL竹醋原液中加入300g氯化钠，然后用丙酮萃取三次，每次用300mL丙酮。合并有机相，加入80g无水硫酸钠干燥2小时；过滤除去无机盐，加入40g无水硫酸镁干燥2小时；过滤除去无机盐，加入50g无水硫酸钙干燥2小时。转入蒸馏装置，用精馏柱精馏，在55℃到65℃下回收溶剂。最后分别用真空水泵和真空油泵减压精馏，得到含水量为0.1％的高浓度竹醋液。

Claims (2)

1.一种高浓度竹醋液，其特征是竹醋液中水的质量百分比在40％到0.1％之间，竹醋液中有机物质的质量百分比在60％到99.9％之间，颜色为无色至棕红色。

2.一种高浓度竹醋液的制备方法，其特征是用盐析和有机溶剂萃取的方法处理竹醋原液，有机相用干燥剂干燥后精馏回收有机溶剂，除去不挥发性杂质得到高浓度竹醋液。