CN101919483A - 制作冰淇淋产品的机器 - Google Patents

Abstract

一种用于制作冰淇淋产品的机器，其包括：具有水平轴(X)的混合和冷却单元(2)；连接到所述混合和冷却单元(2)的一端的检查门(11)，以允许进入到所述混合和冷却单元(2)的内部，所述检查门(11)包括用于使所述混合和冷却单元(2)与外部环境流体连通的分配孔(13)；相对于所述检查门(11)在分配位置和原位之间旋转的分配门(14)，所述分配门包括与所述分配孔(13)相对定位的通孔(15)，用于选择性地打开和关闭所述分配孔。所述机器还包括具有半壳状部分(19)的盖部件(18)，所述半壳状部分与所述通孔(15)相对，并且其凹侧朝向分配门(14)。

Description

制作冰淇淋产品的机器

本发明涉及一种制作冰淇淋产品的机器。

本发明尤其应用于家庭制作的产品方面，并且用于将所述产品直接灌注到收集卷筒中以在冰淇淋商店柜台中展示或者储存在冰箱里。

尤其是，本发明涉及一种用于制作冰淇淋或类似产品的机器，此类型的机器包括水平混合和冷却单元，检查门连接于所述混合和冷却单元，所述检查门包括分配孔，用于使所述混合和冷却单元与外部环境流体连通。分配门选择性地打开和关闭所述分配孔，并且包括一个板，所述板包括一个开口，其能够相对于所述检查门以这样的方式旋转，即，使得所述分配孔能够选择性地相对于所述开口定位。专利EP1949794描述了现有技术中这种类型的机器。

所述混合和冷却单元设计用于将多种成分混合、冷却和配合到一起，以形成用于冰淇淋、奶油冻、乳蛋糕、水果替代品、碎冰饮料和其他类似的例如甚至含有相当大的固体物的均匀奶油状食品的奶油。

所述成分通过开口放置在混合和冷却单元内，该开口与所述混合和冷却单元流体连通。

如上所述，通过使分配孔和所述旋转板内的开口对齐就可以得到制成的产品。

为了阻止使用者意外地将手或物体通过分配孔插入混合和冷却单元内，从而为了避免机器的使用者受伤或者机器受损，板上的开口配备有密集网孔格栅。

以这种方式，当板上的开口和分配孔对齐时，就可以阻止直接进入混合和冷却单元了。

但是，在上面简要描述的现有技术的机器中，通常不可能分发含有固体食物的最终产品，如包含谷类、水果块、干果等。

固体块的大小有可能使它们不能通过保护性格栅，并且保持在混合和冷却单元内。

而且，即使固体块的大小为能使它们能够通过格栅，当它们通过格栅时这些固体块也会被打碎。

而且，当旋转板的开口没有对齐分配孔时(也就是说，在最终产品没有进行分配的这种结构中)，灰尘或脏物会在覆盖开口的格栅上累积，污染随后分配的最终产品。

在本文中，本发明的目的是克服上述的缺陷。

尤其是，本发明的目的是提供一种用于制作上述所列出的产品的机器，其允许包括奶油状食品的最终产品的分配，所述奶油状食品含有相当大尺寸的固体块。

本发明的另一目的是提供一种用于制作冰淇淋产品的机器，其能够防止要分配的产品可能受到的污染。

因此，本发明通过一种用于制作冰淇淋产品的机器来实现这些目的，该机器包括在所附权利要求的一项或多项中描述的特征。

参考上述目的本发明的技术特征在下面的权利要求书中进行清楚地描述，其优点从下面的参考附图的详细描述中是显而易见的，所述附图示出了本发明的一个优选实施例，而该优选实施例仅仅是通过一个例子提供，并没有对本发明的范围进行限制，其中：

图1为本发明的用于制作冰淇淋产品的机器的立体图；

图2为图1的机器处于第一操作构造的立体图；

图3为图1的机器处于第二操作构造的立体图；

图4为根据图1的机器的平面Ⅳ-Ⅳ得到的截面图；

图5为图1的机器的细节的放大分解图。

参考附图，附图标记1表示本发明中用于制作冰淇淋产品、蛋糕和糕点填充物以及上面所列出的这类型的产品的机器的整体，上面所列出的这类型的产品为例如冰淇淋、奶油冻、乳蛋糕、水果替代品、碎冰饮料和其他类似的含有相当大的固体块的奶油状食品。

机器1的类型是具有一个水平混合和冷却单元2，并包括一个容纳框架3，该容纳框架3包容有所述混合和冷却单元2、用于混合和冷却单元的多个驱动部件和控制装置(已知类型的，因此未示出)。

框架3包括四个外侧壁4，一个上壁5和一个底壁(在附图中未示出)。

机器1包括一个装载料斗6，其设置成通过开口7(图4和5)与所述混合和冷却单元2流体连通，用于插入必须由混合和冷却单元2混合和冷却的全部液体和固体成分，以用于制作冰淇淋产品。

所述混合和冷却单元2包括一个大致圆柱形并且由不锈钢材料制成的冷冻腔室8，其具有大致水平的延伸轴X(图4)。在腔室8内部有一个马达驱动的搅拌器9，其能够绕腔室8的水平延伸轴X旋转，并且包括多个叶片10。搅拌器9的旋转以及因此产生的叶片10的旋转，混合在混合和冷却单元内部的成分，并且朝着混合和冷却单元2的腔室8的一端推动所形成的含乳的冰淇淋块，在冰淇淋块中分散有诸如谷类、水果块和其他类似产品的固体块。

混合和冷却腔室8的所述端由检查门11密封，所述门11设计用于将冰淇淋保留在混合和冷却单元2内，并且允许检查混合和冷却腔室8的内部，以便维修和/或清洁。

为此，检查门11的尺寸等于或大于混合和冷却腔室8的横向尺寸，因此能够容易和完全地进入所述腔室。

尤其是，检查门11基本上垂直的，位于容纳框架3的外侧壁4之一上，并且以这样的方式铰接在所述框架上，即，使所述门能够打开和关闭。紧固螺栓(未示出)将检查门11保持在关闭位置。

检查门11具有一个盘状的部分12，并且包括一个分配孔13(图4和5)，用于分配由混合和冷却单元2制作的含有固体产品的冰淇淋。

所述分配孔13允许在不需要打开检查门11的情况下分配冰淇淋，如上所述，所述检查门11太大，以致不能控制冰淇淋的分配。

因此，所述分配孔13必须比检查门11小得多。

能够通过分配门14而到达所述分配孔13，所述分配门14允许分配孔13在每次需要分配冰淇淋的时候关闭和打开。

尤其是，所述分配门14直接与检查门11相对，垂直延伸并且可相对于检查门旋转。

通孔15设置在分配门14上，其设置方式为，在所述分配门旋转之后，所述通孔可以与所述分配孔13相对或可以不与所述分配孔13相对。

当所述通孔15与所述分配孔13相对时，冰淇淋能够从混合和冷却腔室8朝向外部环境(图3)流出，而当通孔15不与分配孔13相对时，所述冰淇淋不能够朝向外部环境流出(图2)。

更特别的是，所述分配门14和检查门11在各自的对称中心处可旋转地彼此连接，该对称中心沿着混合和冷却单元的延伸轴X设置。

为此，如图4和5所示，所述检查门11装配有一个销16，该销16从其中心朝向分配门14延伸并且可旋转地配合在分配门14的中心孔17内。

应该注意的是，为了允许分配包含在冰淇淋内的固体块，分配孔13和通孔15都不装配有任何类型的格栅。

有益的是，为了阻止经由通孔15直接到达混合和冷却单元2(这会导致使用者受伤或混合和冷却单元损坏)，机器1包括盖部件18，该盖部件具有与通孔15相对的半壳状部分19的，所述半壳状部分19的凹侧朝向分配门14。

所述盖部件18在分配门14的两个操作位置中都与通孔15相对，也就是说，当通孔15与分配孔13对齐时和当通孔15与分配孔13不对齐时都与通孔15相对(如图1所示)。

以这种方式，不考虑分配门14的结构，最终产品所通过的通道总是通过盖部件18遮蔽，从而使对所要分配的产品的任何可能的污染减到最小。

机器包括位于分配孔13下部的斜槽20。所述斜槽20与盖部件18联合操作，以形成一个用于通过所要分配的产品的通道。

尤其是，所述盖部件18盖住包括通孔15的分配门14的一部分和延伸在分配门14下部的机器的一部分。

如图1和4所示，盖部件18的半壳状部分19包括围绕分配门14的具有通孔15的一部分的第一端21和与第一端21相对的第二端22，该第二端包括用于通过所要分配的产品的开口23。

第二端22在位于分配门14下方的机器部分的上方延伸。

优选的是，如图2和3所示，所述盖部件18能够围绕垂直于分配门14的旋转轴X的轴Y旋转，以允许直接进入通孔15，从而允许进行任何所需要的维修作业。

为了能够开始和停止通过分配孔13分配冰淇淋，从而能够相对于检查门11旋转分配门14，所述分配门14包括运动装置24。

优选的是，上述提及的装载料斗6连接到分配门14上，其连接方式为开口7穿过分配门14。为了允许成分能够流入混合和冷却腔室8，检查门11包括开口25(图4和5)，所述开口25能够相对于分配门14内的开口7定位。

因此装载料斗6能够绕所述分配门14所围绕旋转的轴X旋转。

优选的是，开口7和开口25保持至少部分地彼此相对，甚至在装载料斗6旋转之后也如此。

优选的是，当分配孔13和通孔15没有对齐时，装载料斗6基本上水平定位(如图2所示)，开口7和25精确地彼此相对。

当分配孔13和通孔15对齐时，装载料斗6呈一个角度(如图3所示)，开口7和25仅仅部分彼此相对。

如图所示，运动装置24包括手柄26，其能够由操作者抓住。

所述手柄26优选连接到装载料斗6上。

尤其是，手柄26和装载料斗6连接到所述分配门14的上部，即，与分配门14中包括通孔15的部分相对的那部分(参见图2和3)。

应该注意的是，为了确保分配门14保持与检查门11紧密接触，将衬套(未示出)插入在分配门14的中心孔17内，并且与检查门11的中心销16配合。

特别地为突出物的夹紧部件27插在衬套内并且稳固地连接(例如通过螺钉)到检查门11的中心销16上(图4和5)。

应该注意的是，夹紧部件27阻止分配门14沿着轴X移动，保证分配门与检查门11紧密接触，并且阻止冰淇淋在检查门11和分配门14之间渗漏。

本发明可以达到预设的目的。

盖部件18包括半壳状部分19，所述半壳状部分19与通孔15相对并且其凹侧朝向分配门14，所述盖部件阻止从外侧直接进入混合和冷却腔室8，从而防止可能对操作者的伤害或对混合和冷却单元的损坏。

而且，不考虑通孔的操作位置，所述盖部件18都盖住所述通孔，从而防止对所要分配的产品的可能的污染。

上面描述的本发明能够在工业上应用，并且在不脱离本发明精神的范围的情况下，可以作出各种更改和修改。另外，本发明的各种细节可以通过技术上相当的部件进行替换。

Claims (12)

1.一种用于制作冰淇淋产品的机器，包括：具有水平轴(X)的混合和冷却单元(2)；连接到所述混合和冷却单元(2)的一端的检查门(11)，以允许进入所述混合和冷却单元(2)的内部，所述检查门(11)包括用于使所述混合和冷却单元(2)与外部环境流体连通的分配孔(13)；相对于所述检查门(11)在分配位置和原位之间旋转的分配门(14)，所述分配门包括与所述分配孔(13)相对定位的通孔(15)，用于选择性地打开和关闭所述分配孔，其特征在于，它还包括具有半壳状部分(19)的盖部件(18)，所述半壳状部分(19)与所述通孔(15)相对，并且所述半壳状部分(19)的凹侧朝向分配门(14)。

2.如权利要求1所述的机器，其特征在于，所述盖部件(18)在分配门(14)的两个操作位置处都与通孔(15)相对。

3.如权利要求1或2所述的机器，其特征在于，它还包括位于分配孔(13)下方的斜槽(20)，所述斜槽(20)与盖部件(18)联合操作，以形成用于通过所要分配的产品的通道。

4.如上述权利要求任一项所述的机器，其特征在于，所述盖部件(18)的半壳状部分(19)包括第一端(21)和与第一端(21)相对的第二端(22)，所述第一端围绕分配门(14)的具有通孔(15)的一部分，所述第二端包括用于通过所要分配的产品的开口(23)。

5.如上述权利要求任一项所述的机器，其特征在于，所述盖部件(18)能够围绕垂直于分配门(14)的旋转轴的轴(Y)旋转，以允许直接到达通孔(15)。

6.如上述权利要求任一项所述的机器，其特征在于，它还包括设置成与所述混合和冷却单元(2)流体连通的装载料斗(6)，用于将液体和固体成分供给到所述混合和冷却单元(2)内。

7.如权利要求6所述的机器，其特征在于，所述装载料斗(6)在相对于通孔(15)的远端位置与所述分配门(14)成一整体。

8.如上述权利要求任一项所述的机器，其特征在于，所述分配门(14)包括用于相对于所述检查门(11)旋转该分配门(14)的运动装置(24)。

9.如权利要求7和8所述的机器，其特征在于，所述运动装置(24)包括与装载料斗(6)成一整体的手柄(26)，用于相对于所述检查门(11)旋转所述装载料斗和所述分配门(14)。

10.如权利要求8所述的机器，其特征在于，所述检查门(11)包括一扁平的、大致垂直的壁，所述分配门(14)包括一扁平的、大致垂直的壁，所述分配门(14)的该壁可旋转地连接到所述检查门(11)的扁平壁上。

11.如上述一个或多个权利要求所述的机器，其特征在于，所述检查门(11)和所述分配门(14)是大致盘状，并且在盘状的中心处可旋转地彼此连接。

12.如上述权利要求任一项所述的机器，其特征在于，它还包括一个用于水平混合和冷却单元的容纳框架(3)，所述检查门(11)连接到所述框架(3)的壁(4)上并且能够相对于它打开。

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