CN101919465B - 一种花草保健茶的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种花草保健茶，它包括：罗汉果花13-17份、相思藤叶20-30份、灵芝草1-2份、茉莉花15-20份、贡菊12-15份、乌龙茶2-5份以及普洱茶8-12份，该种花草茶不仅保留有茶的口味，而且具有解酒养肝以及清凉降火的功效。本发明还公开了该种花草茶的制作方法，它主要包括烘焙、拼配、杀菌以及分装四个步骤，通过上述方法制得的花草茶不仅具有良好的色泽而且适于冲泡。

Description

一种花草保健茶的制作方法
技术领域
本发明涉及一种保健茶及其制作方法，特别是指一种具有解酒养肝和清凉降火功效的花草茶及其制作方法。
背景技术
茶从被人们发现到作为一种饮料，在我国已有数千年历史，茶成为举国之饮，兴于唐代，盛于宋代，随着饮茶的普及和饮茶方式的演变，至今已成为世界各国的主要饮料之一。
现代研究表明茶叶中含有多种对人体有益的营养物质，其中包括蛋白质、脂类、多种维生素和矿物质等。由于茶叶含有的营养物质较多，而每种营养物质的含量又较少，因此茶叶的保健作用较为中庸。
现在，随着人们健康意识的不断加强，在茶饮料市场迅速扩大之后，为了克服传统茶叶保健作用不突出的缺陷，以传统中草药为主要成分的花草茶已成为饮品市场的新亮点。
近年来脂肪肝、酒精肝、病毒性肝炎等已成为当今社会威胁人类健康的主要疾病之一。伴随着人们健康消费观念的普及，人们拒绝“肝”扰的想法也越来越迫切。目前市场上急需一种具有养肝护肝功效的花草茶。
发明内容
本发明的提供了一种既保留有茶的口味，又具有养肝护肝功效的花草茶，其目的在于克服传统茶叶存在的保健作用不突出的缺陷；本发明还提供了该种花草茶的制作方法。
本发明的技术方案如下：
一种花草保健茶，按质量组分比它包括：罗汉果花13-17份、相思藤叶20-30份、灵芝草1-2份、茉莉花15-20份、贡菊12-15份、乌龙茶2-5份以及普洱茶8-12份。
作为本发明的改进，所述灵芝草为白鹤灵芝草。
作为本发明的改进，所述乌龙茶为铁观音。
作为本发明的进一步改进，所述铁观音为浓香型铁观音。
一种花草保健茶的制作方法，其特征在于，它包括以下步骤：
a、烘焙：将罗汉果花、相思藤叶、灵芝草、茉莉花以及贡菊分别进行烘焙；罗汉果花烘焙：将罗汉果花的干花烘焙40-50分钟，烘焙温度80-100℃；相思藤叶烘焙：将相思藤叶的干叶烘焙85-95分钟，烘焙温度60-80℃；然后将温度控制在80-90℃再烘焙55-65分钟；最后将温度控制在90-100℃继续烘焙20-30分钟；灵芝草烘焙：将灵芝草的干叶烘焙25-35分钟，烘焙温度110-120℃；茉莉花烘焙：将茉莉花的干花烘焙20-30分钟，烘焙温度70-80℃；贡菊烘焙：将贡菊烘焙25-35分钟，烘焙温度75-85℃；接着摘除烘焙后贡菊的梗和叶；
b、拼配：将步骤a所得物与乌龙茶以及普洱茶进行拼配，其拼配比例按重量组分比记为，罗汉果花13-17份、相思藤叶20-30份、灵芝草1-2份、茉莉花15-20份、贡菊12-15份、乌龙茶2-5份以及普洱茶8-12份；
c、杀菌：控制温度在90-110℃，然后将拼配后的所得物进行杀菌处理；
d、分装：将杀菌后的所得物进行无氧包装。
此段删除
由上述对本发明的描述可知，和现有技术相比，本发明的优点在于：
1、罗汉果花、相思藤叶、灵芝草、茉莉花以及贡菊均具有独特的功效，
上述原料与乌龙茶及普洱茶相互配合而制成的花草茶，不仅保留有茶的口味，而且具有解酒养肝以及清凉降火的功效。
2、经试验证明，本发明的花草茶具有较强的养肝护肝功能，特别适合
于那些烟酒过度、工作繁忙、情绪紧张以及饮食失调的人群长期饮用。
3、本发明的花草茶具有独特的口感。
4、本发明的花草茶四季都适合饮用。
具体实施方式
本发明的花草茶主要由多种药用价值较高的原料组成，其中灵芝草具有清肺止咳和利湿止痒的功效；茉莉花具有理气和中、开郁辟秽以及平肝解郁的功效；相思藤叶具有护肝、清热解毒以及消肿止痛的功效；罗汉果花具有清热润肺以及滑肠通便的功效；贡菊是一种名贵的中药材，其具有平肝明目以及疏散风热的功效。
实施例一
一种花草保健茶，按质量组分比它包括：罗汉果花13份、相思藤叶25份、灵芝草2份、茉莉花20份、贡菊15份、乌龙茶5份以及普洱茶10份。
本实施例的制作方法如下：
a、烘焙：将罗汉果花、相思藤叶、灵芝草、茉莉花以及贡菊分别进行烘焙，烘焙工艺具体可分为：
罗汉果花烘焙：首先将温度控制在80℃，然后将罗汉果花的干花烘焙50分钟；
相思藤叶烘焙：首先将温度控制在80℃，并将相思藤叶的干叶烘焙85分钟，然后将温度控制在90℃再烘焙65分钟；最后将温度控制在100℃继续烘焙20分钟；
灵芝草烘焙：首先将温度控制在120℃，然后将灵芝草的干叶烘焙35分钟；
茉莉花烘焙：首先将温度控制在80℃，然后将茉莉花的干花烘焙30分钟；
贡菊烘焙：首先将温度控制在85℃，然后将贡菊烘焙35分钟，接着再去除其梗和叶。
b、拼配：将步骤a所得物与乌龙茶以及普洱茶进行拼配，其拼配比例按重量组分比记为，罗汉果花13份、相思藤叶25份、灵芝草2份、茉莉花20份、贡菊15份、乌龙茶5份以及普洱茶10份。
c、杀菌：控制温度在110℃，然后将拼配后的所得物进行杀菌处理。
d、分装：将杀菌后的所得物进行无氧包装。
实施例二
一种花草保健茶，按质量组分比它包括：罗汉果花17份、相思藤叶20份、灵芝草1.5份、茉莉花18份、贡菊13份、乌龙茶3份以及普洱茶12份。
本实施例的制作方法如下：
a、烘焙：将罗汉果花、相思藤叶、灵芝草、茉莉花以及贡菊分别进行烘焙，烘焙工艺具体可分为：
罗汉果花烘焙：首先将温度控制在100℃，然后将罗汉果花的干花烘焙40分钟；
相思藤叶烘焙：首先将温度控制在60℃，并将相思藤叶的干叶烘焙95分钟，然后将温度控制在80℃再烘焙55分钟；最后将温度控制在90℃继续烘焙30分钟；
灵芝草烘焙：首先将温度控制在110℃，然后将灵芝草的干叶烘焙25分钟；
茉莉花烘焙：首先将温度控制在70℃，然后将茉莉花的干花烘焙20分钟；
贡菊烘焙：首先将温度控制在75℃，然后将贡菊烘焙25分钟，接着再去除其梗和叶。
b、拼配：将步骤a所得物与乌龙茶以及普洱茶进行拼配，其拼配比例按重量组分比记为，罗汉果花17份、相思藤叶20份、灵芝草1.5份、茉莉花18份、贡菊13份、乌龙茶3份以及普洱茶12份。
c、杀菌：控制温度在90℃，然后将拼配后的所得物进行杀菌处理。
d、分装：将杀菌后的所得物进行无氧包装。
实施例三
本实施例为最佳实施方式，所述花草茶按质量组分比包括：罗汉果花15份、相思藤叶30份、灵芝草1份、茉莉花20份、贡菊12份、乌龙茶2份以及普洱茶8份。在实际生产中，上述灵芝草通常为白鹤灵芝草；上述乌龙茶通常为铁观音，尤其是浓香型铁观音。
本实施例的制作方法如下：
a、烘焙：将罗汉果花、相思藤叶、灵芝草、茉莉花以及贡菊分别进行烘焙，烘焙工艺具体可分为：
罗汉果花烘焙：首先将温度控制在90℃，然后将罗汉果花的干花烘焙45分钟；
相思藤叶烘焙：首先将温度控制在70℃，并将相思藤叶的干叶烘焙90分钟，然后将温度控制在85℃再烘焙60分钟；最后将温度控制在95℃继续烘焙25分钟；
灵芝草烘焙：首先将温度控制在115℃，然后将灵芝草的干叶烘焙30分钟；
茉莉花烘焙：首先将温度控制在75℃，然后将茉莉花的干花烘焙25分钟；
贡菊烘焙：首先将温度控制在80℃，然后将贡菊烘焙30分钟，接着再去除其梗和叶。
b、拼配：将步骤a所得物与乌龙茶以及普洱茶进行拼配，其拼配比例按重量组分比记为，罗汉果花15份、相思藤叶30份、灵芝草1份、茉莉花20份、贡菊12份、乌龙茶2份以及普洱茶8份。
c、杀菌：控制温度在100℃，然后将拼配后的所得物进行高温杀菌处理。
d、分装：将杀菌后的所得物进行无氧包装。
上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。

Claims (1)

1.一种花草保健茶的制作方法，其特征在于，它包括以下步骤：
a、烘焙：将罗汉果花、相思藤叶、灵芝草、茉莉花以及贡菊分别进行烘焙；罗汉果花烘焙：将罗汉果花的干花烘焙40-50分钟，烘焙温度80-100℃；相思藤叶烘焙：将相思藤叶的干叶烘焙85-95分钟，烘焙温度60-80℃；然后将温度控制在80-90℃再烘焙55-65分钟；最后将温度控制在90-100℃继续烘焙20-30分钟；灵芝草烘焙：将灵芝草的干叶烘焙25-35分钟，烘焙温度110-120℃；茉莉花烘焙：将茉莉花的干花烘焙20-30分钟，烘焙温度70-80℃；贡菊烘焙：将贡菊烘焙25-35分钟，烘焙温度75-85℃；接着摘除烘焙后贡菊的梗和叶；
b、拼配：将步骤a所得物与乌龙茶以及普洱茶进行拼配，其拼配比例按重量组分比记为，罗汉果花13-17份、相思藤叶20-30份、灵芝草1-2份、茉莉花15-20份、贡菊12-15份、乌龙茶2-5份以及普洱茶8-12份；
c、杀菌：控制温度在90-110℃，然后将拼配后的所得物进行杀菌处理；
d、分装：将杀菌后的所得物进行无氧包装。
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