CN101818214A - 一种改进甘蔗糖厂亚硫酸法生产工艺的方法 - Google Patents

Abstract

一种改进甘蔗糖厂亚硫酸法生产工艺的方法，以活性炭为辅助澄清剂，对亚硫酸法制糖生产流程引出的清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆进行物理除杂、脱色，进而取消二次硫熏工艺，解决长期困扰制糖工业界的二次硫熏问题，从根本上提高白砂糖质量，生产出低二氧化硫、低色值的高品质白砂糖，具体步骤如下：将清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆从原生产流程引出至反应器，按反应器中糖浆质量的0.5-3.0％加入活性炭，在60-90℃条件下反应15-30分钟，进行物理吸附、除杂、脱色；吸附完毕后的糖液从反应器中排出，经过板框压滤机和精密过滤器进行二级过滤、固液分离后得到的提纯清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆又重新进入原有生产流程。

Description

一种改进甘蔗糖厂亚硫酸法生产工艺的方法

技术领域：

本发明涉及农产品加工过程中的综合利用，尤其是一种改进甘蔗糖厂亚硫酸法生产工艺的方法。

技术背景：

目前国内甘蔗糖生产工艺有两种：亚硫酸法和碳酸法，由于产品质量差这两种工艺在发达国家早已被淘汰。就我国而言，由于碳酸法制糖工艺产生的滤泥污染严重，而且没有较好的治理办法，所以国内绝大部分糖厂都采用亚硫酸法制糖工艺。亚硫酸法制糖工艺存在以下不足：①生产过程中为降低色值采用SO₂漂白糖浆，而SO₂具有氧化还原性，一段时间后，一些有色物质又被还原出来，白砂糖会返黄；②生产过程大量地使用SO₂，将使蔗糖转化，降低收回率；而且将不可避免地使白砂糖的SO₂含量大幅增加，对消费者健康造成不利影响；③蔗汁澄清效率低，一些杂质主要是胶体物质在蔗糖结晶时包藏在晶体里，白糖溶解后，这些物质也随之溶解在溶液中，特别在酸性条件下容易形成絮状沉淀；④亚硫酸法对蔗汁的澄清效果差、随原料变化产品质量波动大，产糖率较低。对亚硫酸法制糖工艺进行改造提升势在必行。

发明内容：

本发明的目的是提出一种改进甘蔗糖厂亚硫酸法生产工艺的方法，用活性炭作为辅助澄清剂对传统亚硫酸法制糖工艺进行改进，吸附糖液中的色源物质、色素、胶体物质、表面活性杂质等杂质和二氧化硫，进而取消二次硫熏单元，生产出低色值、低二氧化硫、无酸性絮状物的高品质白砂糖产品，实现对传统亚硫酸法制糖工艺的改造提升。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种改进甘蔗糖厂亚硫酸法生产工艺的方法，其特征是以活性炭为辅助澄清剂，对亚硫酸法制糖生产流程引出的清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆进行物理除杂、脱色，进而取消二次硫熏工艺，生产出低二氧化硫、低色值的高品质白砂糖，具体步骤如下：

将清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆从原生产流程引出至反应器，按反应器中糖浆质量的0.5-3.0％加入活性炭，在60-90℃条件下反应15-30分钟，进行物理吸附、除杂、脱色；

吸附完毕后的清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆从反应器中排出，经过板框压滤机和精密过滤器进行二级过滤、固液分离后得到的提纯清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆又重新进入原有生产流程。

所述的活性炭是市售的糖用专用吸附剂，以蔗渣、木屑、果壳为原料。

本发明与现有技术相比有如下的有益效果：

本发明生产流程简单，易于实现工业化生产；经过板框压滤机和精密过滤器二级过滤进行固液分离，确保活性炭不穿滤；应用本发明生产的白砂糖产品二氧化硫含量低于5mg/Kg、比传统亚硫酸法制糖工艺降低75-90％，色值低于90IU(国际糖色值)、比传统亚硫酸法制糖工艺降低25-50％。

附图说明：

图1为本发明的原理图。

具体实施方式：

如图1所示，从原制糖生产线抽取清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆，按比例加入活性炭充分混合，在反应器中进行充分吸附，反应完毕后物料进入板框压滤机进行第一次固液分离(粗过滤)，第一次固液分离得到的清液再进入精密过滤器进行第二次固液分离(精过滤)，以确保活性炭不出现穿滤，第二次固液分离得到的清液重新送入原制糖生产线继续进行生产，同时取消原制糖生产线的二次硫熏单元。

所用板框压滤机是河南禹州化工机械制造厂生产的200型手动压紧板框压滤机，过滤器是上海天立压滤机有限公司生产的袋式过滤机。

实施例

1.用活性炭对物料进行澄清处理

将清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆从原生产流程引出，在反应器中把活性炭按糖浆质量的0.5-3.0％加入到清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆里，在60-90℃条件下反应15-30分钟，进行物理吸附、除杂、脱色。

2.对活性炭及物料进行固液分离

吸附完毕后的清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆从反应器中排出，经过板框压滤机和精密过滤器进行二级过滤、固液分离，过滤完成后得到的高纯度清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆又重新进入原有生产流程。

Claims (2)

1.一种改进甘蔗糖厂亚硫酸法生产工艺的方法，其特征是以活性炭为辅助澄清剂，对亚硫酸法制糖生产流程引出的清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆进行物理除杂、脱色，进而取消二次硫熏工艺，生产出低二氧化硫、低色值的高品质白砂糖，具体步骤如下：

将清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆从原生产流程引出至反应器，按反应器中糖浆质量的0.5-3.0％加入活性炭，在60-90℃条件下反应15-30分钟，进行物理吸附、除杂、脱色；

吸附完毕后的清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆从反应器中排出，经过板框压滤机和精密过滤器进行二级过滤、固液分离后得到的提纯清汁、滤清汁、粗糖浆或丙糖回溶糖浆又重新进入原有生产流程。

2.按照权利要求1所述的方法，其特征在于：活性炭以蔗渣、木屑、果壳为原料生产。

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