CN101810315A - 一种天然栀子黄色素的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种天然栀子黄色素的提取方法，其提取方法是将栀子干果清洗捡杂，再经剥皮碾搓、浸渍、过滤去渣、真空浓缩、然后经乙醇溶解、酚分解，再分离去杂、减压浓缩、萃取纯化，最后经喷雾干燥而成。本发明栀子黄色素的提取方法其提取率高，纯度高，能量损耗低，产品色价比高，可广泛用做食品、药品的添加剂。
Description
技术领域
本发明涉及一种以植树果实为原料的天然色素的提取方法，尤其是指一种天然栀子黄色素的提取方法。
背景技术
没有食品添加剂就没有现代食品工业，农业生产出来的粮、油、菜、茶、果、禽、畜、水产品等都是初级品，大多不能直接入口，产品价值较低，鲜品常易腐烂变质，这样就会降低或丧失食用价值。为了改善食用产品的色香味，提高营养价值和经济效益，一方面改进加工设备和技术，另一方面是在其中加入适量的添加剂，食品色素按其来源和性质分为天然色素和合成(化学)色素。合成色素自十九世纪问世以来，由于成本低廉，色泽鲜艳，着色力强，使用方便，因而被大量使用，然而随着人们生活水平的提高，食品安全意识越来越强，合成色素多数来源于煤焦油、苯胺类化合物，不但没有营养价值，而且大多对人体有害，特别是具有致癌性更加引起人们的警觉，因此天然食品色素会快速取代合成色素。栀子黄色素为栀子果实提取物，是一种橙红色液体或黄色粉末状产品，具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好，色调不受PH值的影响，对人体无毒副作用等优点，是目前被国际普遍认可的天然食品用色素。目前国队现行的提取栀子色素的方法是水浴浸提法，即将栀子果实放入水中碾搓浸渍，然后经过滤、加温浓缩等步骤来提取栀子黄色素，该提取方法存在提取率不高，能量损耗高，杂质含量高，产品色价比低等缺陷。
发明内容
本发明的目的是提供一种提取率高、能量损耗低、纯度高、产品色价比高的天然栀子黄色素的提取方法。
为实现上述目的，本发明的技术解方案是：
一种天然栀子黄色素的提取方法，将栀子干果清洗捡杂，再经剥皮碾搓、浸渍、过滤去渣、真空浓缩，然后经乙醇溶解、酶分解，再分离去杂、减压浓缩，最后经喷雾干燥为成品即可。
采用上述方案后，可有效地提高提取率，对其中果胶、栀子甙、栀子酚、油脂等相对色素来说的杂质进行有效清除，增加了色素的纯度，使产品色价比大幅度提升。
下面结合实施方式对本发明作进一步的详细说明。
具体实施方式
一种天然栀子黄色素的提取方法的步骤如下：
1、将含水量10％以下的干果清洗捡杂；
2、再将干果剥皮碾搓，加入干果重6-7倍60℃的水分3-6次浸提，每次15-3小时；
3、过滤去渣、真空浓缩，然后在浓缩液中加入其重量0.8-3％的果胶酶，在PH值3-5的条件下催化分解果胶2-3小时；
4、将酶分解后的溶液经大孔吸附树脂吸附，并用树脂量1.5-2倍的90％的乙醇洗脱；
5、减压浓缩、回收酒精，干燥制成半成品；
6、在半成品中加入其重量2-5倍的有机溶剂萃取2-5次，每次30分钟；
7、喷雾干燥，包装成品；
以上实施例仅供说明本发明之用，而非对本发明的限制，有关技术领域的技来人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，还可以作出各种变换或变化。因此，所有等同的技术方案也应该属于本发明的范畴，应由权利要求限定。
Claims (1)
1.一种天然栀子黄色素的提取方法，其特征在于其提取步骤如下：
a、将含水量10％以下的干果清洗捡杂；
b、再将干果剥皮碾搓，加入干果重6-7倍60℃的水分3-6次浸提，每次1.5-3小时；
c、过滤去渣，真空浓缩，然后在浓缩液中加入其重量0.8-3％的果胶酶，在PH值3-5的条件下催化分解果胶2-3小时；
d、将酶分解后的溶液经大孔吸附树脂吸附，并用树脂量1.5-2倍的90％的乙醇洗脱；
e、减压浓缩、回收酒精、干燥制成半成品；
f、在半成品中加入其重量2-5倍的有机溶剂萃取2-5次，每次30分钟；
g、喷雾干燥，包装成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN200910042702A CN101810315A (zh) | 2009-02-20 | 2009-02-20 | 一种天然栀子黄色素的提取方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN200910042702A CN101810315A (zh) | 2009-02-20 | 2009-02-20 | 一种天然栀子黄色素的提取方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101810315A true CN101810315A (zh) | 2010-08-25 |
Family
ID=42617806
Family Applications (1)
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| CN200910042702A Pending CN101810315A (zh) | 2009-02-20 | 2009-02-20 | 一种天然栀子黄色素的提取方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101810315A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102558902A (zh) * | 2011-11-15 | 2012-07-11 | 江西中天农业生物工程有限公司 | 一种从栀子中提取栀子黄色素的工艺 |
| CN103060077A (zh) * | 2011-10-20 | 2013-04-24 | 中国科学院兰州化学物理研究所 | 同步反应制备栀子油、栀子绿和栀子蓝的方法 |
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2009
- 2009-02-20 CN CN200910042702A patent/CN101810315A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103060077A (zh) * | 2011-10-20 | 2013-04-24 | 中国科学院兰州化学物理研究所 | 同步反应制备栀子油、栀子绿和栀子蓝的方法 |
| CN102558902A (zh) * | 2011-11-15 | 2012-07-11 | 江西中天农业生物工程有限公司 | 一种从栀子中提取栀子黄色素的工艺 |
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20100825 |