CN101796172A - 茉莉样香料组合物 - Google Patents

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    • A23L27/2024—Aliphatic compounds having oxygen as the only hetero atom
    • A23L27/2026—Hydroxy compounds

Abstract

本发明提供具有茉莉的自然香味的香料组合物。本组合物为茉莉样香料组合物，其特征在于，在以茉莉花香样香气为基调的基础组合物中，添加选自3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇中的至少一种以上的成分。优选上述香气成分的合计配合量在香料组合物总量中为0.01～20质量％。

Description

茉莉样香料组合物
相关申请
本申请要求2007年9月4日申请的日本特许出愿2007-228651号的优先权，在此援引其内容。
技术领域
本发明涉及茉莉样香料组合物，特别是涉及具有茉莉花的自然香味的茉莉样香料组合物。
背景技术
茉莉(Jasminum sambac)(茉莉花)分属于木犀科(Oleaceae)茉莉属(Jasminum)，花的香味特别优异，自古以来广受人们的喜爱。茉莉的花用于茉莉花茶也是有名的。
另一方面，在香料产业中茉莉香味也被广泛应用。用于香料产业的茉莉香料一般为采取自素方花(Jasminum officinale)或素馨花(Jasminum grandiflorum)的天然茉莉香料或模仿其的调和香料，但是在最近，与素方花的香味相比绿色果香的要素更强的茉莉香味，在轻柔自然的现代香味的趋势中，成为重要且贵重的原料，从茉莉花提取的天然香料(精油)，或茉莉花香样的调和香料在市场上销售。
但是，对于这些现有的天然香料或调和香料，令人遗憾的是，实际上无法达到具有如花开时所感觉到的轻柔的水嫩嫩的自然感觉的香味，这是现状。因此，急切要求开发具有如茉莉花开时那样的、轻柔的水嫩嫩的自然感觉的香味的香料组合物。
发明内容
本发明是鉴于上述背景技术而作出的发明，其目的在于提供具有如茉莉开时那样的自然香味的香料组合物。
本发明人为了再现茉莉的香味，进行了深入的研究，结果发现，通过对现有的茉莉的天然或调和香料配合迄今未认识到可作为茉莉香味原料的原料，得到具有茉莉的轻柔的水嫩嫩的自然感觉的香味的香料组合物，另外其香味的持续性也非常优异，从而完成了本发明。
即，本发明的茉莉样香料组合物的特征在于，在以茉莉花香样香气为基调的基础组合物中，添加选自3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇中的至少一种以上成分。
对于本发明的香料组合物，优选选自3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇中的成分的合计配合量在香料组合物总量中为0.01～20质量％。
另外，对于本发明的香料组合物，优选上述以茉莉花香样香气为基调的基础组合物包含选自乙酸苄酯、顺-3-己烯醇、乙酸-顺-3-己烯酯、苯甲酸-顺-3-己烯酯、吲哚、芳樟醇和氨茴酸甲酯中的一种或两种以上。
根据本发明，通过在一般的茉莉花香基础香料组合物中，配合迄今未认识到可作为茉莉香味原料的原料，可以形成与更加自然的轻柔的水嫩嫩的茉莉香味相对应的香调，提供符合现代消费者嗜好的新型茉莉系香味。
具体实施方式
本发明的茉莉样香料组合物可以如下得到：将以茉莉花香样香气为基调的一般的香料组合物作为基础，在其中配合选自3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇中的一种以上成分。这些成分是已经存在的物质，为具有花卉样、绿色样、果香样的香调的成分，但没有发现将它们作为茉莉香气成分的报道。
分别对于3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇来说，作为优选的配合量，在香料组合物总量中为0.03～20质量％，进一步为0.2～10质量％，特别为1～3质量％。脱氢芳樟醇的优选配合量为0.01～10质量％，进一步为0.05～3质量％，特别为0.1～1质量％。
在配合量过少时，存在不发挥本发明的效果的情况，在配合量过多时，则存在香气失调，与茉莉所具有的轻柔的水嫩嫩的自然感觉相背离的情况。
本发明的效果通过以上述范围配合3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇中的至少一种得到发挥，但如果在合计配合量相同时进行比较，则更优选将2种以上、进一步将3种组合而进行配合。此时，虽然也与配合量相关，但通常优选的倾向为，脱氢芳樟醇的配合量为与3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇和2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇(以下有时将它们简称为二醇成分)的合计量相同的量或比该合计量少。
优选3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇、脱氢芳樟醇的合计配合量在香料组合物总量中为0.01～20质量％，进一步优选为0.05～5质量％，特别优选为1～3质量％。在配合量过少时，则存在不发挥本发明的效果的情况，在配合量过多时，则存在香气失调，与茉莉所具有的轻柔的水嫩嫩的自然感觉相背离的情况。
在本发明中，作为以茉莉花香样香气为基调的基础香料组合物可以使用公知的香料组合物，但优选至少包含选自乙酸苄酯、顺-3-己烯醇、乙酸-顺-3-己烯酯、苯甲酸-顺-3-己烯酯、吲哚、芳樟醇和氨茴酸甲酯中的一种或两种以上。
应予说明，在本发明所述的香料组合物中，在不妨碍茉莉样香气的范围内，可以配合聚氧乙烯月桂醇硫酸酯(ポリオキシエチレンラウリル硫酸エ一テル)等表面活性剂，双丙甘醇、邻苯二甲酸二乙酯等溶剂，二氢大马酮、己基肉桂醛、柠檬油、玫瑰油等香料物质等。
这样得到的本发明的香料组合物可以作为各种化妆品类、芳香剂类、保健卫生材料、食品、其它制品的香气成分进行使用。
实施例
以下，列举实施例对本发明进行进一步详述，但本发明不受其任何限定。配合量只要没有特别说明，在配合该成分的体系中所占的比例以质量％表示。以下使用的基础香料组合物、试验方法如下所述。
(1)茉莉花香样基础香料组合物
使用下述组成的茉莉花香基础香料组合物
Figure GPA00001040271500041
(2)实验方法(香气、保香性(保香性))
通过7名成员的专门小组，基于以下的评价标准实施。
(香气评价标准)
5：自然的茉莉样的香气非常优异。
4：自然的茉莉样的香气优异。
3：具有自然的茉莉样的香气。
2：自然的茉莉样的香气少。
1：几乎没有自然的茉莉样的香气。
(保香性评价标准)
4：自然的茉莉样香气的保香性非常优异。
3：自然的茉莉样香气的保香性优异。
2：自然的茉莉样香气的保香性少。
1：没有自然的茉莉样香气的保香性。
试验例1香气成分的添加效果
在上述基础香料组合物中，配合3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇或脱氢芳樟醇，进行评价。
其结果如表1所示，通过配合3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇或脱氢芳樟醇，能够形成自然的茉莉香味。另外，通过这些香气成分的配合得到的香味即使随时间推移也不变味，
具有良好的持续性。
[表1]
Figure GPA00001040271500051
另外，改变各成分的配合量进行试验。由表2～3得知，对于3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇和2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇的配合量，优选在香料组合物中为0.03～20质量％，进一步优选为0.2～10质量％，特别优选为1～3质量％。另外，由表4得知，对于脱氢芳樟醇的配合量，优选在香料组合物中为0.01～10质量％，进一步优选为0.05～3质量％，特别优选为0.1～1质量％。
[表2]
Figure GPA00001040271500052
[表3]
Figure GPA00001040271500061
[表4]
Figure GPA00001040271500062
试验例2香气成分的并用
另外，对并用各成分的情况进行了研究。如表5所示，表明在配合量相同的情况下，将多种成分并用可发挥出更好的效果。
应予说明，试验例5-5～试验例5-8在本评价标准中得到基本相同的分值，但让专门小组对它们进行比较时，得到的结果为：将3种组合的试验例5-8的香味和保香性优异。
[表5]
Figure GPA00001040271500063
另外，在试验例5-8中，改变3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇的混合物的配合量进行试验。
其结果如下表6所示，表明这些香气成分的合计配合量，在香料组合物中优选为0.01～20质量％，进一步优选为0.05～5质量％，特别优选为1～3质量％。
[表6]
Figure GPA00001040271500071
*3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇∶2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇∶脱氢芳樟醇＝1∶1∶0.25(质量比)的混合物
产业实用性
本发明的茉莉样香料组合物除了洗浴剂、香水、古龙水、芳香剂之外，还可用于软膏、霜、乳液、洗剂、面膜、粉底、胭脂、扑粉、眼影、口红、吸油纸、粉纸、香波、冲洗剂、头发定型剂、止汗喷雾、身体香粉、婴儿爽身粉等化妆品；卫生纸或纸巾、餐巾纸、笔记本、便条本等纸用品；抹布、牙粉、口罩、医疗用纱布、柔软处理剂、衣物用洗涤剂、厨房用洗涤剂、芳香剂等日用杂货类、食品等。配合入化妆品时，其配合量没有特别限定，但可以为一般的浓度范围，例如相对于化妆品总量为0.001～50质量％。
权利要求书(按照条约第19条的修改)
1.茉莉样香料组合物，其特征在于，在以茉莉花香样香气为基调的基础组合物中，添加选自2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇中的至少一种以上的成分。
2.权利要求1所述的茉莉样香料组合物，其特征在于，进一步添加3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇。
3.权利要求1或2所述的茉莉样香料组合物，其特征在于，选自3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇中的成分的合计配合量在香料组合物总量中为0.01～20质量％。
4.权利要求1～3中任一项所述的茉莉样香料组合物，其特征在于，上述以茉莉花香样香气为基调的基础组合物包含选自乙酸苄酯、顺-3-己烯醇、乙酸-顺-3-己烯酯、苯甲酸-顺-3-己烯酯、吲哚、芳樟醇和氨茴酸甲酯中的一种或两种以上。

Claims (3)

1.茉莉样香料组合物，其特征在于，在以茉莉花香样香气为基调的基础组合物中，添加选自3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇中的至少一种以上的成分。
2.权利要求1所述的茉莉样香料组合物，其特征在于，选自3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇、2，6-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇和脱氢芳樟醇中的成分的合计配合量在香料组合物总量中为0.01～20质量％。
3.权利要求1或2所述的茉莉样香料组合物，其特征在于，上述以茉莉花香样香气为基调的基础组合物包含选自乙酸苄酯、顺-3-己烯醇、乙酸-顺-3-己烯酯、苯甲酸-顺-3-己烯酯、吲哚、芳樟醇和氨茴酸甲酯中的一种或两种以上。
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