CN101791146B - 一种改善柳烟品质的料液及制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种改善柳烟品质的料液，由下列重量份的原料制成：水85～95份、柠檬酸0.6～1.0份、葡萄糖3～7份、四甲基吡嗪0.4～1.2份、可可粉0.3～0.7份、L-抗坏血酸0.05～0.15份、甘油0.9～1.5份。其制备方法为：先将水煮沸，然后将葡萄糖加入水中，边煮边搅拌，直至葡萄糖全部溶解，获得葡萄糖溶液；将柠檬酸、四甲基吡嗪、可可粉、L-抗坏血酸、甘油加入到葡萄糖溶液中充分搅拌混合均匀。由本发明提供的料液对柳烟进行处理后，烟叶的吃味得到改进、香气增进，并能改善烟叶的韧性、燃烧性，提高烟叶防腐能力，提升烟叶内在品质，且处理后的烟叶质量波动小。

Description

一种改善柳烟品质的料液及制备方法
技术领域
本发明涉及调节烟叶品质的料液，具体地说是一种改善柳烟品质的料液。
背景技术
拓宽雪茄原料的使用范围，是当前发展雪茄的重中之重。柳烟因其风格特点以及产地都同毛烟有着极其的相似点，现柳烟也常用作加工雪茄。目前，对于柳烟品质的改善是采用自然堆垛发酵法，它是将烟叶在一定的含水量条件下，堆码成一定体积的烟堆，依赖于烟叶自热作用所产生的热量发酵，促进烟叶内的生物化学变化，改进烟叶品质和加工特性的一种方法。该方法的缺点是1、受气候环境影响较大；2、在发酵的过程中都是凭经验行事，人为主观影响较大；3、发酵后的烟叶质量波动大，总体品质改善不明显。
发明内容
本发明的目的在于提供一种改善柳烟品质的料液，该料液喷洒到柳烟上，可使柳烟的香气增进、杂气降低、刺激性减轻及抽吸的舒适度提高，且能改善柳烟的韧性、燃烧性及防腐能力。
为实现上述目的，本发明提供的改善柳烟品质的料液由下列重量份的原料制成：
水85～95份、柠檬酸0.6～1.0份、葡萄糖3～7份、四甲基吡嗪0.4～1.2份、可可粉0.3～0.7份、L-抗坏血酸0.05～0.15份、甘油0.9～1.5份。
本发明提供的改善柳烟品质的料液的制备方法包括以下步骤：
a、先将水煮沸，然后将葡萄糖加入水中，边煮边搅拌，直至葡萄糖全部溶解，获得葡萄糖溶液；
b、将柠檬酸、四甲基吡嗪、可可粉、L-抗坏血酸、甘油加入到葡萄糖溶液中充分搅拌混合均匀。
本发明提供的料液中各种原料对烟草的作用分别如下：柠檬酸、葡萄糖-调味料，起调和烟气的吃味强度、减轻辛辣刺激性和改善余味的作用；可可粉-赋香、矫味和提高改善烟草吸味；四甲基吡嗪-增加烟草的坚果香、吡嗪类香气；L-抗坏血酸-降低烟气中的焦油、尼古丁和一氧化碳，减轻卷烟抽吸时尼古丁和其他不愉快味道，降低烟草的刺激性；甘油-保润剂，能增加烟草的韧性和保水能力，减少造碎，且有利于烟草香味发挥出来。
将本发明获得的改善柳烟品质的料液均匀的喷洒到柳烟上，然后使烟叶水分保持在17％～22％，生产线储叶2～4小时，即可将烟叶供下一步生产使用。
由本发明提供的料液对柳烟进行处理后，烟叶的吃味得到改进、香气增进，并能改善烟叶的韧性、燃烧性，提高烟叶防腐能力，提升烟叶内在品质，且处理后的烟叶质量波动小。本发明所用的原料获取容易，其制备操作简单。
具体实施方式
以下结合一实施例进一步说明本发明。
实施例
本实施例提供的改善柳烟品质的料液所用各原料的较佳的具体重量份为：
水92.6份、柠檬酸0.8份、葡萄糖4份、四甲基吡嗪0.8份、可可粉0.5份、L-抗坏血酸0.1份、甘油1.2份。
以上所用各原料均是烟草及食品加工行业所用的常规原料。
本实施例提供的改善柳烟品质的料液的制备方法包括以下步骤：
a、先将水煮沸，然后将葡萄糖加入水中，边煮边搅拌，直至葡萄糖全部溶解，获得葡萄糖溶液；
b、将柠檬酸、四甲基吡嗪、可可粉、L-抗坏血酸、甘油加入到葡萄糖溶液中充分搅拌混合均匀，获得料液。
本发明提供的改善柳烟品质的料液使用时，其用量与柳烟的重量比为2～10∶100，即称取2～10克的本料液喷洒到100克的柳烟上，较佳的用量比为6∶100，加料液时，料液的温度为50～70℃，较佳的料液温度为55℃。
由本发明提供的料液喷洒处理过的柳烟在制成烟支小样后，经品吸得到以下结论：香气质地明显提升，杂气降低、刺激性减轻、生津感明显、口腔舒适度提高。
另外，本发明提供的料液所处理的柳烟为堆码发酵后的柳烟。

Claims (2)

1.一种改善柳烟品质的料液，它由下列重量份的原料制成：水 85~95份、柠檬酸0.6~1.0份、葡萄糖 3~7份、四甲基吡嗪 0.4~1.2份、可可粉 0.3~0.7份、L-抗坏血酸 0.05~0.15份、甘油0.9~1.5份，其特征在于：其制备方法包括以下步骤：a、先将水煮沸，然后将葡萄糖加入水中，边煮边搅拌，直至葡萄糖全部溶解，获得葡萄糖溶液；b、将柠檬酸、四甲基吡嗪、可可粉、L-抗坏血酸、甘油加入到葡萄糖溶液中充分搅拌混合均匀。
2.根据权利要求1所述的改善柳烟品质的料液，其特征在于所用各原料的具体重量份为：水 92.6份、柠檬酸 0.8份、葡萄糖 4份、四甲基吡嗪 0.8份、可可粉 0.5份、L-抗坏血酸 0.1份、甘油1.2份。
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