CN101766210B - 一种杨梅保鲜方法 - Google Patents

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一种杨梅保鲜方法,其特征在于包括以下步骤:使用机械手(1)进行采摘,采摘后的杨梅放入一接物兜(14)中;采摘后的杨梅经分级、挑选,装入食品盒(2)中;将食品盒(2)放入食品箱(3)中,然后用冰块袋放在食品箱(3)内,再将食品箱(3)密封包装。与现有技术相比,本发明优点,首先采用机械手采摘,既方便快捷又避免了杨梅与人体的接触;其次采用特制的小包装的食品盒,不仅将杨梅固定牢固,还避免了贮藏和运输过程中因碰撞而损坏杨梅;再次是食品箱内上部放置冰块袋,可有效控制食品箱内的温度,保持低温,从而有效地延长了杨梅保鲜度时间。采用本发明的杨梅保鲜方法,能使杨梅的贮藏保鲜时间达到72~96小时,保证了运输的时间,提高了经济效益。

Description

一种杨梅保鲜方法
技术领域
本发明涉及水果的保鲜技术领域,尤其指一种杨梅的保鲜方法。
背景技术
杨梅是我国南方的特色水果,主要分布在长江流域以南、海南岛以北,其中以浙江的栽培面积最大,品种质量最优,产量也最高。杨梅营养价值高,是天然的绿色保健食品。据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的山区,极少或没有被大气污染,栽培管理粗放,病虫危害较少,具有″绿色无公害水果″之美誉。
而晚熟杨梅有着悠久的历史,晚熟杨梅肉质细腻,酸甜可口,食用营养价值高,是炎热盛夏解暑降温的上等果品。但是晚熟杨梅生长成熟期长,只有尽一星期左右。因晚熟杨梅的酶含量高,营养丰富,水分足,再加上天气炎热,所以容易变质,一般采摘下来后12小时即变质,由于保鲜期短,严重影响了种植户的经济效益。
然而,杨梅的采摘期很短,杨梅果实属呼吸强度高的一类果品,采摘下来后保鲜时间很短,且易损坏,这严重影响了果实贮藏期和果实质量。目前延长杨梅保鲜期的办法,主要是采取降低温度和呼吸强度以及有害微生物的繁衍。如专利号200610019363.X,通过采前施钙肥、覆地膜;采后浸钙涂膜处理和使用纳他霉素、仲丁胺等抑霉剂;降低贮藏温度,温度越接近0℃,贮藏效果越好;采用小包装分装、衬垫、吸渗露水措施,包装中的堆放层数以小于10层为宜;采用低温薄膜气调贮藏(MAP),含2%CO2和4%O2的初始气体浓度;用0.1%1-MCP(1-甲基环丙烯)为乙烯抑制剂,该方法使杨梅保鲜期大大提高,但是比较复杂,需要加入抑霉剂和钙剂对杨梅进行喷涂处理,虽然是极少量的,但是毕竟是化学试剂。所以,本发明从杨梅采摘、包装及温度控制等几个关键点进行研究,通过绿色环保的方法对杨梅进行保鲜。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状,提供一种保鲜时间长、包装工艺合理的一种杨梅保鲜方法。
本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为:本发明的杨梅保鲜方法,其特征在于包括以下步骤:
a、使用机械手进行采摘,采摘后的杨梅放入一接物兜中;
b、然后将接物兜中的杨梅经分级、挑选,装入食品盒中;
c、将食品盒放入食品箱中,然后用冰块袋放在食品箱内,再将食品箱密封包装。
作为改进,所述步骤c中的食品盒为竖向放置于食品箱中。
再改进,所述步骤c中的食品箱密封包装的结构为:所述食品箱通过密封带将食品箱全封闭密封包装。
再改进,所述冰块袋放置于食品箱的上部内。
再改进,所述食品箱放置于纸箱中进行贮藏,使运输更方便。
再改进,所述食品盒由盒体和盒盖组成,盒体中设置有上部开口的若干个放置杨梅的半圆形凹槽,盒盖中在与盒体上的半圆形凹槽相对应位置设置有半圆形凹腔,当盒盖盖置于盒体上时,盒盖上半圆凹腔与盒体上的半圆形凹槽对合在一起。
再改进,所述半圆形凹槽的直径为3~4cm;所述盒盖上的半圆形凹腔的直径与半圆形凹槽的直径相对应。
再改进,所述食品盒中的半圆凹槽为6~10个,并以对称相互间隔而平行排列。
再改进,所述食品箱由一次成型的泡沫塑料制成。
作为改进,所述机械手是一种采摘杆,包括杆体和采摘钳,杆体下端连接收剪座,上端连接采摘钳,所述采摘钳的转轴上设置有自动复位的弹簧,在采摘钳下方吊挂有接物兜,收剪座与采摘钳之间连接有拉索,收剪座通过拉索制带动采摘钳张开与闭合。
与现有技术相比,本发明优点在于从杨梅采摘、包装及温度控制入手对杨梅进行保鲜:首先,采用机械手采摘,既方便快捷又避免了杨梅与人体的接触,并且也消除了传统爬树采摘杨梅对采摘人所造成的不安全因素,同时也避免了人体采摘杨梅对果体的损坏;其次,采用特制的小包装的食品盒,不仅将杨梅固定牢固,还避免了贮藏和运输过程中因碰撞而损坏杨梅;再次是,食品箱内上部放置冰块袋,可有效控制食品箱内的温度,保持低温,从而有效地延长了杨梅保鲜度时间。本发明不仅对杨梅的保鲜效果好,而且包装工艺简单方便,不加任何添加剂,保持杨梅的原味,是一种纯真的绿色食品。采用本发明的杨梅保鲜方法,能使杨梅的贮藏保鲜时间达到72~96小时,保证了运输的时间,提高了经济效益。
附图说明
图1为本发明实施例食品盒的盒体结构示意图;
图2是本发明实施例食品盒的盒盖结构示意图;
图3是本发明实施例食品箱的立体图;
图4是是本发明的机械手结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。
如图1至图4所示,本实施例的杨梅保鲜方法为:首先,使用机械手1进行采摘,采摘后的杨梅自动装入一接物兜14中;机械手1是一种采摘杆,本实施例的采摘杆为伸缩杆,该采摘杆的杆体长2米,机械手1包括杆体11和采摘钳13、杆体11下端连接收剪座12、上端连接采摘钳13,上采摘钳13的转轴16上设置有自动复位的弹簧,采摘钳13下方安装有接物兜14,收剪座12与采摘钳13通过拉索15相连接,人们只要通过收剪座12就能控制采摘钳13进行采摘。
将采摘后的杨梅经分级、挑选,装入食品盒2中;食品盒2为长方形,当然也可以是别的形状,具体可按设计而定,由盒体20和盒盖21组成,盒体20为一次成型的塑料体,盒体20内设置对称间隔成型有8个半圆凹槽23,在盒盖21上设置有与盒体20的半圆凹槽23相对应的半圆形凹腔24,当盒盖21盖置于盒体20上时,形成8个圆形空腔,以放置杨梅,凹中槽的直径为3.3cm;盒体20的侧壁与底壁厚度为0.1cm;盒体20的两端设置有固定孔22,分级挑选后的杨梅逐一放入半圆形空槽21中,再将盒盖21与盒体20通过固定钉连接固定。这样杨梅放置牢固,且与盒壁接触面小,避免了贮藏和运输过程中的碰撞。
把包装好的食品盒2依次竖放入食品箱3内,单层摆放一排4盒共放置二排8盒,然后用冰块袋放在最上面,用密封带将食品箱3全封闭起来,控制冷气泄露。食品箱3采用保温性能好的泡沫塑料制成,冰块袋放在食品盒2上面,利用冷空气往下的原理来控制食品箱3内的温度,更有利于杨梅保鲜。最后将包装好的食品箱3依次放入纸箱中进行贮藏和运输。

Claims (6)

1.一种杨梅保鲜方法,其特征在于包括以下步骤:
a、使用机械手(1)进行采摘,采摘后的杨梅装入一接物兜(14)中;
b、然后将接物兜(14)中的杨梅经分级、挑选,装入食品盒(2)中;
c、将食品盒(2)竖向放置于食品箱(3)中,然后用冰块袋放置于食品箱(3)的上部内,再将食品箱(3)密封包装;
其中,机械手(1)包括杆体(11)和采摘钳(13),杆体(11)下端连接收剪座(12),上端连接采摘钳(13),采摘钳(13)的转轴(16)上设置有自动复位的弹簧,在采摘钳(13)下方吊挂有接物兜(14),收剪座(12)与采摘钳(13)之间连接有拉索(15),收剪座(12)通过拉索(15)带动采摘钳(13)张开与闭合;
食品盒(2)由盒体(20)和盒盖(21)组成,盒体(20)中设置有上部开口的若干个放置杨梅的半圆形凹槽(23),盒盖(21)中在与盒体(20)上的半圆形凹槽(23)相对应位置设置有半圆形凹腔(24),当盒盖(21)盖置于盒体(2)上时,盒盖(21)上半圆凹腔(24)与盒体(20)上的半圆形凹槽(23)对合在一起。
2.根据权利要求1所述的杨梅保鲜方法,其特征在于:所述步骤c中的食品箱(3)密封包装的结构为:食品箱(3)通过密封带将食品箱(3)全封闭密封包装。
3.根据权利要求1或2所述的杨梅保鲜方法,其特征在于:食品箱(3)放置于纸箱中进行贮藏。
4.根据权利要求1或2所述的杨梅保鲜方法,其特征在于:所述半圆形凹槽(23)的直径为3~4cm;盒盖(21)上的半圆形凹腔的直径与半圆形凹槽(23)的直径相对应。
5.根据权利要求1或2所述的杨梅保鲜方法,其特征在于:食品盒(2)中的半圆凹槽(23)为6~10个,并以对称相互间隔而平行排列。
6.根据权利要求1或2所述的杨梅保鲜方法,其特征在于:食品箱(3)由一次成型的泡沫塑料制成。
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