CN101756091B - 花粉纳豆片 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种花粉纳豆片，包括以下重量份的组分：花粉4～5份，纳豆3～4份，红曲1～2份，低聚糖1～2份。所述花粉是以蜂花粉为原料，经以下制备方法得到的：先用50～100PPM ClO2水溶液喷洒原料蜂花粉密闭灭菌消毒30分钟，然后调整湿度为25％，接种发酵剂进行发酵，温度30～37℃，发酵12小时，检验酸度，当pH＝4.5时，低温干燥，得花粉。本发明的花粉纳豆片，其原料经有益菌发酵后产生了对人体有益的多种酶、乳酸、维生素等次生产物，把原料和有益微生物的医疗保健作用融为一体，能供给人体平衡营养、调整人体内分泌代谢、促进某些疾病恢复，改善人体亚健康状态。
Description
技术领域
本发明涉及一种花粉纳豆片。
背景技术
当前蜂花粉制品多以单一的产品配方为主，灭菌后不经过有益菌发酵加工成不同剂型的产品居多。以发酵蜂花粉与多种有益菌发酵产物配伍的产品未见报道。市场上缺少以发酵蜂花粉与多种成份、多种功能、多重功效的有益菌发酵产物配伍的天然复合产品。
发明内容
针对上述现有技术，本发明提供了一种多功能、多功效的花粉纳豆片。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种花粉纳豆片，包括以下重量份的组分：花粉4～5份，纳豆3～4份，红曲1～2份，低聚糖1～2份。
所述花粉是以蜂花粉为原料，经以下制备方法得到的：先用50～100PPM ClO2水溶液喷洒原料蜂花粉密闭灭菌消毒30分钟，然后调整湿度为25％，接种发酵剂进行发酵，温度30～37℃，发酵12小时，检验酸度，当PH＝4.5时，低温干燥，得花粉。
所述发酵剂为乳酸链球菌和乳酸杆菌。
所述纳豆是以大豆为原料，经以下制备方法得到的：除杂、浸泡后蒸煮，接种纯种纳豆芽苞杆菌(纳豆菌)发酵，按SB/T 10528-2009纳豆标准检验，低温干燥，得纳豆。
所述红曲是以大米为原料，经以下制备方法得到的：蒸煮后，接种功能性红曲霉菌发酵，低温干燥，按QB/T 2847-2007功能性红曲米(粉)标准检验，得红曲。
制备时，取花粉、纳豆、红曲和低聚糖，混合均匀，然后制成片剂即可。
本发明的花粉纳豆片，其原料经有益菌发酵后产生了对人体有益的多种酶、乳酸、维生素等次生产物，把原料和有益微生物的医疗保健作用融为一体，能供给人体平衡营养、调整人体内分泌代谢、促进某些疾病恢复，改善人体亚健康状态。
花粉是古代养生延年的要药，也是现代抗老防衰美容的佳品。花粉富含人体维持正常功能必需的蛋白质、氨基酸、维生素、酶类和微量元素等营养素。花粉不仅能供给人体平衡的多元营养，同时花粉中的卵磷脂可促进体内过剩脂肪的分解，调节内分泌平衡，由体内直达肌肤从根本上激活表皮细胞，增强皮肤新陈代谢，消除或减轻色斑、皱纹、防止皮肤衰老、粗糙、使皮肤柔滑细嫩，富有光泽和弹性；花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力；花粉中的黄酮类化合物能防止脂肪在肝脏内的沉积、有效清除血管壁上脂肪，软化血管和降低血脂；花粉能调节神经系统，促进睡眠；花粉对前列腺炎、前列腺肥大有较好的作用；花粉含中有许多膳食纤维及杀菌成分，抑制大肠杆菌等有害菌生长，防治便秘。据刘国富、路学杰等《人工蜂粮酿制综合因子的研究》(鲁教科鉴字(1997)第25号)发酵花粉提高了蜂花粉的利用价值，作用和疗效优于蜂花粉；刘代庚、路学杰等《糖尿病GSF疗法临床研究》(鲁科成鉴字(1999)第371号)证实了利用发酵蜂花粉能够调节血糖、血脂，改善糖尿病临床症状；《人工蜂粮与蜂针结合治疗更年期综合症》(《蜜蜂杂志》1997年07期刘国富路学杰)介绍发酵蜂花粉对更年期综合症有良好作用。
纳豆中含有纳豆激酶、氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶及纳豆异黄酮、皂青素等多种功能因子。其保健功能主要有：降低血脂、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；改善便秘、清除体内致癌物质、预防大肠癌；延缓衰老、提高记忆力、护肝美容等。
红曲中Monacolin类化合物能有效降低人血清中胆固醇、低密度酯蛋白，同时升高血清中高密度脂蛋白水平；红曲能改善血液流变学，具有改善微循环的作用；通过降胆固醇、降血脂、降血压和改善血液循环等多种机理而发挥其防治心脑血管疾病的功效。
低聚糖促进肠道内双岐菌增殖，同时抑制肠道中致病菌(如抑杆菌等)的生长。肠道内双岐菌的增殖可产生抗衰老作用、润肠通便、防癌抗癌、合成维生素及氨基酸，提高人体抗病能力。据《促双岐因子抗肿瘤保健食品的研究》鲁科成鉴字(2000)第268号刘国富、路学杰等利用低聚糖、发酵蜂花粉等组方研究观察，动物实验及临床病例观察证明其具有较好地营养供给和调节免疫作用。
本发明的花粉纳豆片以花粉、纳豆、红曲、低聚糖组方，属多种有益菌发酵产物配伍，多种成份、多种功能、多重功效相辅佐、产生叠加效能，增强和放大了单元产品的功效。
具体实施方式
下面结合实施例和临床试验数据对本发明作进一步的说明：
实施例制备一种花粉纳豆片，步骤如下：
(1)制备花粉：以蜂花粉为原料，先用50～100PPM ClO2水溶液喷洒原料蜂花粉密闭灭菌消毒30分钟，然后调整湿度为25％，接种发酵剂进行发酵，温度30～37℃，发酵12小时，检验酸度，当PH＝4.5时，低温干燥，得花粉；所述发酵剂为乳酸链球菌和乳酸杆菌。
(2)制备纳豆：以大豆为原料，除杂、浸泡后蒸煮，接种纯种纳豆芽苞杆菌(纳豆菌)发酵，按SB/T 10528-2009纳豆标准检验，低温干燥，得纳豆。
(3)制备红曲：蒸煮后，接种功能性红曲霉菌发酵，低温干燥，按QB/T 2847-2007功能性红曲米(粉)标准检验，得红曲。
(4)取花粉、纳豆、红曲和低聚糖，混合均匀，然后常规工艺制成片剂即可。
其中，步骤(4)的配方中，各组分的用量配比关系如下所示(按重量计)：
花粉4～5份，纳豆3～4份，红曲1～2份，低聚糖1～2份。
实施例1：花粉∶纳豆∶红曲∶低聚糖＝4∶4∶1∶2。
实施例2：花粉∶纳豆∶红曲∶低聚糖＝5∶3∶2∶1。
实施例3：花粉∶纳豆∶红曲∶低聚糖＝4.5∶3.5∶1.5∶1.5。
实施例4：花粉∶纳豆∶红曲∶低聚糖＝4∶3∶1∶2。
实施例5：花粉∶纳豆∶红曲∶低聚糖＝5∶4∶2∶1。
临床资料：
2009年根据患者临床症状分别给予6-9克/日，口服，45天。累计观察48例，男22例，女26例，年龄36-72岁。
临床症状疗效
症状 例数 显效 有效 无效 有效率％
小便不畅 12 6 4 2 83
便 秘 22 10 5 7 68
失 眠 10 4 3 1 70
倦怠乏力 30 20 7 3 90
理化指标变化情况统计
项目 F值 P值 用药前 用药后
15天 30天 45天
血浆总 19.21 P＜0.01 均值 6.27 5.81 5.38 3.96
胆固醇 标准差1.39 1.32 3.37 1.26
甘油三脂 34.98 P＜0.01 均值 2.68 2.38 1.88 1.58
标准差1 0.8 0.54 0.55
结果：观察对象甘油三酯和胆固醇有显著下降(P＜0.01)。
小鼠实验情况：
急性毒性半数致死量(LD50)实验报告
样品编号：2009021
受试物：花粉纳豆片 推荐量：4.0g/日(0.066g/kgBW)
送捡单位：聊城蜜苑生物科技有限公司
实验动物：Wistar种大鼠，体重180～200g，ICR种小鼠，体重18～22g均有聊城大学生科院实验动物部提供SPE级合格动物，随机分入各组每组动物10只，雌雄各半。
饲养环境：聊城大学生科院实验动物室。室温22±2°，相对湿度60％RH合格真空包装饲料
样品处理：称取样品50g加蒸馏水至100ml，10g相当于20ml，灌胃量2ml/100gBW，灌胃浓度分别为50％ 23.2％ 10.75％ 5％
实验方法：霍恩氏法，受试物经口灌胃给予，灌胃前停食16小时，连续观察1周，并记录动物中毒症状及死亡情况。
实验结果：
Wistar大鼠 ICR种小鼠
剂 雄 鼠 雌 鼠 剂 雄 鼠 雌 鼠
量 动物数 死亡数 动物数 死亡数 量 动物数 死亡数 动物数 死亡数
10.0g/kg 5 0 5 0 10.0g/kg 5 0 5 0
4.64g/kg 5 0 5 0 4.64g/kg 5 0 5 0
2.15g/kg 5 0 5 0 2.15g/kg 5 0 5 0
1.00g/kg 5 0 5 0 1.00g/kg 5 0 5 0
在实验期间各组动物活动均正常，毛色光泽度良好，未发现任何症状。经口半数致死量(LD50g/kg)＞10g/kg。
结论：花粉纳豆片以急性毒性半数致死量毒性分级，均属实际无毒物质。
Claims (1)
1.一种花粉纳豆片，其特征在于，包括以下重量份的组分：花粉4～5份，纳豆3～4份，红曲1～2份，低聚糖1～2份；制备时，取花粉、纳豆、红曲和低聚糖，混合均匀，然后制成片剂即可；
所述花粉是以蜂花粉为原料，经以下制备方法得到的：先用50～100PPM ClO2水溶液喷洒原料蜂花粉密闭灭菌消毒30分钟，然后调整湿度为25%，接种发酵剂进行发酵，温度30～37℃，发酵12小时，检验酸度，当PH=4.5时，低温干燥，得花粉；
所述纳豆是以大豆为原料，经以下制备方法得到的：除杂、浸泡后蒸煮，接种纯种纳豆芽苞杆菌发酵，按SB/T 10528-2009纳豆标准检验，低温干燥，得纳豆；
所述红曲是以大米为原料，经以下制备方法得到的：蒸煮后，接种功能性红曲霉菌发酵，低温干燥，按QB/T 2847-2007功能性红曲米、粉标准检验,得红曲；
所述发酵剂为乳酸链球菌和乳酸杆菌。
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