CN101755974A - 一种清凉保健饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及凉茶饮品领域，是一种清凉保健饮料及其制备方法，解决了现有技术中凉茶不具备预防心脑血管疾病和预防肿瘤形成功能的问题，提供一种清凉保健饮料及其制备方法，本发明由下述原料经煮制而成的：芭茅：200-800份，七叶一枝花：5-15份，夏枯球：5-15份，瑞香：5-15克份，蒟蒻20-40份。本发明是一种有益人体健康的中草药天然清凉饮料，无副作用，味美怡人；有清热解毒；祛风和湿、消肿止痛，活血去瘀的功效，还具有降血脂、降血糖、通淋、抑菌、抗炎、化痰、等功能，对肥胖、便秘、饱胀、肺寒、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有较好或特殊疗效，还可防治肠癌、食道癌、脑瘤。长期饮用可延年益寿。

Description

一种清凉保健饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种清凉保健饮料及其制备方法，涉及凉茶饮品领域。

背景技术

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃火锅、吃小龙虾、吃辣子鱼、吃烧烤，凡是遭遇可能让人内火上升的食物，很多人总会在同一时刻将目光投向凉茶。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑，凉茶对于热带地区的中国人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。

另有一说为，凉茶是热带地区的中国地区对煮好的中药的液体部分的通称。与某些针对特点疾病的中药茶，凉茶又一般指具有清热、下火功效的，一般人都可以喝的中药。

凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，最有代表性的就是斑砂凉茶。

夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶本是热带地区的中国人的最爱，自古以来，热带地区的中国人喝凉茶就喝出了名。其实，凉茶是祛暑败火气最有效直接的方法。

凉茶的历史悠久，公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于热带地区的中国、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。

历史最早的热带地区的中国凉茶是由鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。

凉茶还具有独特的文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。

凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。王老吉、上清饮、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等18个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类

一、清热解表茶主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

二、解感茶主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有去年“非典”时期卖到天价的板蓝根等。此茶四季都适饮。

三、清热润燥茶特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。

四、清热化湿茶其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等。

但是现有技术这些凉茶类的清凉保健饮料在预防心脑血管疾病和预防肿瘤形成上没有没有突出的效果，是凉茶业的一块空白。

发明内容

本发明的一个目的是为解决上述现有技术中凉茶不具备预防心脑血管疾病和预防肿瘤形成功能的问题，提供一种清凉保健饮料及其制备方法

本发明解决其技术问题所采用的技术方案如下：一种清凉保健饮料，由下述原料配制而成：

芭茅：200-800份，七叶一枝花：5-15份，夏枯球：5-15份，瑞香：5-15克份，蒟蒻(魔芋)20-40份。

优选配方：芭茅：400-600份，七叶一枝花：8-12份，夏枯球：8-12份，瑞香：8-12克份，蒟蒻(魔芋)25-35份。

更优选配方：芭茅：500份，七叶一枝花：10份，夏枯球：10份，瑞香：10克份，蒟蒻(魔芋)30份。

还可以包括甘草0-15份，丹参0-15份。

更优选配方：

芭茅：500份，七叶一枝花：10份，夏枯球：10份，瑞香：10克份，蒟蒻(魔芋)30份，甘草10份，丹参10份。

本发明清凉保健饮料的制备方法如下：

将原料切碎后，加原料总质量的10-50倍水煮沸20-120分钟后过虑取汁饮用。

所述的将原料切碎指按照现有技术，将原料切片或切段。芭茅：切段晒干；七叶一枝花：根茎洗净切片，晒干；夏枯球：用夏枯球的果穗；瑞香：根、树皮、花均可；蒟蒻(魔芋)根茎，洗净切片，晒干。

本发明中应用的主要物质的特性和功用如下：

芭茅，别名竿青、竿芒。本品《纲目》始载之，在“白茅”条下云：“芭茅丛生，叶大如蒲，长六七尺，有二种，即芒也。”又云：“五月抽短茎，开花如芒也。”所述乃本种，即芒草中具有短穗的一种。性味甘；淡；平；功效：清热通淋药；祛风和湿药；主治：热淋；石淋；白浊；带下；风湿痹痛。

七叶一枝花：百合科多年生草本植物。因其叶多为7片轮生于茎项，而花单生于轮生叶片之上而得名。别名蚤休、重楼、金盘托荔枝、草河车、七叶莲、双台、独叶一枝花。拉丁名Paris polyphylla var.chinensis。可做药材。本品性味苦寒，有小毒；功效：清热解毒，消肿止痛，熄风定惊。七叶一枝花以根茎入药，有清热解毒、消肿止痛功效。民间多用于治疗无名肿毒和毒蛇咬伤，以及流行性腮腺炎、扁桃体炎、咽喉肿痛、乳腺炎、跌打损伤等。也有人用于癌肿，常与石见穿、半枝莲、夏枯草等药配伍应用。由于疗效佳，民间流传有“七叶一枝花，无名肿毒一把抓”，“七叶一枝花，深山是我家，痈疽如遇我，一似手拈拿”，“七叶一枝花，深山是我家，男的治疮疖，女的治奶花(乳痈)”等谚语。

夏枯球为唇形科多年生草本植物夏枯球的果穗入药，味苦、辛，性寒，归肝、胆经。用药历史在2000年以上。具有清肝火，散瘀结的功效。对赤目肿痛、头痛眩晕以及高血压、乳痈乳癌、口歪眼斜、痔疮等均有较好的疗效。夏枯球性味：苦，辛，寒；归肝，胆经；功效：清肝热，散郁结，降血压，用于肝火上炎，目赤肿痛，乳腺炎，痈疮肿毒，痰火郁结之瘰疬和甲状腺肿大，高血压病。主要用于医药、化工、食品、饮料等行业，主要销售方向是经济较发达地区及南方大型药材市场和饮料生产企业，提取物主要供出口使用，近年来用途得到不断的开发和利用。

瑞香又名：睡香(《清异录》)，蓬莱紫、风流树、露甲(《群芳谱》)，白瑞香(《广东新语》)，千里香、瑞兰、雪花皮、山棉皮。性味辛，甘，温。功能主治：祛风除湿，活血止痛。用于风湿性关节炎，坐骨神经痛，咽炎，牙痛，乳腺癌初起，跌打损伤。

魔芋，英文名：Konjac，别名蒟蒻(jǔruò)，多年生天南星科草本植物，有小毒.用途广泛。魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药方面魔芋的应用价值将不断地被开发出来。魔芋因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。

本发明的有益效果在于：

本发明是一种有益人体健康的中草药天然清凉饮料，对人体无副作用，味美怡人。有清热解毒；祛风和湿、消肿止痛，活血去瘀的功效，还具有降血脂、降血糖、通淋、抑菌、抗炎、化痰、等功能，对肥胖、便秘、饱胀、肺寒、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有较好或特殊疗效，还可防治肠癌、食道癌、脑瘤。常期饮用可延年益寿。

本生产方法原料配方合理、生产过程易操作，本发明配方中各物质相互配合应用，通过君臣辅佐，相互配合，消除了有小毒的各种药物的毒副作用，平衡了原料的性能，即突出了清热解毒的效果，又不会让饮用人因为饮料的寒性造成身体上的不适应，同时使得原料中的营养物质和有效成分能够更好的被人体吸收。

具体实施方式

下面结合附图和实施例来进一步说明本发明，但并不作为对本发明的限定。

实施例1

芭茅：500克。芭茅的茎，夏、秋季采收，切段晒干。

七叶一枝花：10克。根茎，洗净切片，晒干。

夏枯球：10克。夏枯球的果穗。

瑞香：10克。瑞香根、树皮、花均可入药。

蒟蒻(魔芋)30克。根茎，洗净切片，晒干。

加25公斤水煮沸30分钟后过虑取汁饮用

实施例2-8

原料量如下表所示，其余同实施例1。

单位(g)	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5	实施例6	实施例7	实施例8
								芭茅	200	300	400	500	600	700	800
七叶一枝花	10	5	8	15	12	6	14
								夏枯球	14	15	10	5	8	6	12
瑞香	6	12	14	15	10	5	8
								蒟蒻	40	20	30	25	35	28	32
甘草	0	2	5	8	15	10	12
								丹参	0	12	10	8	6	15	4

Claims (6)

1.一种清凉保健饮料，其特征在于，由下述原料配制而成：芭茅：200-800份，七叶一枝花：5-15份，夏枯球：5-15份，瑞香：5-15克份，蒟蒻20-40份。

2.根据权利要求1所述一种清凉保健饮料，其特征在于，由下述原料配制而成：芭茅：400-600份，七叶一枝花：8-12份，夏枯球：8-12份，瑞香：8-12克份，蒟蒻25-35份。

3.根据权利要求2所述一种清凉保健饮料，其特征在于，由下述原料配制而成：芭茅：500份，七叶一枝花：10份，夏枯球：10份，瑞香：10克份，蒟蒻30份。

4.根据权利要求1-3任一所述一种清凉保健饮料，其特征在于，原料中还可以包括下述物质：甘草0-15份，丹参0-15份。

5.根据权利要求4所述一种清凉保健饮料，其特征在于，由下述原料配制而成：芭茅：500份，七叶一枝花：10份，夏枯球：10份，瑞香：10克份，蒟蒻30份，甘草10份，丹参10份。

6.如权利要求1所述的清凉保健饮料的制备方法如下：将原料切碎后，加原料总质量的10-50倍水煮沸20-120分钟后过虑取汁即可。