CN101744069A

CN101744069A - 一种复合野山枣茶

Info

Publication number: CN101744069A
Application number: CN201010103006A
Authority: CN
Inventors: 江崇焕; 彭正云; 姜星
Original assignee: QINGDAO WANLIJIANG TEA CO Ltd
Current assignee: QINGDAO WANLIJIANG TEA CO Ltd
Priority date: 2010-01-29
Filing date: 2010-01-29
Publication date: 2010-06-23

Abstract

本发明公开了一种复合野山枣茶，由以下原料按重量比进行配制：野山枣叶1～2份、绿茶5份和大枣2～1份。本发明可掩盖野山枣叶的苦涩味，使汤色黄绿明亮，香气清高、茶枣协调，滋味醇和、较鲜爽，同时提高了野山枣叶的保健功能，是一种新型的复合野山枣茶。工艺简单、制得的产品风味独特、可综合利用野山枣叶的食用价值和药用价值，易饮用、易吸收，有益健康，长期饮用有助于调理代谢、改善睡眠。本发明是经过多年无数次的重复试验，才确定下来各组方的配比，在保健功效和口感上，各组份取长补短、相互促进、相互配合、协调一致，这种组配具有传统配方茶饮料不具备的特殊香味，其营养丰富、香味怡人，具有润肺活血、清热解暑、健牌及滋补功效。

Description

一种复合野山枣茶

技术领域

本发明涉及一种茶，特别是涉及一种复合野山枣茶。

背景技术

野山枣又称酸枣，主要产于我国北方地区的山坡、旷野或路旁。野山枣的嫩叶中含蛋白质12％～16％，脂肪1.5％～3.5％，碳水化合物62％～70％，维生素C 380～650毫克/100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。现代医学研究表明：用野酸枣叶加工的茶叶具有利尿、促进胆酸合成、神经衰弱之失眠症、动脉硬化之高血压病、消炎作用等多种保健功能。因此野山枣叶作为具有明显药用价值及保健功能的野生植物，被开发成了新型的饮品，但它自身的香气和滋味不易被人们接受，影响了其市场的扩大。另外现有的用天然植物制成的各种滋补饮品，多为水剂，携带运输和保存都不方便。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是，提供一种加工工艺简单、并可综合利用山枣叶的食用和药用价值、易饮用、可长期服用并有益健康的复合野山枣茶。不仅便于携带运输和保存，而且食用时能很好的释放其有效成分为人体吸收。

为解决所述技术问题，本发明所采取的技术方案是：一种复合野山枣茶，由以下原料按重量比进行配制：野山枣叶1～2份、绿茶5份和大枣2～1份。

优化的，所述复合野山枣茶，其野山枣叶、绿茶、大枣的重量配比为1∶5∶2。

优化的，所述复合野山枣茶，其野山枣叶、绿茶、大枣的重量配比为2∶5∶1。

本发明可掩盖野山枣叶的苦涩味，使汤色黄绿明亮，香气清高、茶枣协调，滋味醇和、较鲜爽，同时提高了野山枣叶的保健功能，是一种新型的复合野山枣茶。工艺简单、制得的产品风味独特、可综合利用野山枣页的食用价值和药用价值，易饮用、易吸收，有益健康，长期饮用有助于调理代谢、改善睡眠。本发明是经过多年无数次的重复试验，才确定下来各组方的配比，在保健功效和口感上，各组份取长补短、相互促进、相互配合、协调一致，这种组配具有传统配方茶饮料不具备的特殊香味，其营养丰富、香味怡人，具有润肺活血、清热解暑、健牌及滋补功效。而且本发明是一种颗粒型的，重量轻，携带方便，便于存储，服用时，只须用开水冲化既可饮服。

具体实施方式

下面结合其实施例对本发明进一步详细说明。

实施例1

本发明为一种复合野山枣茶，由以下原料按重量比进行配制：野山枣叶0.5g，绿茶2.5g，大枣1g，即野山枣叶、绿茶、大枣的配比比例为1∶5∶2，该配方可掩盖野山枣叶的苦涩味，使汤色黄绿明亮，香气清高、茶枣协调，滋味醇和、较鲜爽的品质特征。

实施例2

本发明为一种复合野山枣茶，由以下原料按重量比进行配制：野山枣叶1g，绿茶2.5g，大枣0.5g，即野山枣叶、绿茶、大枣的配比比例为2∶5∶1，该配方可掩盖野山枣叶的苦涩味，使汤色黄绿明亮，香气清高、茶枣协调，滋味醇和、较鲜爽的品质特征。

为本发明的制作工艺为：以野山枣叶、绿茶、大枣经过合适的拼配，可掩盖野山枣叶的苦涩味，使汤色黄绿明亮，香气清高、茶枣协调，滋味醇和、较鲜爽，同时提高了野山枣叶的保健作用。而且混合配制成的枣叶茶感官品质最佳，能明显改善野山枣叶品质上的不足，使香味上相互调和，保健成分取长补短，药理功效效果增加，符合多数人的口感要求。

野山枣的嫩叶中含蛋白质12％～16％，脂肪1.5％～3.5％，碳水化合物62％～70％，维生素C 380～650毫克/100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分。现代医学研究表明：用野酸枣叶加工的茶叶具有利尿、促进胆酸合成、神经衰弱之失眠症、动脉硬化之高血压病、消炎作用等多种保健功能。

绿茶是我国公认的保健饮品。它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，对色香味和营养水平起着重要作用；保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎、防爱滋等均有特殊效果。

大枣为鼠李科枣属植物枣(Ziziphus jujubA Mill.vAr.inermis(Bunge)Rehd)的干燥成熟果实，又名红枣、干枣、枣子。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。

当然，上述说明并非是对本发明的限制，本发明也并不限于上述举例，本技术领域的普通技术人员，在本发明的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，都应属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种复合野山枣茶，由以下原料按重量比进行配制：野山枣叶1～2份、绿茶5份和大枣2～1份。

2.根据权利要求1所述的复合野山枣茶，其特征在于：所述野山枣叶、绿茶、大枣的重量配比为1∶5∶2。

3.根据权利要求1所述的复合野山枣茶，其特征在于：所述野山枣叶、绿茶、大枣的重量配比为2∶5∶1。