CN101716047A - 一种炒菜机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种炒菜机，包括有机架，在机架上设有箱体，在箱体内设置有锅体，该锅体的锅底为弧形，在锅体上设有放菜口，和出菜，在锅体的左、右侧壁上设置有传动装置，在该传动装置上连接有由其带动而沿着弧形的锅底转动进行翻菜的翻动锅铲组件，在锅体底部与箱体之间的空腔内设置有加热装置，在箱体上设置有控制传动装置、加热装置工作的控制器，在箱体表面设置有通过其向控制器输入控制信号的输入装置。本发明的目的在于提供一种能够进行翻炒、炒菜均匀、炒菜味道好、取出抄好的菜或者排出清洗锅的清洗水方便的炒菜机。

Description

一种炒菜机

[技术领域]

本发明涉及一种炒菜机。

[背景技术]

现在市场上的炒菜机的锅体的锅底都是水平的，在锅底上设置有一个由电机带动而沿着锅底转动的锅铲，该类炒菜机由于锅底是水平的，无法进行翻炒，炒菜不够均匀，使得炒菜味道效果不够好；而且一次炒菜的量比较小，因此，该类产品不适合酒楼、食堂、快餐等饮食行业。

另外，现有的产品的锅体只有一个开口，兼做放菜口和出菜口用，这样，当取出抄好的菜或者排出清洗锅的清洗水时，都比较不方便。为了解决上述问题，本发明人设计出了本发明。

[发明内容]

本发明克服了上述技术的不足，提供了一种能够进行翻炒、炒菜均匀、炒菜味道好、取出抄好的菜或者排出清洗锅的清洗水方便的炒菜机。

为实现上述目的，本发明采用了下列技术方案：

一种炒菜机，包括有机架，在机架上设有箱体，在箱体内设置有锅体，该锅体的锅底为弧形，在锅体上设有放菜口，和出菜，在锅体的左、右侧壁上设置有传动装置，在该传动装置上连接有由其带动而沿着弧形的锅底转动进行翻菜的翻动锅铲组件，在锅体底部与箱体之间的空腔内设置有加热装置，在箱体上设置有控制传动装置、加热装置工作的控制器，在箱体表面设置有通过其向控制器输入控制信号的输入装置。

所述放菜口设置在锅体的顶部，在所述箱体的顶端设有可封住放菜口的台面板，在台面板的中部设置一个放菜活动门；所述出菜口设置在锅体的左侧壁上，在所述箱体上设有可封住出菜口的取菜活动门。

所述翻动锅铲组件包括有上端与传动装置连接左、右摆臂，在左、右摆臂下端之间连接有连接杆，在连接杆上装有锅铲，该锅铲由底板以及连接在底板边缘上的左壁板、后壁板、右壁板组成。

所述底板的底部铰接在连接杆上，在底板的底部的左右两侧与左、右摆臂之间分别连接有一个限制锅铲向前转动的弹簧，在左、右摆臂上设有能卡到裙边上端而限制锅铲向后动的定位销。

所述传动装置包括有分别固定在锅体的左、右侧壁上的轴承，在轴承内固定有传动轴，所述左、右摆臂的上端分别固定在两个传动轴的内侧，其中一个传动轴的外侧固定有通过链条由电机带动链轮。

所述加热装置为多根加热管，它们在锅底下面沿着锅底成弧形布置。

所述箱体的箱壁板和箱底板都设有防止加热管产生的热量散发的隔热层。

所述输入装置包括有多个输入按键。

在所述机架上箱体下方的空间内还设置有一个朝出菜口一侧拉出用于放置接菜盘的托盘。

在箱体表面还设置有与控制器电连接的显示屏。

本发明的有益效果是：1、由于翻动锅铲组件是沿着弧形的锅底在竖直的平面内进行大范围的转动，翻动锅铲组件能够将菜铲到高处，然后当翻动锅铲组件转动到离开弧形的锅底时，菜由于自身的重力作用会落到弧形的锅底上，翻动锅铲组件从弧形的锅底上方的空间转动半周后会再次铲到到锅底上的菜，这样，翻动锅铲组件不停地进行做圆周转动而实现大范围地翻炒，一次炒菜量大，搅拌均匀，使本机的炒菜过程与人工炒菜尤其是颠勺过程更为接近，使得炒菜味道与专业厨师相同。

2、由于本发明锅体的顶端设有放菜口，侧部设有出菜口，这样放要炒的生菜，和取出炒好的蔬菜都十分方便。

3、本发明箱体的箱壁板和箱底板都设有防止加热管产生的热量散发的隔热层，使得锅体底部与箱体之间形成绝热保温的加热室，这样热量不会向周围散发，减少了散热浪费，凸显节能效果。

4、在环保方面，本发明炒菜没有油烟，减少了环境污染和抽油烟系统的使用，从而减少了资源使用，降低了成本。此外本发明易于清洗，清洗时用水少，一般不需用洗净剂。

5、由于托盘的存在，将接菜盘放置在托盘上，即可方便地将炒好的菜装到接菜盘内；也可以通过托盘上的排水口方便地将清洗锅体的脏水排出。

6、在锅体的锅底的下表面沿着半圆周设置有多条加强筋，使得锅体的强度增强，避免在长期的使用过程中出现变形的现象。

7、本发明的结构设计合理、便于实现。

[附图说明]

图1为本发明的立体图；

图2为本发明的俯视图；

图3为图2的A-A向内部结构图；

图4为图3的B-B向内部结构图；

图5为本发明的箱体去掉入口密封门和出口密封门的立体图；

图6为本发明抽出托盘后的立体图；

图7为本发明的翻动锅铲组件立体图；

图8为本发明的翻动锅铲组件主视图；

图9为本发明的翻动锅铲组件俯视图；

图10为本发明的翻动锅铲组件在平坦的弧形锅底转动的结构示意图；

图11为本发明的翻动锅铲组件在不平坦的弧形锅底转动的结构示意图；

图12为本发明的箱体去掉入口密封门和出口密封门后从出菜口方向看去的平面图；

图13为图12的C-C剖面图；

图14为本发明的箱体去掉入口密封门和出口密封门后从入菜口方向看去的平面图；

图15为图14的D-D剖面图。

[具体实施方式]

下面结合附图与本发明的实施方式作进一步详细的描述：

参见图1-15，本发明为一种炒菜机，包括有机架1，在机架1上设有箱体2，在箱体2内设置有锅体3，该锅体3的锅底31为弧形，在锅体3的上设有放菜口32和出菜口33，在锅体3的左、右侧壁上设置有传动装置4，在该传动装置4上连接有由其带动而沿着弧形的锅底31转动进行翻菜的翻动锅铲组件5，在锅体3底部与箱体2之间的空腔内设置有加热装置6，在箱体2上设置有控制传动装置4、加热装置6工作的控制器，在箱体2表面设置有通过其向控制器输入控制信号的输入装置7。由于翻动锅铲组件5是沿着弧形的锅底31在竖直的平面内进行大范围的转动，翻动锅铲组件5能够将菜铲到高处，然后当翻动锅铲组件5转动到离开弧形的锅底31时，菜由于自身的重力作用会落到弧形的锅底31上，翻动锅铲组件5从弧形的锅底31上方的空间转动半周后会再次铲到到锅底31上的菜，这样，翻动锅铲组件5不停地进行做圆周转动而实现大范围地炒菜。

参见图1、图3，所述放菜口32设置在锅体3的顶部，在所述箱体2的顶端设有可封住放菜口32的台面板20，在台面板20的中部设置一个放菜活动门21；所述出菜口33设置在锅体3的左侧壁上，在所述箱体2上设有可封住出菜口33的取菜活动门22。出口密封门22便于将抄好的菜从锅体内取出。

参见图6，为了便于取出炒好的菜，在所述机架1上箱体2的下方的空间内设置有一个用于放置接菜盘托盘8，该托盘8可朝出菜口33一侧抽拉。这样，炒好菜后，将取菜活动门22向一旁打开，然后抽出托盘8，将接菜盘放置在托盘8上，即可将菜装到接菜盘内，搬走接菜盘，完成取菜工作。为了便于抽出或推入托盘8，在空间两侧设有轨道，在托盘8的两侧设有可在滑轨上滑动的滑轮81。

为了便于清洗锅体并方便地排出清洗水，在托盘8上设有排水口82，在机架上设有与排水口82连接的排水软管，这样，需要清洗锅体时，将托盘8抽出，将清水从放菜口放入，清洗后打开出口密封门21，脏水就会从锅体流到托盘8上，从排水口82排出，经过排水软管排到外界。

参见图3，为了提高锅体3的强度，避免在长期的使用过程中出现变形的现象，在锅体3的锅底31的下表面沿着半圆周设置有多条加强筋311。

参见图7-10，所述翻动锅铲组件5包括有上端与传动装置4连接左、右摆臂51、52，在左、右摆臂51、52下端之间连接有连接杆53，在连接杆53上装有锅铲54，该锅铲54由底板541以及连接在底板541边缘上的左壁板542、后壁板543、右壁板544组成。当然，所述锅铲54也可以做成平面状或凹面状。所述锅铲54由传动装置4带动进行转动完成炒菜工作。

参见图11，如果底板541的弧形上表面部分地方本来是凸凹不平的，为了避免锅铲54被卡到而影响工作，本发明将锅铲54转动地装在连接杆53上。具体设置如下：将锅铲54的底板541底部铰接在连接杆53上，在底板541的底部的左右两侧与左、右摆臂51、52之间分别连接有一个限制锅铲54向前转动的弹簧55(也可以为其它弹性部件，如皮筋)，在左、右摆臂51、52上设有能卡到裙边上端而限制锅铲54向后动的定位销56。锅铲54在弹簧55和定位销56的前后限制下，围绕连接杆53进行一定幅度的摆动。这样就可以使得锅铲54在与左、右摆臂51、52一同转动的同时，锅铲54可随着底板541的表面绕连接杆53进行调节的转动。

参见图4、图7-8、图13，所述传动装置4包括有分别固定在锅体3的左、右侧壁上的轴承41，在轴承41内固定有传动轴42，所述左、右摆臂51、52的上端分别固定在两个传动轴42的内侧，其中一个传动轴42的外侧固定有通过链条由电机带动链轮43。当然带动传动轴42转动的驱动结构也可以为其它的形式，像皮带轮和皮带(包括齿圈皮带)或者齿轮机构(包括齿轮组合和齿轮齿条机构)等。

参见图3，所述加热装置6为多根加热管，它们在锅底31下面沿着锅底31成弧形布置。所述箱体2的箱壁板和箱底板都设有防止加热管产生的热量散发的隔热层200。锅体3底部与箱体2之间形成加热室，加热室除弧形的锅底底面不做保温外，其余箱体2的各面均做绝热保温处理，使热量不会向周围散发，从而确保加热管61发出的热量为锅体3吸收。

参见图1，所述输入装置7包括有多个输入按键，通过输入按键向控制器输入控制命令。在箱体2表面还设置有与控制器电连接的显示屏9，用于显示本产品的工作状态。

Claims (10)

1.一种炒菜机，其特征在于包括有机架(1)，在机架(1)上设有箱体(2)，在箱体(2)内设置有锅体(3)，该锅体(3)的锅底(31)为弧形，在锅体(3)上设有放菜口(32)，和出菜口(33)，在锅体(3)的左、右侧壁上设置有传动装置(4)，在该传动装置(4)上连接有由其带动而沿着弧形的锅底(31)转动进行翻菜的翻动锅铲组件(5)，在锅体(3)底部与箱体(2)之间的空腔内设置有加热装置(6)，在箱体(2)上设置有控制传动装置(4)、加热装置(6)工作的控制器，在箱体(2)表面设置有通过其向控制器输入控制信号的输入装置(7)。

2.根据权利要求1所述的一种炒菜机，其特征在于所述放菜口(32)设置在锅体(3)的顶部，在所述箱体(2)的顶端设有可封住放菜口(32)的台面板(20)，在台面板(20)的中部设置一个放菜活动门(21)；所述出菜口(33)设置在锅体(3)的左侧壁上，在所述箱体(2)上设有可封住出菜口(33)的取菜活动门(22)。

3.根据权利要求1或2所述的一种炒菜机，其特征在于所述翻动锅铲组件(5)包括有上端与传动装置(4)连接左、右摆臂(51、52)，在左、右摆臂(51、52)下端之间连接有连接杆(53)，在连接杆(53)上装有锅铲(54)，该锅铲(54)由底板(541)以及连接在底板(541)边缘上的左壁板(542)、后壁板(543)、右壁板(544)组成。

4.根据权利要求3所述的一种炒菜机，其特征在于所述底板(541)的底部铰接在连接杆(53)上，在底板(541)的底部的左右两侧与左、右摆臂(51、52)之间分别连接有一个限制锅铲(54)向前转动的弹簧(55)，在左、右摆臂(51、52)上设有能卡到裙边上端而限制锅铲(54)向后动的定位销(56)。

5.根据权利要求3所述的一种炒菜机，其特征在于所述传动装置(4)包括有分别固定在锅体(3)的左、右侧壁上的轴承(41)，在轴承(41)内固定有传动轴(42)，所述左、右摆臂(51、52)的上端分别固定在两个传动轴(42)的内侧，其中一个传动轴(42)的外侧固定有通过链条由电机带动链轮(43)。

6.根据权利要求3所述的一种炒菜机，其特征在于所述加热装置(6)为多根加热管，它们在锅底(31)下面沿着锅底(31)成弧形布置。

7.根据权利要求6所述的一种炒菜机，其特征在于所述箱体(2)的箱壁板和箱底板都设有防止加热管产生的热量散发的隔热层(200)。

8.根据权利要求3所述的一种炒菜机，其特征在于所述输入装置(7)包括有多个输入按键。

9.根据权利要求1所述的一种炒菜机，其特征在于在所述机架(1)上箱体(2)下方的空间内还设置有一个朝出菜口(33)一侧拉出用于放置接菜盘的托盘(8)。

10.根据权利要求1所述的一种炒菜机，其特征在于在箱体(2)表面还设置有与控制器电连接的显示屏(9)。

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