CN101711583B

CN101711583B - 一种药膳茯菟莲子粥及其制备方法

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Publication number: CN101711583B
Application number: CN200910208695A
Authority: CN
Inventors: 王凯莹
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Current assignee: Individual
Priority date: 2009-10-24
Filing date: 2009-10-24
Publication date: 2012-08-29
Anticipated expiration: 2029-10-24
Also published as: CN101711583A

Abstract

一种能充分发挥中药药性，防止变性以保持疗效，且便于服用、制作简单的药膳茯菟莲子粥及其制备方法，其中药膳茯菟莲子粥由18味中药煎制而成，其中栗子50克，滑石或龙骨、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，

蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克；其制备方法，包括如下步骤：1、将滑石或龙骨、牡蛎、

Description

一种药膳茯菟莲子粥及其制备方法

[技术领域]

本发明设计一种药膳食品及其制备方法，特别是一种具有清热利湿、活血化瘀、通淋利尿功效的药膳茯菟莲子粥及其制备方法。

[背景技术]

现代社会人们生活节奏快，工作压力大，而男性又在社会、家庭中扮演着特殊的角色，就使其承担了更多的责任和压力，而由此导致的前列腺疾病也困扰着越来越多的男性朋友。

急性前列腺炎是青壮年常见的前列腺疾病，该病症疼痛部位(小腹、会阴部)比较固定，以痛为主，多伴有尿频、尿急、尿痛等尿路刺激症状。病理主要是湿热下注，病机以湿热血瘀为特征，主要是体内血行感染，腺体急性充血，肿胀所致，严重者可有化脓改变，B超显示病变部位肿胀，化验检查尿中有脓、白细胞，故临床治疗除清热解毒外还应佐以杀菌托里排脓之品。

慢性前列腺炎多数是由急性前列腺炎转变而成。急性前列腺炎久病不愈，湿热长期不清，一则耗伤正气，二则精道气滞血瘀，往往虚实错杂，或因湿热长期不清，致精道气滞血瘀；或因情志不舒，肝郁气滞，气郁化火；或因饮食不节，劳累过度，房事不洁等，致湿热乘虚侵袭精室，所以慢性前列腺炎的主要病因病理在于气滞血瘀，湿热留恋，因而临床出现尿频、小便滞涩；或淋漓不已，会阴、小腹、睾丸不适；或有胀痛，小便末或大便时尿道中有白色分泌物溢出等；或因机体平素肾阳虚，再加湿热耗伤，导致阳痿、早泄之症。治疗时，根据临床观察，慢性前列腺炎用抗生素治疗往往收效不显，其一是由于部位隐蔽，发炎时局部免疫功能低下；其二该病的病理改变，主要在腺泡内及其周围组织有多核细胞、淋巴细胞及浆细胞浸润，在腺叶中有显著的纤维增生，小管可被脓液或上皮细胞所塞阻。而中医治疗此病主要在于恢复其生理功能，包括前列腺分泌、排泄以及恢复前列腺的抗菌因子。因此，根据病理改变结合中医辨证，认为湿热血瘀是本病的重要因素，二者可造成腺管相对不通畅，进一步加重炎性前列腺液潴留，而炎性分泌物刺激使充血不易消退，以致缠绵难愈，所以治疗时采用清热利湿、活血通络并进，才能清除湿热之毒邪与气血之淤滞，以达到治疗的目的。

老年性前列腺肥大因睾丸发生萎缩，体内性激素失去平衡，从而导致前列腺增生肥大。中年人前列腺肥大多因性生活频繁导致前列腺反复充血，引起睾丸提前收缩诱发前列腺组织增生；或经常遭受尿道感染、膀胱炎等炎症的慢性刺激导致腺体纤维增生，压迫尿道，造成尿路梗阻。此病中医属“癃闭”范围，其主要机理为肾虚、膀胱蓄热瘀结、气化失司，影响三焦决渎，导致小便不利，甚则小腹膨隆，小便点滴不出。故治疗时应以清热利湿，活血化瘀，通淋利尿，配以攻坚散结通窍，活血软坚消结之力，清心利尿，标本兼治。

根据现有中医中药理论及针对急、慢性前列腺炎、前列腺肥大所做相关药理实验验证如下：

萹蓄[性味]苦，寒。

[归经]入膀胱经。

[功用主治]利尿、清热、杀虫。治热淋，癃闭，黄疸，阴蚀，白带，蛔虫，疳积，痔肿，湿疮。

[药理]1、利尿作用，萹蓄水煎剂20克/公斤给予盐水负荷的大白鼠后，尿量、钠、钾排泄均增加，特别是钾的排出较多，其灰分亦有同样效果；

2、降压作用，萹蓄水煎剂对猫、兔、狗有降压作用；

3、抗菌作用，试管内试验，萹蓄水煎剂对某些真菌有抑制作用，对细菌的抑制作用较弱。

猪苓[性味]甘、淡，平。

[归经]入脾、肾、膀胱经。

[功用主治]利尿渗湿。治小便不利，水肿胀满，脚气，泄泻，淋，浊，带下。

[药理]1、利尿作用，健康人口服猪苓水煎剂5克，6小时内尿量增加62％，氯化物增加45％；

2、抗菌作用，猪苓水煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用。

泽泻[性味]甘，寒。

[归经]入肾、膀胱经。

[功用主治]利水，渗湿，泻热。治小便不利，水肿胀满，呕吐，泻痢，痰饮，脚气，淋病，尿血。

[药理]1、利尿作用，健康人口服泽泻水煎剂可使尿量、钠、尿素排出增加；

2、抗菌作用，泽泻水煎剂在试管内能抑制结核杆菌的生长。

茯苓[性味]甘、淡，平。

[归经]入心、脾、肺经。

[功用主治]渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。

[药理]1、利尿作用，茯苓水煎剂能促进切除肾上腺的大鼠的钠排泄；

2、对消化系统影响，茯苓水煎剂能降低胃酸浓度，对家兔离体肠管有直接松弛作用

栀子[性味]苦，寒。

[归经]入心、肝、肺、胃经。

[功用主治]清热，泻火，凉血。治热病，虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。

[药理]1、利胆作用，栀子水煎剂给人口服后作胆囊拍片，证明服药后20-40分钟胆囊有明显的收缩作用。家兔总胆管结扎后，每隔24小时灌服栀子水煎剂一次，则血中胆红素减少甚为明显；

2、抗微生物作用，试管内试验，栀子水煎剂对多种致病性真菌有抑制作用，15毫克/毫升能杀死钩端螺旋体，在体外栀子水煎剂能使血吸虫停止活动。

萆薢[性味]苦，平。

[归经]入肝、胃、膀胱经。

[功用主治]祛风，利湿。治风湿顽痹，腰膝疼痛，小便不利，淋浊，遗精，湿热疮毒。

[药理]萆薢水煎剂有抗致病性真菌作用。

乌药[性味]辛，温。

[归经]入脾、肺、肾、膀胱经。

[功用主治]顺气，开郁，散寒，止痛。治气逆胸、腹胀痛，宿食不消，反胃吐食，寒疝，脚气，小便频数。

[药理]乌药水煎剂有能促进麻醉犬的肠蠕动的作用。

桃仁[性味]苦、甘，平。

[归经]入心、肝、大肠经。

[功用主治]活血祛淤，润燥滑肠。治经闭，癥瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。

[药理]抗炎作用。桃仁水煎剂对致病菌有较强的抑制作用。

丝瓜络[性味]甘，平。

[功用主治]通经活络，清热化痰。治胸肋疼痛，腹痛，腰痛，睾丸肿痛，肺热痰咳，妇女经闭，乳汁不通，痈肿，痔漏。

凤尾草[性味]味淡微苦，性寒。

[归经]入肾、胃经。

[功用主治]清热利湿，凉血止血，消肿解毒。治黄疸型肝炎，肠炎，菌痢，淋浊，带下，吐血，衄血，便血，尿血，扁桃体炎，腮腺炎，痈肿疮毒，湿疹。

[药理]凤尾草水煎剂对部分致病菌有抑制作用。

石苇[性味]苦甘，凉。

[归经]入肺、膀胱经。

[功用主治]利水通淋，清肺泄热。治淋痛，尿血，尿路结石，肾炎，崩漏，痢疾，肺热咳嗽，慢性气管炎，金疮，痈疽。

甘草梢[性味]甘，寒。

[功用主治]清火，解毒。治阴茎中疼痛及淋浊。

滑石[性味]甘、淡，寒。

[归经]入胃、膀胱经。

[功用主治]清热，渗湿，利窍。治暑热烦渴，小便不利，水泻，热痢，淋病，黄疸，水肿，衄血，脚气，皮肤湿烂。

[药理]1、保护皮肤和粘膜作用。滑石粉外用，对于发炎或破损皮肤组织的表面有保护作用，内服可保护发炎的胃肠粘膜而发挥镇吐、止泻作用，同时能阻止毒物在胃肠道中的吸收；

2、抗菌作用，对伤寒杆菌等致病菌有抑制作用。

龙骨[性味]甘涩，平。

[归经]入心、肝、肾、大肠经。

[功用主治]镇惊安神，敛汗固精，止血涩肠，生肌敛疮。治惊痌癫狂，怔忡健忘，失眠多梦，自汗，盗汗，遗精，淋浊，吐衄，便血，崩漏，带下，泻痢脱肛，溃疡久不收口。

牡蛎[性味]咸涩，凉。

[归经]入肝、肾经。

[功用主治]敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚，散结。治惊痌，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。

菟丝子[性味]辛甘，平。

[归经]入肝、肾经。

[功用主治]补肝肾，益精髓，明目。治腰膝酸痛，遗精，消渴，尿有余沥，目暗。

芡实[性味]甘涩，平。

[归经]入脾、肾经。

[功用主治]固肾涩精，补脾止泻。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。

[药理]催眠；增强肌力；抗肝损伤；抗变态反应；抗肿瘤等。莲子[性味]甘涩，平。

[归经]入心、脾、肾经。

[功用主治]养心，益肾，补脾，涩肠。治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏、带下。

栗子[性味]甘，温。

[归经]入脾、胃、肾经。

[功用主治]养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬，肿毒等病症。

[发明内容]

本发明旨在提供一种能充分发挥中药药性，防止变性以保持疗效，且便于服用、制作简单的药膳茯菟莲子粥及其制备方法，为解决上述问题，本发明采取的方案如下：

一种药膳茯菟莲子粥，由18味中药煎制而成，其中栗子50克，滑石或龙骨、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克。

上述药膳茯菟莲子粥中还可以加入甜味剂糖10克或阿斯巴甜30毫克或木糖醇6克等。

上述药膳茯菟莲子粥的制备方法，包括如下几个步骤：

1、将滑石或龙骨、牡蛎、萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢、栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子、甘草梢、桃仁14味中药用清水煎煮40分钟后，留取澄清药液；

2、将茯苓研成细粒，同栗子、莲子、芡实3味中药一起置入已煎好的药液中，加入清水至1200毫升，煮熟成140毫升的粘粥；

3、最后向粥中加入甜味剂拌匀而成。

采用本发明所制备的茯菟莲子粥食疗，治疗急、慢性前列腺炎、前列腺肥大有如下功效：栀子、丝瓜络、凤尾草、甘草梢，清下焦湿热、凉血化瘀、解毒消肿；乌药、菟丝子、芡实、莲子、栗子，疏肝理气、补肾健脾、养胃、强筋、益精髓；牡蛎、茯苓、猪苓、泽泻、石苇、萹蓄、萆薢，利尿通淋、利湿通络、清肺热、益脾和胃；桃仁：活血化瘀、润燥滑肠；龙骨：镇惊安神、敛汗固精；滑石：清热渗湿、利窍。诸药合奏清热利湿、疏肝理气(肾开窍于二便，肝脉下络阴器，肝肾同源，疏肝可化肾气)、补肾健脾(肾乃先天之本，脾乃后天之本，先天生后天，而后天养先天，健脾而益肾)、活血通络、利尿通淋而收其效。

采用本发明的药膳茯菟莲子粥，每日服用2次，痊愈后巩固疗效2周，每日服用1次即可。

本发明的药膳茯菟莲子粥制备方法中，全部制备过程对设备要求低，工艺简单易于控制，有利于控制成本和保证品质。

[具体实施方式]

实施例一药膳茯菟莲子粥的配方及其制备方法：

配方组分：栗子50克，滑石、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克。

制备步骤：

1、将滑石、牡蛎、萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢、栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子、甘草梢、桃仁14味中药用清水洗净；

2、将步骤1中的洗净的14味中药置入2500毫升清水中，先用武火煮沸，后改用文火煎煮40分钟，去除药渣及杂质，留取澄清药液；

3、将茯苓、栗子、莲子、芡实4味中药用清水洗净；

4、将步骤3中洗净的茯苓在75℃的烘干机中烘干；

5、将步骤4中干制的茯苓研成50目的细粒；

6、将步骤5中的茯苓细粒同步骤3中洗净的栗子、莲子、芡实一起置入步骤2中已煎好的澄清药液中，加入清水至1200毫升，文火煮熟成140毫升的棕黄色粘粥即可。

本发明的茯菟莲子粥适用于尿浊不通的急、慢性前列腺炎、前列腺肥大的患者，每日服用2次，痊愈后巩固疗效2周，每日服用1次即可。

实施例二药膳茯菟莲子粥的配方及其制备方法：

配方组分：栗子50克，龙骨、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克。

制备步骤：

1、将龙骨、牡蛎、萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢、栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子、甘草梢、桃仁14味中药用清水洗净；

3、将茯苓、栗子、莲子、芡实4味中药用清水洗净；

4、将步骤3中洗净的茯苓在75℃的烘干机中烘干；

5、将步骤4中干制的茯苓研成50目的细粒；

本发明的茯菟莲子粥适用于尿清淋沥的急、慢性前列腺炎、前列腺肥大的患者，每日服用2次，痊愈后巩固疗效2周，每日服用1次即可。

实施例三药膳茯菟莲子粥的配方及其制备方法：

配方组分：栗子50克，滑石、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克，糖10克。

制备步骤：

3、将茯苓、栗子、莲子、芡实4味中药用清水洗净；

4、将步骤3中洗净的茯苓在75℃的烘干机中烘干；

5、将步骤4中干制的茯苓研成50目的细粒；

6、将步骤5中的茯苓细粒同步骤3中洗净的栗子、莲子、芡实一起置入步骤2中已煎好的澄清药液中，加入清水至1200毫升，文火煮熟成140毫升的棕黄色粘粥；

7、最后向粥中加入糖10克拌匀即可。

实施例四药膳茯菟莲子粥的配方及其制备方法：

配方组分：栗子50克，滑石、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克，木糖醇6克。

制备步骤：

3、将茯苓、栗子、莲子、芡实4味中药用清水洗净；

4、将步骤3中洗净的茯苓在75℃的烘干机中烘干；

5、将步骤4中干制的茯苓研成50目的细粒；

7、最后向粥中加入木糖醇6克拌匀即可。

实施例五药膳茯菟莲子粥的配方及其制备方法：

配方组分：栗子50克，滑石、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克，阿斯巴甜30毫克。

制备步骤：

3、将茯苓、栗子、莲子、芡实4味中药用清水洗净；

4、将步骤3中洗净的茯苓在75℃的烘干机中烘干；

5、将步骤4中干制的茯苓研成50目的细粒；

7、待粥凉至70℃以下时，向粥中加入阿斯巴甜30毫克拌匀即可。

其中阿斯巴甜在70℃以上温度时即水解变性失去甜味，因此使用阿斯巴甜时温要控制在70℃以下。

实施例六药膳茯菟莲子粥的配方及其制备方法：

配方组分：栗子50克，龙骨、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克，糖10克。

制备步骤：

3、将茯苓、栗子、莲子、芡实4味中药用清水洗净；

4、将步骤3中洗净的茯苓在75℃的烘干机中烘干；

5、将步骤4中干制的茯苓研成50目的细粒；

7、最后向粥中加入糖10克拌匀即可。

实施例七药膳茯菟莲子粥的配方及其制备方法：

配方组分：栗子50克，龙骨、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克，木糖醇6克。

制备步骤：

3、将茯苓、栗子、莲子、芡实4味中药用清水洗净；

4、将步骤3中洗净的茯苓在75℃的烘干机中烘干；

5、将步骤4中干制的茯苓研成50目的细粒；

7、最后向粥中加入木糖醇6克拌匀即可。

实施例八药膳茯菟莲子粥的配方及其制备方法：

配方组分：栗子50克，龙骨、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克，阿斯巴甜30毫克。

制备步骤：

3、将茯苓、栗子、莲子、芡实4味中药用清水洗净；

4、将步骤3中洗净的茯苓在75℃的烘干机中烘干；

5、将步骤4中干制的茯苓研成50目的细粒；

Claims

1.一种药膳茯菟莲子粥，由18味中药煎制而成，其特征在于，栗子50克，滑石、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克；或者，栗子50克，龙骨、牡蛎各15克，茯苓、芡实、莲子各5克，萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢各4克，栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子各3克，甘草梢、桃仁各2克。

2.根据权利要求1所述的药膳茯菟莲子粥，其特征在于，加入10克糖或30毫克阿斯巴甜或6克木糖醇作甜味剂。

3.根据权利要求1所述的药膳茯菟莲子粥的制备方法，其特征在于，包括如下几个步骤：

1)将滑石、牡蛎、萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢、栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子、甘草梢、桃仁14味中药置入2500毫升清水中，先用武火煮沸，后改用文火煎煮40分钟，去除药渣及杂质，留取澄清药液；或者，将龙骨、牡蛎、萹蓄、猪苓、泽泻、萆薢、栀子、乌药、丝瓜络、凤尾草、石苇、菟丝子、甘草梢、桃仁14味中药置入2500毫升清水中，先用武火煮沸，后改用文火煎煮40分钟，去除药渣及杂质，留取澄清药液；

2)将茯苓研成细粒，同栗子、莲子、芡实3味中药一起置入已煎好的药液中，加入清水至1200毫升，煮熟成140毫升的粘粥；

3)最后向茯菟莲子粥中加入甜味剂拌匀而成。

4.根据权利要求3所述的药膳茯菟莲子粥的制备方法，其特征在于，所述的甜味剂阿斯巴甜须在70℃以下温度使用。