CN101612305B - 冬虫夏草保健酒及其加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于营养型保健酒，具体涉及一种冬虫夏草保健酒及其加工方法，其可达到天然冬虫夏草酒效果。冬虫夏草保健酒，其由药液、白酒制成，药液有效成分由冬虫夏草子实体、冬虫夏草菌丝体和麦冬制成。加工方法步骤为：冬虫夏草子实体，超声波处理，取滤液，冬虫夏草子实体冷藏备用；冬虫夏草菌丝体，超声波处理，取滤液；麦冬，水煮取滤液；三种滤液合并，浓缩得药液；将白酒与药液合并，并装入冬虫夏草子实体，即成。本发明具有如下有益效果：既具有冬虫夏草的全面营养成份，也有冬虫夏草子实体的可视物，是集营养、保健与形态观赏于一体的高级保健品，而且价格便宜，克服了天然冬虫夏草保健酒价格极高不能为普通消费者所享用的弊病。

Description

冬虫夏草保健酒及其加工方法

技术领域

本发明属于营养型保健酒，具体涉及一种冬虫夏草保健酒及其加工方法。

背景技术

传统的冬虫夏草酒是将天然虫草复合体(虫体与草体的整体)浸泡于酒中，经过一个月的浸渍而得，由于如今天然虫草复合体奇缺昂贵，天然的冬虫夏草酒几无上市产品。当今市场上的虫草酒都不是正宗的冬虫夏草酒，其来源有二：一是工业大罐发酵的虫草菌丝体的提取物与白酒勾兑而得，其营养成份不全，不含虫草素；二是北虫草子实体浸溃于白酒之中而得，其北虫草的子实体在酒中可视，其缺点是混浊严重、保持期太短(仅三个月)，也不是冬虫夏草酒，只能叫北虫草酒。

发明内容

本发明提供了一种可达到天然冬虫夏草酒效果的人工冬虫夏草保健酒及其制备方法。

本发明采用如下技术方案实现：冬虫夏草保健酒，其由药液、15倍药液重量的白酒(通常选用50度的白酒)制成，所述的药液有效成分由1～3份的冬虫夏草子实体、1～3份的冬虫夏草菌丝体和6～18份的麦冬制成。

冬虫夏草保健酒的加工方法，其步骤如下：

1)、冬虫夏草子实体的加工，

1～3g的冬虫夏草子实体，用10～30ml负离子水，恒温60～80℃，频率22.5～42.5KHz超声波处理30～90分钟，取滤液存备，冬虫夏草子实体沥干水分冷藏备用；

2)、冬虫夏草菌丝体的加工，

1～3g的冬虫夏草菌丝体，粉碎至80～120目，加10～30ml负离子水，恒温40～60℃，频率22.5～42.5KHz超声波处理30～90分钟，将滤液备用；

3)、麦冬的加工，

6～8g的麦冬，烤干粗粉碎，用8倍于麦冬重量的水煮两次；首次1～2小时，二次0.5～1小时，两次煮制的滤液合并；

4)、将上述三种滤液合并，加入总质量2‰活性炭搅匀、过滤，减压浓缩至原药材总质量的4倍的药液；

5)、勾兑，按照15∶1的重量比例，将白酒与药液合并，并装入冷藏的冬虫夏草子实体10根以上，即成。

本发明所述的冬虫夏草子实体和菌丝体(见申请号：200810054679.7的中国专利人工产业化培育冬虫夏草的方法)是发明人经过长期研究而得，其有效成分虫草素和腺苷的含量完全符合国家药典关于冬虫夏草的质量标准要求。本发明所述加工方法所得的冬虫夏草保健酒经检测，每100ml中含腺苷不少于00.06mg，含虫草素不少于0.2mg。

本发明所述的冬虫夏草保健酒经30例志愿者饮用，统计如下。

1、30例志愿者，20例健康者，其中女性7例，年龄40～60岁；10例身体虚弱，免疫力低下，经常感冒者，其中女性2例，年龄40～60岁。

2、饮用量，每日饮用50～80ml，可一次饮用，也可分次，饮用时间半年。

3、保健效果的统计

1)、健康者有18人感觉良好，半年期间未感冒，食欲正常，睡眠正常，日常精力充沛；2人感冒一次，未停饮用，4、5日内康复，其余时间同其余健康者。

2)、身体虚弱者10人，6人半年期间未感冒，食欲逐渐增加，精力也日益充沛；2人感冒一次，未停饮服，一周康复；2人感冒2次，未停饮用，8、9日康复。身体虚弱者都反映饮用后，食欲明显增加，睡眠有效改善。

4、饮用期间没有发现有不良反应。

本发明所述的冬虫夏草保健酒，饮用者在饮用后精神、食欲增加，常时间几乎不感冒，显著提高人体免疫力，完全可以实现天然冬虫夏草保健酒的功效。

本发明具有如下有益效果：人工冬虫夏草子实体(复合虫草之“草”)与人工冬虫夏草菌丝体(复合虫草的“虫”体)，经精加工，与白酒勾兑，既具有冬虫夏草的全面营养成份，也有冬虫夏草子实体的可视物，特别是加入中药材麦冬的提取物具有消火防燥作用，是集营养、保健与形态观赏于一体的高级保健品，而且价格便宜，克服了天然冬虫夏草保健酒价格极高不能为普通消费者所享用的弊病。

具体实施方式

实施例1：

1)、冬虫夏草子实体的加工，

1g的冬虫夏草子实体，用10ml负离子水，恒温70℃，频率25KHz超声波处理40分钟，取滤液存备，冬虫夏草子实体沥干水分冷藏备用；

2)、冬虫夏草菌丝体的加工，

3g的冬虫夏草菌丝体，粉碎至100目，加30ml负离子水，恒温50℃，频率42.5KHz超声波处理90分钟，将滤液备用；

3)、麦冬的加工，

7g的麦冬，烤干粗粉碎，用8倍于麦冬重量的水煮两次；首次1小时，二次1小时，两次煮制的滤液合并；

4)、将上述三种滤液合并，加入总质量2‰活性炭搅匀、过滤，减压浓缩至原药材总质量的4倍的药液；

5)、勾兑，按照15∶1的重量比例，将白酒与药液合并，并装入冷藏的冬虫夏草子实体10根以上，即成冬虫夏草保健酒。

实施例2：

冬虫夏草保健酒的加工方法，其特征在于步骤如下：

1)、冬虫夏草子实体的加工，

3g的冬虫夏草子实体，用30ml负离子水，恒温80℃，频率42.5KHz超声波处理90分钟，取滤液存备，冬虫夏草子实体沥干水分冷藏备用；

2)、冬虫夏草菌丝体的加工，

2g的冬虫夏草菌丝体，粉碎至120目，加20ml负离子水，恒温60℃，频率30KHz超声波处理80分钟，将滤液备用；

3)、麦冬的加工，

8g的麦冬，烤干粗粉碎，用8倍于麦冬重量的水煮两次；首次2小时，二次1小时，两次煮制的滤液合并；

4)、将上述三种滤液合并，加入总质量2‰活性炭搅匀、过滤，减压浓缩至原药材总质量的4倍的药液；

5)、勾兑，按照15∶1的重量比例，将白酒与药液合并，并装入冷藏的冬虫夏草子实体10根以上，即成。

实施例3：

1)、冬虫夏草子实体的加工，

2g的冬虫夏草子实体，用20ml负离子水，恒温60℃，频率22.5KHz超声波处理30分钟，取滤液存备，冬虫夏草子实体沥干水分冷藏备用；

2)、冬虫夏草菌丝体的加工，

1g的冬虫夏草菌丝体，粉碎至80目，加10ml负离子水，恒温40℃，频率22.5KHz超声波处理30～90分钟，将滤液备用；

3)、麦冬的加工，

6g的麦冬，烤干粗粉碎，用8倍于麦冬重量的水煮两次；首次1.5小时，二次0.5小时，两次煮制的滤液合并；

4)、将上述三种滤液合并，加入总质量2‰活性炭搅匀、过滤，减压浓缩至原药材总质量的4倍的药液；

5)、勾兑，按照15∶1的重量比例，将白酒与药液合并，并装入冷藏的冬虫夏草子实体10根以上，即成。

实施例4：

冬虫夏草保健酒的加工方法，其特征在于步骤如下：

1)、冬虫夏草子实体的加工，

3g的冬虫夏草子实体，用30ml负离子水，恒温70℃，频率40KHz超声波处理85分钟，取滤液存备，冬虫夏草子实体沥干水分冷藏备用；

2)、冬虫夏草菌丝体的加工，

2.5g的冬虫夏草菌丝体，粉碎至100目，加25ml负离子水，恒温50℃，频率42.5KHz超声波处理60分钟，将滤液备用；

3)、麦冬的加工，

7g的麦冬，烤干粗粉碎，用8倍于麦冬重量的水煮两次；首次2小时，二次0.5小时，两次煮制的滤液合并；

4)、将上述三种滤液合并，加入总质量2‰活性炭搅匀、过滤，减压浓缩至原药材总质量的4倍的药液；

5)、勾兑，按照15∶1的重量比例，将白酒与药液合并，并装入冷藏的冬虫夏草子实体10根以上，即成。

Claims (1)

1.一种冬虫夏草保健酒，其特征在于由药液、15倍药液重量的白酒制成，所述的药液有效成分由1～3份的冬虫夏草子实体、1～3份的冬虫夏草菌丝体和6～18份的麦冬制成，其加工方法步骤如下：

1)、冬虫夏草子实体的加工，

1～3g的冬虫夏草子实体，用10～30ml负离子水，恒温60～80℃，频率22.5～42.5KHz超声波处理30～90分钟，取滤液存备，冬虫夏草子实体沥干水分冷藏备用；

2)、冬虫夏草菌丝体的加工，

1～3g的冬虫夏草菌丝体，粉碎至80～120目，加10～30ml负离子水，恒温40～60℃，频率22.5～42.5KHz超声波处理30～90分钟，将滤液备用；

3)、麦冬的加工，

6～8g的麦冬，烤干粗粉碎，用8倍于麦冬重量的水煮两次；首次1～2小时，二次0.5～1小时，两次煮制的滤液合并；

4)、将上述三种滤液合并，加入总质量2‰活性炭搅匀、过滤，减压浓缩至原药材总质量的4倍的药液；

5)、勾兑，按照15∶1的重量比例，将白酒与药液合并，并装入冷藏的冬虫夏草子实体10根以上，即成。