CN101455441A - 一种苹果浸膏及其制备方法和在卷烟加香中的应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种苹果浸膏及其制备方法和在卷烟加香中的应用，其主要原料是：苹果。苹果浸膏的制备流程：苹果→压榨→溶剂提取→固液分离→澄清过滤→蒸馏浓缩→苹果浸膏。苹果浸膏在卷烟加香加料中的应用：苹果浸膏按卷烟烟丝、薄片或烟梗重量的0.1～10％的比例，溶解在一定浓度的乙醇或一定浓度的乙醇和丙二醇的溶液中，并均匀地喷洒在卷烟烟丝、薄片或烟梗上，并卷制成烟支。添加苹果浸膏的卷烟具有明显降低了烟气对咽喉部所产生的刺激性，能使卷烟烟气细腻、柔和，余味舒适，减少了杂气，增加了香吃味，改善了口感余味，减轻了吸烟的危害。

Description

一种苹果浸膏及其制备方法和在卷烟加香中的应用

技术领域

本发明涉及天然香精香料的提取及应用，尤其涉及一种苹果浸膏及其制备方法和在卷烟加香加料中的应用。

背景技术

中国是世界烟草生产和消费的第一大国。中国每年的烟叶生产量约占世界总量的35％，卷烟产销量约占世界总量的32％。由于烟草本身的缺陷如杂气大、苦味、纤维味道等因素影响，客观上需要改善或者掩盖，因此烟草工业在其产品中要使用大量的香料添加剂。就卷烟香料添加剂而言，世界各国对其研究均很重视。相比较而言，我国在卷烟香料添加剂工业体系相对较薄弱，卷烟香料添加剂产品质量差，供选用的品种较有限，况且这些香料添加剂主要控制在供应商手中，绝大多数是合成品，产品成分不明确，质量不稳定。长期以来，这是制约卷烟工业企业的一个瓶颈问题。

苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”起初写作“频婆”，而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。原产欧洲东南部，土耳其及高加索一带。1870年前后始传入我国山东，近年在辽宁及华北、西北各省广泛栽培。苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。主要功能有：

1、降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21％，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

2、降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

3、预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46％，得其他癌症的几率也能减少20％。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

4、抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。

5、强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46％，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

6、维持酸碱平衡：70％的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

经过期刊文献检索，尚未发现苹果浸膏在卷烟加香加料中的应用研究。经过中国专利文献检索，同样未发现苹果浸膏在卷烟加香加料中的应用专利。

基于以上苹果的生理生化功能，研究从苹果中提取有效成分，发展绿色的、纯天然的中式卷烟香料添加剂，使卷烟香吃味改善，香气协调，余味舒适，烟气细腻、柔和，并有效减少烟气对吸烟者呼吸系统的辛辣刺激，减轻吸烟的危害，将具有显著的经济和社会效益。

发明内容

本发明的目的是提供一种苹果浸膏及其制备方法和在卷烟加香加料中的应用。

为实现上述发明的目的，通过以下技术方案来实现：

苹果浸膏的主要原料是苹果，其通过以下流程制备：

苹果→压榨→溶剂提取→固液分离→澄清过滤→蒸馏浓缩→苹果浸膏。

苹果浸膏的具体制备方法是：

将100重量份的苹果原料，经过压榨破碎后，用500～2000重量份的10～100％的乙醇溶液(其中乙醇溶液为食品级或医药级乙醇)。加热回流提取或者是室温浸泡提取2～3次，每次1～24小时，过滤提取液，在40～80℃的条件下减压浓缩至膏状，得到苹果浸膏。

苹果浸膏在卷烟中的应用：

苹果浸膏按卷烟烟丝、薄片或烟梗重量的0.1～10％的比例，溶解在一定浓度的乙醇或一定浓度的乙醇和丙二醇的溶液中，再均匀地喷洒在卷烟烟丝、薄片或烟梗上，并卷制成烟支。

本发明的有益效果是：苹果具有降低血脂、降血压、预防癌症、抗氧化作用、强化骨骼、维持酸碱平衡等功效。把增加卷烟的香味和改善卷烟口感的苹果浸膏加入卷烟中，能使卷烟香吃味改善，香气协调，余味舒适，烟气细腻、柔和，有效减少烟气对吸烟者呼吸系统的辛辣刺激，减轻吸烟的危害性，且本烟用添加剂制备工艺简单、成本低，具有良好的市场前景和应用价值。

具体实施方式

为了更好地理解本发明，用以下优选实施例作进一步详细说明，但是本发明范围不限于这些实施例。

实施例1

取压榨破碎的苹果原料100克，置于2000ml蒸馏烧瓶中，加入50％乙醇溶液1000ml，室温浸泡提取2次，每次24小时，用砂布过滤滤出苹果渣，过滤提取液，在60℃的条件下减压浓缩至膏状。将所制得的苹果浸膏按卷烟烟丝重量2％的比例，溶解在50％乙醇和丙二醇溶液中，依常规卷烟加香加料的工艺程序，喷洒在成品烟丝上，密封保存24小时，制成烟支。

实施例2

取压榨破碎的苹果原料，100克置于2000ml蒸馏烧瓶中，加入50％乙醇溶液1500ml，加热回流提取2次，每次3小时，用砂布过滤滤出苹果渣，过滤提取液，在60℃的条件下减压浓缩至膏状。将所制得的苹果浸膏按卷烟烟丝重量1.5％的比例，溶解在40％乙醇和丙二醇溶液中，依常规卷烟加香加料的工艺程序，喷洒在成品叶组配方上(其中烟丝占70％、薄片20％和烟梗10％)，密封保存24小时，制成烟支。

实施例3

取压榨破碎的苹果原料100克，置于2000ml蒸馏烧瓶中，加入60％乙醇溶液1000ml，室温浸泡提取3次，每次5小时，用砂布过滤滤出苹果渣，过滤提取液，在60℃的条件下减压浓缩至膏状。将所制得的苹果浸膏按卷烟烟丝重量2％的比例，溶解在70％乙醇溶液中，依常规卷烟加香加料的工艺程序，喷洒在成品烟丝上，密封保存24小时，制成烟支。

实施例4

取压榨破碎的苹果原料100克置于2000ml蒸馏烧瓶中，加入70％乙醇溶液1000ml，加热回流提取2次，每次3小时，用砂布过滤滤出苹果渣，过滤提取液，在60℃的条件下减压浓缩至膏状。将所制得的苹果浸膏按卷烟烟丝重量1.5％的比例，溶解在70％乙醇和丙二醇溶液中，依常规卷烟加香加料的工艺程序，喷洒在成品叶组配方上(其中烟丝占70％、薄片20％和烟梗10％)，密封保存24小时，制成烟支。

实施例5

取压榨破碎的苹果原料100克，置于2000ml蒸馏烧瓶中，加入80％乙醇溶液1000ml，室温浸泡提取3次，每次10小时，用砂布过滤滤出苹果渣，过滤提取液，过滤，在60℃的条件下减压浓缩至膏状。将所制得的苹果浸膏按卷烟烟丝重量2％的比例，溶解在70％乙醇溶液中，依常规卷烟加香加料的工艺程序，喷洒在成品烟丝上，密封保存24小时，制成烟支。

实施例6

取压榨破碎的苹果原料100克置于2000ml蒸馏烧瓶中，加入90％乙醇溶液1000ml，加热回流提取2次，每次5小时，用砂布过滤滤出苹果渣，过滤提取液，在60℃的条件下减压浓缩至膏状。将所制得的苹果浸膏按卷烟烟丝重量1％的比例，溶解在等量的50％乙醇和丙二醇溶液中，依常规卷烟加香加料的工艺程序，喷洒在成品叶组配方上(其中烟丝占70％、薄片20％和烟梗10％)，密封保存24小时，制成烟支。

Claims (4)

1.一种苹果浸膏，其特征在于：主要原料是苹果，将苹果通过压榨→溶剂提取→固液分离→澄清过滤→蒸馏浓缩，得到苹果浸膏。

2.按照权利要求1所述的苹果浸膏的制备方法，其特征在于：将100重量份的苹果原料，经过压榨破碎后，用500～2000重量份的10～100％的乙醇溶液，加热回流提取或者是室温浸泡提取2～3次，每次1～24小时，过滤提取液，在40～80℃的条件下减压浓缩至膏状，得到苹果浸膏。

3.按照权利要求2所述的苹果浸膏，其特征在于：所述的乙醇溶液为食品级或医药级乙醇溶液。

4.按照权利要求1或2所述的苹果浸膏的应用，将苹果浸膏溶液均匀地喷洒在卷烟烟丝、薄片或烟梗上，并卷制成烟支，其特征在于：所述的苹果浸膏溶液是将苹果浸膏按卷烟烟丝、薄片或烟梗重量的0.1～10％的比例，溶解在一定浓度的乙醇或一定浓度的乙醇和丙二醇的溶液中。