CN101436292A

CN101436292A - 畜禽食品产业链rfid信息管理方法

Info

Publication number: CN101436292A
Application number: CNA2008101476185A
Authority: CN
Inventors: 廖长明; 龙泉; 韩柯; 代科
Original assignee: Sichuan Dingtian Rfid Techsystem Development Co Ltd
Current assignee: Sichuan Dingtian Rfid Techsystem Development Co Ltd
Priority date: 2008-11-20
Filing date: 2008-11-20
Publication date: 2009-05-20

Abstract

本发明公开了一种畜禽食品产业链RFID信息管理方法，该方法属于畜禽信息追溯管理领域，解决了现有技术中信息管理不全、不可追溯查询的缺陷。所述信息管理方法包括：(1)利用圈舍信息管理和个体信息管理相结合的方式进行畜禽饲养信息管理；(2)通过全程信息监控和重点信息监控相结合的方式实现畜禽屠宰加工信息管理；(3)在产品包装上粘贴含有该产品全部信息的追溯标签用以进行信息查询；(4)利用RFID技术将畜禽饲养信息和畜禽屠宰加工信息录入信息查询系统，通过信息查询系统实现畜禽信息查询。本发明与现有技术相比具有明显优势，就总信息管理而言，信息管理更全面、更详细；就相同信息管理阶段而言，能够有效地降低工作量。

Description

畜禽食品产业链RFID信息管理方法

技术领域

本发明涉及一种信息管理方法，具体地说，是涉及一种畜禽食品产业链RFID信息管理方法。

背景技术

近年来，由于食品安全危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，欧盟、美国等发达国家和地区要求对出口到当地的食品均必须能够进行跟踪和追溯。如何对食品有效跟踪和追溯，安全管理是一个极为迫切的课题。RFID的特性使其应用于食品安全管理有很好特性，通过其相应后台信息系统，达到对食品的安全管理。

RFID技术因其自身特点被广泛应用于生产、物流、交通、运输、医疗、防伪、跟踪、设备和资产管理等需要收集和处理数据的应用领域，是条形码标签的未来替代品。

专利申请号为200710175687.2、名为“用RFID技术对羊的饲养的管理方法”的专利申请公布了一种用RFID技术来管理羊在饲养过程中的信息的方法，该方法只描述了羊在屠宰前的信息管理，对羊的屠宰、加工、销售等信息并未说明，也不能满足客户对这方面的要求；而且，客户并不能通过一定的手段来获取羊的饲养信息，客户对其这样的食品并不能百分百放心。

发明内容

本发明的目的在于提供一种畜禽食品产业链RFID信息管理方法，对畜禽从幼崽饲养到产品上市的全部信息进行管理并记录，从而实现畜禽食品信息的全程查询功能，使民众对畜禽食品真正放心。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

畜禽食品产业链RFID信息管理方法，其特征在于，所述方法包括：(1)利用圈舍信息管理和个体信息管理相结合的方式进行畜禽饲养信息管理；(2)通过全程信息监控和重点信息监控相结合的方式实现畜禽屠宰加工信息管理；(3)在产品包装上粘贴含有该产品全部信息的追溯标签用以进行信息查询；(4)利用RFID技术将畜禽饲养信息和畜禽屠宰加工信息录入信息查询系统，通过信息查询系统实现畜禽信息查询。

所述畜禽饲养信息管理包括：

a.对具有相同属性的畜禽实行圈舍信息管理，为每一圈舍配备一个RFID电子标识，用以记录该圈舍内畜禽在饲养过程中的全部信息；

b.当同一圈舍内个别畜禽出现异常时，将该异常畜禽隔离，单独饲养，并为其配备独立的RFID电子标识，进行个体信息管理；

c.在畜禽准备出栏进行屠宰时，将圈舍信息和个体信息通过RFID读写器录入信息查询系统，并为进行圈舍信息管理的每只畜禽分配一个含有其饲养信息的RFID电子标识。

所述重点信息监控包括：

d.入厂检疫：首先在检疫点配置入厂通道，并设置通道式读写器，当待宰畜禽按照批次通过入厂通道时，计算机控制通道式读写器从RFID电子标识上读取全部信息，将之与信息查询系统中已有信息进行对比，检测待宰禽畜是否符合规定，并打印出相应的送宰单据；

e.头部检疫：通过固定式RFID读写器读取头部检疫不合格的待宰禽畜的信息并在该屠宰批次中作出标识；

f.信息转接：在畜禽屠宰时，将经过入厂检疫和头部检疫的待宰禽畜按照顺序记录、先进先出的方式进行个体标识到胴体标识的信息转换；

g.部位检疫：通过RFID读写器将检疫结果录入信息查询系统，并在其胴体标识中作出相应的标记；

h.分割分段：固定式读写器读取通过全部检疫的畜禽胴体批次号，并将批次号记录在信息查询系统中，作为信息查询的追溯标识；

m.商品包装：根据屠宰批次号由条码打印机打印相应产品的商品标识，并粘贴于产品包装上。

所述畜禽饲养信息管理还包括休药期管理，信息查询系统通过控制休药期时间来给每只畜禽发出允许出栏信号。

所述信息查询系统包括后端服务系统和信息查询终端，后端服务系统以一个建立于数据库服务器上的智能数据库为主，依靠互联网络为信息查询终端提供信息查询服务。

所述数据库服务器为一个利用SQLSERVER建立的智能数据库平台。

本发明是在申请号为200710175687.2的专利申请基础进行扩展改进而成。其中，畜禽饲养信息管理在申请号为200710175687.2的专利申请所述内容基础上进行了更详细更全面的改进：首先根据畜禽幼崽的来源情况，将母体相同、健康状况接近的幼崽放置于同一圈舍进行圈舍饲养，圈舍饲养的畜禽在饲养过程中都采用相同的饲养方法，其饲养信息通过为每个圈舍配置一个RFID电子标识来进行统一管理；在饲养过程中如果出现异常个体，则将异常个体隔离出来，进行个体饲养，同时配置一个独立RFID电子标识，并将其在圈舍饲养阶段的信息存入该独立RFID电子标识。由于畜禽饲养过程中难免使用药物，为避免畜禽个体将药物带入畜禽食品中，在畜禽出栏屠宰前，必须经过一个休药期，本发明还针对休药期进行了管理，通过信息查询系统控制休药期的时间来发出允许出栏信号，只有该畜禽的允许出栏信号发出后畜禽才允许出栏，进行屠宰。在畜禽饲养信息管理中，RFID电子标识主要记录畜禽来源、品种、出生日期、药品疫苗、防疫免疫、饲料管理、休药期等各方面信息，然后通过RFID读写器从RFID电子标识中读取信息，再将信息传输至信息查询系统中保存以备后用。

为了使畜禽食品的信息更加全面和详细，本发明在畜禽饲养信息管理之后，还增加了畜禽屠宰加工信息管理。畜禽屠宰加工信息管理包括从畜禽进入屠宰厂至畜禽食品上市的全信息管理，采用全程信息监控和重点信息监控相结合的方式进行。全程信息监控即通过RFID电子标识记录畜禽从屠宰进入屠宰厂至畜禽食品上市的全部过程信息，并通过RFID读写器读取信息，然后保存至信息查询系统。重点信息监控对畜禽屠宰加工过程中的关键点信息进行监控，关键点信息主要包括入厂检疫、头部检疫、信息转接、部位检疫、分割分段和商品包装六点信息，通过对此六个关键点重点监控，既可以保障畜禽食品安全，又能够为信息查询提供方便，具有十分重要的作用。

为了让民众对畜禽食品真正放心，本发明还专门设计了信息查询系统，并将信息查询系统与互联网连通，向民众开放，民众只需要使用联网的电脑或PDA即可在信息查询终端查询畜禽食品的全部信息。

本发明可用于鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等各种畜禽的信息管理，与现有技术相比，不仅管理信息更全面、更详细，而且就相同的管理阶段而言，还有效地降低了工作量，能够让民众真正对畜禽食品放心。

附图说明

图1为本发明的系统框图。

图2为本发明中重点信息监控的示意图。

具体实施方式

下面通过举例来对本发明作进一步说明。

实施例1

以猪为例，来说明从幼崽到猪肉产品上市的全部信息管理。

生猪饲养信息管理：首先将来源相同、健康状况相近或相同的猪幼崽放置于同一圈舍进行圈舍饲养和圈舍信息管理，如果没有与其来源相同、健康状况相近或相同的猪幼崽，则将该猪幼崽进行个体饲养和个体信息管理。圈舍信息管理的猪幼崽配备一个RFID电子标识，记录该圈舍内生猪的各种信息；如果圈舍饲养过程中某只生猪出现异常情况，则将其隔离出来，转为个体饲养，进行个体信息管理。生猪饲养过程中RFID电子标识主要记录畜禽来源、品种、出生日期、药品疫苗、防疫免疫、饲料管理、休药期等信息。当生猪开始进入休药期后，信息查询系统控制休药期的时间，在休药期结束时，信息查询系统发出允许出栏信号，生猪出栏送往屠宰厂。

生猪屠宰加工信息管理：当生猪进入屠宰厂后，首先要对其进行安全检查，安全检查包括入厂检疫、头部检疫和部位检疫。

入厂检疫主要核查进入屠宰厂的生猪是否在信息查询系统中存有记录，以及是否与信息查询系统中的记录相符。对于没有在信息查询系统中记录或者与记录不相符的生猪，不允许进行屠宰，反之则在信息查询系统中记录供货商、相关的检疫手续编号、饲养圈号等信息，同时生成屠宰批次号，打印出送宰单据。

经过入厂检疫的生猪，进入头部检疫程序，对于头部检疫不合格的生猪，将其从输送轨道上取下，由固定式读写器读取其生猪信息并在该屠宰批次中作出标识。经过头部检疫的生猪即可进行屠宰，由于RFID电子标识在生猪的饲养过程以及前期检疫过程中一般是设置于生猪个体上，而在生猪屠宰时，RFID电子标识不可能仍停留其上，生猪屠宰后的胴体又需要继续进行信息跟踪，因此需要进行信息转接，将生猪个体的信息转接至生猪胴体上，避免生猪屠宰造成信息中断、脱节或混乱。生猪进行屠宰前，先将RFID电子标识取下，在生猪屠宰后，按照顺序记录、先进先出的方式实现生猪个体到生猪胴体的信息转接。

生猪屠宰后，还要进行部位检疫，胴体进入检疫设备时，将检疫结果记录到信息查询系统中，对于检疫不合格的胴体在其屠宰批次中作出标识。部位检疫完成后，便对生猪胴体进行分割分段。固定式读写器读取通过胴体的屠宰批次，然后以此为该批次分割产品的分割标签，同批次的分割产品生成相同的产品批号，并将产品批号记录到信息查询系统中，最后按照先进先出的方式将分割产品送入商品包装车间的控制器。

对于小件商品，操作人员控制商品包装车间的控制器设置当前包装产品的产品批号，操作台再根据产品批号打印相应的商品标识，并粘贴至商品包装上；对于大件商品，比如大块的猪肉或整只生猪胴体，在其通过固定式读写器时，由固定式读写器读取其屠宰批次号，然后根据屠宰批次号来打印相应的商品标识，工作人员再将商品标识粘贴于商品上。信息查询系统记录商品标识，以备查询。

商品包装完成后，即可上市销售。民众可根据商品标识在互联网上查询商品的全部信息，对商品情况进行了解，从而对生猪食品达到真正的放心。

实施2

以鸭为例，来说明从鸭崽出生到鸭肉产品上市的全部信息管理。

实施例2与实施例1的区别仅在于畜禽种类不同，但是任何畜禽食品的上市销售都是相同的过程：先经过饲养长大，然后在屠宰或者宰杀，最后加工处理。因此，其信息管理过程也是相同的，先进行鸭的饲养信息管理，再进行鸭的宰杀加工信息管理。因此，不再描述鸭的信息管理过程。

按照上述方法，即可对畜禽的饲养和屠宰加工信息进行全程管理，也可以在信息查询终端进行畜禽食品相关信息的追溯查询，真正达到了让民众放心的目的。

Claims

1.畜禽食品产业链RFID信息管理方法，其特征在于，所述方法包括：

(1)利用圈舍信息管理和个体信息管理相结合的方式进行畜禽饲养信息管理；

(2)通过全程信息监控和重点信息监控相结合的方式实现畜禽屠宰加工信息管理；

(3)在产品包装上粘贴含有该产品全部信息的追溯标签用以进行信息查询；

(4)利用RFID技术将畜禽饲养信息和畜禽屠宰加工信息录入信息查询系统，通过信息查询系统实现畜禽信息查询。

2.根据权利要求1所述的畜禽食品产业链RFID信息管理方法，其特征在于，所述畜禽饲养信息管理包括：

3.根据权利要求1所述的畜禽食品产业链RFID信息管理方法，其特征在于，所述重点信息监控包括：

4.根据权利要求2所述的畜禽食品产业链RFID信息管理方法，其特征在于，所述畜禽饲养信息管理还包括休药期管理，信息查询系统通过控制休药期时间来给每只畜禽发出允许出栏信号。

5.根据权利要求1所述的畜禽食品产业链RFID信息管理方法，其特征在于，所述信息查询系统包括后端服务系统和信息查询终端，后端服务系统以一个建立于数据库服务器上的智能数据库为主，依靠互联网络为信息查询终端提供信息查询服务。

6.根据权利要求5所述的畜禽食品产业链RFID信息管理方法，其特征在于，所述数据库服务器为一个利用SQLSERVER建立的智能数据库平台。