CN103793782A - 基于rfid技术的预包装食品监管系统 - Google Patents

Abstract

本发明旨在提供一种能够将食品生产及整个过程提供信息保证的基于RFID技术的预包装食品监管系统。本发明包括预包装模块，RFID电子标签、电子标签识别模块、电脑终端及食品追溯系统，首先，在生产环节将食品用预包装模块进行包装，同时将RFID电子标签嵌入预包装模块上，RFID电子标签上写入该食品的相关信息；在运输环节，将整个流程信息即在进入RFID电子标签；在销售环节，消费者就根据电子标签识别模块显示的信息，及电脑终端显示的信息，选择购买食品；售后环节，出现问题时可以根据电脑终端上的食品追溯系统，全面检测是哪个环节出现问题并加以整治。本发明通过RFID电子标签方式实现全过程的质量监控和质量追溯。

Description

基于RFID技术的预包装食品监管系统

技术领域

本发明涉及食品安全领域，尤其涉及一种基于RFID技术的预包装食品监管系统。 

背景技术

近年来，食品安全问题一直是社会各界的关注焦点，也是困扰国人神经的重要问题,随着时代的变迁，现代食药工业采用更多更先进的加工和包装技术，消费者即使食用后也难以判断食品的优劣，甚至有些特性是消费者根本无法判断的，如地沟油、毒胶囊、激素、细菌、转基因等,而消费者无法从市场上获取信息，即使生产者和监管者之间掌握的信息也不对称。我们需要现代化的手段尽可能地减少食药安全事件的发生，也需要类似事件发生之后可以实现过程追溯和快速处置，减小负面影响，杜绝可能出现的更深层的社会矛盾。 

而RFID射频识别是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无需人工干预，可工作于各种恶劣环境。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签，操作快捷方便。RFID是一种简单的无线系统，只有两个基本器件：RFID标签和读卡器。基本工作原理并不复杂：标签进入磁场后，接收解读器发出的射频信号，凭借感应电流所获得的能量发送出存储在芯片中的食品信息（PassiveTag，无源标签或被动标签），或者由标签主动发送某一频率的信号（ActiveTag，有源标签或主动标签），解读器读取信息并解码后，送至中央信息系统进行有关数据处理。其工作频段为低频，高频，超高频和微波段。本系统工作的中心频率在900MHz，使读出速率达到500～1500标签/秒，反向散射数据速率提高到650kbps，扫描范围提高到30英尺。 

这就为食品安全的信息全程保护提供了可能。 

发明内容

本发明旨在提供一种能够将食品生产及整个过程提供信息保证的基于RFID技术的预包装食品监管系统。 

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：本发明包括预包装模块，RFID电子标签、电子标签识别模块、电脑终端及食品追溯系统，首先，在生产环节将食品用预包装模块进行包装，同时将RFID电子标签嵌入预包装模块上，RFID电子标签上写入该食品的相关信息；在运输环节，将整个流程信息即在进入RFID电子标签；在销售环节，消费者就根据电子标签识别模块显示的信息，及电脑终端显示的信息，选择购买食品；售后环节，出现问题时可以根据电脑终端上的食品追溯系统，全面检测是哪个环节出现问题并加以整治。 

所述的各个模块均与互联网进行连接，达到实时采集食品信息的效果。 

电脑终端全程监控每一个细节，保证食品的安全。 

电子标签识别模块，采用壁挂式结构、液晶显示、红外扫描等，用于标签的识别和食品详细信息的显示。 

预包装食品在生产及加工过程中，在其包装材料上嵌入RFID电子标签，标签具有唯一性，其编码格式和位数由国家标准确定。生产商通过读写器对RFID标签进行操作，通过网络向食品安全数据中心写入能够影响该食品质量的各种信息，如原材料来源、加工工艺、食品名称、生产批次、生产日期、保质期等。 

在预包装食品生产过程中，利用手持机读取RFID电子标签，记录原材料来源、生产批次、生产日期，保质期等信息，并传到食品追溯生产管理系统中； 

在预包装食品流通环节中，利用手持机记录食品流通链中每一个环节的信息，包括批发商、分销商等数据，传到食品追溯流通管理系统中； 

在预包装食品销售环节中，终端查询系统是食品安全追溯系统的最终展现方式，消费者、企业、政府用户通过查询终端能够了解食品在生产、流通、运输、销售的状况。采用壁挂式结构、液晶显示、红外扫描，用于条码标签的扫描和识读。一旦食品出现问题，能够根据单品上的追溯码向上追溯出整个批次的食品流向，通过追溯系统找出所有该批次的销售地点，停止该批次问题食品的销售。同时终端查询系统可满足消费者对于食品的知情权和选择权，使消费者购买食品时更放心。 

通过基础信息、生产信息、流通信息、销售信息、统计分析、系统管理六大模块对预包装食品的生产、流通、销售环节有了系统的记录。此系统既能满足现代化食品生产企业的信息化管理，又能满足食品安全追溯对流通环节追溯的需求。 

本发明所达到的有益效果时：带有RFID芯片的预包装食品标签与完整的食品溯源系统结合应用，通过RFID电子标签方式实现全过程的质量监控和质量追溯，同时对是食品生产、流通、销售等环节全过程实现完全电子化监控。优化食品流通环节的信息化管理流程；提升政府监管部门的监管效率；充分满足消费者对食品安全信息的知情权；在发生食品安全事故时责任追究准确、及时，预警、召回措施有效、到位。 

附图说明

图1本发明的具体实施流程图； 

图2本系统食品追溯系统流程图。 

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步的描述。 

本发明包括预包装模块，RFID电子标签、电子标签识别模块、电脑终端及食品追溯系统， 首先，在生产环节将食品用预包装模块进行包装，同时将RFID电子标签嵌入预包装模块上，RFID电子标签上写入该食品的相关信息；在运输环节，将整个流程信息即在进入RFID电子标签；在销售环节，消费者就根据电子标签识别模块显示的信息，及电脑终端显示的信息，选择购买食品；售后环节，出现问题时可以根据电脑终端上的食品追溯系统，全面检测是哪个环节出现问题并加以整治。 

所述的各个模块均与互联网进行连接，达到实时采集食品信息的效果。 

电脑终端全程监控每一个细节，保证食品的安全。 

电子标签识别模块，采用壁挂式结构、液晶显示、红外扫描等，用于标签的识别和食品详细信息的显示。 

预包装食品在生产及加工过程中，在其包装材料上嵌入RFID电子标签，标签具有唯一性，其编码格式和位数由国家标准确定。生产商通过读写器对RFID标签进行操作，通过网络向食品安全数据中心写入能够影响该食品质量的各种信息，如原材料来源、加工工艺、食品名称、生产批次、生产日期、保质期等。 

在预包装食品生产过程中，利用手持机读取RFID电子标签，记录原材料来源、生产批次、生产日期，保质期等信息，并传到食品追溯生产管理系统中； 

在预包装食品流通环节中，利用手持机记录食品流通链中每一个环节的信息，包括批发商、分销商等数据，传到食品追溯流通管理系统中； 

在预包装食品销售环节中，终端查询系统是食品安全追溯系统的最终展现方式，消费者、企业、政府用户通过查询终端能够了解食品在生产、流通、运输、销售的状况。采用壁挂式结构、液晶显示、红外扫描，用于条码标签的扫描和识读。一旦食品出现问题，能够根据单品上的追溯码向上追溯出整个批次的食品流向，通过追溯系统找出所有该批次的销售地点，停止该批次问题食品的销售。同时终端查询系统可满足消费者对于食品的知情权和选择权，使消费者购买食品时更放心。 

通过基础信息、生产信息、流通信息、销售信息、统计分析、系统管理六大模块对预包装食品的生产、流通、销售环节有了系统的记录。此系统既能满足现代化食品生产企业的信息化管理，又能满足食品安全追溯对流通环节追溯的需求。 

Claims (4)

1.一种基于RFID技术的预包装食品监管系统，其特征在于：包括预包装模块，RFID电子标签、电子标签识别模块、电脑终端及食品追溯系统，首先，在生产环节将食品用预包装模块进行包装，生产成为预包装食品，同时将RFID电子标签嵌入预包装模块上，RFID电子标签上写入该食品的相关信息；在运输环节，将整个流程信息即在进入RFID电子标签；在销售环节，消费者就根据电子标签识别模块显示的信息，及电脑终端显示的信息，选择购买食品；售后环节，出现问题时可以根据电脑终端上的食品追溯系统，全面检测是哪个环节出现问题并加以整治。

2.根据权利要求1所述的基于RFID技术的预包装食品监管系统，其特征在于：所述的各个模块均与互联网进行连接，达到实时采集食品信息的效果。

3.根据权利要求1所述的基于RFID技术的预包装食品监管系统，其特征在于：电脑终端全程监控每一个细节，保证食品的安全。

4.根据权利要求1所述的基于RFID技术的预包装食品监管系统，其特征在于：电子标签识别模块，采用壁挂式结构、液晶显示、红外扫描等，用于标签的识别和食品详细信息的显示。

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